2010年01月27日
2009年11月25日
クックの３分クッキング・ギョーザ編
いたって普通のギョーザですが
皆さんがご自宅で作られるギョーザはここが違うなど
教えていただけると嬉しいです(*'-'*)
材料
キャベツ・ニラ・豚と牛の合挽き肉・しょうが・ニンニク
キャベツ・ニラ・ニンニクをみじん切りにしたところに
合挽き肉を入れてよーく混ぜ揉みます。
そこにコショウと塩をパッパ 生姜はすりおろして絞り汁を投入。
醤油・ゴマ油・片栗粉・酒を適宜投入。
よーく混ぜて ハイ こんな感じになりました。 
冷蔵庫に入れ
一晩寝かします。
↑ これ
一番大事
一晩寝かす事によりギョーザの餡に旨味がでます。
決して出来上がった餡を直ぐ皮に包んで焼く事はしません。
一晩寝かすとこんな感じに。
上澄みが液が上がりますが捨てずに混ぜて皮に包みます。 
そろそろ焼きあがりま〜す ジューシーな音を動画でどうぞ。
ハイ 出来上がり。
いただきま〜す
うまいんだなこれが
(^_^)ﾆｺﾆｺ
京成薔薇園 ２００９
5/２７の京成薔薇園の事。
見頃を逃してしまい終わりかけの薔薇が多かったのですが
遅咲きの薔薇が見頃で綺麗でした。
園内に入ってすぐの所に ディズニーランドローズ
見渡すかぎりの薔薇〜
バニラボニカ
サマーモルゲン
シュワルツマドンナ 
へザーオースチン
ハニーキャラメル
ラッキーダック
薔薇園が近いのでこちらで暮らしはじめた頃は
鼻息荒くいつかは我が家にもバラをいっぱい咲かせようと思い
多い時で２０鉢程のバラを育てていました。
てしおにかけて育てたバラが開花した時の喜びは何とも
嬉しいものですが無農薬栽培なのでうどんこ病、
黒点病、チュウレンジ蜂の幼虫との戦いに疲れはて
現在は数鉢のみとなりました。
バラ園に見に行くのが一番と思う今日このごろ。
グレイス
園内に落ちている薔薇を持ち帰らないで下さいって看板が。
そういえば薔薇園内で虫っこ１匹たりとも見かけた事がないのよね
自宅の薔薇は虫だらけ病気だらけなのにね。
園内の薔薇はしっかり農薬散布されているからね。
ミミエデン
うずらの卵程の大きさでコロンとした花形が可愛いくて
中心はほんのりピンク色。
お友達から切り花でいただいた事がきっかけで
このバラの虜になりました、
非常に花もちがよく切花にむいています。
そして最後のこの写真。
フレームを覗かずに撮影した一枚
画像を確認してビックリ
フレームを覗かない方が何だかいいんじゃないかしら！？
モン シャルダン エ マ メゾン
2009年11月20日
ガーデニングとおにまんじゅう
南国のフルーツと言えばパッションフルーツ
今年の６月に７個実りました。
そして１１月に入ってからも花が咲きだし
現在パッションフルーツが生っています。
このお花、時計草に似てるでしょ！？
パッションフルーツって数ある時計草の中でも果物時計草だけに実がなるんです。
パッションフルーツはは卵Mサイズ位の大きさになります。
これからどんどん冷え込んでくるから来年の春頃にしか紫色に
なりませんが春までのお楽しみ(*'-'*)
少しずつ紫色に変わり自然に落下したら食べ頃なんですよ。
そしてこちらはオリーブの実。
今年も昨年同様に沢山の実をつけています。
まだ小豆粒くらいの大きさ。
この木はまだ１メートルにも満たないのに２年連続で実をつけました。
実は緑色→赤色→黒紫色へと変化します。
右の写真の様に果実の表面にブルーム現象が現れたら収穫どきです。
収穫したらオリーブ漬けでも作ってみます。
鉢植えのレモン
６月に沢山の花が咲き
６月末にはこんなに可愛いレモンの赤ちゃんが実り 
現在こんなに立派なレモンが８個も実っています。
毎日少しずつ黄色くなっています。
収穫したらギュッと絞って炭酸水で割りレモンスカッシュにして
シュワ〜っと飲むのが楽しみなのです。
ハンギングバスケットを３個製作してみました。
（１０月に１個１１月に２個）
使用した花は
エリカ・ビオラ・パンジーカランコエ・ブルーデージー・白妙菊・
葉牡丹・ウインターコスモス・プレクトランサス・ガザ二アなど
上記写真のストックは一重咲き
ストックの花には雄株・雌株があります。
下記写真のストックは八重咲き
コチラは３日前に作成したもの。
花材は
・ムーランルージュ ９ポット
色：パステル＆ローザ＆ビオレッタ＆ゴールデン
・バレンシア（斑入葉ノボタン） １ポット
・フェアリーピンク ２ポット
・アメジストセージ １ポット
・ヒューケラ ５ポット
色：マーマレード＆キャラメル＆アラバマサンライズ
＆マホガニー
・イベリス ２ポット
・魚柳梅 ３ポット
どの花がどの名前か分かるかな？
この時期、ガーデニングセンターでよく見かける魚柳梅（ぎょりゅうばい）
ハンギングには向かないけど使ってみたかったのよね〜
３時のおやつに圧力鍋でおにまんじゅうを作ってみました。
小麦粉・上新粉・さつまいも・砂糖・水を混ぜて蒸します。
圧力鍋だと加圧時間が５分でいいのですぐ出来上がります。
九州出身のパパはおにまんじゅう知りませんでした。
ママの実家の方ではおにまんじゅうの専門店があります。
子供の頃はよく食べました。
ワンｓにも少しお裾分け。
食べる前にカメラ目線お願いしますよ！
(カ） こんな感じでいいですか？ 横も向いてみますか？
オットーーーーー
カレン兄さんカメラ目線をむけている間にクックにあやうく食べられるところでした。
(ク）兄ちゃん旨そうでしゅね〜
(カ）あぶないところだったぜ〜
一瞬にして食べ終わったワンｓでした。
2009年11月15日
東京散策
本日、東京ディズニーランドに遊びに行く予定で
ワンｓにお留守番をお願いして出かけたのですが
駐車場入り口のゲート前から大渋滞だったので
急遽予定を変更して築地市場へ
僕達をおいてお留守番ですか
そんな顔して見ないで下さい。
カレン兄ちゃんの眼力凄いんです。おっかないなぁ〜
築地市場に到着
毛蟹けっこう良い値段しています。
パパのお友達から築地にまぐろやきのお店があると言う情報を得て
探しに行ってきました。
まぐろやきのお店発見！
本日お休みでした。残念（Ｔ＿Ｔ）
たい焼きと同じく
中にアンコが入ってるまぐろやき今回は食べられません
でしたが次回リベンジしなくちゃ。
築地を後にして向った先は車で１５分程の所にある
スナモショッピングセンターのペットショップ。
ラッピーママさんから可愛いワイヤーの仔犬がいるよ〜
と聞いていたので見に行っちゃいました。
可愛い〜
８月３日生まれの男の子でカラーはレッド。
2回目のワンクチンが済んでいるから８万円になっていました。
成犬になったらウィートンになりそうな感じ。。
クックのカラーもレッドだけど仔犬の頃はもう少し色が濃かった様な。
早く家族が見つかると良いねっ！
今は３人目迎える予定はありませんが
いつの日かクックが結婚して子供を欲しいと思っているので
お婿さんを探している方は是非クックを宜しくです。
