【新店】喜元門直営 鶏魚介系 喜元門つくば東光台店＠茨城県つくば市

『喜元門つくば東光台店』

つくば市東光台3-7-10

029-847-1219


火曜定休


◆鶏魚介煮干し￥730
◆大蒜辛肉飯￥130

2010.9/3オープン

あの小美玉市の名店「喜元門」が満を持してつくば市にオープンいたしました!

つか、待たせすぎやろｗｗ


本当はね‥きょわ二郎に行く予定だたから、代替え店としてはどーやろ～？
てな感じだったんだけどｗｗ

そんな不安は、ひとくち食べたら吹っ飛んだね!!

喜元門らしい濃厚な鶏のコクと魚介の旨味が見事に調和され、魚介油(ラード)でしょうかね？ 表面に膜を張る油がコッテリさをプラスして、最後まで熱々を楽しめました

麺はパツパツの細麺で来るかと思いきや、中太の平打ち気味なもので、コシの強いうどんのような食感。たまたま遭遇した某師匠も言っておられましたが「二郎を意識してる？」的な発言も納得でした!!
これ、太麺だとどんな事になるのやら？ちなみに、茹で時間は15分と記載されてました(たぶん)

チャーシューは、低温調理のものをチョリッス!
やや塩気は強いものの、程良く肉質感も味わえ柔らかくて美味☆

驚いたのは、短冊切りにされたようなメンマ!!!
やたら長いのやら、枕木状のゴツいのは食べたことがあるけど、このような状態で提供されたのは未だかつてありまそん。
やや筋っぽい(繊維質)ので、噛みきるのが困難ではあるが、大きく口を広げ一気に頬張ればサクサクした歯切れの良い食感が溜まりません！

最後は大蒜辛肉飯にスープをinしてフィニッシュ

いやあ～、やっぱり大将の作るラーメンは美味いネェー☆


オープン間もないということで、多少オペレーションに難はありますが許容範囲内。
大将は、つくば店でやるみたいですので、本物の「喜元門」を味わいたいならばこちらに来るべきでしょうな！

最後に、大将から伝言で、麺友のＫさんＳさんに宜しくとのことでした。 以上

Comments

[1. あらけん]

おはようございます！
満を持してＯＰＥＮですね！
小美玉がちょっと遠いんで良かったです。
行ってみます。

そう言えば、土曜日に守谷二郎脇のブックオフに行ったら二郎が11時にオ-プンしてました。11時30分から変更になったんですかね。

[2. じゃん]

自分も今日伺いました。大将がこちらで調理するなら、近くて嬉しいです。ブログにコメント頂いたのですけど操作ミスで消えてしまいました。本当にすみませんでした｡

[3. 鷹パソ]

あらけん様


遂にというか“やっと”ですかねｗｗ(笑)
なにはともあれ、無事オープンしたのが嬉しいです


守谷二郎ですが、開店時間より早めに開けてくれる事がよくあります。連日の猛暑ですから、シャッター組は助かりますよね☆

[4. 鷹パソ]

じゃん様


つくば店も是非コンプリートしちゃってくだせい(笑)


コメントの件‥ぜんぜん大丈夫ですよ～
自分もよくやりますから(__;)

[5. ジャンパー]

お久しぶりです

相変わらず情報が早いですね～スバラシイ

大好きな店なので、久しぶりのコメントです（笑）

〇竹店主が作っているのであれば近い内に訪問したいですね

鷹パソさんが行かれた時は混雑してましたか？

ＨＰには暫く昼のみの営業とありました。

行列必死かな～

[6. 鷹パソ]

ジャンパー様


暫くです(・ω・)/

いやいや、最近は茨ラーのアンテナ張ってませんでしたので危うく出遅れるところでした(脇汗)

自分が訪問したときは５、６人の並びでした。
やはり、店主が作ったものは安心して食べられますよね

[7. 三社祭]

今度は東京に進出するそうですね、期待してます。

[8. 鷹パソ]

三社祭様


コメントありがとうございます☆彡

自分も先ほどホムペ見て驚いていたところです!!
いいスポンサーでも見つかったのでしょうかね？(笑)

[9. ♩８０８♩]

お久しぶりです〜f^_^;)

やっと見つけた(^_^)

オラ…電話をiPhone4に替えちゃったから、mixiやらモバゲーやら出来なくて（ ｉ _ ｉ ）


操作解らない!?(･_･;?


オラも早目に喜元門行かなきゃならないなァ)^o^(

[10. 鷹パソ]

８０８殿


しばらくｯｽ
オイラも画素数高い機種に変更したいなぁｗｗ

それよか、mixi見れないとは‥
次回の「お遍郎さん」どうするんすか？(^^;)

[11. ♩８０８♩]

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[12. 鷹パソ]

808殿


らじゃ(｀・ω・´)ゞ