京都 おでん屋 蛸長

ぼちぼち営業のおでん屋の独り言。

6月の休みのお知らせ






6月の休みは

4・5・11・12・18・19・25・26

とさせていただきます

今年はラニーニャ現象が予測され
猛暑の予想が飛び交っています…

暑いの嫌や
おでん食べて暑い夏を乗り切ろう!


5月の休みのお知らせ






5月の休みは

1・7・8・14・15・21・22
28・29


とさせていただきます

また営業時間は
17時30分〜21時30分まで
おでん種がなくなりましたら時間関係なく
閉店させていただきます



4月なのに30度を超える暑さ
7月には氷解したかのように身体が溶けるかも
恐ろしや…



語学力UPならず



昨年より海外のお客様が増えてまいりました
それに伴い店内での会話が多種となり
語学力のUPに繋がるかと…

思いきや言語が頭に全く入らず

Why?

四苦八苦状態が日常となり疲労感倍増!
言葉がすんなり頭に入るアプリでもないかな
でも私のCPU性能悪いし
あっても動かないかも




さっぱりレタス



初夏を迎え
口に清涼感のある物が欲しくなってきました

そこで登場はレタスです
さっぱりレタスは夏おでんの代表?

お試しあれ




ミシュラン無断掲載のお知らせ



2024ミシュランガイド・ビブグルマンの中に
当店が出ていますが
当店の承諾もなく無断掲載です

記事の内容も無断掲載ですから
当店に記事内容の確認構成依頼もできず
誤った内容で書かれています

調査員が来て話を聞いて欲しいと言われ
掲載不可で聞きましたし調査員も掲載不可を承諾していましたが
無断掲載の上
内容も調べないで書いています
和布も甘藍も当て字って…残念
ミシュランガイドってこんなものなのですかね

抗議メールは送りましたが返信は来ていません

お知らせでした





4月の休みと営業時間のお知らせ




4月の休みは

2・3・9・10・16・17・23・24・30

とさせていただきます

また通年を通して17時30分の開店といたします
お間違えなきように



3月の休みのお知らせ



3月の休みは

5・6・12・13・19・20・26・27

とさせていただきます

そこらここらの桜の名所から今年の桜は早い
だろうとの予想
3月半ばには咲き始めるのかな

春よ来い!

2月の休みのお知らせ



2月は

6・7・13・14・20・21・27・28

とさせていただきます

今年は閏年でパリ・オリンピックですね
コロナで行けなかった東京オリンピックが昨日の事のようです

良き大会になりますように


臨時休業のお知らせ




1月7日・日曜日
臨時休業させていただきます

皆様方には大変ご迷惑をおかけいたしますが
宜しくお願いいたします


店主


1月の休みのお知らせ



1月の休みは


1〜5・15・16・17・23・24・30・31

とさせていただきます

2024年はどんな年になるのでしょうか?
心に秘めた目標に向かって進みましょう

私の目標
先ずは自転車に乗る事から始めます 


今年もよろしくお願いいたします。



 

12月の休みのお知らせ



12月の休みは

5・6・12・13・19・20・26

とさせていただきます

年末年始の休みは

12月30日〜1月5日

とさせていただきます
 

 

11月の休みのお知らせ



11月の休みは

1・7・8・14・15・21・22・28・29

とさせていただきますので
よろしくお願いいたします

 

コッペ蟹13日より



11月9日午前9時に蟹漁解禁となり
夕方にセリが行われ
当店には11日着となります

営業と蟹の仕込み同時進行となり全体の蟹出汁を取って
お客様に提供できるのは13日月曜となります

長らくお待たせいたしました
冬の味覚一番乗りで…

 

蟹おでん延期のお知らせ



11月4日越前漁業協同組合は
11月6日頃からの悪天候を予想して
11月6日の蟹解禁日の出港を取り止めました 


それに伴い当店の蟹のおでんを出せる日が変わります
現在出漁予定は未定で
出漁・入荷・仕込み・おでんとして出せる日が

決まり次第お知らせいたします

楽しみにしていた多くの方にご迷惑をおかけいたしますが
ご理解のほどよろしくお願いいたします

蛸長・主

 

10月の休みのお知らせ


10月は

3・4・10・11・17・18・24・25・31

とさせていただきます

今月より17時30分の開店となります
そろそろ秋本番って言いたいですね…
毎日暑いわ

番頭頑張っていますよ
でもブランクに戸惑っていますが
😃
皆様に久し振りって声かけられてニコニコしてます
お声掛けよろしくお願いいたします。



 

9月の休みのお知らせ





9月の休みは

5・6・11・12・13・19・20・26・27

とさせていただきます

また10月より17時30分開店を検討中です
決まり次第お知らせいたしますので
暫くお待ちくださいませ


また番頭との仕事
楽しみです
☺️
 

お詫びとお知らせ



蒟蒻

2024年1月頃まで蒟蒻の販売を中止させていただきます

当店の蒟蒻を製造していただいている蒟蒻屋さんの主人が
事故に遭いまして蒟蒻製造が出来ない状態です

暫くの間ご不便をおかけいたしますが
ご理解のほどよろしくお願いいたします


その間に蒟蒻屋指導の下で一度だけ私たちが蒟蒻を作ってみます
蒟蒻芋は京都嵯峨野産
作り手は私と番頭で頑張ってみます

どんな蒟蒻が出来るやら 
楽しみだ!



番頭が帰ってきました



9月17日より番頭が帰ってきました
3年ぶりとなりますね

軽い心筋梗塞とかもあり暫く離れていましたが
すっかり良くなり
帰って来てくれました

ぼちぼちですが一緒に頑張りますので
皆様のご愛顧のほどよろしくお願いします




 

10月より営業時間を変更します




10月より営業時間の変更をいたします


開店17時30分
閉店21時30分もしくは商品がなくなり次第 

ラストオーダー21時

とさせていただきます
この後変更が有りましたらお知らせいたします

 

8月の休みのお知らせ


8月の休みは

1〜3日
8・9・15・16・22・23・29・30

とさせていただきます

祇園祭も先月で終わり
この8月10日頃までが暑さのピーク
体温を超す暑さが続いています

 ご自愛のほどよろしくお願いいたします。

 
ギャラリー
  • クールビズ
  • 蟹の仕込み
  • 勝手言いますがご理解の程
  • 11月11日より営業再開!
  • 6月1日より賀茂茄子・九条葱始めました
  • コロナを乗り切るために…
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