2018年12月09日

ひもかわうどん


先月、群馬に行った時にひもかわうどんを買いました。
ひもかわうどんIMG_2513


この麺でまぜそばを作ったら中国のビャンビャン麺っぽいものができるのでは?と思い早速賄いで作ってみました。
荻窪旅人の木油そばまぜそばIMG_2562[1]

作り方の説明に「約10分茹で、云々」と書いてあったので、マニュアル通りに茹でてみました。

が、仕上がったものは、
ヤワヤワな麺らしきものが半分ドロンドロンに溶けてしまった小麦のようなものが半分、という何だかわからない物が茹で上がってしまいました

作り方の説明の約10分というのは家庭用のコンロでの話で、店の業務用の茹で麺機は火力が強いのでもっと短くてもよかったような 今回はタイマーをかけて、茹でている間、他の作業をしてたので、次回作る際は、しっかり茹で加減を見ながら作ろうと思います


ちなみに、このひもかわうどん、伊香保の食の駅で¥500。泊ったホテルの売店で¥550。町のお土産屋さんで¥800で売ってました。


******
さて、ここからは当店(旅人の木)の話。

現在販売中の商品のおさらい。
・油そば、
・旅の台湾まぜそば(数量限定)、

・旅のインドまぜそば、
・旅の乾拌麺(辛くない汁無し麺)、
あとは、トッピング、ビール、ライスなど。

荻窪サイアム七味販売中!
荻窪サイアム七味の概要は、
こちら
荻窪サイアム七味の使用例は、
こちら

日本一の玉子IMG_2349
日本一の玉子!! も好評発売中!
詳しくはこちらを。


ツイッターでも店の情報を発信中!

明日もご来店お待ちしております!


tabibitonoki2004 at 22:05│clip!