酒と蕎麦の宴会！

先週に引き続き友人と蕎麦の宴会をしました。
先週話題になった、ねずみ大根をが着いたとの連絡が入り、早速日曜日に”ナナオベイマリン”でねずみ大根を摩り下ろして準備開始。ねずみ大根は初めて見たが、形はねずみに似てシッポが長く非常に小さな大根です。しかし摩り下ろすが大変で私は一本でギブアップ、残りは川崎が摩り下ろし、何から何まで有難う御座いました。途中ねずみ大根をつまみ食いしたが、思ったほど辛くなかった。





















うさぎのママがねずみ大根を洗って準備！私は見ているだけ。





















蕎麦のから揚げは日本酒のつまみにピッタリ、臥龍梅と宋玄壱（大吟醸）を呑み比べ！臥龍梅は無濾過の原酒なのでマッタリとして甘めに感じる、宋玄はスッキリ呑みやすい！





















スモークの鯖を持参して原田参上、スモークすると味が濃縮されて非常に美味しい。２日程で完成するとの事でした。これからも作ってください、期待しています！





















原田と甕雫を囲んで幸せ！甕雫の肴にスモーク鯖はピッタリ、ロックで美味しい。





















いよいよ本日メインの手打そば（画像は更科）とねずみ大根の登場、大根の搾り汁に味噌を少し混ぜて蕎麦を食した。非常に美味しかったが思ったほど辛く無かった！










































日本酒に焼酎と少し飲みすぎだが、気の合う友人とワイワイガヤガヤ、時の立つのも忘れて宴会盛り上がり。有難う御座います！

友人と手打ち蕎麦の宴会！

先日うさぎ（スナック）に宋玄酒造の営業の人と飲みに行った時、蕎麦が話題に成り、口が肥えているママに私が非常に美味しいと思っている、友人の蕎麦を食べさせたいと思い、電話したら快く了承して戴き、昨日数人の仲間で手打ち蕎麦の試食をいたしました。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　






















正面の人が趣味で蕎麦を打っている友人の川崎で、盛り蕎麦以外にスモークチーズ（自家製）をご馳走になりました。3種類の蕎麦を試食いたしました、私は非常に蕎麦が好きで色々な店で食べていますが、友人が打った蕎麦が一番美味しいと思っています。






















うさぎのママが御礼にねずみ大根を贈るそうで、次回はねずみ大根に蕎麦が食べられると思うと涎が出てきます。それに友人の原田がスモークの魚を作るとの事、今からワクワクです。






















蕎麦を食べ終わってから、うさぎに行ってカラオケで大盛り上がりでした。友人と飲むのが一番楽しい！

魔王セット販売の案内！

今年最初の魔王セットの販売を致します。
「魔王セット」を下記日程で販売致します。
販売日：1月29日（日）　本店は９時３０分　ネットは１２時からの販売に成ります。

セット内容
　本店：魔王（芋）・蔵の師魂いもいも（芋）・白玉の露（芋）の3本セット（4,500円）で先着8名様。
　ネット：魔王（芋）・元老院（芋／麦）・紫赤兎馬（芋）・無一物（麦）の720mlの４本セット（6,000円）で先着18名様。

寒い日が続いていますが
　今年最初の魔王のセット商品で、販売数も少ないので、早めに順番待ち願います。

安光物語予約受付！

総杜氏 黒瀬安光酒造歴60周年を記念して「安光物語」を発売開始いたします。
黒瀬安光杜氏が焼酎の世界に入ってから、60年を迎えた記念で造られた希少な逸品です。今年限り、3回のみの入荷になりますので焼酎ファンの方はお見逃しのないように！
昨年の「安光伝」も非常に美味しかったと評判で、すぐに完売してしまいました。追加注文のお問合わせが沢山御座いましたが、全てお断りさせて頂きました。今回の商品も同様に美味しい焼酎と伺っています！

【商品の特徴】
紅さつま河内菌白麹仕込み6年貯蔵と黄金千貫河内菌Ｌ型白麹仕込みのブレンド。
口当たりが甘く、軽快で呑み切りの良い旨さが特徴の河内菌白麹と、ブレンド酒の「つなぎ」としても大きな威力を発揮すると言われている河内菌Ｌ型白麹。
丸味のある甘味と細かい旨味が特徴です。

原材料：甘露、米麹　　度数：25度
原料芋、麹菌：紅さつま（白麹仕込み）、黄金千貫（Ｌ型麹仕込み）

※ご予約締切日　平成24年2月20日 （月）
※商品発送日　平成24年4月下旬頃（初回）
3回分一括の締切りになりますので送付ご希望月をご指定ください。

予約はhttp://www.hosoe-saketen.com/SHOP/kagosima-kinen.html

酔十年入荷しました！

一年一回の酔十年が入荷いたしました。
限定商品のため、25度・36度とも１．８ｌで各１２本しか御座いません。

芋焼酎では限界ともいえる10年古酒！
長期貯蔵によって、芋焼酎本来のコクのある風味に、より一層磨きがかけれています。
無和水だからこそ 香り・深み・甘さをさらに感じれる、芋焼酎通の方にはたまらない逸品です。

御注文は２５度はhttp://hosoe-saketen.com/SHOP/kagosima12.html
　　　　　　３６度はhttp://hosoe-saketen.com/SHOP/kagosimamuwasui.html

極上吉乃川「蔵出し一番」予約受付！

究極の生酒！搾りたてのフレッシュ吟醸生酒を製造後3日以内に蔵元から即クール便でお届致します。
特徴
●蔵元でもごく限られた人しか口にすることができない、本物のしぼりたての生酒です。
●醗酵中に生産される香気成分をそのまま封印しているため、果実の様な芳香があります。
●発酵中に発生する炭酸ガスが残っているので舌先にさわやかな刺激が感じられます。

◎冷蔵庫にて保管し、新鮮さを楽しんでいただく為に１週間を目安にお召し上がりください。

予約はhttp://www.hosoe-saketen.com/SHOP/gentei68.htmlから申込下さい。
予約締切日：１月２７日
お届け日：２月下旬（蔵元から直送）

新年のご挨拶！

新年明けましておめでとうございます。昨年は当店のパンフレットの作成、とと楽の紐かけラベルの作成、北国新聞にチラシ折込、SkyperfecTV　240chで放映、温泉博士の雑誌（12月号）に掲載など精力的に当店のＰＲに力を注いできました。
今年は店舗の更なる質の向上に取り組んでいきたいと思っています。
今年も当店を宜しくお願い致します！

旭酒造の酒「獺祭」の人気爆発！

お客様にはご迷惑をおかけしています、「獺祭」の人気が爆発して、欠品が続出しています。今年の新規入荷は御座いません。予約は受付致しますが、1月中旬以降に成る予定です。
純米酒部門で最高金賞を受賞したり、「ほこ×たて」のテレビ出演等で人気が爆発して、現在は蔵には少しも酒が残っていないとの事です。当店としても非常に嬉しいことですが、売る酒が無いので寂しい思いです。

来年も宜しくお願い致します。予約はメール・ＦＡＸにてお願い致します。

「ほこ×たて」に獺祭の旭酒造の社長登場！

12月18日19時〜放映の人気番組「ほこ×たて」2時間スペシャルに旭酒造の桜井社長が出演されます。
〜最強浄水器VS水の見極人〜の対決で桜井社長は水の見極人として登場するとの事です！
獺祭は非常に美味しいお酒で、当店でも人気の商品ですが、この放映で更に人気が高まることでしょう。

興味のある方は是非当日ご覧になって、当店に御注文戴ければ幸いです！

魔王セットの販売のご案内！

今年最後の魔王セットの販売を致します。
「魔王セット」を下記日程で販売致します。
販売日：12月18日（日）　本店は９時３０分　ネットは１２時からの販売に成ります。

セット内容
　本店：魔王（芋）・元老院（芋・麦）・しょっぱな（芋）の720ml（しょっぱなは360ml）の3本セット（5,500円）で先着10名様。
　ネット：魔王（芋）・もぐら（芋）・紫赤兎馬（芋）・蔵の師魂（芋）の720mlの４本セット（6,300円）で先着40名様。

　今年最後の魔王のセット商品と成りますので、早めに順番待ち願います。