2016年04月09日

味付玉子


諸事情あって半熟卵を試作中。
旅人の木 ラーメン 油そば 台湾まぜそば20160314_162138
こちらは試作品段階。
最終的にどうするかは今のところ未定。



こちらは、勉強のためにと思い、市販のものを購入。
煮たまご20160331_141851
パッケージの写真の玉子は半熟っぽいです。



実際は・・・・
20160401_151414
ほぼカタ茹でに近かったです
味付だけは参考になりました。


昨年の夏の時期は、諸事情あってトッピングの味付玉子は販売休止してました。

今年の夏は・・・
 ∈鯒同様に販売休止、
半熟玉子に変更、
、半熟玉子に変更した後に販売休止、
上記のどちらかになると思います。

現在販売しているのしっかり固茹での味付玉子を夏も販売することはない予定なので予めご了承ください。


*****
さて、最近、気まぐれ麺が終了になり、一部メニューが変更になりましたが、現在発売中の商品のおさらい

・油そば、
・旅の台湾まぜそば(数量限定)、
・旅のインドまぜそば(昼の部のみ限定)
・醤油ラーメン、
・ピリ辛醤油ラーメン(夕方以降の部限定)、
あとは、各種トッピング、ライス、ビール等。
と、なります。


夏向けの冷やしメニューは、ほぼ完成しているので、もう少し暖かい日が続くようになったらとっとと販売開始する予定です。

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