キッチンカーのオープン日が決まったんよ！！。

みなさんこんにちは、いよいよ念願のキッチンカーのオープン日が決まったんよ！！。
１０／７（火）１１：３０〜です。
仕込み場を作ってから足掛け３年笑、やっとスタートラインに立てますけん笑。

ホームページも出来ましたけん、
リンクから見に来てくださいの（＾〜＾）／。

キッチンＤ・Ｏ・ｍ（ディー・オー・エム）OPEN間近！

みなさんこんにちわ（＾〜＾）／。
いよいよダブオレ念願のお店キッチンＤ・Ｏ・ｍ（ディー・オー・エム）が開業間近になりました。
どうぞよろしくお願い致します⭐️

キッチンカーの営業許可証が届いたんよ⭐️。

今日キッチンカーの営業許可証が届いたんよ⭐️。仕込み場所作りから１年半かかったんよ^_^。とてめ嬉しいんよ😃。いろいろ経験できたんよ⭐️、後もう一息で開業出来るんよ‼️。
#男のイタリアン
#お家イタリアン
#ナポリピッツァ
#キッチンカー

2025のご挨拶

みなさん明けましておめでとうございます。
数年前から行なっている僕の故おじいちゃんの会社の立て直し、引き継ぎ作業を行いつつ、
昨年は仙台営業所の閉鎖＆東京本社移管作業の傍ら、キッチンカー事業部立ち上げ計画のため
キッチンカーを自作するという活動をしておりました。現在キッチンカーの車体搭載、検査、車検の準備をしております。もちろん動画素材も溜め込んでおりますので、落ち着いたら公開しようかと♪。
ダブルオレンジを応援してくださる方々のおかげで今生きております⭐️。
今年もどうぞよろしくお願いいたします。

禁酒も出来る男になりました⭐️。

こんにちは、みなさんお元気ですか（＾＾）。
私は先月人間ドッグに行きました。人間ドッグなので、前日から禁酒なので、終わって帰ってきて、まあいっぱいビールでもかますか（＾〜＾）、と思ったその時、先ほど行ってきた病院の先生からお電話が！！！。「あなた、γGTPが７４０もありますよ、死んじゃいますよ、禁酒したらどうですか？。」とな！！。流石にですね、僕も、っていうか、3年前もγGTPが３０６とかでしたが、まあ、僕のまわりの大酒飲みの不健康自慢の方々はだいたいそんなもんなんで、気にも留めなかったのですが、流石に、今回は死んじゃうかもって思って、2023.4/13から今日も禁酒しております。最近のノンアルコールは、ビールも酎ハイもけっこういけますね、
ワインは厳しいけど汗、夜アルコール飲まないのは平気になりましたが、だがしかし、やはり、全然寝付けなくて、ノンアルコールを１２本くらい毎日飲む始末で、なんだか違う病気になりそうな今日この頃（＾０＾）＞。でもお陰様で、上は１８０、下は１２０を常に叩き出していて、人間ドッグでバリウム検査も拒否されていた血圧が、今では上１３０、下９０を切ることができてます。ゴールデンウイーク明けの再検査が楽しみですね（＾〜＾）。
みなさんもご自愛ください。最近料理のリールも始めました。見てね⭐️。



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たかマスターのインスタグラム

インスタ始めました！。

みなさんこんにちは（＾〜＾）／。
今年も終了です。おつ丸です。
コロナとか円安とかみんなでいっぱい乗り越えないといけないことが多々ありまあすね。
なんとかしのいだ1年かもしれません。
僕は手元に形は残ってないけれど、色々チャレンジや勉強できた年になりました。
来年の前半から成果が見られるのではないかと今から楽しみです。

なあ、自分も歳とりましたがフェイスブックやインスタなどで、知人や教え子たちも、結婚した、子供ができた、また子供が成人しましたなど、おーそんなになったかって感じです汗。
時間を大切にしなきゃと思っておりますが・・・（＾０＾）。

それでは２０２３年もどうぞよろしくお願いいたします。
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たかマスターのインスタグラム

僕の近況は現在FaceBookでやっております（＾〜＾）／。

みなさんこんにちは、
2022年もどうぞよろしくお願いいたします。
健康で楽しい1年になりますうよ〜〜に！。
僕の近況は現在FaceBookでやっております（＾〜＾）／。
ダブオレ　ちーちゃんも元気です。
ちーちゃんは昨年念願の野菜ソムリエを習得いたしました！おめでとう⭐️。⭐️。
今後ともどうぞよろしくお願いいたしますぅ♪。
↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
たかマスターのFaceBook

2021のご挨拶（＾〜＾）／。

みなさま、明けましておめでとうございました！！。
コロナ禍で、いろいろ予定も狂いますが、
楽しいことを見出していきましょう（＾〜＾）。
コロナ禍が明ければ、いよいよ私も悲願の開業を致します⭐️。
今年もどうぞよろしくお願いいたします。

で、今年のお正月休みは、
久しぶりに私の母と妹夫婦とともに年越しということで、
私料理を振る舞いました。

『宮崎牛サーロインのローストビーフ』
仔牛の骨からフォン（出汁）を２日間かけて取りました（＾〜＾）。
ワインは写真を取り忘れましたが、
『ヴォーヌ　ロマネ』←あのロマネコンティと同じ地域で作ったワイン⭐️。



水洗いした仔牛の骨の上に



牛スジをのせオーブン（＾〜＾）／。



こんがり！！。いいですね（＾〜＾）＞。



今回の香味野菜、とてもオーソドックス笑。



野菜も炒めて



アクを取り取り、ひたすら２日間、鍋底をぜったいに焦がしてはいけません！！。
で、このだし汁の仕上げに、牛肉のミンチでさらに補強しソースを作りました。



サーロインにフライパンで焼き目をつけて、付け合わせのパイナップルとともにオーブンに⭐️。



チーズマッシュをそえて、できあがり。
お正月の大勢で食べるやつなので、雑な盛り付けですまぬ（笑）。

今年もどうぞよろしくお願いいたしますぅ。
アディオス（＾〜＾）／。

2019年もどうぞよろしくおねがいいたしますぅ☆。

みなさんあけましておめでとうございます☆。
本年度もどうぞよろしくお願い致します。
僕としましては、おかげさまで、料理の修業は一区切り着いた感があります（＾〜＾）。
もちろん、今も勉強を続けております！！！。


そして、当初の目標であり念願の、調理師免許とソムリエ資格をとりまして、
今後は、開業に向けての準備ですね。

まあ、資金の問題や、資金の問題とか、え〜、資金の〜…。

『資金やないかい！！』（笑）。

ということで、
あせらず、ちょっとずつ、機材をそろえたり、準備をする期間に入りましたぁ♪。



そして、ローランドVドラム子供教室も、今年も健在です。
土曜日『横浜市瀬谷区のアトリエ音楽教室』です☆。
ただいま、精鋭、未来のユーチューバーを育てております（笑）。
こちらもどうぞよろしくお願い致します！。

みなさまも、楽しい、有意義な１年になりますよ〜〜に！☆。
それでは、
アディオス（＾0＾）／。

誕生日と父の命日です（＾〜＾）／。

みなさま、大変ご無沙汰しておりますぅ（＾〜＾）／。
お元気ですか？
私また、歳をとりました！。
いやーもう、これからの人生の方が短いんだなぁと、
しみじみ思います（笑）。
トライ＆エラーも、もうそんなに繰り返せないなぁ、
とか、僕大酒飲みなので、健康なども気になり始めましたね。
　将来飲食店開業、そして、
ダブルオレンジの再活動を目標にさらに頑張るつもりです⭐️。
そして昨年無念のソムリエ試験の
三次試験がまもなくやって来ました。　もう書類は手配しました！！。
ちゃんと期日に出さなければ！！。
　
で、あと、父の命日が、偶然僕の誕生日と同じなのです。
父は５４歳でなくなったので、やばい、僕もあと１０年しないうちに
その歳になりますから、
悔いなく楽しい、そして、まだまだ、
これからぶち当たる、『試練』や『知らないこと』や、
『苦手だったこと』いろいろなことに
挑んで行くつもりです。
　初めは皆素人なのです、物事には『時間』が解決する
ということも多いです。
　これからしばらくは夢実現に向けちょっとしんどい時期を迎えます（＾〜＾）。
　またか、と思っていますが、今まで、
そういう時期を何度か乗り越えて来たので、
多分大丈夫かと⭐️。
　それでは、また落ち着いたらブログしますぅ（＾〜＾）／。
そして、LINE,ツイッターなどおめでとうを頂きまして、
本当にありがとうございますぅ🎵。



ダブルオレンジ、ちーちゃんからプレゼント
『ご当地ラーメンセット』を頂きました！。。
ありがとう🌟。僕を早死にさせるつもりだな・・・（笑）




ちょっと前まで、夜食につくねを食べるのにハマってました！。
　豚網脂を巻いています、旨味を逃さず、ボーノ！！。作りだめして冷凍で出来ます（＾〜＾）／。




これも同時期にハマっていました！。
豚バラレタス巻きです。
　最近は１００円コンビニでも両材料買えるので、
その都度作ってます。

それでは、
皆さんアディオス！！。