2009年11月19日

200種類目の卵は・・・・、&お知らせ、&先着3名様に・・・

本日の記事は卵のこと3本立て!



まずは・・・・・、
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旅人の木を開業して以来、200種類目の卵は、

「蛍たまご/千葉県産」です。

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コツコツと積み重ねて200種類目に到達!

今回は店がある武蔵野市と友好都市千葉県南房総市の卵を選んでみました。

※ちなみに今回の卵は従来通り固茹での玉子になります。

自称「日本一いろんな卵を使っているラーメン店・旅人の木」(日本一ということは世界一?)






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今後(200種類目以降)の味付玉子に関するお知らせ

・固茹での玉子から半熟玉子に変更します。

・次に使用する卵から、「201種類目」とか「202種類目」という風に
 使う卵を替えずに、同じ卵をずっと使っていきます

 半熟玉子にするということで、鮮度重視で、いつでも購入できる卵または
 毎日配達してもらえる卵を使用。

 そうはいいつつも、せっかく200種類まで頑張ったので、
 たまには使ってない卵を仕入れて「本日は○○種類目の××卵あります」
 みたいな感じで販売しようかとは思ってます。
 (あくまでも「たまには」です。)






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ご希望の方、先着3名様に・・・・・

次の卵から半熟玉子にするということで、半熟玉子の試作品を作ってみました。
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そんな訳で、明日(11/20・金)の昼の部にご来店の方の中で
ご希望の方・先着3名様に試作品の半熟玉子をサービスいたします!

一応、注意事項ですが、
・本日、仕込んだばかりで味見は一切してません。
 昼の部終了後に味見をする予定なので、味見もせずに提供します。
・味が濃過ぎたり(逆に薄すぎたり)、食べてみたら半熟ではなかったりなど
 いろんなことが想定されますので、その点は大目に見てください

たったの3個だけですが、ご希望の方は
「半熟玉子ありますか?」と声かけて下さい。

特に食べた感想は聞きませんので、遠慮なくどうぞ。
あっ、もちろん無料でサービスします。



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2009年10月16日

199種類目の卵は・・・・

旅人の木を開業して以来、199種類類目の卵は、
「卵太郎 こだわりスーパープレミアム」

群馬県産の卵です。

お知らせしてませんでしたが、すでにこの卵にかわっています。

何度も書いてますが、だんだんと200種類目が近づいてきました!
以前の記事でも書きましたが、200種類目を達成したら、
味付玉子はリニューアルしようかと思ってます(200種類目は従来通り)。
たぶん半熟にする予定です。

自称「日本一いろんな卵を使っているラーメン店・旅人の木」(日本一ということは世界一?)



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2009年09月21日

198種類目の卵は「のっちのたまご」

旅人の木を開業して以来、198種類類目です。

福島県産の卵です。

お知らせしてませんでしたが、すでにこの卵にかわっています。

何度も書いてますが、だんだんと200種類目が近づいてきました!
以前の記事でも書きましたが、200種類目を達成したら、
味付玉子はリニューアルしようかと思ってます。
たぶん半熟にする予定です。

自称「日本一いろんな卵を使っているラーメン店・旅人の木」(日本一ということは世界一?)



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2009年08月21日

197種類目の卵は「とよんちのたまご(豊卵)」

旅人の木を開業して以来、197種類類目です。

千葉県産の卵です。

現在発売中のものが終了次第かわります。

何度も書いてますが、だんだんと200種類目が近づいてきました!
以前の記事でも書きましたが、200種類目を達成したら、
味付玉子はリニューアルしようかと思ってます。
時代の流れに合わせて半熟かなぁ・・・。
レシピは何となくですが、出来上がってます。あとは何回か試作あるのみ。

自称「日本一いろんな卵を使っているラーメン店・旅人の木」(日本一ということは世界一?)



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2009年07月25日

196種類眼の卵は「活卵」

旅人の木を開業して以来、196種類類目の卵は「活卵」

山形県産の卵です。

何度も書いてますが、だんだんと200種類目が近づいてきました!
以前の記事でも書きましたが、200種類目を達成したら、
味付玉子はリニューアルしようかと思ってます。
時代の流れに合わせて半熟かなぁ・・・。

自称「日本一いろんな卵を使っているラーメン店・旅人の木」(日本一ということは世界一?)



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2009年07月02日

195種類目の卵は「スーパーエッグ」

旅人の木を開業して以来、195種類類目の卵。

今回は埼玉県産の卵です。

自称「日本一いろんな卵を使っているラーメン店・旅人の木」(日本一ということは世界一?)



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2009年06月06日

194種類目の卵は「ゴールド・ピュア」

旅人の木を開業して以来、194種類類目の卵。


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今回は群馬県産の卵です。

だんだんと200種類目が近づいてきました!
200種類目を達成したら、味付玉子はリニューアルしようかと思ってます。
時代の流れに合わせて半熟かなぁ・・・。

 

自称「日本一いろんな卵を使っているラーメン店・旅人の木」(日本一ということは世界一?)



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2009年05月07日

193種類目の卵は「紅花たまご」

旅人の木を開業して以来、193種類類目の卵。

今回は埼玉県産の卵。
いつ変更になったか忘れましたが既にこの卵にかわってます。


自称「日本一いろんな卵を使っているラーメン店・旅人の木」(日本一ということは世界一?)



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2009年03月16日

192種類目の卵は「浅野養鶏場のうみたてたまご」

旅人の木を開業して以来、192種類類目の卵。

今回は東京都あきる野市 産の卵です。    
もうすぐこの卵にかわります。

ラーメン多摩組スタンプラリー開催中ということで、
卵も多摩のものを選んでみました。


自称「日本一いろんな卵を使っているラーメン店・旅人の木」(日本一ということは世界一?)



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2009年03月09日

191種類目の卵は「こんなに e 卵」

旅人の木を開業して以来、191種類類目の卵。

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今回は三重県産の卵です。    
既にこの卵にかわってます。

「こんなに e 卵」の入っているダンボールの中に
「烏骨鶏(うこっけい)」の卵が入ってました
おまけ、ありがとうございました♪
こちらは自家使用にまわしてしまいました


自称「日本一いろんな卵を使っているラーメン店・旅人の木」(日本一ということは世界一?)



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2009年03月01日

190種類目のたまごは「北総のたまご」

旅人の木を開業して以来、190種類類目の卵。

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千葉県産の卵です。    
いつからか忘れましたが既にこの卵にかわってます。

自称「日本一いろんな卵を使っているラーメン店・旅人の木」(日本一ということは世界一?)



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2009年02月13日

189種類目のたまごは「かっぱの健卵」

旅人の木を開業して以来、189種類類目の卵。

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北海道の卵です。    
日曜日かからこの卵にかわってまっせ。

自称「日本一いろんな卵を使っているラーメン店・旅人の木」(日本一ということは世界一?)



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2009年01月31日

188種類目のたまごは「まごころたまご」

旅人の木を開業して以来、188種類類目の卵。

茨城県産です。    
今日からこの卵にかわってまっせ。

自称「日本一いろんな卵を使っているラーメン店・旅人の木」(日本一ということは世界一?)

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さて、突然ですが、問題です!

「旅人の木 検定(超上級問題:難易度★★★★★)」

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その昔、上記のドンブリを使ったメニューがありました。
何の商品で使ってたでしょうか?

答えは明日の記事で(・・・たぶん)。

 



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2009年01月17日

187種類目のたまごは「房のたまご」

旅人の木を開業して以来、187種類類目の卵。

千葉県産です。    
既にこの卵にかわってから数日経過・・・。

RIMG0074 ←「房のたまご」の「房の」って
   房総半島の「房」と
   イタリア語の
   「BVONO(ヴォーノ)/ 美味しい」を
   かけてるんでしょうか?


自称「日本一いろんな卵を使っているラーメン店・旅人の木」(日本一ということは世界一?)



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2008年12月28日

186種類目の卵は「日本のうえん の 自然卵」

旅人の木を開業して以来、186種類類目の卵。

埼玉県産です。    RIMG0041

 ←なぜか「日本のうえん
   全部漢字で「日本農園」か
   全部ひらがなで「にほんのうえん」に
   すればいいのに・・・・。


自称「日本一いろんな卵を使っているラーメン店・旅人の木」(日本一ということは世界一?)



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2008年12月20日

185種類目の卵は「房総のさくら」

旅人の木を開業して以来、185種類類目の卵。

千葉県産です。

たぶん、明日の日曜日の営業時間中に替わります。

似たような名前ですが、
19種類目に「房総さくらたまご」というのを使ったことがあります。

自称「日本一いろんな卵を使っているラーメン店・旅人の木」(日本一ということは世界一?)

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12/26(金)は臨時休業いたします。



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2008年12月09日

184種類目の卵は「丸山農場の白たまご」

旅人の木を開業して以来、184種類類目の卵。

愛媛県産です。


自称「日本一いろんな卵を使っているラーメン店・旅人の木」(日本一ということは世界一?)

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2008年12月01日

183種類目の卵は「からつっこ(白)」

旅人の木を開業して以来、183種類類目の卵。

佐賀県産です。

98種類目に「からつっこ(赤)」を使用しており、その「白」版。
さらに「からつっこ(寿)」というのもあるので、そのうちに登場予定です。


自称「日本一いろんな卵を使っているラーメン店・旅人の木」(日本一ということは世界一?)



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2008年11月17日

182種類目の卵は「ルーデンス農場の昔たまご」

旅人の木を開業して以来、182種類類目の卵。

岩手県産です。
181種類目の卵が終わり次第替わります。

今回の卵を思いをこめて作っているルーデンス農場の方から
「182種類目の卵になるんでしょうか? 楽しみにしています」
と、いうメールが先日届きました。 
このブログ見つけたのかな(恥)
もし、見ていたら卵の代金は水曜日に振込み予定なので安心して下さいませ。


自称「日本一いろんな卵を使っているラーメン店・旅人の木」(日本一ということは世界一?)



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2008年11月08日

181種類目の卵は「百花桜」

旅人の木を開業して以来、181種類類目の卵。

熊本県産です。

春っぽい名前なので春先まで待って使おうかと思ってましたが、
これぞという卵がなくて使ってしまいました。

自称「日本一いろんな卵を使っているラーメン店・旅人の木」(日本一ということは世界一?)

 



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2008年10月20日

180種類目の卵は「赤たまご(みのり農場)」

旅人の木を開業して以来、180種類類目の卵。

たしか、千葉県産(?)。

店主妻の作った店のPOPには「木酢酸赤たまご」と書いてますが、
たぶん「赤たまご」が正式な名称ではないかな?

 

自称「日本一いろんな卵を使っているラーメン店・旅人の木」(日本一ということは世界一?)



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2008年10月12日

179種類目の卵は「美味たま」

旅人の木を開業して以来、179種類類目の卵。

千葉県産です。

自称「日本一いろんな卵を使っているラーメン店・旅人の木」(日本一ということは世界一?)



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2008年10月04日

178種類目の卵は「タズミの卵 濃厚卵」

旅人の木を開業して以来、178種類類目の卵。

兵庫県産です。

自称「日本一いろんな卵を使っているラーメン店・旅人の木」(日本一ということは世界一?)



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2008年09月20日

177種類目の卵は「美人たまご」

旅人の木を開業して以来、177種類類目の卵。

奈良県産です。

自称「日本一いろんな卵を使っているラーメン店・旅人の木」(日本一ということは世界一?)



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2008年09月01日

176種類目の卵は「元気くんのうみたてたまご」

旅人の木を開業して以来、176種類類目の卵。

新潟県産。たぶん週末からこの卵にかわる予定ですが取り急ぎ。

自称「日本一いろんな卵を使っているラーメン店・旅人の木」(日本一ということは世界一?)

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現在発売中の175種類目の卵は「森林そだち」ですが、
発売当初は白玉を使ってましたが、途中で追加購入した際に、
白玉がなく少量ですが赤玉を購入しています。
味付玉子状態になってしまうと、どれが白でどれが赤かわかりません。
と、いうことで
175種類目の卵「森林そだち(白玉)
175.5種類目の卵「森林そだち(赤玉)となってます。

そんなことは、どうでもいいか・・・・。



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2008年08月22日

175種類目の卵は「森林そだち」

旅人の木を開業して以来、175種類類目の卵。

千葉県産。来週に入ってからこの卵にかわる予定ですが取り急ぎ。

自称「日本一いろんな卵を使っているラーメン店・旅人の木」(日本一ということは世界一?)



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2008年08月16日

174種類目の卵は「出羽の郷 名水 赤がら」

旅人の木を開業して以来、174種類類目の卵。

山形県産。

自称「日本一いろんな卵を使っているラーメン店・旅人の木」(日本一ということは世界一?)



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2008年07月28日

173種類目の卵は「DHA卵」

旅人の木を開業して以来、173種類目の卵。

愛知県産。たぶん木or金曜日よりこの卵にかわると思います。

自称「日本一いろんな卵を使っているラーメン店・旅人の木」(日本一ということは世界一?)



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2008年07月12日

172種類目の卵は「志太いちたまご(白玉)」

旅人の木を開業して以来、172種類目の卵。

静岡県産。

自称「日本一いろんな卵を使っているラーメン店・旅人の木」(日本一ということは世界一?)



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2008年07月07日

171種類目の卵は「西井ファームの平飼い有精卵」

旅人の木を開業して以来、171種類目の卵。

 和歌山県産。本日の営業時間の途中からこの卵にかわってます。

あれ
この卵以前にも使ってなかったっけ????
と、思った方もいるのでは。

前回(170種類目)は「西井ファームの平飼い自然卵」、
今回(171種類目)は「西井ファームの平飼い有精卵」。

今回は同じ養鶏場で作っている別の卵を使ってみました。

自称「日本一いろんな卵を使っているラーメン店・旅人の木」(日本一ということは世界一?)



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2008年01月01日

140〜169種類目の卵

旅人の木を開業して以来
140種類目「浦田農場のひなっこたまご(山形県産)」
141種類目「わが家のおすみつき(青森県産)」
142種類目「寿養卵(東京産)」
143種類目「ねぎの里たまご(埼玉県産)」
144種類目「平飼い卵 大地くん(三重県産)」
145種類目「花兄園の花たまご(宮城県産)」
146種類目「栗駒山麓 滋養卵(宮城県産)」
147種類目「渡邊養鶏場の赤玉卵(岐阜県産)」
148種類目「どんぐり牧場の有精卵(山梨県産)」
149種類目「中村農場の赤玉たまご(山梨県産)」

150種類目「赤城高原の平飼い卵(群馬県産)」
151種類目「奥入瀬 雅(白玉)(青森県産)」
152種類目「ぷりっと新鮮生たまご(茨城県産)」
153種類目「北の卵(白玉)(岩手県産)」
154種類目「あらたま(茨城県産)」
155種類目「杜仲高麗たまご(千葉県産)」
156種類目「ecoあおば(千葉県産)」
157種類目「山海卵(茨城県産)」
158種類目「実りと眠りの季節の贈物(宮城県産)」
159種類目「丸山農場の活々(いきいき)たまご(愛媛県産)」

160種類目「しんたまご(福島県産)」
161種類目「のだのたまご(千葉県産)」
162種類目「おはたまご(兵庫県産)」
163種類目「きららの里(三重県産)」
164種類目「ビタミンEたっぷり赤たまご(茨城県産)」
165種類目「極上PHFさくらたまご(山梨県産)」
166種類目「奈良たまご(千葉県産)」
167種類目「淡路島たまご もみじ(兵庫県産)」
168種類目「北の卵(赤玉) (岩手県産)」
169種類目「赤たま(埼玉県産)」

自称「日本一いろんな卵を使っているラーメン店・旅人の木」(日本一ということは世界一?)



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120〜139種類目の卵

旅人の木を開業して以来、


120種類目「よーどっこ(奈良県産)」
121種類目「朝霧高原たまご(山梨県産)」
122種類目「生石高原の初産みゆめたまご(和歌山県産)」
123種類目「ウメ子さんの自然卵(福島県産)」
124種類目「四季の恵たまご(福島県産)」
125種類目「淡路島たまご さくら(兵庫県産)」
126種類目「がんばくん(三重県産)」
127種類目「媛っ娘(ひめっこ)みかんたまご(愛媛県産)」
128種類目「はなたまご(滋賀県産)」
129種類目「赤城のさくら(群馬県産)」
130種類目「竜王卵(大阪府産)」
131種類卵「牧草卵(群馬県産)」
132種類目「小倉さんちの卵・ハーモニー(千葉県産)」
133種類目「特選ハーブ卵(山梨県産)」
134種類目「弓ヶ浜の潮風(鳥取県産)」
135種類目「かわなか農園 産みたてもっこり卵(宮崎県産)」
136種類目「のぞみ(埼玉県産)」
137種類目「野村のさくらたまご(愛知県産)」
138種類目「匝瑳(そうさ)の赤たまご(千葉県産)」
139種類目「アジア学院のたまご(栃木県産)」

自称「日本一いろんな卵を使っているラーメン店・旅人の木」
(日本一ということは世界一?)


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110〜119種類目の卵

旅人の木を開業して以来、
110種類目「TANTAN(大分県産)」
111種類目「たまこちゃん(愛知県産)」
112種類目「美豊卵(愛媛県産)」
113種類目「RICH(愛媛県産)」
114種類目「朝のほほえみ(群馬県産)」
115種類目「鈴木養鶏場 赤玉子(千葉県産)」
116種類目「ミネラル玉子(佐賀県産)」
117種類目「高原たまご(高知県産)」
118種類目「コロンブスの茶卵(ちゃまご)(高知県産)」
119種類目「若奥様のたまご(埼玉県産)」

自称「日本一いろんな卵を使っているラーメン店・旅人の木」(日本一ということは世界一?)

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