こんばんわ、見て頂いてありがとうございます。

今日は一枚１９０円で作った鶏天です。
胸肉一枚でも２人前以上はありそうな一品になります。

鶏　天

【材料】

Ａ）もみ込み用

鶏胸肉　　　　　　　　　　 １枚（約３１０ｇ）
鶏ガラスープの素　　　 大１
塩　　　　　　　　　　　　 　小０．５～１
砂糖　　　　　　　　　　　　　　　〃
ごま油　　　　　　　　　　　大１
酒　　　　　　　　　　　　　　〃

Ｂ）衣

天麩羅粉　　　　　　　　　　７０～８０ｇ
全卵　　　　　　　　　　　　　１個
塩　　　　　　　　　　　　　　 小１
酒　　　　　　　　　　　　　　 大１
水　　　　　　　　　　　　　　 適量
揚げ油                              〃


【作り方】

①もみ込み用を全部ボールに入れて手でもみ込んで１０分程置いておきます。
②衣の材料を全部混ぜて、鶏肉を入れて揚げます。

それだけ　下味が付いてるのでそのままでＯＫ。夫はソースをつけてましたが・・・

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胸肉一枚でかなりの量です。

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柿なます

大根と柿が有ったので思い付きで作ってみました。

大根・人参は塩を当ててしんなりしたら絞ります。
２杯酢に白だし醤油と柿を入れて。柿の甘さで違うので、味を見ながら調えます。

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小松菜と木クラゲ天の辛子和え

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鶏天の付け合わせの野菜は私が作ったピリ辛水菜とラディッシュ。初収穫です。
やはり葉っぱが虫に食べられてる　会社から帰るともう暗くて。暗闇の中収穫。
我ながら怪しい人みたいだな～と思いながら。


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ピリ辛水菜は小さい葉っぱの時は水菜の形ですが、大きくなると全く違う野菜。
食べるとマスタードの味と風味。ホントにぴりっと辛いです。

ベビーリーフに入ってるそうです。


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