めでたく胃痛が治ったことでもあり、久しぶりにハマに。同じ総武線沿線に住む同僚と、同僚の友人も一緒に三人で舌鼓をうつ。ああ健康ってすばらしい。
頼んだのは4000円のプレフィクスのコース。写真はアントレの魚料理で、きんめのポワレ。どうみても香港風炒麺（つまりは伊府麺）にしか見えない物体は、じゃがいも。細く切ってフライパンでかりっと焼いてあるのだが、香ばしくてうまい。この下に魚が隠れている。
2004年11月14日
船橋「フランス料理 メゾン・ド・ハマ」ふたたび
めでたく胃痛が治ったことでもあり、久しぶりにハマに。同じ総武線沿線に住む同僚と、同僚の友人も一緒に三人で舌鼓をうつ。ああ健康ってすばらしい。
頼んだのは4000円のプレフィクスのコース。写真はアントレの魚料理で、きんめのポワレ。どうみても香港風炒麺（つまりは伊府麺）にしか見えない物体は、じゃがいも。細く切ってフライパンでかりっと焼いてあるのだが、香ばしくてうまい。この下に魚が隠れている。
パンと前菜。自家製ハムのパテと、生ハムといんげん豆のサラダ。
このパテがうまかった。しばらくこの手の味、こんな食感の食べ物から遠ざかっていたので、より強く感じたのかもしれない。ついつい白ワインを飲みすぎる。
デザート。グレープフルーツのゼリー寄せに、焼菓子。
ゼリーの上に載っているものが謎である。アイスクリームのような滑らかさがあり、それでいてソルベのようなさっぱり加減。謎。うまい。
ハマでは三人でワインを二本飲み、そのあとバー・信長で三時まで飲んでいた。治ったとはいえ、あまり誉められない行動をしてしまった。やれやれ。
Artifaith.com-フレンチ名店
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この記事へのコメント
胃が治ったみたいでよかったね！
私は胃潰瘍持ちなので（ホントなのです・・・）
ガスターが手放せないのです、ｸﾞｽﾝ。
パテは相棒が大好物！彼は飲めないわりにおつまみ系が好きなんですヨ。
このお店すごくおいしそう、行ってみたくなりました♪
それにしても章くん、おいしいお店いっぱい知ってるネ！
私は胃潰瘍持ちなので（ホントなのです・・・）
ガスターが手放せないのです、ｸﾞｽﾝ。
パテは相棒が大好物！彼は飲めないわりにおつまみ系が好きなんですヨ。
このお店すごくおいしそう、行ってみたくなりました♪
それにしても章くん、おいしいお店いっぱい知ってるネ！
Posted by みょう at 2004年11月15日 01:12
はぁ。
また美味しそうなもの食べて・・・
じゃがカリカリおいしそっっ
しかーもなんて飲みっぷり！！
章さんは食べ飲みしてたほうが元気なんじゃないか？と思ったのは
私だけじゃないハズ。
また美味しそうなもの食べて・・・
じゃがカリカリおいしそっっ
しかーもなんて飲みっぷり！！
章さんは食べ飲みしてたほうが元気なんじゃないか？と思ったのは
私だけじゃないハズ。
Posted by まろ at 2004年11月15日 23:53
章さん、この一番上の画像のソースってどんな感じでした？何が材料になっていた感じですか？そろそろparty seasonなのでメニューを決めたいので、是非参考にしたいのですが･･･教えてチョ♪
meg
meg
Posted by meg at 2004年11月16日 09:43
▼みょうちゃん
＞ガスターが手放せないのです
そりゃ大変だ...ストレス？飲みすぎ？それとも両方が原因かな？（苦笑）
＞パテは相棒が大好物！彼は飲めないわりにおつまみ系が好きなんです
なるほど。じゃあぜひ今月中に行ってみて！かなりうまいっす。
▼まろさん
＞じゃがカリカリおいしそっっ
これが意外なうまさ。魚とじゃがいもが合うとはねえ。
＞章さんは食べ飲みしてたほうが元気なんじゃないか？
それは自分でも思うなあ。
泳ぎ続けないと死んじゃうまぐろみたいな身体なのか＞わし（苦笑）
▼megさん
＞この一番上の画像のソースってどんな感じでした？
＞何が材料になっていた感じですか？
ベースはバターで、それにオレガノとトマト、あと多分ケッパーかと。写真では見えませんが、じゃがいもの下の魚の下に、茹でてこのソースにからめたキャベツが敷いてありました。
＞そろそろparty seasonなので
ですねえ。来月は僕もパーティやりますよ〜。
葉もの野菜が高いから、もつ鍋パーティでもやろうかと考えてます。もやしとにらをたくさん入れてね（笑）
あとはクリスマスカラーを取り入れた前菜orサラダを二つくらい作ろうかな、と。
ま、カプレーゼでもいいんですが（笑）
＞ガスターが手放せないのです
そりゃ大変だ...ストレス？飲みすぎ？それとも両方が原因かな？（苦笑）
＞パテは相棒が大好物！彼は飲めないわりにおつまみ系が好きなんです
なるほど。じゃあぜひ今月中に行ってみて！かなりうまいっす。
▼まろさん
＞じゃがカリカリおいしそっっ
これが意外なうまさ。魚とじゃがいもが合うとはねえ。
＞章さんは食べ飲みしてたほうが元気なんじゃないか？
それは自分でも思うなあ。
泳ぎ続けないと死んじゃうまぐろみたいな身体なのか＞わし（苦笑）
▼megさん
＞この一番上の画像のソースってどんな感じでした？
＞何が材料になっていた感じですか？
ベースはバターで、それにオレガノとトマト、あと多分ケッパーかと。写真では見えませんが、じゃがいもの下の魚の下に、茹でてこのソースにからめたキャベツが敷いてありました。
＞そろそろparty seasonなので
ですねえ。来月は僕もパーティやりますよ〜。
葉もの野菜が高いから、もつ鍋パーティでもやろうかと考えてます。もやしとにらをたくさん入れてね（笑）
あとはクリスマスカラーを取り入れた前菜orサラダを二つくらい作ろうかな、と。
ま、カプレーゼでもいいんですが（笑）
Posted by 章 at 2004年11月16日 13:52
can I join? just joiking. have fun♪
meg
meg
Posted by meg at 2004年11月16日 17:43
why not? you can join mate!
Posted by 章 at 2004年11月17日 11:54
本当に良いの???行っちゃうよ〜♪
Christmasのになったんだ〜！すっごいかわいいです！
章さん本当に凄いです。
I'd be appreciated if you could email me personally.
Meg
Christmasのになったんだ〜！すっごいかわいいです！
章さん本当に凄いです。
I'd be appreciated if you could email me personally.
Meg
Posted by meg at 2004年11月17日 14:20
こんにちわ。すっかりクリスマスちっくですね！
今回のお料理はそんな雰囲気にお似合いな！
ところで信長バー。。。
よくホットペッパーに載ってるのだけど、どんなカンジなのかなーと気になっているのです◎
今回のお料理はそんな雰囲気にお似合いな！
ところで信長バー。。。
よくホットペッパーに載ってるのだけど、どんなカンジなのかなーと気になっているのです◎
Posted by えす at 2004年11月17日 22:36
フランス料理は得意ではないのですが、
ここはとてもおいしそうですね！！
写真が素晴らしく綺麗で、食欲をそそります。
ここはとてもおいしそうですね！！
写真が素晴らしく綺麗で、食欲をそそります。
Posted by 湾岸 Style at 2004年11月30日 02:55
▼megさん
けっきょくデザインは元に戻しました。やっぱり本文で勝負！ってことで（笑）
▼えすさん
＞信長バー。。。
＞どんなカンジなのかなーと気になっているのです
こんど行ったら、記事にしますね。バーは薄暗いので、写真が撮りづらいのではありますが。
▼湾岸Styleさん
＞ここはとてもおいしそうですね！！
ぜひ一度お試しください！
けっきょくデザインは元に戻しました。やっぱり本文で勝負！ってことで（笑）
▼えすさん
＞信長バー。。。
＞どんなカンジなのかなーと気になっているのです
こんど行ったら、記事にしますね。バーは薄暗いので、写真が撮りづらいのではありますが。
▼湾岸Styleさん
＞ここはとてもおいしそうですね！！
ぜひ一度お試しください！
Posted by 章 at 2004年11月30日 14:12
私もメゾン・ド・ハマ大好きです
地元で唯一お気に入りのフレンチです
地元で唯一お気に入りのフレンチです
Posted by エリリン at 2005年04月29日 12:16
▼エリリンさん、いらっしゃいませ！
ぼくも大好きです....けれど最近ご無沙汰です。毎晩店の前を通ってはいるのですがね。
ぼくも大好きです....けれど最近ご無沙汰です。毎晩店の前を通ってはいるのですがね。
Posted by 章 at 2005年04月30日 23:34