2006年04月

2006年04月30日

新人歓迎バ−ベキュ−3

新人歓迎会1
河原で新人歓迎バ−ベキュ−大会をしました。
毎年、新人が入ると会社の有志で
歓迎バ−ベキュ−をしています。
今年は総勢18人が集まりました。
11時に河原に集合で、
すぐにバ−ベキュ−が始ります。
雨が心配だったので、高速道路の下で
バ−ベキュ−です。
新人歓迎会2
この河原は、香川県で一番大きな川の、土器川です。
大きな川といっても、見えてる水量が少なく
川砂利の下を水が流れていて、
水が見えない時も多い川です。
近くに飯野山(イイノヤマ)、別名讃岐富士があります。
バ−ベキュ−が終われば、野球・サッカ−・
バトミントンと好きな事をして遊びます。
女子連中は、川遊びです。
自生の菜の花も最後とばかりに咲いていました。
新人歓迎会3
この場所でする時には、川海老が
いるのでそれを捕まえます。
大きな石ころの川なので、
網が使えず素手で捕まえます。
これが中々面白く、つい夢中になってしまいます。
でも、沢山捕れました。
持ち帰り、飼うようです。

新人歓迎会4
最後に全員揃って記念撮影。

皆若く、私だけが少し浮いている?





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2006年04月29日

果物の花の紹介です。3

カリンの花
今日は果物の花を紹介します。
カリンの花です。
カリンは生食できなくて、
カリン酒にして利用します。
カリン酒は、喉に良いそうですね。

昨年は 11月21日に収穫していました。


サクランボの花
サクランボの花です。
この木は暖地の小さな実を付ける
サクランボでなくて、甘果オウトウと言われています。
我家では、佐藤錦・高砂・ナポレオンの
3種類の木を植えています。
甘果オウトウは、お互いに受粉木が必要で、
この3種類でお互い受粉し結実するようです。

5月末〜6月にかけての収穫になります。

キュウイの蕾
キュウイの蕾です。
「香緑」で、緑色の果肉が綺麗で甘い品種です。
葉の根元にある小さな丸いものが、
大きくなり花を咲かせます。
キュウイも専門の受粉木が必要です。
収穫は11月末頃で、
収穫後追熟させて食べます。







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2006年04月28日

「県庁の星」と高松の景色です。3

県庁の星
皆さん「県庁の星」見ました?
香川県庁と岡山のス−パ−でロケをしたそうです。
いきなり讃岐の高松の風景が出てきて、
嬉しいものですね。
織田裕二さんが最初はいかにもエリ−ト公務員と
いう感じでしたが、小さいス−パ−で研修に入り、
パ−トの柴崎コウさんと出会い、
一般企業の厳しさに考え方が変わっていく所が
いかにも日本映画でよかったですね。
織田裕二さんかっこ良いですね。

先日県庁に用事があり、
21階が展望台になってるようなので、見てきました。
360度見れるようになってました。




県庁から東
東の方向です。(徳島→東京方向)
映画で出てきた風景です。
高松の町並みの向こうには、
源平合戦で有名な屋島が見えます。
家の屋根のような形をしているので、
屋島といわれています。




県庁から北
南の方向です。(高知→アメリカ方向)
街中の森が先日花見に行った栗林公園で、
その右は紫雲山です。
この山も栗林公園に含まれています。






県庁から西
西の方向です。(愛媛→九州方面)
小さな山の向こうに、
坂出市・丸亀市があります。
晴れてると、瀬戸大橋も綺麗に見えます。





県庁から南
北の方向です。(岡山→鳥取方面)
中央に見えるのはサンポ−トタワ−です。
ごく最近、開発された地区に
シンボルタワ−として建てられました。
その下がJRの高松駅になっています。
瀬戸内海が良く見えます。
沖に見える島が、女木島(メギジマ)です。
浦島伝説は岡山県が有名ですが、
この島には鬼が住んでいたと言われている洞窟
があります。
その向こうは岡山です。
晴れていたら岡山県がはっきりと見えます。

香川県は日本で一番小さな県で、この高松に1/3の人が住んでいます。
こう見ると、小さな町です。
でも大好きな所です。


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take4700 at 18:17|PermalinkComments(16)TrackBack(0)clip!くらし 

2006年04月27日

今日の昼食は山ぶっかけうどん。4

山ぶっかけ
今日のお昼に 亀城庵うどん店 でこれを食べました。
「山ぶっかけうどん」
冷たいうどんの上に、摩り下ろした山芋を掛け、
生卵の黄味をのせたものです。
ぶっかけだしを上からかけて、
全部を混ぜて食べます。
ツルツルうどんに山芋のネバネバが絡み、
美味しい♪ d(⌒o⌒)b♪
最後に摩り下ろした山芋が残りますが、
すくって食べてしまいます。
昼から元気が出ました。
(午前中は?)



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モロコシ団子とネキリムシ3

モロコシ団子
モロコシの粉と種を頂きました。
モロコシの事を少し調べました。
「たかきび」のことで、和名を「もろこし」と言い、
わが国で古くから栽培されてきました。
山間地の水稲の不作を補う作物として、作り
継がれてきたのです。
餅は素朴な味の健康食品として人気があり、
粉餅、粒餅、ともにそれぞれの風味と味わい
があります。

早速、母にモロコシ団子を作ってもらいました。
上に砂糖入りきな粉をふりかけてパクリ。
1本2個をモグモグ食べて満足♪ d(⌒o⌒)b♪
独特な穀物の味がし、きな粉とベストマッチでした。
高2の娘は、一気に4本(8個)を食べてました。

飽食の時代、軟らかい甘いスイ−ツが多い中、このような昔の味のする物は大切
に残したいです。

種も頂いたので、ぜひ畑で栽培しようと思います。


サヤエンドウの幼苗
次は虫の話です。
嫌いな人は見ないで下さい。
3月21日に春蒔きの
サヤエンドウの種蒔をしました。
少し前の写真ですが順調に発芽し、
成長していました。


根きり虫
ところが昨日朝見に行くと、2本あった所に
1本しかなく、それも倒れてる。
昨日風がすこしあったので、倒れたかなと
思ったら1本は根際から無くなってい
て、残った1本も茎が半分かじられている。
近くの地表をゆっくり掘っていくと、
コロンと出てきました。
ネキリムシです。即排除。
葉は少し位虫にかじられても、大きくなればそんなに被害が及ばないのですが、
これは駄目です。
本当に根こそぎなくなります。



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2006年04月26日

カモミ−ルティが美味!!4

カモミ−ルno
ブログ友達の ピンキーさん から、カモミールの花を
贈ってきてくれました。
可愛い袋に、生の花を入れてきてくれました。
思ったより小さかったのですが、
量が多かったです。
早速、カモミ−ルティにしていただきました。
最初はお湯に花を浮かべて1口、
香りは良いが味が無い(^^;;;)


カモミ−ルティ
それではと、紅茶に浮かべてみました。
紅茶の香りと、カモミールの
花の香りが良くて美味しい♪ d(⌒o⌒)b♪

家族でワイワイ、ガヤガヤと
楽しい時間をすごせました。

同梱で種まで送って頂いて、5月の連休に種蒔します。

ピンキ−さん、ありがとうござうました。



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take4700 at 18:21|PermalinkComments(12)TrackBack(0)clip!グルメ 

巨大なほうれん草3

巨大ほうれんそう
巨大なほうれん草が育っています。
直径がなんと70cmありました。
昨年の11月末に種蒔したものです。
左半分が同じ日に種蒔したもので、
他はトウ立ちしています。
でもこれ1本がまだトウ立ちせずに
ドンドン大きいくなっています。

右半分は今年の2月末に種蒔したもので、もう収穫時期にきています。
それと比べても、葉色が濃いしゴツゴツした感じです。

どこまで大きくなるかみてみます。
種を取って、同じようになるかどうか見てみようとおもいます。



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2006年04月25日

里芋・山芋の植付け3

里芋の植付け
日曜日に里芋を植え付けました。
赤芽系が10株、石川早生6株だったと思います。
食べて美味しいのは赤芽系で、
石川早生は豊産性と思います。

夏場の水遣りが大変ですが、
我家には無くてはならないものです。


山芋植付け
山芋の種芋を買って植え付けました。
1本が200円と高価です。

種芋4本購入しました。
高価でこれ以上買えません。





ムカゴ種蒔
昨年、山芋を作ったときに出来たムカゴが
採ってあったので、これも種蒔しました。

来年には上の種芋になり、
再来年に食べられる山芋に
なるのでは思っています。

数年後の収穫予定です。


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take4700 at 18:16|PermalinkComments(18)TrackBack(0)clip!里芋 | 山芋

花・花・花の紹介です。3

立ち藤
今回は野菜畑横の花畑の花を紹介します。
”立ち藤”です。
黄色と青色の2種類あります。
奥に少し見えるのが青色の花です。
雨上がりの写真です。








ナスタチュ−ム
ラナンキュラスの花です。
赤色が一番多いのですが、
白色・黄色もあります。

花びらが多く綺麗な花です。











ストック
ストックの花です。
この花を見てると色合いが
凄くてクラクラしてきます。




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take4700 at 13:17|PermalinkComments(11)TrackBack(0)clip!家庭菜園 

2006年04月24日

れんげ畑とジャガイモの芽欠き3

レンゲ畑
ブログ友達の素顔のカノンっち☆さんからのリクエストで、
レンゲ畑をUPします。
畑の一角で緑肥目的に昨年暮れに
種蒔したもので、今花盛りです。
奥に見えるのが、ライ麦です。
ライ麦は帯状に種蒔し、風除けになっています。

広く見えますが、実は狭い所ですよ。

ジャガイモの芽欠き
日曜日にジャガイモの芽欠き・
土寄せをしました。
左横の畝がゴボウで、
右横はレンゲ畑です。
ジャガイモを2本に芽欠きし、
周りに堆肥をし、雑草も載せ、
レンゲ畑から侵略していたレンゲも
載せ、周りの土を掛けてやりました。
草はマルチ代わりに敷いてやります。

でも、見た目汚いですね。
レンゲの根
その時にレンゲの根を観察しました。
見難いですが根瘤菌(こんりゅうきん)が
付いていました。
根瘤菌が空気のチッソを直接、
栄養として取り込み豆科にチッソ分を与え、
豆科からは栄養分を得ます。
両者は共生関係にあり、痩せた土地でも
丈夫に育ってくれます。
レンゲが緑肥に良いといういわれが解ったような気がします。


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2006年04月23日

色々な野菜が発芽し始めました。3

春大根の発芽
3月26日に種蒔した春大根が
発芽し本葉が出始めました。
昨年は早く種蒔した為に、低温障害で
大きくなる前にトウ立ちして
失敗したので、今年は少し遅らせました。
今のところ順調に育っています。
そろそろ1回目の間引きの時期です。


サラダゴボウの発芽
3月19日に種蒔したサラダゴボウが
発芽し、本葉が出始めました。
種蒔して最初が寒かったので、
発芽が遅く心配しましたが、
綺麗に発芽が揃ったようです。

これも1回目の間引きの時期です。


カボチャ・キュウリの発芽
ポットで種蒔してるもの発芽しました。
大きい葉がカボチャです。
小さき葉がキュウリです。
発芽が少し遅れたので心配でしたが
大分揃ってきたようです。
まだ双葉で変形してるのがありますが、
もう少ししたら、グングン成長してくれるでしょう。

でも、5月の連休に定植する予定ですが、間に合うかな?
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take4700 at 15:36|PermalinkComments(27)TrackBack(0)clip!大根 

2006年04月22日

二十日大根と『あごのやき』3

二十日大根1
3月11日に種蒔した二十日大根が、
大きくなってきてので収穫始めました。
フレンチ・フレックファストという名で、
楕円形の赤い大根です。

いつもは丸い赤い品種を作るのですが、
この形のは初めての栽培です。
収穫を始めると、一気に収穫しないと
割れたりするので、忙しくなります。
二十日大根浅漬け
早速浅漬けにして食べました。
長手方向に4等分したのですが、
薄くスライスした方が良かったかな?
茎葉も一緒にしたのですが、
これはスジっぽくていただけません。

奥はツボミ菜のお浸しです。



カノンさんからあごちくわ
先日慰安旅行で湯村温泉に行きますと書き込むと、
島根県の カノンさん が出雲の特産品をお土産に
買って色々と探して頂いてたようです。
(兵庫県の湯村温泉でした。)
結局会えなかったのでそれを送ってくれました。
『あごのやき』です。
あごとは、トビウオの事でトビウオのすり身の竹輪です。
讃岐ではうどんだしをイリコでとり、
九州ではトビウオで取るようです。
チリメンジャコと一緒にポン酢で頂きました。
これか又、美味♪ d(⌒o⌒)b♪
カノンさんはこの他色々と出雲地方の特産品を送って頂きました。
それも、添加物・化学調味料の入ってないものばかりで気配りにも驚きました。
カノンさん、ありがとうございました。 感謝です。


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take4700 at 18:13|PermalinkComments(18)TrackBack(0)clip!大根 | グルメ

2006年04月21日

マンバの浅漬けのふりかけが美味!!4

マンバノ姿
マンバがドンドン大きくたってきました。
葉の収穫時期はこのような状態です。
根元から新葉がドンドン出てきて、
葉を摘み取り料理していました。
これはこれで美味しかったです。
最近温かくなってきてトウ立ち状態で
蕾が出てきました。
こうなると葉の収穫は終りです。

マンバノ蕾
今度は新芽の収穫になります。
マンバは葉も美味しいのですが、
トウ立ちした蕾がこれまた美味しいのです。
トウ立ちして蕾が付いてる様子です。
軟らかい茎も一緒に15cm位で収穫します。
下の葉の付け根から、
又新芽が出て何度も収穫できます。


朝食2
調理方法は、浅漬けの素で
1〜2晩漬け込むだけです。
良く漬かったら5mm位に切り、
このままで食べます。
今日の朝食です。
温かいご飯に、マンバの新芽の浅漬け
をのせ、ご飯と一緒にかき込みます。
これが何とも言えず、美味しいんです。
ピリッとして、適度な辛味と青野菜の香りが何ともいえません。
我家では、これが食べたい為に沢山のマンバを栽培しています。
春の食卓の楽しみです。
左奥は、頂いた生椎茸を焼いてポン酢醤油で味付けした物。
これも生椎茸なので、焼きめがついて美味しいです。
右奥が人参のおろしたものに、慰安旅行で買ってきたメザシです。
メザシにおろし人参をのせて食べますが、これまた美味しい。
あ、それから味噌汁もありました。
今朝は私の大好物ばかりで、大満足でした。

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2006年04月20日

エンバクでセンチュウ退治3

えん麦畑
3月21日に種蒔したエンバクが発芽しました。
この場所は昨年の冬に、大根・人参を作り
センチュウの被害が見られたので
センチュウ退治にエンバクを栽培しています。
土を耕運し、エンバクの種をパラパラと蒔き、
レ−キで軽く土の表面を混ぜただけです。
種蒔した後は踏みなさいと書いてありますが、
そのままです。
それでも、あちこちから発芽しています。
えん麦1
拡大するとこんな感じです。
麦の仲間と解ります。
実を付ける前に刈り取りし、
根はすき込みます。
茎葉はマルチ代わりに使います。
これで根菜類に悪さするセンチュウ類が
少なくなれば良いと考えています。

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2006年04月19日

春採りキャベツと、発芽いろいろ3

春キャベツ1
昨年の11月30日に定植したキャベツです。
寒い冬の間小さな苗で寒さを
がまんしていたのですが、春の陽気で一気に
大きくなってき始めました。
全部で12株植え付けています。



春キャベツ2
よく見ると中心部分に、
結球が始まっています。

虫害が全然無く綺麗な状態で成長していますが、
最近チョウチョがヒラヒラ舞ってるので、
不織布でも掛けようかと思っています。

収穫まで後1ヶ月以上かかるかな?


人参の発芽
3月11日に種蒔した人参が発芽し、
本葉が出始めました。品種は「向陽二号」です。
いつも人参は種を多く蒔きすぎ、間引きが
大変ですが今年の人参は薄く種蒔しました。
人参は小さい時は肩寄せ合って成長するほうが
良いと言われていますが、この間隔はどうでしょう?
もう少ししたら片寄せあうのかと思います。
これで夏までの人参が確保でしました。

赤ちその発芽
3月11日に種蒔した赤ちそが
無事3月末に発芽しました。
といっても本当に小さい双葉です。
籾殻より小さいかも・・・
赤チリメンちそですが、双葉は緑色です。
それからの成長が遅く、今日写真で撮って拡大すると
本葉が出てるのを確認しました。
種蒔から1ヶ月以上経過してるのに、
この大きさです。
昨年は種が落ちた所から自然発芽したものを育てたのですが、生育が遅く梅干し
には間に合いませんでした。
今年は早いので、間に合いそうです。

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2006年04月18日

サヤエンドウの紅白の花3

赤花・白花
エンドウの花がやっと咲き始めました。
昨年11月20日に種蒔したものです。
種蒔は例年より2週間遅らせました。
キヌサヤエンドウとスナップエンドウを蒔きました。
5日前よりキヌサヤエンドウの白い花が咲き始め、
今日スナップエンドウの赤い花が咲き始めました。

葉の模様も違うし、花の大きさもスナップエンドウが少し大きいようです。

ここが丁度境目ですが、お互い交配して中間の実が出来るのでしょうか?

今日から苗物プレゼント3

苗物搬入
今日から5月2日まで売店で
苗物のプレゼントです。
先日打合せした苗物屋さんが、
色んな苗を持ってきてくれました。
売店の元谷さんが苗の名前を聞いたり、
苗の管理等をよく聞いていました。

これを見て、社員が「これいくら?」と何人にも
聞かれて少し困りました。

苗物プレゼント
並べ替えて、手製の名札を作ってパチリ。
今日は10種類の苗のプレゼントです。
人気の苗は毎日追加してもらえるし、
新しい種類の苗も入れてくれます。

ちなみに最初のお客様は、「細ネギ」の苗でした。
さすが讃岐うどんの地元ですネ

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2006年04月17日

「趣味悠々」に取材されました。3

取材1
私にとっては大変な事が今日有りました。
NHK出版の「趣味悠々」で「ブログに挑戦しよう!」の
特集で私のブログに取材の申し込みがありました。
どこで私のブログを見たのが、
知りませんが突然の申し込みでした。
今日東京からカメラマンとライタ−の2名が
飛行機で来られました。
空港で合流し、早速菜園へ。
見せられるような綺麗な菜園で無いので気が引けましたが、ありのままで良いと
言ってくれたのでホットしました。
収穫してるところの写真を撮ってます。
取材2
次はザルに盛り付けて、
ブログ用の写真撮影の準備です。

果樹園にも行き、梨・サクランボなどの
花の撮影風景を撮影されました。




取材3
次は部屋で、実際のブログの書込みや
写真の取り込み・加工風景の取材です。
部屋が汚いし、古いパソコンなので・・・
これもありのままなので。





取材4
今日の取材中に収穫した物です。
フキ・葉ゴボウ・ほうれん草・
春菊・ツボミ菜・マンバの花芽です。
取材が終り、遅い昼食を亀城庵うどん店に
案内しました。
讃岐うどんを食べてもらい、取材中に
収穫した物をお土産に持って帰ってもらいました。
葉ゴボウ・フキは上手く調理できるかな?

高松空港までお見送りをしました。
東京からの日帰りの取材、大変だったと思います。
これが本になり、沢山の人が家庭菜園に興味をもってくれたら良いと思っています。


2006年04月16日

楽しかった慰安旅行4

湯村温泉1
土・日で慰安旅行に行ってきました。
間違ってました、湯村温泉は兵庫県で
鳥取県との県境でした。
あの“夢千代日記”で有名な温泉でした。
昨日はあいにくの雨模様でしたが、
荒湯(源泉)に行きました。
蒸気が吹き出てるところが
98℃の温泉が湧き出ていました。
その下の河原には足湯場があり、
傘をさして、足湯につかりました。
ワラビ
横で地元のおばさんが、山で採ってきた
山菜(ワラビ・ゼンマイ)を茹でていました。
温泉の源泉の高温で茹でて持ち帰り、
乾燥させて保存食にするようです。
温泉で茹でると美味しくなるそうです。

井づつ屋という大きな温泉旅館に泊まり、
ゆっくりとできました。

花回廊1
今日は海産物市場で甘海老を買って、
温室ド-ムのある鳥取花回廊に行きました。
1年中花が咲いていて、背景には
大山(標高1729m)があります。
少し冷たい風が吹いていて、寒かった。

入り口では咲き始めたチュ−リップが
迎えてくれました。

花回廊2
ド−ムの中は暖かく、
花がいっぱい咲いてました。
ブ−ゲンビリアと胡蝶蘭の
階段トンネルです。

華やかさに癒されました。



花回廊3
ビオラの花の丘です。

寒かったけど、綺麗でした。


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2006年04月15日

ニラが元気です。3

ニラが元気です
実は今日から慰安旅行で1泊2日で
鳥取県の湯村温泉に行って来ます。
写真の撮り貯めていた物で更新します。

ニラが元気です。




ニラカット.
大きくなってきたので、収穫しました。
ペットの筒を持上げて、ハサミでカット。
そのまま輪ゴムで止めて出来上がり。










1株のニラ1
株がどうも詰み過ぎてる
ようなので株分けをしました。
この株で2〜3年位と思います。
1株を掘り出しました。

隣の株の中間にスコップをいれてカット
凄い根が張っています。
根の塊です。


1株のニラ2.
これを数本毎に分けますが、
これだけ根が絡まってるので
ぶちぶち根を切って分けます。






1株のニラ3
これを数本づつ纏めて、植え付けました。
今は淋しいようですが、
3年経てば上の写真のようになります。
1年に何回も収穫でき、
ドンドン大きくなってくれて、
ありがたい野菜です。

2006年04月14日

ライ麦・ニンニク・玉ねぎが元気です。3

ライ麦の穂
ライ麦の穂先に花?が咲いた。
土質改良の為に植えたライ麦に花が咲きました。
ぶら下がってるのがそうです。
雄花だろうと思います。
少しするとこれが取れて落ちます。
昨年栽培し、根際から刈り取りし、
地面にマルチ代わりで置いておくと
穂先から沢山の芽が出てきていました。
今年は、少し種取しようかな?
玉ねぎの根元.

玉ねぎが順調におおきくなってます。
最近の温かさで、根元が見るからに
膨らんできています。
これは、普通種なので、
6月の初めの収穫になります。





ジャンボニンニク
ジャンボニンニクも順調に大きくなっています。
ここ数日、気温が上昇して見るからに
太くたくましくなってきました。
でも今年は少し個体差が出てるようです。
自家製の種を使ったからでしょうか?
昨年は6月初めの収穫でした。
もう少ししたらニンニクの芽が出てきます。


後から植えたニンニク
最後に後から植えたニンニクです。
3月18日に植えた時はこれです。
この状態からあまり成長していないようだし、
上のと比べると全然違います。
もう無理かも

2006年04月13日

花・夏野菜の苗プレゼント3

本屋敷種苗園
会社の直売所で4月18日にチラシを
入れて、キャンペ-ンをします。
その時に、花・野菜の苗をプレゼント
しようという事になりました。
3年ほど前にも苗のプレゼントをしたのですが、
今回は別の園芸店で苗を仕入れるようにしました。
園芸店に電話でアポを取り、小雨の中出かけました。
この園芸店、実は私がいつも行ってる店なんです。
苗物が多いのが気に入っています。
本屋敷種苗園2
花の苗の1部です。
18日からだと、花の苗の入れ替わりだそうです。
中にも沢山あります。
また別のハウスの中には、まだ小苗の
状態のものが沢山の種類ありました。




本屋敷種苗園3
野菜の苗です。
まだ植付けの時期が早いと思いますが、
沢山並んでいました。
トマト・ナスビ・キュウリ・スイカ・ピ-マン・
カボチャ・シシトウ等沢山の野菜が並んでいました。
野菜は接木苗は高いので、自根苗の物と花の苗を
色々ととり混ぜて配達してもらうようにしました。
5月の連休までの間で、1,000〜2,000ポット位
プレゼントできたら良いと考えています。
この店の若主人と打ち合わせたのですが、苗物は
年々時期が早くなってきている。
どの店もそうなってるので、早い時期の競争になってるようです。
夏野菜の植付けは、讃岐では4月20日過ぎから5月の連休で植付けたら良いと言ってました。

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2006年04月12日

駿河湾産桜エビのかき揚げうどん作り3

桜エビのかき揚げ作り
今日のお昼は「桜エビのかき揚げぶっかけうどん」♪♪
今、会社の通販で桜エビのかき揚げうどんを販売しています。
駿河湾から、釜上げの桜エビを取り寄せて
桜エビだけのかき揚げを作っています。

惣菜工場で毎日、手揚げをしています
1個づつしか出来ないので時間がかかります。
特別な型枠を作り、その中に
桜エビを入れ揚げていきます。
これで、本当に儲かるの?
いえいえ採算度外視です。
桜エビのかき揚げ作り2

濃い衣なら形が綺麗に出来るのですが、
サクサク感を出す為に出来るだけ
薄い衣で作っています。

この後、急速凍結で冷凍にします。

お客様のところでは、温め方が色々あります。

桜エビのかき揚げぶっかけ1
少し形の崩れた物を、亀城庵うどん店に持ち込み、
「桜エビのかき揚げぶっかけうどん」で食べてみました。
サクサクとしてエビの香りがして、
美味しかった♪ d(⌒o⌒)b♪

ジャガイモの発芽と二十日大根3

ジャガイモの芽
ジャガイモの芽がやっと出てきました。
男爵とメ−クィ−ンの両方とも出てき始めました。
最近では、種芋が地中で腐る事はなく、
ほとんど全て順調に栽培できていたのですが、
毎年発芽を確認しないと安心できません。
やっと一安心です。♪v(*'^-^*)☆
これから温かくなり芽欠き、土寄せの作業がありますが、
ジャガイモは病気が少ないし、虫もほとんど
来ないので無農薬栽培ができ、安心です。
二十日大根
3月11日に種蒔した二十日大根が大分大きくなってきました。
「フレンチ・フレックファスト」と
いう品種で、赤く細長くなるようです。
4月8日に見てみると、
少し赤くなってるのを発見!!
でも、1ヶ月近くかかってますが、
まだ食べれる段階には程遠いです。

2006年04月11日

桜・桃の次は梨の花3

梨の花
果樹園の話題です。
桜が散り始めたら、次は梨の開花です。
開花の早い種類の木もありますが、
後1週間後位で咲き誇り満開になります。
梨は、幸水・豊水・二十世紀・新高・
新種2種類の計6本あります。
お互いが交配して、受粉し結実します。
梨は虫が多く定期的に予防は必要です。
なるべく予防をしたくないので、
実を摘果するとすぐ袋掛けをしてやります。
小梅
小梅が花が終わったと思うと、
すでに実が膨らんできました。
甲州最小という小梅で受粉用に植えたのですが、
花粉を多く出し自家受粉するので毎年沢山の
梅の実を付けてくれます。
半分以上の実を摘果して、
残った実を大きく(小梅ですが)します。


桃の花
これは雨の桃の花です。桜と同じ時期に開花します。
桜と比べて赤色が強くて、大型で綺麗です。
嫁の実家で桃畑をやっていて、
摘果・収穫には少しですが手伝いに行きます。
通勤途中の飯山町が桃が有名で、いたるところに
桃の花が咲いていて、その花を見ながら通勤しています。



桃畑
丘陵地帯は桃畑に開拓されています。
桃の木は植え付けて3年位から収穫できます。
そのかわり寿命は短く、10数年で終りです。
出荷農家では沢山の肥料をやるので、
収穫量が増えますが、寿命は短くなります。
その為に、良い実が取れなくなり寿命がきた木は
それぞれ切り倒し、また幼苗を植え付けるのです。
その為に古い果樹園になると、新しい勢いのある木と、
古い木が混在します。
地元では、自分の桃畑で花見をする人もいるようです。


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2006年04月10日

アスパラカレ-4

アスパラ収穫
土曜日にアスパラとブロッコリ−を収穫しました。
ブロッコリ−今まで沢山収穫させてもらいましたが、
これが最後になりました。
アスパラは、2週間程前に1本だけ収穫したのですが
後が続かず、実質この日が初収穫になりました。
太いのが2本、細いのが2本、短いのが2本の
計6本です。
最初の収穫としてはこんな物です。
太いのは、軟らかくて美味しそうです。



アスパラカレ−
前日、大和製作所が主催のらあめん学校で、
なぜかス−プカレ−を作っていました。
味見をすると、これが美味しい(=●^0^●=)
牛肉をたっぷり入れた具材を、
2日かけてコトコト煮込んでました。
お願いして、少し持ち帰りました。
収穫したてのアスパラ・ブロッコリ−を
軽く湯通しし、カレ−に載せて頂きました。
これは、美味しかったですね。

2006年04月09日

今日は栗林公園で花見です。4

栗林公園図
今日は高松の栗林公園に
花見に行きました。
日本三名園は岡山の後楽園、水戸の偕楽園、
金沢の兼六園ですが、栗林公園も
素晴らしい公園です。
四季折々の花を楽しませてくれます。
図の右上に芝生公広場があり、
その横の桜並木が綺麗です。
入園料は大人400円
栗林公園入り口
午前中お弁当を作り、
家族で出かけました。
公園に着いたのがお昼前
入り口を入り奥に進みます。
今日は日曜日とあって、観光客と
沢山合いましたが、芝生広場はあまり
観光客が来ない所にあります。

花見1
芝生広場に行くと、すでに沢山の人が
来ていて花見の宴会が始まっていました。






花見トンネル
芝生広場の横の桜並木です。
今日が満開で、明日から雨になるようで
1年で1番の花見日よりでした。

take4700 at 22:29|PermalinkComments(13)TrackBack(0)clip!くらし 

マテガイとワケギの酢味噌和え3

ワケギの生育
ワケギの成長の様子です。
ネギと見分けがつかないですね。
ス−パ−では温室栽培で水管理を
しっかりとしているので、長く成長しています。
普通の露地栽培では、こんな感じです。




マテガイのワカギ和え
カノンさんがマテガイを
食べたことがないかも。と言ってたので
マテガイと一緒に酢味噌和えを
してもらいました。
やっぱりマテガイと合いますね。
美味しいでした。

take4700 at 12:14|PermalinkComments(8)TrackBack(0)clip!ワケギ | グルメ

2006年04月08日

ユ−スケ主演の「UDON」撮影3

うどん映画
「踊る大捜査線」の亀山さんと
本広監督のコンビで、新作の撮影が開始された。
タイトルは「UDON]で、本広監督の故郷が
香川県讃岐の県民食「うどん」をテ−マ。
主演は「交渉人 真下正義」の
ユ−スケ・サンタマリア、小西真奈美。
地元の市町村の方から、映画の
エキストラ1,000人を公募し、今日早朝から
母がご近所の人と一緒に行きました。
夕方帰ってきて出演記念品は、この写真のメモ帳。
映画に出た?と聞くと「うどん早食い大会」の観客での出演で沢山の人の中の一人・・・
瀬戸大橋1
瀬戸大橋の四国坂出側に、
常盤公園が小高い山にあり
その頂上から見た瀬戸大橋です。
見えるところは全て埋め立てでできた土地です。
その先端部分で撮影されてるようです。




大橋記念公園1
撮影場所は、瀬戸大橋記念公園内の、屋外ホ−ル。
18年前瀬戸大橋開通を記念して、
四国側の坂出市に作られた公園です。
昼時に会社から近いので行ってみました。
公園入り口のアプロ−チを通り、奥に行くと
屋外ホ−ルがあります。
右側には瀬戸大橋が見えています。


大橋記念公園2
右側の白いド−ムが屋外ホ−ルです。
近寄って行きましたが、
フェンスがあり撮影現場は見れませんですた。
丁度母が言ってた「うどん早食い大会」の
撮影をしていました。

うどんの仕事をしているので、
「讃岐うどん」が又ブ−ムに
なってくれたら良いと思っています。


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2006年04月07日

畑で愕然とした事と、嬉しい事。3

キャベツの割れ
昨日朝、畑に行くと愕然とした事と、
嬉しい事がありました。

愕然とした事。
春キャベツが割れてる(@o@)
2日前から雨で、昨日は畑に
行けず見れなかったのですが
この状態です。
3玉残っていたのですが、2玉はこの状態で
残り1玉も、真中が膨れてきてるようです。
ガックリです。
アスパラガス
嬉しい事。
アスパラが皆さんと同じように
出てき始めました。
まるちゃんさんやリラさんに
やっと追いついた感じです。
5年苗位なので、出てくるアスパラの太さも太いようです。
枯れた株には、毎年小苗を補充してるのですが、
小苗の生育が余りよくないようです。
もう少しでアスパラの収穫祭ができそうです。(=●^0^●=)