2007年10月

2007年10月31日

春菊とズッキーニとチシャモミ

家庭菜園 - livedoor Blog 共通テーマ

小葉春菊
8月19日に種蒔し、
9月27日に定植した
中葉春菊が大きくなってきました。
同じ日に種蒔した大葉春菊は
数回収穫しましたが、
中葉春菊のほうが成長が遅いようです。
欠き採り収穫を始めます。
ズッキーニ収穫
別の畑に栽培していたズッキーニが
大きくなってたので収穫しました。
全部で5個の収穫ですが、
大きな2個は従来の大きさまで
育っています。
小さな3個はこれ以上大きく
なりそうもなかったので収穫しました。
冬野菜の春菊と、夏野菜のズッキーニが並んでいるので
今年の晩秋は暖かい証拠ですね。
チシャ
9月22日に苗を買って植え付けた
リーフレタスが大きくなってきました。
このリーフレタスは1ポットに
2本苗があって、定植する時に
2本に分けてどちらも大きく育ちました。
1ポット50円だったので、
1個25円です。安!!
チシャモミ
我が家の「チシャモミ」です。
我が家ではちじれたリーフレタスは
チシャって呼んでいます。
全国同じなんでしょうか?
このチシャを少し揉んで
チリメンジャコを入れて、
いつもはワカメも入りますが
今日はなくて、紫のミックスレタスを入れました。
酢が入ってるので体に良さそうですネ。


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2007年10月30日

サラダゴボウと葉ゴボウとほうれん草

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サラダゴボウ
9月1日に種蒔したサラダゴボウが
大きくなってきました。
例年少し広い畝に2列で
植え付けていましたが、
今回初めて細い畝にして
1列で栽培しています。
1回目の間引きはしましたが、もう葉が大きく広がって
込み込みのようなのでもう少しすると、
収獲も兼ねて最終間引きしようと思っています。
同じ日に大浦ゴボウも種蒔しましたが、初期成長が少し遅いようですが
こちらも順調に成長してくれています。
葉ゴボウの姿
葉ゴボウの自然発生した状態です。
昨年の秋に種蒔し、
今年の春に収穫しましたが、
少し残していたら花が咲き
種が落ちて秋に発芽して
今はこのような状態です。
ゴボウ系にとっては今が一番成長する
温度になってるようです。
葉ゴボウは主に地上の茎を食べる野菜ですが、
真冬に地上部が一度枯れ上がって、
春先から出る勢いの良い茎を収穫できると思います。
蕗のように収穫するのですが、アクが少なくて軟らかく美味しいですよ。
ほうれん草一期
10月9日に種蒔した、
一期目のほうれん草です。
キャベツ類の畝の肩に
不耕起で溝を掘り、
そこに種蒔し土を掛けただけですが
今のところ順調に成長しています。

ほうれん草二期
10月24日に種蒔した
二期目のほうれん草です。
先日の台風の雨で、
上手く発芽したようです。
11月中旬に三期目の種蒔を
予定しています。
ほうれん草は冬に美味しくなる
葉物野菜で、我が家では年末まで
種蒔し4月まで収穫を考えています。


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2007年10月29日

インゲンとニンニクとレタス収穫

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アスパラにインゲン
アスパラの畝の肩に白豆の
インゲンを種蒔しています。
インゲン用に支柱を立てて
いるのですが、どうも根性が
曲ってるのかアスパラの木に
蔓の先端を巻きつけていっています。
アスパラから蔓を外そうと
思っても複雑に絡まってるので、このまま放置です。
アスパラが可愛そうですネ。
ニンニクの発芽
9月30日に植え付けた
ニンニクの状態です。
まだ半分位しか芽が出ていません。
冬越しの野菜なので、
ゆっくり芽が出てくれば
良いとおもっています。
来年の6月の収穫まで長いですね。
リーフレタス
9月23日に種蒔した
リーフレタスミックスの様子です。
先日の雨と気温で最近
グングン成長してきました。
この時期なら1ヶ月で
収穫できるようです。
種袋には7種類のリーフレタスが
入ってると書いてありますが、4〜5種類しか確認できません。
でも、色とりどりでこれ位の大きさになると、見た目もきれいですネ。
レタス初収穫
そのリーフレタスと
結球レタスを収穫しました。
リーフレタスは15cm位で
欠き採っての収穫です。
結球レタスはまだ少し巻きが
緩いのですが、これから順次
収穫して食べようと思っています。
すぐに夕食のサラダとして食べましたが、
パリパリと新鮮で美味しかったですネ。


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2007年10月28日

お祭りと槙の実とワサビ菜

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当家で獅子
昨日に続いて今日は
祭りの本番日です。
今日の讃岐は朝から晴天で、
日当たりでは暑い位の
気温でした。
お宮さんの氏子の中の
1軒が当家(トウヤ)になり、
そこに各獅子が集まってきます。
そこで獅子をつかうと、近くのGSやHCのお店を回り、
お昼前にはうどん店の店先で獅子をつかい、
そのままうどん店で昼食です。
槙の実
獅子舞でまわっていると、
槙の木に実が沢山付いてました。
子供の頃、黒くなった槙の実を
食べてたことを思い出して、
食べましたがあまり
甘くないですネ。
子供の頃にはもっと甘く
感じたのですがね。
お宮さん獅子
午後にはお宮さんに
獅子が集まってきます。
小さい神社で、全部で
5組の獅子が集まります。
お宮さんでは全部で
5曲獅子をつかいます。
私は鐘を叩きましたが、
こんな風に見えています。
5組が一斉に鐘・太鼓を叩くので、本当に賑やかですよ。
こういった自分達で作り上げる村祭りは、
できる限り続けたいです。
ワサビ菜発芽
お昼に1時自宅に帰った時に
畑を見てみると、10月23日に
種蒔したワサビ菜が綺麗に
発芽していました。
ワサビ菜の栽培は初めてで、
一種独特の辛味があるようで
楽しみなんです。



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2007年10月27日

お祭りとレタス苗

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祭り2
今日、明日は我が家はお祭りです。
讃岐でも地域によって、
太鼓台・ちょうさ・獅子舞と
色々ですが、我が家の
神社は獅子舞です。
あいにく朝は小雨模様でした。
組内の家を1軒1軒回り
獅子舞いをします。
家に上がって神棚に向かって獅子舞をします。
家の中では鐘・太鼓が鳴り出すと賑やか過ぎます。
獅子舞をする事を獅子をつかうと言います。
祭り3
午後になると雨が上がり日も
出るようになってきました。
庭先で獅子舞をすることが
多くなりました。
家の中で獅子をつかう時には
蛍光灯などに注意して
小さくつかいますが、
外では何も気にしなくて
大きくつかえます。
太鼓の前で小さな子供がいますが、
太鼓ぶちと言いますが可愛いですネ。
獅子をつかう人が少なくなってるので、私も数回つかいました。
おかげで体のあちこちが傷みが出てきています。
レタス苗
今日の獅子舞が終わって家に帰ると、
近所のレタス農家からレタスの
苗を貰ってきていました。
128穴のセルトレーで、
100株程入ったものを貰ってきて、
30株ほどご近所にお裾分けしました。
残ったのが72株あります。
その農家では今定植して、正月前に出荷するようです。
こんなに沢山レタスは要りませんが・・・
植える場所も用意していないし、明日も祭りで植付できないし・・・
でも、さすが専業農家の苗だけあって綺麗ですネ。



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2007年10月26日

マンバと牛蒡と九条ネギと枝豆

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マンバ定植
マンバを定植しました。
マンバは高菜の一種なんですが、
讃岐では昔からの地場野菜なんです。
自分でも種蒔してるのですが、
ご近所から苗が余ったので
お裾分けして貰ったので
20本程を植え付けました。
この畝は昨冬にそら豆、
今春にトウモロコシ、夏から黒豆を栽培していました。
全部地際で刈り取り収穫していて、不耕起で栽培をしてる畝です。
中央にトウモロコシの株が見えますが、この冬で堆肥となって消えるでしょう。
マンバのように来春までの長期間栽培する野菜には、
不耕起だと根が深く張って元気に冬が越せるように思います。
サラダゴボウ
9月1日に種蒔した
サラダゴボウです。
種蒔して2ヶ月近くなって
この大きさですが、今のところ
順調に成長しています。
不織布をかけていないので、
少しぐらいの虫害跡も
見られますが問題無しです。
隣に大浦牛蒡も種蒔してるのですが、同じ位に成長してるようです。
年内から少しづつ収穫できると思うので、楽しみなんです。
九条太ネギ
今年の九条太ネギは、夏の
干ばつで勢いがもう一つです。
勢いが無い中でも、
分ケツはしてるようです。
秋になっても雨が少ないので、
土寄せしても太くなってくれません。
まだ本格収穫開始までには、
少し時間があるので太ってくれるのを願っています。
黒枝豆
マンバを植え付けるのに、
黒豆を少し抜き取りました。
本当は葉が枯れあがるまで待って、
正月用の黒豆として採りたかったのですが、
場所が無いので仕方なく収穫です。
それを枝豆としていただきました。
味が濃くて美味しかったですネ。
実入りを見ると、真ん丸になるまでにはもう少しかかるようです。

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take4700 at 19:44|PermalinkComments(8)TrackBack(0)clip!マンバ | 枝豆

2007年10月25日

ベンリ菜と高原秋縞とアマガエル

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ベンリ菜
9月30日に種蒔した、
ベンリ菜とチンゲンサイです。
小さな場所に右にベンリ菜、
左にチンゲンサイを種蒔しました。
どちらも虫害が多い野菜なので、
種蒔後不織布をかけていましたが、
葉に虫食いの跡が見られます。
でも、これなら上出来だとおもいます。
25日経過時点では、右のベンリ菜の方が成長が早いようです。
ベンリ菜収穫
間引きも兼ねて少し
小さいのですが収穫しました。
抜いて収穫したので土がまだ付いています。
隣にあったハバネロも赤く色付いたのと、
インゲンも一緒の収穫です。
青菜が軟らかそうで美味しそうです。


高原秋縞
6月に種蒔した大福白豆っていう
大型の白い豆ですが夏場の暑さで
枯れあがってきていました。
でも最近の気温で生き返ったかのように
勢いよく蔓を伸ばしてるし、
実を付け始めました。
綺麗なインゲンの形をしていて
実が大きくなるのを期待しています。
ところが白豆の莢は、薄い緑なんですが
縞模様のインゲンができ始めました。
これって・・・
秋縞1
そういえば春先に園芸店に行った時に
見つけた「高原秋縞」って
品種の種を買っていました。
全然種蒔したことを忘れています。
上の莢を見て思い出しました。
中身の豆に縞模様があるのでしょうか?
初めての栽培なので楽しみですネ。

ネギの苗に蛙
玉ネギの苗を育苗している所に
アマガエルがいました。
頻繁に水遣りするので、来たのでしょうかね。
ついでに虫も食べてるようなので、
大歓迎ですネ。

2007年10月24日

茄子とピーマンとズッキーニと黒豆

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米茄子
讃岐の朝晩の温度が14℃で
昼間の温度が24℃位です。
この気温だとまだまだ茄子も
少子が良いみたいです。
夜の気温が20℃以上の時と
比べて成長スピードは遅いと
実感できるのですが、
茄子の木の成長も収獲も続いています。
これはクロワシ米茄子の木です。
少し茂りすぎてるように元気です。
ピーマン
ピーマンも同じような感じです。
夏の成長期には枝吊りをして
栽培していましたが、枝が
伸びすぎて吊っただけでは
支えられなくなりました。
中には風で折れる枝も出てきました。
そこで支柱を横に立てて支えています。
葉が沢山あり見難いのですが、
葉をどけて潜っての収獲になっています。
ズッキーニ
果樹園のズッキーニも最低気温が
これ以下に中々下がらないので
何とかゆっくりではありますが
成長を続けています。
そういえばカボチャの蔓に花や
実が止まってるのがありますね。
ズッキーニもカボチャの1種なので、
成長する気温は同じなんですネ。
茄子ピーマン収穫
茄子・ピーマン・ズッキーニの収穫です。
相変らず夏野菜の収獲になりました。
茄子は少し気温が下がってきたので
水茄子・千両二号よりも、
米茄子の方が寒さに強いのか実が
沢山収穫できるようになってきました。
パプリカはもう欲しくないので、
青採りしてピーマンで食べています。
ピーマンとしても香りが強くて美味しいですネ。
黒豆
昨年の栽培で種取りして
栽培した黒大豆です。
今年の夏は雨不足だったのですが、
それにも負けずに頑張ってくれました。
木は小さいのですが実が
沢山付いてるように見えます。
もう少し葉や莢が黄色くなってきたら収穫します。
11月の中旬かな。

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2007年10月23日

レタスと黒トマトと生姜と肉うどん

レタス
水戸のSpaさん
結球レタスの初収穫をしたと
有りましたが、讃岐の我が家では
まだこんな状態です。
9月23日に定植して最近の
朝晩の低温で大きくなってきています。
私には少し巻き始めてるように見えるんですよ。
讃岐ではこれ以上早いと、発芽の時点で虫害にあい消えてなくなります。
これからがレタスの本番です。
黒トマト
辛抱強く待っていた黒トマトが
先週の雨で割れが出てきました。
露地栽培なので熟れてきて雨が
降ると割れが出るのは仕方ないですネ。
この赤く熟れたトマトは1段目で、
2段目はまだ緑色なので割れがなく
これから熟れてくれると期待しています。
1段目を全部収穫したのですが、
割れてないのを畑でパクリッ!
寒くなってきたので甘味はありますが、酸味が有りません。
トマトは甘味と酸味のバランスと思っていますが、
今の時期では遅かったのでしょうかね。
いっそうの事青切りトマトのフライにでもしますかね。
生姜の畝
今年の生姜は夏に水遣りして
上手く乗り切ったようで、
秋に入り晴天が多いので
スクスク育ってくれています。
これは金時生姜の畝で、
夏には小さかった株も今は
沢山株分けして茎葉も元気に茂っています。
金時生姜収穫
金時生姜を6株収穫しました。
写真は室内の蛍光灯の光なので
少し色が悪くなっています。
この生姜はハジカミ用で、
小さな矢生姜が沢山出る品種です。
この茎1かけらを擦ると1人分になり、
使いやすいですね。
最近流行りの個食用の生姜のようです。
肉うどん
朝晩の気温が下がってきたので、
坂出駅亀城庵 に行き、
温かい肉うどんを食べました。
あまり肉を食べるとコレステロールが・・・
でもたまには良いですよね。
甘辛い肉うどんで、汁を最後まで飲み干しました。
やっぱりカロリーが・・・

体の芯から暖まりました。



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2007年10月22日

コブトリソウとブロッコリーと春菊

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コブトリソウ
ネコブセンチュウ退治用に
コブトリソウを植えてるのですが、
ずいぶん大きくなり黄色い花が
沢山咲いてきました。
高さが2.5m位になり、
畑の端に植えてるので防風林の
役目をしてくれていました。
立ち枯れすると見苦しいので、昨日草刈り機で刈り取りました。
コブトリ花
刈り取ったコブトリソウは、
畝の通路に敷き込もうと
思ったのですが、茎が太くて
そのままでは通路が歩きにくいので
1箇所に集めました。
枯れ枝チップ機で細かくして通路に敷こうと思います。
数年で良い粗大有機物に分解してくれます。
積み上げた花の写真です。
もう豆ができてるのも見えます。
根元
刈り取ってる途中で事件発生!
コブトリソウの大きくなった
株元は、太くて木質化しています。
これを強引に草刈り機で
刈っていたら、草刈の刃を
回転させるギアが壊れてしまいました。
草刈り機も軽い負荷では空転するのですが、
突然の重い負荷がかかると駆動ギアが欠けるようです。
刈り取りの半分位で壊れたので、後は手鎌で刈り取りです。
草刈り機のありがたさがわかりました。
ブロッコリー二弾目定植
昨日さつま芋の跡地を一部ミニ耕運機で
表面を耕運し、ブロッコリー等の
苗を定植しました。
8月19日に種蒔したもので、
一部成長が早いものは定植しています。
残ったものは初期にハモグリバエの
被害で駄目かと思っていたのですが、
ここのところの気温で葉が出てきて定植できるまでになってきました。
ブロッコリー2種類と、スティックブロッコリーが1種類で合計20本になりました。
まだまだチョウチョが飛んでるので、不織布をかけました。
春菊の畝
8月19日に種蒔した春菊が、
やっと上の方に伸び上がってき始めました。
直播したらもっと早く成長したの
ですが、虫害が多くて育苗して移植しました。
虫害の少ない春菊でも、9月までは
温かいので双葉の時には虫害で無くなってしまいます。
春菊のコップ
一部伸び上がってきてるのを
摘み取り収穫しました。
摘み取ってきてすぐに
コップに生けます。
こうすると使う時にすぐに
利用できて便利なようです。
右側は中葉、左が大葉で味は
どうなんでしょうか。
これから朝の味噌汁に入ると思うので楽しみです。


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2007年10月21日

ホーム玉ネギと里芋

家庭菜園 - livedoor Blog 共通テーマ

ホーム玉ネギ
8月26日に植付けた
ホーム玉ネギの茎葉が
しっかりとしてきました。
葉の数も増えてきたし、
太ってき始めました。

ホーム玉ネギ1
中には球が大きく
なり始めてるのもあります。
昨年は同日に植え付けたのですが、
秋になって雨も多かったので
平均的に写真の左の玉ネギの
大きさになっていましたが、
今年は気温は高いのですが
秋の雨が少ないので平均小振りです。
昨年は11月5日に収穫しましたが、今年は少し遅れそうです。
じっくり大きくなったほうが固い球になり、美味しくて長持ちするようです。
今年の方が期待できそうです。
里芋収穫
里芋を2株掘り出しました。
赤芽系の里芋だけあって
普通白く見える茎の部分も
これだけ赤いのです。
赤芽系の美味しさは、
芋のネットリ感と繊細な質感です。



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2007年10月20日

カリブロと芽キャベツとズッキーニ

家庭菜園 - livedoor Blog 共通テーマ

カリブロ
カリブロの様子です。
昨年始めて栽培しましたが、
良い感じで育って今年も2株だけ
ポット苗を買って植え付けました。
別名「うずまきカリフラワー」といい
イグアナの頭のような
カリフラワーができます。
昨年より定植が1週間遅れたのですが
今はそれ以上成長が遅くなってるようです。
芽キャベツ
昨年よくできた芽キャベツです。
昨年は種蒔から始めたのですが、
今年は2ポットだけ買って植付けました。
芽キャベツって名前ですが、
キャベツの葉とは全然違っていますネ。
昨年より定植が遅かった分、
成長が遅いようで収穫期も遅れそうです。

ズッキーニ
果樹園の1株だけある
ズッキーニを収穫しました。
今回の4個は受粉していたようで
このまま放置していると大きく
なってるところでした。
まだ昼間の気温が高いので、
もう少し頑張ってくれそうです。
奥の茄子は、賀茂茄子と米茄子です。
黒に黄色って目立ちますね。


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2007年10月19日

カボチャとワケギとホウレンソウ

家庭菜園 - livedoor Blog 共通テーマ

カボチャの茂り
ぎゅうちゃんさんが、時期ハズレの
カボチャの花が咲いたとありますが、
讃岐の我が家にも夏に収穫が
終わっていた株を、放置していたら
茂ってき始めました。
ここはコンクリートの1m巾の通路ですが、
カボチャが侵略して通ることができません。
夏に収穫が終わった株ですが、先端がドンドン伸びてどこまで行くのでしょうか。
カボチャの幼果
そのカボチャの蔓を見ると、
雄花も雌花も咲いています。
中にはこんな形で受粉した
幼果までありました。
これから朝晩が寒くなるので、
もちろん収穫までいかないと思いますが
もうしばらくこのままにしておきます。
会社のワケギ1
ワケギを植え付けましたが、
余った種を土の上に
そのまま放置していました。
そしたらその種球から下に根が出て、
上に芽が伸び始めました。
他のポット育苗している野菜は定植時に色々と気をつけて
丁寧にやりますが、ネギ類は・・・
しかし、ネギ類は強いですね。
ホウレンソウ発芽
10月9日に種蒔したほうれん草が
綺麗に発芽してくれました。
キャベツ類の畝の肩に、平行に
1列溝を掘って種蒔しました。
本葉が少し見え始めました。

12月始め頃には収穫できると思うのですが、
待ち遠しいですね。


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2007年10月18日

茄子の収穫と亀城庵釜上げうどん

茄子の成り
いまの所秋茄子が順調に
実を付けています。
これは水茄子です。
さすがに成長スピードが
遅くなってきたようですが
少し幼果で収穫してやってると、
次々に花を咲かせてくれてるようです。
古い葉にはうどん粉病がきはじめたので、
次々と葉を落としてやっています。
米茄子の成り
これは大型の米茄子です。
こちらの米茄子は暑さにも寒さにも強く、
うどん粉病にはほとんどかかりません。
それに大型でも味噌田楽で食べると
美味しいので毎年数株作っています。
大型なので、数量が採れないのが・・・
でも1個の大きさが大きいので好評ですね。
秋茄子収穫
秋茄子を収穫しました。
虫食いや葉擦れで傷の入った
茄子ができますが、幼果の
ときに早めに取るようにしています。
その方が花付きがよく、
余分な栄養分が傷茄子に行かないので、
結果収穫できる茄子が増えるようです。
昼間はまだまだ温かいのですが、朝晩の気温が下がってきたので
一気に大きくなりません。
昨年は11月19日に最終収穫しているのですが、今年も同じ位かなって思っています。
肉汁おろし釜上げ
今日の昼食は、亀城庵で冬季限定の
釜上げうどんを食べました。
亀城庵ではこの冬4種類の
釜上げうどんを出しました。
これがその一つの
「肉汁おろし釜上げうどん」です。
つけ出しに薄切り肉と長ねぎに濃い目に味付けし、
大根おりしを加えたものです。
日本そばの「鴨汁つけそば」のうどん版のように仕上げています。
さらに稲荷寿しを1個注文して合計650円です。
讃岐では昼食にはうどんで少し高いと思いますが、満腹になりました。



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2007年10月17日

白菜とキャベツと黒トマト

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白菜
9月17日に定植した白菜ですが
初期には虫害がひどくて心配
しましたが、ここにきて成長が
旺盛になてきまいた。
白菜は下葉が大きくならないと
大きな球ができないのですが、
下葉が大きくなって中心の葉が少し立ち上がってき始めました。
昨年白菜の畝に、藁マルチをしていたらナメクジが大発生して
夜な夜な懐中電灯を片手にナメクジ取りしていましたが、
今年はマルチをしていないのでナメクジが来なくて少し安心です。
赤キャベツ
9月23日に定植した赤キャベツです。
最初に少しだけ虫食いがありましたが、
赤キャベツは虫にとって不味いのか
被害が少ないです。
例年の事なのですが、虫害が少なくて
育てやすいのですが、食べるのが
サラダ位なのでそんなに沢山作りません。
今年も6株栽培しています。
キャベツ
こちらも同じ日に定植したキャベツの
「夢舞台」って品種です。
こちらも初期に虫害があったのですが
最近は少なくて良いのですが、
成長がゆっくりで少し心配しています。
ブロッコリー
こちらも同じ日に定植した
ブロッコリーです。
こちらは虫害が一番ひどくて、
今でもこの状態です。
これだけ葉が食べられてると、
成長も遅いようです。
キャベツと同じ畝で、不織布をかけてるので虫は好きなところに
移動できるようですが、ブロッコリーが虫にとって一番好物のようですね。
黒トマト
黒トマトの実の状態です。
真っ赤に熟れてそれから
少し黒くなるのかと思ったのですが、
これ位の赤色で止まったままです。
これって少し黒くなるのでしょうか?
朝晩の冷え込みで、
トマトはもう熟さないのでしょうかね。
数日前の雨で割れが出てきているので、熟す手前だと思いますが・・・
もう少し様子を見てみる事にします。

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take4700 at 19:17|PermalinkComments(12)TrackBack(0)clip!白菜 | トマト

2007年10月16日

ゴボウと温州蜜柑とシソの佃煮

家庭菜園 - livedoor Blog 共通テーマ
大長ゴボウ収穫
日曜日の収穫ですが
滝野川長ゴボウを掘り出しました。
やはり40〜50cm位の長さでした。
今回はあまり双根もなくて、
比較的真っ直ぐなのが収穫できました。
昨晩キンピラゴボウにして頂きましたが
まだまだ食べれそうです。
滝野川長ゴボウは、もう残りこれ位です。
これが終われば秋蒔きのサラダゴボウから大浦ゴボウへとかわっていきます。
温州蜜柑
温州蜜柑が少し色付き始めました。
これは早生温州で、黄色くなって
軟らかくならないと甘味がでません。
極早生品種なら、これ位の
色付きから甘味が出るようですね。
ハウス蜜柑とはちがいますね。

シソの実
皆さんがシソの醤油煮を作られ
てるので我が家でも1本青シソを
抜きとって作りました。
青シソ1本でもこれだけの
実・蕾が採れました。
翌日まで水を替えて灰汁抜きしています。


シソの佃煮
だしを加えた醤油で煮付けました。
これって佃煮ですかね。

新米の白いご飯にふって食べると
これだけで一膳食べれますネ。

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take4700 at 19:33|PermalinkComments(16)TrackBack(0)clip!柑橘 | チソ

2007年10月15日

最終ミョウガとピーマンとザクロとレタス

家庭菜園 - livedoor Blog 共通テーマ

茗荷最終
ミョウガの最終収穫です。
今年の夏は雨が少なくて、
湿気を好むミョウガの
水遣りが大変でした。
少しぐらいの水遣りではカラカラの
畑に「焼け石に水」って感じでした。
そのせいかできるミョウガの数も少ないし、小振りだったです。
今季最後なので少し花の咲いたのも一緒に収穫してみました。
薬味として大切に使いますヨ。
ピーマン収穫
それに引換えピーマン類が好調です。
もう10月中盤だというのに、
昼間は動くと汗ばんでくるような
陽気です。
ピーマン類は終盤にかかると、
変形果が多くなるのですが
まだ変形果があまり見られない
ようなのでまだまだ収穫が続きそうです。
ピーマンに穴を開けて入り中を食い荒らす虫も少なくて、
今の時期にできるピーマンとしては上出来です。
ザクロが色付く
ザクロが赤く色付き始めました。
試しに一個採って割ってみたのですが、
種の周りはまだ薄いピンク色で
真っ赤に熟れるにはまだ当分かかりそうです。
例年なら10月末には収穫期に入るのですが、
今年のザクロは少し遅いのでしょうか。

レタスミックス
9月23日に不耕起畝の上部を
均して種蒔した、リーフレタスの
ミックスです。
種袋には7種類のミックスで、
異なった色採りや葉形を楽しめます。
とありました。
種蒔後何もしてないのですが、草も一緒に出てきて草取りが大変そう。
これ、何種類あると思います。
私には4種類ぐらいにしか見えませんヨ。

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2007年10月14日

人参胡麻和えと梨とさつま芋

家庭菜園 - livedoor Blog 共通テーマ

人参間引き菜
9月1日に種蒔した人参が
大きくなって込み合って
きたので間引きしました。
地上部は茎葉が伸びてるのは
解りますが、地下部の人参の
部分も伸びているので
上手く育ってるようです。
人参胡麻和え
人参の間引き菜で、
酢味噌和えを作ってくれました。
これは私の大好物で、
味噌と人参の香りがマッチして
美味しいですネ。
間引き菜が沢山あったので
天ぷらにもしましたが、天ぷらにすると香りが
少し弱くなるようですが美味しいですネ。
姫リンゴ
姫リンゴが赤く色付き始めました。
受粉用に1本植えてるのですが、
普通のリンゴより早く
色付き始めます。
この姫リンゴは食べても
甘くて当たり前ですが
リンゴの味がするんです。
生食もしますがサラダに入れると美味しいですネ。
梨最終収穫
梨の最終収穫をしました。
品種は忘れました。
晩生の新高が9月末に収穫しましたが、
この品種がまだ熟していなかったので
今日まで待っていました。
平日には収穫に行けないのですが、
今日行って見ると沢山熟して落ちていました。
梨は熟して落ちると袋をかけてても
中で腐るか虫食いで食べれなくなります。
さつま芋根
さつま芋を1/3程掘りました。
今年の夏は干ばつで雨が
少なかったのでそんなに
大きな芋はありませんでした。
芋の畝は乾燥した土の畝で
掘り出しにはスコップを使います。
芋蔓の片方を掘っていると
沢山芋が付いてる蔓があったので、
写真を撮りました。
1蔓で11個も付いていました。
他の蔓には平均して5個位ですが、2倍以上付いててビックリです。
さつま芋収穫
8株掘ってこれだけの
収穫になりました。
今年の芋は乾燥が続いたので、
大きな芋が少なく
形の良い芋ができました。
芋掘りはどんな芋が出てくるのか
ワクワクするので楽しい作業ですネ。


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2007年10月13日

さい大根と辛味大根と御浸し

なに食べた? - livedoor Blog 共通テーマ

大根一期
9月1日に種蒔した第1期の大根です。
初期にはシンクイムシの被害が凄くて
成長が悪かったのですが、
ここにきて朝晩が少し寒くなって
きたので成長が早くなってきました。
一番早いものでは、少し膨らみ始めてきました。
初期のシンクイムシの被害にあってたものは葉数も少なくて
成長が遅いので、ゆっくりの成長ですが一度にできても
食べきれないので、順次収穫できるほうが良いです。
大根2期
9月23日に種蒔した
第二弾の大根です。
種蒔後不織布をかけていたのですが、
ダイコンサルハムシの害が有りましたが
気候があった為か大根の
成長が早く大きくなってきています。
この大根で漬物を予定してるので、
揃った成長をしてもらいたいです。
辛味大根
同じ日に種蒔した辛味大根です。
タキイ種苗の辛之助です。
蕪型の小型の大根ですが、
気候の変化があっても比較的
辛味が安定している大根です。
そんなに沢山食べるものでもないので
20本程の栽培です。
辛味大根なのにこちらも虫害がひどかったです。
虫には辛くないのでしょうかね。
冷たいうどんにこの辛味大根を摩り下ろしたものを少しかけて頂きます。
ピリッとした辛味が、うどんを美味しくしてくれます。
大根間引き菜
第二期の大根を間引いて、
御浸しにしました。
少し位虫食いがあっても
茹でると解らなくなって
軟らかくて美味しかったです。
大根の間引き菜って家庭菜園を
やってる人の特権ですね。

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take4700 at 19:18|PermalinkComments(14)TrackBack(0)clip!グルメ | 大根

2007年10月12日

ズッキーニと茄子のあっさり漬け

家庭菜園 - livedoor Blog 共通テーマ

ズッキーニ姿
少し離れた畑のズッキーニが
まだまだ元気なようです。
暑い時期ならこれ位の
大きさになると、うどん粉病が
出てき始めるのですが、
この時期では元のほうの
葉もまだ綺麗です。
ズッキーニ先端
枝が分岐して先端部が
4本に分かれています。
どの先端部もこんな感じです。
雌花も雄花も咲いてるので
受粉してくれてると思います。
いつまで成長するのでしょうかね。


大きなズッキーニ
ズッキーニのある畑は、
国道を渡って反対側にあります。
国道32号線で片側2車線で
中央分離帯があるので、
渡りにくくてあまり見に行けません。
たまに見に行くとこんな
ズッキーニになっていました。
完全に採り遅れです。
でももったいないので厚切りでフライパンで焼くと、
種が邪魔でしたが美味しく食べれましたよ。
オクラも沢山収穫できてるので一緒に写しました。
左が5角オクラで、右が丸オクラです。
茄子のあっさり漬け
JAで売ってるあっさり漬けの素を
使って、茄子のあっさり漬けを
作ってくれました。
水茄子を使ったのですが
秋茄子だけあって種が少なくて、
皮が柔らかくて翌日には丁度
食べれるぐらいに漬かっていました。

又、ご飯がすすみましたよ。


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2007年10月11日

オクラと人参とホーム玉ネギ

家庭菜園 - livedoor Blog 共通テーマ
オクラの先端
オクラがまだまだ元気です。
一時期葉を巻くワタノメイガで、
葉がなくなっていたのですが
最近はカメムシが来はじめました。
この写真でも2匹のカメムシが
見かけられます。
この場所は冬に玉ネギを定植しようと思ってる場所ですが、
オクラの収穫が続いてると・・・
小さい幼果で収穫すると、まだまだ軟らかくて美味しいので
撤去をいつしようか悩みますね。
人参1期
種蒔一期目の人参が
おおきくなってき始めました。
9月1日に種蒔したもので、
40日経過しています。
もうそろそろ2回目の
間引きの時期になってるようです。
間引き菜が食べれるので楽しみですネ。
人参2期
種蒔二期目の人参です。
どちらもお気に入りの向陽二号です。
9月23日に種蒔したので、
20日経過していますが
やっと本葉が出始めました。
人参の種が高いので、薄く種蒔しています。
この人参は来年2月位まで収穫できそうです。
ホーム玉ネギ
ホ−ム玉ネギの様子です。
普通の玉ネギと比べると、
地上の葉がフニャフニャで
頼りない感じがしますネ。
昨年も栽培しましたが、
最後までこんな感じで玉が太ってきます。


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take4700 at 19:38|PermalinkComments(14)TrackBack(0)clip!オクラ | 人参

2007年10月10日

ピーマンとインゲンと春菊

家庭菜園 - livedoor Blog 共通テーマ

ジャンボピーマン
ここ数日の雨でピーマン類が
相変らず元気です。
気温も少し下がってきたようですが、
昨年は12月初旬まで収穫できたので
寒さにも強そうでまだまだ
収穫が続きそうです。
これはジャンボピーマンですが、実が付く過ぎて大きくならないようです。
プロ農家なら摘果して1枝に一個、大きなピーマンを作るようですが、
家庭菜園では数で勝負!って所もありますよね。
ジャンボインゲン
7月10日に種蒔した
「ビックリジャンボインゲン」が、
これも数日の雨で莢が大きく
なってき始めました。
本当なら9月に収穫始められるようですが、
雨が少なくて花は咲いてるのですが、
実が大きくなりませんでした
最近の雨で葉色も良くなってきたし、蔓も元気に伸びて
き始めたようなので、これから期待できそうです。
中葉春菊
中葉の春菊です。
8月19日に種蒔し、9月27日に
定植した中葉の春菊です。
春菊は我が家で沢山食べるので、
数回に分けて種蒔しています。
これは1回目の種蒔分で、
中葉なので欠き採って収穫しています。
ここまでは成長が遅いのですが、気温も下がってきてるので
もう少しで収獲開始できそうです。
大葉春菊
例年春菊は中葉だけ栽培して
いましたが、家族のリクエストで
今年は大葉も栽培はじめました。
春菊は欠き採り収穫をしているのですが、
中葉でも最初の頃は葉の大きさが
丁度良い大きさなんですが、
中盤になると葉が細く小さくなるので不評なのです。
そこで今年初めて大葉春菊を作ってみました。
これ位の苗の状態でも、大葉と解るぐらい違いが出ていますネ。


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2007年10月09日

玉ネギと白菜の成長

家庭菜園 - livedoor Blog 共通テーマ

玉ネギ発芽
早朝より凄い雨が降っていましたが、
朝方小振りになりました。
4日ぶりの菜園です。
9月30日に種蒔した
玉ネギの「ネオアース」です。
綺麗に発芽していています。
長期保存ができて美味しい品種は?って
園芸店に相談すると、この品種を紹介されました。
今までは苗を買っていたのですが、
今年初めて種蒔から玉ネギを栽培するので楽しみです。
皆さんより少し遅いと思いますが、讃岐では早蒔きするとトウ立ちが心配されるようです。
無双白菜
9月17日に定植した
大型白菜の「無双」です。
定植後は成長が遅く、
更に虫害で葉がボロボロでした。
手で少しづつ虫を取っていました。
最近、成長が凄く早くなってきました。
昨年はこれ位からナメクジの攻撃にあって
毎夜懐中電灯片手にナメクジ退治をしていましたが、
今年はまだ見かけません。
早生50日白菜
こちらは同日に定植したミニ白菜です。
定植後50日で食べれるようになる
品種ですが、どうなのでしょうね。
不耕起畝の上を均して定植したの
ですが、白菜の苗の間から
ゴーヤが沢山発芽しています。
小型の白菜なので間隔を詰めてる事もあり、
こちらの方が虫害が少し多いように見えます。
虫害に負けずに成長して欲しいですね。


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2007年10月08日

阪神競馬場と鳴門大橋

阪神競馬場
今日は三田から帰る日です。
宝塚にある阪神競馬場の横を
通って神戸に行き
元町を散策しました。

神戸は港町で独特の雰囲気がありますね。

鳴門大橋
昨晩から雨が明け方まで降って
いましたが、昼過ぎには上がり
夕方には晴れ間も見えてきました。
夕方の鳴門大橋の様子です。
讃岐に帰ると今日も30℃以上になり、
10月に入ってこの気温は
ないですよね。
まだまだ昼間は半袖でも暑いぐらいでした。

家に帰るとホッとするのは、年をとってきたからでしょうかね。


take4700 at 22:20|PermalinkComments(6)TrackBack(0)clip!くらし 

2007年10月07日

アウトレット街と三田牛

アウトレット街
神戸から北に車で30分程の
三田に泊まりました。
三田で今流行のアウトレット街が
あるというので行ってみました。
ブランド店のアウトレット商品を
販売してるというので、
妻と19才の娘はもうウキウキで、
言うことを聞きません。
すぐに見失ってしまいました。
それにしても沢山の人が集まってきています。
この街はイオンと隣り合って建っていますが、
周りは林ばかりで異次元空間のようです。
山垣畜産
三田といえば三田牛(和牛)
が有名です。
黒毛和牛牧場直営で営業して
いる直売店に行きました。
夕方だったのですが、
店内は神戸以外から沢山の
人が買いに来ていて店内は
ごった返していました。
この店も周りには何もないところですが、美味しい牛肉を
販売してるので遠くからわざわざ探して来るようです。
私もほんの少しだけ肉を買いました。
食べるのが楽しみですネ。
三田屋本店
ホテルの人に聞いて三田肉を
食べれるところに行きました。
郊外にある大きなお店で、
300席程あります。
お店の敷地内に能舞台があり、
1年に数回一流の能楽師を
招いて上演しているそうです。
ピアノ・フルートの生演奏を聞きながら、
美味しい三田牛を頂きました。
又、太りましたね。


take4700 at 20:00|PermalinkComments(4)TrackBack(0)clip!くらし | グルメ

2007年10月06日

結婚式参加

北野オランダ坂
神戸で甥の結婚式に参加する為に、
昨晩遅くに神戸に来ました。
10時からの挙式なので、
8時過ぎから近くの北野地区の
異人館巡りをしました。
オランダ坂です。
急な細い坂道の両側に
いろんな国の異人館があり、
一番奥にうろこの館があります。
風見鶏の館
ここが一番有名な「風見鶏の館」です。
赤レンガと尖塔の上の風見鶏で有名で
ドイツ人貿易商トーマス氏の
自邸として建てられたそうです。
今は誰も住んでなくて有料で
拝観できるようになっています。

人前式
結婚式は人前式でした。
レストランを借り切っての挙式です。

いかにも若い二人で幸せの
絶頂感が伝わってきます。


記念撮影
秋の晴天下での挙式になりました。
外で記念撮影ですが、
10月だというのに30℃近くまで気温が
上がり、日向では汗ばむ程です。
新郎新婦の頭上からのショットです。
スタイリストさんが扇子で
扇いでくれています。

キャンドルサービス
最後にキャンドルサービスで
各テーブルを回ってきました。
ケーキカットとキャンドルサービスが
二人での共同作業ですネ。

挙式に参加して幸せを
少しお裾分けしていただきました。

いつまでもお幸せに・・・

take4700 at 17:00|PermalinkComments(4)TrackBack(0)clip!くらし 

2007年10月05日

ハバネロと発芽とズッキーニ

家庭菜園 - livedoor Blog 共通テーマ

ハバネロ
缶で買ったハバネロを、
水をかけて発芽させ苗に
なったところで畑に
1本だけ植え付けました。
唐辛子と同じように初期成長は
遅かったのですが、実が付き
だすとドンドン成長してきました。
沢山の実が付いていますが、
最初の頃の下のほうは既に赤く色付いています。
ハバネロ断面
一番赤くなってるのを
1個だけ収穫しました。
特別ハバネロを使った料理は
無かったのですが、初めて
なので半分に切ってみました。
想像通りでした。
種の周りが特に辛いようです。
少し舐めましたが、ガツンとくる辛さですネ。
さて、どんな利用方法があるのでしょうかね。
発芽
9月30日に苗箱で種蒔した
葉物野菜が発芽し始めました。
ターサイ・レタス・高菜は
凄い事になってきました。
左のサンチェの発芽が悪いですね。
このサンチェは韓国内で売ってる
種を買ってきたもので、
もう4年以上経っています。
少しでも発芽して欲しいものです。
ズッキーニ収穫
ズッキーニを3本収穫しました。
時期外れの1本の株です。
受粉してるようですが大きくなりません。
数日たってもこれ位なので、
数日おきに見に行っても良いようです。
これもいつまで収穫できるのか楽しみです。

今晩より甥の結婚式参加のため、神戸に行ってきます。
ついでに関西を家族で見て回ろうかと思っています。
ブログ更新は帰ってから書き込みます。
皆さんの所に行けないと思いますが、すみません。

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2007年10月04日

黒トマトと蕪

家庭菜園 - livedoor Blog 共通テーマ

黒トマト1
黒トマトが大きく
なってき始めました。
もう四段目の花が咲き始めていますが、
どうも実止まりが悪いようです。
一段目の実の下の葉は、縮れています。
夏の干ばつが影響してるのでしょうか、
または高温が続いたのが原因なんでしょうか。
黒トマト
黒トマトの実の様子です。
これは一番早い実で、
早いもので少し色付き始めました。
形は少し楕円形をしています。



トマトに虫
ところが他のトマトを見てみると、
虫食い跡があります。
今の時期にはトマト栽培は
難しいのでしょうかね。
でも、熟れるのを楽しみに
継続栽培してみます。
蕪
9月23日に種蒔した中カブが、
発芽と同時に虫害に会い、
こんな状態です。
種蒔と同時に不織布を
かけていましたが、駄目でした。
本葉も出てるようですが
、本葉も食べられています。
このまま様子を見るのか、
蒔き直しになるのか難しい所です。


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take4700 at 20:51|PermalinkComments(8)TrackBack(0)clip!トマト | カブ

2007年10月03日

キュウリとリーフレタス

家庭菜園 - livedoor Blog 共通テーマ

キュウリの実
アスパラの畝の肩に、7月中旬の
定植したキュウリがまだ
頑張って実をつけています。
リラさん が同じ時期に
種蒔して、毎日2〜3本の収穫が
続いてるようですが、我が家も
同じで1〜3本位収穫できています。
10月に入っての収穫ですが、讃岐はまだまだ
暖かいのでキュウリが美味しく食べれています。
キュウリの収穫
下の右端のが20cm位の
標準的な大きさです。
下の他の3本は短かったり
小さかったりです。
やっちゃいました。
キュウリの株の一番端の地面の
草の陰に、こんなキュウリができていました。
この株にはキュウリができないな〜って思っていたのですが、
草陰に隠れてこんなに大きくなっていたので、
株も疲れて綺麗な実は付かなかったようです。
これを収穫したので、今後少しは期待できますかね。
いつまで収穫できるか楽しみなんです。
リーフレタス
9月22日に1ポットだけ苗を
買って植え付けたリーフレタスです。
1ポットに2株あったので、
分けて植え付けましたが、
2株とも元気に育っています。
不織布もかけてないのですが
レタスなので虫害はほとんど有りません。
虫害がない野菜は安心できますね。




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2007年10月02日

秋茄子の様子とサラダゴボウ

家庭菜園 - livedoor Blog 共通テーマ


千両二号
出足の悪かった茄子の千両二号が、
ここに来て調子良くなってきました。
綺麗な秋茄子が収穫できています。
千両二号は人気品種で、
日本全国で栽培されてるようです。
日本全国で栽培される
野菜の品種は珍しいようです。
今年は同じような形の水茄子をたくさん栽培してるのですが、
水茄子も調子良いのですが、水茄子の方が皮が軟らかくてジューシーな感じです。
料理によって使い分けしています。
賀茂茄子
小型の丸い賀茂茄子も調子良いです。
次々に実を成らせて、
豊産性の品種ですネ。




クロワシ米茄子
こちらは大型のクロワシ米茄子です。
大型の茄子だけあって、
そんなに数ができません。
又収穫できる周期があって、
後数日で数個の収獲になります。
この茄子が一番虫害が少なく、
原始的な感じがしますが、実は大きいのですが緻密で美味しい品種です。

秋茄子の収穫
秋茄子を収穫しました。
表面に少し傷が見えますが、
今のところ固くなってないし、
食べては問題無い程度です。
今の秋茄子はどんな料理にしても
美味しいですね。

サラダゴボウ
9月1日に種蒔したサラダゴボウが
大きくなってきました。
1回目の間引きは終わって、
もう少し大きくなると2回目の
最終間引きをする予定です。
奥に見えるのは不織布をかけた
大根の畝ですが、このサラダゴボウには
何もかけていませんが虫害は見られません。
今の時期に虫害のない野菜は安心ですネ。

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take4700 at 21:08|PermalinkComments(6)TrackBack(0)clip!ナスビ | ゴボウ