船橋「九州ラーメン 宗庵」の梅ラーメン

カイユで飲んだあと、異様な空腹感を覚えてふらふらと宗庵に吸い込まれる。飲んだ後のラーメンは、日ごろはめったにしないのだが、今夜は軽くつまんだだけなのだった。

B-1さんが記事に取り上げていたとんこつラーメンを食べる勇気もなく、頼んだのは梅ラーメン。
確かに梅干しの酸味が強いのだが、どこをどう探しても梅干しの果肉など入っていない。不思議だ。スープに浮かぶはっぱも、梅酢漬けの大葉ではなさそうだ。
それにしても、とんこつスープに梅は合うものだと初めて知った。