2008年08月

2008年08月31日

ホーム玉葱と人参種蒔とドジョウ汁

ホーム玉葱
久々に園芸店に行くと、
ホーム玉葱を売っていました。
6月に収穫した玉葱はまだある
のですが、腐りが出始めています。
思わず衝撃買いしてしまいました。
40球で720円と割高でした。


ホーム玉葱植付
帰ってすぐに小型耕運機で畝の
表面を均して植えつけました。
植付といっても15cm間隔で
植えつけて、頭が少し見える
ぐらい土を戻して終わりです。
昨日まで雨が降ってて湿り気が
あるので、水遣りはしません。
これで11月の初旬に新玉葱の
収穫ができそうです。
向陽二号種蒔
今日は朝から晴天になったので、
沢山の植付や種蒔きができました。
これは人参の向陽二号です。
讃岐では9月に中旬から末頃に
種蒔すると、春先まで収穫ができます。
人参の種蒔の本番はもう少し先ですが
、早採り用に少しだけ種蒔しました。
この他に大根の「白肌美人」
これも早採り品種のようです。
この他に島ラッキョ・ワケギの植付。
ブロッコリー・白菜・レタス・春菊・リーフレタスです。
ドジョウ汁
夕方暗くなるまで畑仕事をしていたので、
外食しようということになり、
久しぶりに「どじょう汁」を
食べに行きました。
この料理は讃岐の郷土料理です。
野菜を煮込んでその中に生うどんを
入れ、味噌で味付けします。
特に夏場はその中にドジョウを入れるんです。
昔は各家庭で田の用水路でドジョウを採って、
大きな鍋でドジョウ汁を作り、ご近所さんに声を
掛けて一緒にワイワイ言って食べていました。
その時には我が家でもうどんを打っていました。
ドジョウは丸のまま入ってるのですが、
子供の頃から食べてるので抵抗はないようです。
我が家は子供も含めて全員大好きです。
久しぶりに食べたのですが、美味しかったですね。

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2008年08月30日

スクナカボチャとハンコック

草とカボチャ
今日も朝から小雨模様の1日でした。
5月18日に種蒔した
スクナカボチャの様子です。
3月末に種蒔して5月の連休に
定植したスクナカボチャは、
夏の暑さと乾燥で草の中に
消えてなくなりました。
昨年採った種が余ってたので、
寒地のカボチャなので遅くに種蒔してみました。
夏には雑草に負けていたのですが、
少し涼しくなってきたので凄く成長するようになってきました。
この場所は高畦で1,5mのコンクリートの通路があります。
植えつけたのは通路の右側の広畝ですが、
草の成長も凄くて通路に逃げてきたようです。
3mほどの高さの畦ですが、もう先端部は下まで達しています。
スクナカボチャ
草をかき分けると、
小さな幼果が見えました。
まだこんなに小さいので、
大きくなってくれると良いのですがね。
讃岐のカボチャ作りはもう終わっています。
寒地のカボチャなので、
期待してるのですが昨年交配したようで
形も少し短く丸くなってきています。
イオン24時間
夕食後に妻と2人でイオンに
映画を見に行きました。
今日は24時間テレビを
やってるんですね。
イオンの入り口には、
子供達が思い思いに願いを
書いたロウソクが綺麗に
並べられていました。
こういったのを見られて
ちょっと良い気分になりました。
帰りも見ようと思っていたのですが、
あいにくの小雨模様だったので片付けられていました。
ハンコック
見た映画は「ハンコック」です。
大好きなウィルスミス主演の
アクション映画で、今日から封切です。
人気があるのかレイトショウ
ですが、ほぼ満席でした。
先ほど帰ったばかりで、まだ余韻が
残っていますが、ストーリーが面白くてよかったですね。


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2008年08月29日

大きなズッキーニとワケギと稲穂

大きなズッキーニ
一昨日の朝見たときには小さかった
ので、油断していました。
今朝も小雨模様で、昼には
豪雨がきました。
日本全国で不安定な天候が
続いてるようです。
雨が降るとズッキーニやウリ類は
急に大きくなりますね。
もうソフトボール以上の大きさになっています。
切ってみて種が大きいようだと食べられませんね。

ワケギが細!
会社の小さな花壇に昨年秋ワケギの
種球を少し持ってきて植え付けました。
今年の初夏に掘り上げなくて、
そのままにしておいたら
細いワケギがたくさん出てきました。
昨年分球して、さらに今年
分球したのでこんなにたくさんの
細いワケギが出てきたのですね。
自宅では掘り上げたワケギをまだ
植えつけてないのですが、このワケギはもう少ししたら
細ネギの替わりに使えそうですね。
米
2日前の通勤途中で見かけた
早い稲の様子です。
この稲は5月の連休に田植えした、
早生のコシヒカリだと思います。
葉が黄色く変色してきて、
稲穂も垂れ下がっています。
稲刈りも時間の問題のようです。

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2008年08月28日

リーキとうどん撮影

今朝のリーキ
珍しく3日続けて小雨の
朝になりました。
雨といっても傘もささなくても
いいような雨なので、四国の
水瓶の早明浦ダムの貯水率は、
たったの2.8%です。
これからどうなるのでしょうか?
東海や関東、北陸では局地的な
大雨になってるようです。
平均して降って欲しいですね。
今朝のリーキです。
7月初旬に定植してからまともに雨が降っていないので、
乾燥に強いネギ類でも枯れた株もあり、
成長にバラツキがでてきています。
イタリアンうどん
今週に入って冬用のカタログの
写真撮影を撮っています。
写真撮影といっても社内で調理して、
撮ってるんですよ。
カタログ作りは時間がかかるので、
暑い今の時期に冬用の温かい
うどんメニューの撮影になります。
これは海鮮物たっぷりのぶっかけうどんです。
少しフライングしてブロクでアップします。
リアル感を出すためにきちんと味付け調理して撮影します。
撮影後は、みんなで食べるのですが
このメニューは人気がありましたよ。
毎日4カットづつの撮影でしたが、いささか疲れましたね。


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2008年08月27日

鳩の雛とズッキーニとゴーヤ料理

雛鳩
2日前の朝の事ですが、どうも
鳩の雛が1羽孵ったようです。
ダイニングから見える庭木の松に、
巣を作ってるのですが1羽は
いつも巣にいて卵を温めていました。
丁度もう1羽が巣に帰って来て、
交代をしました。
交代した鳩の動きがどうも変で、
よく見てみると雛に餌をやってるしぐさに見えました。
丁度雛が向こう側で奇麗に写っていませんが、
しきりに何か餌をやってるようです。
ズッキーニ
2日連続で曇っていて
涼しくなってきました。
夏の間、茎葉ばかり茂っていて
実を付けなかったのですが、
ズッキーニがやっと実を
つけ始めたようです。
昨年も真夏には実を付けず、涼しくなってきたら
付け始めたのであまり高温の栽培は向いてないのかもしれません。
これから9月にかけてズッキーニが収穫できそうです。
ゴーヤ和え
ブログ友達のリラさんが、
ゴーヤのやったことが食べ方を紹介されてて、
我が家でもやってもらいました。
味付けは味噌・砂糖・マヨネーズ・
すり胡麻で全部自分の家にある調味料です。
リラさんが書かれてるように
マヨネーズが味のポイントになるようです。
今まではチャンプルにするのが多かったのですが、
これも美味しく食べれます。
リラさん、教えて頂いてありがとうざいます。


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2008年08月26日

力持ちキュウリと辛子漬け

四葉きゅうり
今朝は久しぶりに小雨になりましたが、
ほんのお湿り程度しか降りませんでした。
先日キュウリを収穫しようと思って
パイプトンネルの中に入っていくと、
妙な形のキュウリがありました。
これは四葉系のキュウリで
4月初旬に種蒔したもので、
7月までは奇麗な長い形のものが
収穫できていました。

四葉きゅうり2
反対に回っていくと、こんな形で
小さなキュウリが、大きなキュウリを
抱いて持ち上げてるようです。
同じ蔓から出てるキュウリですが、
小さなキュウリでも力持ちですね。


キュウリの収穫1
連日沢山のキュウリが
収穫できています。
四葉系の長いキュウリは旬が過ぎた
ようで曲がったものしかできません。
七夕シャキットキュウリは、
奇麗な形のものができています。
又、夏すずみも最近復活して
きたようで、奇麗なキュウリが
でき始めました。
小さなキュウリはモロキュウで頂きます。
辛子漬け
大きくなったキュウリは、
我が家では辛子漬けにしています。
1度に3kgのキュウリを切って、
一晩塩付けして辛子タレに漬けこみます。
こうやって冷蔵庫に置いて
おくと10日ほどもちます。
食欲のなくなる暑い季節に、
これは美味しいですね。
この夏も数回作ってくれました。


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2008年08月25日

茄子色々と茗荷初収穫

米ナス.jpg
米ナスが奇麗にでき始めました。
少し前にテントウムシダマシの
被害で、葉がボロボロになって
たので短く刈り込んでいました。
新芽が出て実も大きく
奇麗なものができ始めました。
これでしばらく食べてなかった
味噌田楽が食べれそうです。
庄屋長茄子.jpg
こちらは庄屋長茄子です。
今年初めて2本の苗木を
買って栽培していますが、
奇麗な細長い茄子ができています。
少し早採りして浅漬けにすると
翌日には美味しく食べれます。
気に入ったので来年は倍の
4本を栽培しようと思っています。

茄子の収穫
2日に1度、茄子はこれ位の
量を収穫できています。
米ナス・長茄子は調子を戻して
きましたが、水茄子がもう一つです。
でも、水茄子もたくさん幼果を
付けてるので、もう少ししたら
秋茄子を沢山収穫できそうです。

茗荷初収穫
待ちに待った茗荷の初収穫です。
といってもわずが3個だけです。
雨が多かった梅雨には元気に
茎葉が育っていましたが、夏場の
干ばつでほとんどの茎葉が
茶色く枯れてきています。
わずかに残った茎の根元から、
3個だけ茗荷が出てきていました。
例年夏茗荷はもう少し早いのですが、今年は大分遅れています。
今度は秋茗荷に期待ですが、雨が少ないので・・・

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2008年08月24日

トマト終盤とマスカットとリンゴ

桃太郎最後
沢山収穫できた桃太郎が、
いよいよ最後を迎えたようです。
上の方に実が付いていますが
大きくならない間に赤く
色付き始めました。
最後はあっけないですね。

トマト終盤
アイコも終盤をむかえました。
まだもう少しありますが、
8月末で終わりそうです。
ゴーヤは今が旬のようで、
沢山収穫できています。
オクラが最盛期を迎えたようで、
毎日沢山の収穫があります。
今年はピーマン類の調子が
今一つで、少し淋しいです。
トウガン
早朝から畑の草刈をしました。
広い面積を草刈したので、
草刈り機を使ったのですが、
トウガン・ピーマン回りを
草刈する時に、やってしまいました。
トウガンは草の中に実を付けて
るので気をつけて草刈りした
つもりでしたが・・・
信濃スチート
リンゴがだいぶん大きく
なってきました。
品種は「信濃スイーツ」です。
熟れると真っ赤に色付く品種ですが、
暖地の讃岐では、本来の
味にはなり難いようです。
袋掛けもしていますが、
秋深くに袋を外して色付かせます。

マスカット初収穫
マスカットが少し色付き始めた
ようなので、初収穫してみました。
収穫する前に、3粒ほど食べ
ましたが畑で食べると甘いですね。
でも、持ち帰って冷蔵庫で冷やして
食べると、もう一つのようです。
黒い品種はピオーネで、これで最後です。


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take4700 at 21:45|PermalinkComments(4)TrackBack(0)clip!トマト | 葡萄

2008年08月23日

タカノツメとゴーヤと里芋

石川早生
夜に久しぶりにまとまった雨が
降ったようで、朝畑を見ると
野菜がうれしそうにしていました。
ついでに草も喜んでいました(泣)
今年は里芋を2種類作っています。
自家採種の赤芽系の里芋と
この写真の石川早生です。
こちらの方が水に近いので
比較的水遣りができてる方です。
大きな葉は水切れの合図の少し葉が茶色くなっていますが、
株元からは小芋の葉が出てきています。
この里芋は、小芋・孫芋を食べる品種なので、土寄せが必要ですね。
草刈りした草を株元に敷いてやっています。
タカノツメ
昨日の写真です。
りんごのほっぺさん が8月20日に、
タカノツメ唐辛子が赤くなったと
ブログにUPされてましたが、
我が家のタカノツメはまだ
このような状態です。
タカノツメ等の唐辛子は、水を切り、
肥料を切った方が小粒でも辛いのが
できるようで、讃岐の我が家では条件は良いようです。
草との戦いですが、太陽の方に向いて緑の実を伸ばしています。
自然ゴーヤ
6月末に自然発芽したゴーヤに、
2個目の実が付きました。
8月初めに1個目を初収穫
しましたが、その時には
短く曲がった変な形のゴーヤでした。
2個目は普通の短形ゴーヤが
できたようです。
この株は花付きが悪そうなので
ゆっくりとした収穫になりそうです。



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2008年08月22日

冷やしきつねぶっかけと茄子の煮付け

冷やしきつね
今日のお昼は亀城庵うどん店で、
「冷やしきつねぶっかけ」を
食べました。
夏季限定で出してるメニュー
ですがこれが美味しいんですよ。
この夏も何度か食べてるのですが、
厚肉の味付けあげとうどんが絡まって・・・
讃岐ではあまり見かけないメニューですが、
関東の人には受けるでしょうね。
ちょこっと宣伝でした。
水茄子1
8月初めに夏季剪定した水茄子が
元気に実を付けてくれています。
私の夏季剪定は、全部の枝を
半分に切り返すのではなくて、
半分の枝を切り返しています。
残りの枝はそのままなので、
連続で収穫できる利点があります。
半分にしたことによって、栄養分も残りの
茎葉に集中するようで、奇麗な実ができるようになります。
黒光りした茄子を見るのは嬉しいですね。
茄子煮漬け
茄子の煮付けを作ってくれました。
茄子は早採りするようにしてるので、
煮付けると果肉が軟らかくて
解け出るのもあるようです。
しっかりと味付けした茄子は美味しいですね。
これに素麵もよく入れますね。


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2008年08月21日

千果とダダチャ豆とメヒシバ

千果
最近朝晩が30℃をきるようになり、
少しは過ごしやすくなったと思います。
四国地方は相変わらず雨がなく、
四国の水瓶の早明浦ダムの貯水量が
16.7%まで下がり、坂出市では、
市民プールが今日から営業中止になりました。
トマトのアイコは雨が少なくて良いようで、
割れもほとんどなく赤く熟れています。
でも、雨が欲しいです。
ダダチャ豆
我が家のダダチャ豆の様子です。
先日の休みに回りの草刈をしてやると
全部の葉に日が当たるようになって
元気になったように見えます。
草があるとマルカメムシの被害が
少ないようですが、草がないと
今からマルカメムシ退治が忙しくなりそうです。

ピーマン・メヒシバ
草原ではないですよ。
右にはピーマンの畝があって、
左には冬瓜の畝があります。
そこに夏草のメヒシバが
旺盛に茂っています。
メヒシバも密度が濃いと上に上に
伸びて、ピーマンと同じ位の
高さまで伸びています。
もう花が咲き始めたのでこれ以上は
上には伸びないと思いますが、
枝分かれしてまだまだ茂ってくれます。
草が茂ってるおかげで雨がなくても土が乾燥しないのですが、・・・
今年のピーマンの調子が悪いのは、
この日当たりの悪さからなのでしょうね。
今度の休みにでも草取りしてやります。


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take4700 at 19:27|PermalinkComments(10)TrackBack(0)clip!トマト | 大豆

2008年08月20日

皿うどんと大根種とゴーヤ

皿うどん
お盆の事ですが本場「皿うどん」を
頂きました。
といっても、長崎県出身の義理の
兄嫁さんが、作ってくれました。
兄嫁さんは料理が得意で、料理の
上手な人って簡単そうに素早く
美味しい物を作りますね。
これをそのまま食べたのですが
まずまずな味で、兄嫁さんが
ソースをかけて食べると
教えてくれてソースをかけると、
見事に変身!とても美味しくなりました。
不思議にソース味がしなくて、旨味に変身しています。
長崎の人は美味しい皿うどんを食べれて良いですね。
大根の2種種
冬野菜の代表である大根を
2種類通販で買いました。
早撒きの「白肌美人」と、
本命の「耐病総太り さい」です。
どちらも栽培しやすい青首大根ですが、
年内採りに「白肌美人」の栽培を
予定しています。
この他にも大根の種はどこでも
売ってるので、違う品種を
買うかもしれません。
畝の準備をそろそろかからないといけませんが、
夏野菜の収穫が続いてるのでなかなかできません。
ゴーヤ蔓
その夏野菜の代表である
ゴーヤが元気です。
短いのと長いのを2本栽培して
るのですが、茎葉が混じり
合って区別がつきません。
ネットの上部で手の届かない
ところで実が付いていたので、
思い切って引きずり下ろしたのですが、
そこでも元気に花を咲かせています。
緑収穫
ゴーヤは2日に3本位
収穫できています。
短くて1回で使い切りサイズです。
今年のジャンボピーマンはどうも
調子が悪いようで、大きな実に
なってくれません。
小さいのでそのままにしておくと、
黄色く変色しています。
パプリカで頂きます。
オクラも毎日5本位収穫できてるので、
毎日茹でて美味しく頂いています。
まだまだ夏野菜の収穫が続きます。


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take4700 at 20:15|PermalinkComments(14)TrackBack(0)clip!ゴウヤ | 大根

2008年08月19日

今頃スイカと金時生姜とキュウリモミ

今頃スイカ
今頃スイカができています。
7月中ごろに休ませてる畝から
自然発芽したもので、まだ邪魔に
ならないのでそのままにしていました。
8月12日位に受粉したようですが、
まだ直径が6cmで野球ボール位です。
受粉後45日の収穫だと9月26日の
収穫になります。
上手くいってももうその頃は涼しくなってて、
スイカが欲しくないかもしれません。
今年は4本の高い接ぎ木苗を買って、
2個の収穫になったのでガッカリしていましたが、
これが食べれるように熟れると皮肉なものですね。
でも、美味しく食べたいです。
金時生姜畝
金時生姜の様子です。
金時生姜は小型の生姜で、
筆生姜やハジカミとして
美味しく食べれる品種です。
水遣りしていると、最近
葉数が増えてき始めました。

金時生姜収穫
試しに2株掘り出しました。
下の黒っぽいのが種生姜で、
上にできてるのが新生姜です。
新生姜の株元に土寄せしてやると、
赤く色付くようです。
まだまだ大株になるのですが
沢山栽培してるので、少しづつ
掘り出して新生姜を楽しみます。
キュウリモミ
新生姜の1株はそのまま味噌を
」付けて筆生姜で頂きました。
香りが強くてポリポリして
美味しかったです。
これは我が家のキュウリモミです。
キュウリが沢山採れてるので、
何度も作ってくれます。
塩蔵ワカメと焼いたおあげしか
入っていませんが、大好きです。
新生姜を千切りにして載せました。
生姜の香りのするキュウリモミも美味しいですね。

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2008年08月18日

イチジクと細長瓜と茄子の収穫

夏果イチジク
夏果のイチジクが毎日これ位
収穫できています。
これは熟れても口を開かない、
果肉も少し茶色いタイプです。
口を開かないタイプの方が
甘いようなきがします。
イチジクは乾燥に弱いのですが、
水不足となると実が大きくなりません。
その分、甘さが増すようです。
チリメン瓜初収穫
ちりめん細長瓜の初収穫です。
初めての栽培なので、
いつ頃収穫していいか解りませんが、
瓜の表面が少し固くなってきたので
収穫しました。
大きさの比較に水茄子・アイコも
並べてみました。
大きさは40cmありましたよ。
瓜の浅漬け
早速、浅漬けにしてみました。
翌日見てみると透明感がでてて、
皮が少し固めですがポリポリしてて
美味しかったですね。
全部で3本ありますが1本が突然
立ち枯れ病のように葉がしおれ始めました。
地際を見てみると土の付け根の部分が、
病気のように細くなりはじめていました。
1本は駄目のようです。
後2本あるので何とか頑張ってほしいですね。
茄子順調
8月5日に夏季剪定した茄子が、
その後も調子よく収穫が続いています。
夏季剪定といっても、1本の木の
半分だけ枝を切り返したもので、
残った枝からは収穫が続いていました。
でも、成る実が半分になったので
木の負担も軽くなって、実の方に
栄養分を送ってるのでしょうか。
テントウムシダマシもまだ少しは残ってるようですが、
葉が少しかじられる程度でそんなに気にならなくなりました。
艶々茄子収穫
2日に1度、これ位の
収穫が続いています。
主には水茄子ですが、
大きな米茄子は味噌田楽で、
細長いのは庄屋大長なすで少し
早採りして浅漬けにして食べています。
艶々の黒光りした茄子の収穫は、
嬉しくなっちゃいますね。


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2008年08月17日

大豆とカボチャとアイコ収穫

草と大豆
今日は関東では25℃までしか
上がらなかったようで、秋の気配が
感じられたようですが、讃岐は
まだ33℃まで上がり、
真夏が続いています。
6月初めに種蒔した大豆ですが、
その後何も手を掛けていないと隣の畝から
猫じゃらしの草がすごい勢いで伸びてきて、
大豆の茎葉にかぶさってきていました。
かぶさってきていた草だけ鎌で刈り取ってやりました。
草とカボチャ
隣の草の中にカボチャの苗を植えて
たのですが、草刈りしてると完熟の
カボチャが3個ゴロンと出てきました。
この畝ではカボチャと猫じゃらしとの
戦いが続いていて、どうなるのかが
楽しみなんです。

地這いのアイコ
簡易ハウスの回りにも草が
膝位まで茂っています。
上部のトマトは収穫が終了して
いたので、近づくこともなかった
のですが、ふと見てみると棚の
上までいったアイコの枝が垂れて
草の中で赤い実をつけていました。
草をかき分けると沢山完熟アイコがでていました。
アイコは放任栽培でも、
綺麗な実を付けてくれるのですね。
アイコがまだまだ収穫
パイプトンネルの棚ではまだアイコが
沢山実を付けてくれています。
昨日収穫してなったので2日毎に
沢山収穫できています。
一時は割れたのが沢山あったのですが、
また割れも無くなって
綺麗なものができています。


冷麺
今日の昼は冷やし中華を
作ってくれました。
今日は海老がのった豪華版です。
冷たくて美味しかったです。



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2008年08月16日

モクモク雲とオクラとキュウリ

モクモク積乱雲
お盆がくると例年少し気温も
下がるのですが、今年はまだ
モクモクと積乱雲ができています。
2日前の夜に、待ちに待った
強い雷雨が30分ほどありました。
1時の事でしたが畑の野菜達には
生き返ったようでした。

オクラ
青空に向かって嬉しそうに
元気に育ってるオクラです。
毎日白い大きな花を
咲かせています。
今年は丸オクラを主に作って
るのですが、今が丁度旬の
ようで美味しく食べれています。

五弾キュウリ
7月6日に種蒔したシャキット
キュウリが、綺麗な実を
付けてくれ始めました。
1番成りは先日収穫したのですが、
これから当分楽しめそうです。


四葉キュウリ
4月の初めに種蒔した四葉キュウリも、
6月中旬から収穫が始まって
2ヶ月経過していますが
まだ実を付けてくれています。
先日の雨が良かったのでしょうか
曲がった実ばかりだったのですが、
すこしまともな実の形になってくれています。
やはりキュウリは水管理が大切なんですね。
キュウリの収穫
キュウリの収穫です。
細い小さなキュウリはモロキュウで、
少し大きいのはキュウリモミで、
もっと大きいのは小さく切って
辛子漬けにして全部頂きます。
まだまだキュウリは美味しく
食べれる季節ですね。


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2008年08月14日

シシトウとダダチャ豆の様子

シシトウに雨
今朝は少しだけ雨が降りました。
と言ってもほんの10分程度で、
野菜にとっては葉水程度です。
通り雨と言っても少なすぎます。
でも、シシトウにとっては、
嬉しそうですね。
シシトウは1本だけ植えてるんですが、
ピーマンの方が人気があって、成ってても
収穫しなくて赤く色付いてるのもあります。
これももったいないですね。
ダダチャ豆の畝
リラさん から頂いた
ダダチャ豆の畝の様子です。
雨が少ないか、暑すぎるのか
解りませんが、あまり大きく
育っていません。
両側からの草に負けそうに
なっています。
同じ種で栽培している人の
ダダチャ豆は大きく育ってるのに・・・
少し心配です。
開花はじめ
花はどうかな?ってのぞいてみると
、もう咲き始めていました。
それにマルカメムシも少しいました。
マルカメムシが大発生すると、
樹勢が落ちるだけでなく莢にも
悪さして実も大きくなりません。
草がこれだけ茂ってるので
マルカメムシも少ないのかも
しれませんが、少しは草刈してやります。
もう少し涼しくなって欲しいですね。


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2008年08月13日

讃岐富士と金時生姜と水茄子

今朝の飯野山
今朝の讃岐富士(飯野山)です。
薄い雲が見えますが、晴天です。
気温も35℃まで上がり、
真夏日更新です。
手前の田には米が緑濃く育っています。
5月の連休に田植えした早生の
コシヒカリはすでに穂が出ていますが、
この米は遅い品種でまだ穂が見えません。
真夏の讃岐の風景です。
生姜に土寄せ
生姜に土寄せしました。
これは筆生姜で食べれる小型で
沢山茎葉のでる「金時生姜」です。
例年ならもう少し茎葉が多いの
ですが、今年は特に雨が少ない
ので成長も遅れてるようです。
追肥もしたので水遣りをして
大きく育てたいですね。
水茄子模様
先日茄子の木の半分だけ
夏季剪定をしたのですが、
残りの半分の木に付いてる
幼果がすくすく育ってるようです。
こういっただんだん模様に
なってるときは、茄子が大きく
なるのも早く、種も少なく美味しいですね。


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2008年08月12日

人参種とキュウリとゴーヤ

人参の2種種
ネット通販で秋撒き人参の
種を買いました。
例年春と秋に、「向陽二号」を
作ってて美味しく食べれてるのですが、
今年は少し早く種蒔して年内採りも
できるとある「グランプリ」も買いました。
黒田系の人参で大型になるようで
期待できますね。
キュウリの全景
キュウリの畝の全景です。
パイプトンネルの南面にネットを張り、
一畝14mでキュウリを作っています。
手前から4月19日に苗をかって
定植した第一弾から始まって、
3月22日に種蒔し5月12日に
定植した第二弾・・・と続いて、
7月6日に直播した第五弾まで続きます。
毎日水やりしていますが、
この暑さなので短いキュウリが多いようです。
まだ第一弾も少し変形していますが収穫できています。
初期植え付けた物はもう撤収しても良いのですが、
後の植え付けまでまだ期間があるので最後までみてやろうと思います。
曲ったゴーヤ
相変わらず雨が降りません。
暑さに強いゴーヤは蔓を伸ばし、
花も咲かせていますが
水不足の為か小さく曲がった
実にしかなりません。
ゴーヤまで水やりできません。

雨・雨・雨が欲しい!

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2008年08月11日

甘柿とズッキーニ

甘柿
畑の甘柿が大きくなってきました。
これ位の大きさでも
柿ヘタ虫がくると、
ヘタを残してポトポトと
落ちてしまいます。
予防薬を数回すると、ヘタ虫の被害は
ないのですが、予防薬をしないためと、
又毎年鳥の害もあって人間の口に
入るのはほんの1部です。
最近は甘い果樹が簡単に口に入るので、
我が家でも柿は人気がありません。
草とズッキーニ
ズッキーニを植えてる畝です。
草の勢いがすごくて、何が
植わってるのか解らなくなっています。
これではズッキーニも実を
付けてくれませんよね。


草取り後のズッキーニ
昨日の夕方草取りし、
畝に草マルチとして
敷きこみました。
1本のズッキーニが4本に
枝分かれしてるようです。


ズッキーニ先端部
ゴールディの先端部です。
雌花も咲いてるし、
丸い幼果も確認できました。
これがあの草の中で花を
咲かせていたのですね。
追肥と水をたっぷりしてやったのと、
明るくなったのでこれから
頑張ってくれると思います。



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2008年08月10日

山芋と幸水梨とピオーネ初収穫

山芋
相変わらず猛暑が続いて、
雨が全然降ってくれません。
畦波で土盛りして栽培して
いる山芋の様子です。
雨が降らないので乾燥して
葉が少し黄ばんできてるのが
見え始めました。
山芋は今の時期に水分がないと
芋が太ってくれません。
少し水遣りしていますが
間に合わないようです。
幸水梨
果樹園に行くと幸水梨が
熟れていました。
梨は防虫のため袋掛けを
していますが、袋掛け忘れが
あるんです。
それをみて熟れたかどうか
判断しています。
もう完熟状態です。

幸水梨初収穫
1本の早生の幸水から
これだけの収穫です。
今年は雨が降らないので、
熟れてくると臭いで虫が寄ってきて
袋掛けをしていても、被害がでます。
袋掛けした梨の半分ぐらいの
収穫になってしまいました。
少し位の虫食いは、
自分で食べるので大丈夫です。
ピオーネ
ピオーネです。
自家で栽培している中で、
巨峰とピオーネが一番早く熟れます。
ホルモン処理をしていないので
売ってるような大きな粒に
なっていないし、種もありますが
これが自然と思っています。

葡萄初収穫
葡萄の初収穫です。
葡萄は1本の木でも、先端部分から
熟れるので順次収穫になります。
右側が巨峰で実止まりが悪く、
粒も揃っていません。
左がピオーネで、
少し実止まりも良いようです。
収穫したては甘酸っぱくて美味しいですヨ。


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2008年08月09日

夫婦鳩とピーマンとチリメン細長瓜

鳩の巣
松の木に鳩が巣作りしています。
見えてる建物は南側の母家で、
その裏の松の木です。
写真を撮ってるのは、新しい家の
ダイニングのベランダから撮っています。
地上2mほどの高さの枝に巣作り
していますが、少し離れたベランダから
同じ高さで、距離も2m位しか離れていません。
見難いですが2羽の鳩がいるんです。
毎朝、鳩の様子を見ながら朝食を食べてるんです。
京波ピーマン
普通品種の京波ピーマンです。
ピーマンも水を好むので
水やりしてやると緑の濃い
艶々の実を付けてくれますね。
ジャンボピーマンを沢山栽培して
いるのですが、普通品種も
1本だけ栽培しています。
ジャンボピーマンの方が人気があり、
京波ピーマンがとり忘れられることがあり、
もったいないですね。
チリメン瓜の幼果
7月6日に種蒔したチリメン細長うりに
幼果が付いています。
初めての栽培で「果長が50cmにも
なる歯切れの良い瓜」と種袋に
書いていましたが、まだ10cm位です。
瓜の浅漬けが食べたくて栽培して
いるのですが、早く食べるサイズに
なって欲しいですね。


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2008年08月08日

大豆とピーマンとシャキット5弾目

大豆が・・・
大豆が草に負けそうです。
7月6日に種蒔した大豆ですが、
隣の畝の草が攻めてきて区別が
つきにくくなってきています。
隣は不耕起でカボチャの種を
直播した畝で、草の中をカボチャが
蔓を元気に伸ばしてるのでまだ
刈り取ることができません。
1度草が茂って土が見えなくなると、
これだけ雨が降らずに干ばつが続いても草の勢いは弱りません。
それだけ草の下の土は水分を持ってるのでしょうかね。
でも、少しは草刈してやらないと、大豆が負けそうですね。
立ち枯れピーマン
ジャンボピーマンの1株が
突然枯れ上がりました。
前日は普通に緑の葉を付けて
いましたが、翌朝見ると全部の
葉がしんなりしていて、数日で
実もつけた状態でこのようになりました。
これから本番ってところで残念です。


シャキット五弾
7月6日に不耕起畝に直播した
シャキットの5弾目です。
Heyモーさん も七夕に種蒔した
キュウリをアップしていますが、
同じ位の成長のようです。
6粒種蒔してここまで3株育ったので、
5割です。
ポット育苗するとほとんど大丈夫ですが、
直播すると双葉の時に虫食いで駄目に
なるので5割で普通なのでしょうかね
例年キュウリは何もしないのですが、
このキュウリは6節位までの脇芽を取ってやりました。
枝ぶり?が、いつもとどう違うか見てみます。
キュウリの幼果
少し前から雄花が咲き始めて
いましたが、今朝初めての
雌花が咲いていました。
シャキット独特のイボイボだらけの
幼果が花の元に付いています。
種蒔から1ヶ月でここまで育ち、
後数日で初収穫になるので
今の時期の成長は本当に早いですね。


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take4700 at 20:05|PermalinkComments(4)TrackBack(0)clip!大豆 | キュウリ

2008年08月07日

九条細ネギと千果とアイコ

細ネギ
今日も相変わらず猛暑が続いています。
その中で、地味な野菜から・・・
4月5日に種蒔した九条細ネギです。
5月25日に列で移植しましたが、
暑くなってくる時期だったので
成長スピードがゆっくりです。
葉色も緑が薄くて、あまり
美味しそうではないですね。
でも、この時期には冷たい麺が
美味しく食べる機会が沢山あり、
細ネギは薬味に欠かせません。
地際から刈り取って収穫しています。
我が家は細ネギを沢山使います。
いつも冷蔵庫内には切った細ネギがタッパーに入っています。
千果
ミニトマトの千果のようすです。
1.8mの横棚に横に誘引して
いますが、その後は分岐して
どんどん枝を伸ばし、もう管理できません。
無理して誘引すると小さなトマトが
触っただけでボロボロと落ちてしまいます。
今からは赤く熟れたトマトを
収穫するだけです。
アイコトンネル1
こちらはアイコの様子です。
アイコも元気で1.8mの
棚の上はもじゃもじゃ状態です。
右側にはゴーヤが蔓を伸ばして
いますが、日陰になってるようです。
緑のトンネルというか、
緑のジャングルになってるようで、
通路には草が生えてるし
分け入っての収穫になっています。
桃太郎はもう収穫の峠を越した
ようですが、千果もアイコも元気で
まだまだ収穫が続きそうです。



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2008年08月06日

イタリアンサラダぶっかけとバジルと九条ネギ

バルサミコうどん
今日の昼食は亀城庵うどん店
行って、この夏の新メニュー
「イタリアンサラダぶっかけ」を食べました。
ムール貝・アサリ・イカと沢山の
野菜が入り、ブドウ果汁を原料とした
バルサミコドレッシングで食べました。
この写真を見ると、うどんとは思えませんよね。
これで¥840!
讃岐では高いのですが、どうでしょうか。
甘酸っぱいドレッシングで野菜いっぱいのうどんって、
ミスマッチのようですが美味しいですね。
バジルに白い花
春先に種蒔したバジルが1本だけ
育っていて花を付け始めました。
バジルは肉料理にあうって聞いたの
ですが、まだ食べていません。
我が家でステーキ系やイタリアンの
料理は少ないのかな?
この花も食べれるのですよね。

九条太ネギ
カラカラの畑で九条太ネギに
少しの堆肥と、トウモロコシの枯れた
茎葉を根元に入れ土寄せし、
水やりしてやりました。
この時期のネギは干ばつに強いのですが
さすがにカラカラで葉色も薄く、
成長もほとんどしていません。
9月に入れば分ケツし成長してくれるのでしょうね。


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2008年08月05日

オクラと茄子の夏季剪定

青空にオクラ
雨が降らない中、猛暑でも
オクラは元気に育っています。
先日から葉を巻く緑のいも虫が
来ていたので、下葉の整理と一緒に
巻いてる葉を取ってやりました。
カナブンが来て少しは葉を齧られて
いますが順調です。
雨が降らないので、オクラの実の成長の
遅いようで小さなオクラを収穫すると柔らかくて美味しいですね。
茄子の剪定
茄子の葉にテントウムシダマシが
大発生してきたので、先日虫のいる
葉や傷んでる枝葉を切り返してやりました。
私の夏季剪定は、東西の畝に茄子を
栽培していますが、南面に伸びた枝を
半分位切り込み、北面に伸びた枝は
脇芽を切り、主枝は切り返さずに上に誘引します。
この方法だとどの枝の葉にも日光が当たります。
水茄子横
横から見たところです。
左側は北面で、主枝は
切り返さず上に誘引しています。
北面の枝にはまだ花も実も
付いています。
右側は南面で、半分位に枝を
切り返しているので花も咲いていません。
この方法だと北面の茄子は半分位の
量に減りますが連続収穫でき、
もう1ヶ月すると南面に新枝が出て、
美味しい秋茄子の収穫に移行していきます。


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2008年08月04日

キュウイとトマトとピーマン2種

キューイ
昨年に引き続きキュウイは雌木の
雌花しか開花しなく、雄花が
近くにありませんでした。
昨年は雌花がたくさん咲いたの
ですが、雄花がなかったので
受粉せず収穫がゼロでした。
今年も同じだったので収穫を
諦めていましたが、なんと1個だけ
花が落ちずに実が大きくなっています。
正常に受粉してないためか、少し変形しています。
近くにはキュウイを栽培している所も
ないのですが、不思議です。
トマトピーマン
昨日の収穫です。
トマトは終盤にかかっていますが、
アイコは相変わらず頑張っています。
桃太郎は小さいのが少しづつになりました。
キュウリ・オクラも食べれるだけの収穫です。
例年この時期になると、ピーマン類が
沢山収穫できるのですが今年は雨が
少なくてゆっくりとした成長のようです。

ジャンボピーマン
ジャンボピーマンの様子です。
お気に入りピーマンで、
大きな肉厚のピーマンなんです。
でも、今年は雨が少なくて
形が扁平で、みんな上向きに
お尻を見せるように実がついています。
水やりをしっかりしたので、
少しは大きな実を付けてくれるかな〜
レッドホルンの実
こちらは、レッドホルンピーマンです。
結実後60日で赤く色付くようですが、
それまでに緑で収穫しても
美味しい品種です。
60日って長いですよね。

それにしても連日の猛暑で畑はカラカラ!
少しは夕立でも良いので降って欲しいです。

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2008年08月03日

ゴーヤと瓜とタラの花と茄子収穫

採り忘れのゴーヤ
パイプトンネルにネットを掛けて
ゴーヤを栽培していますが、
上部には雨除けでビニールを掛けています。
取り残したゴーヤが黄色く熟れています。
この高さは手は届きません。
脚立に乗っての収穫になるので、
つい後々になって取り残していました。

チリメン瓜
7月6日に種蒔したチリメン細瓜が
大分大きくなってきました。
黄色い雄花を咲かし始めています。
でも、ウリハムシが大発生していて
葉も花も齧られて穴だらけです。
瓜の成長の早さに期待ですね。

タラの花
タラの木に花が咲き始めました。
タラの花を見るのは初めてです。




茄子カボチャ
今日の収穫です。
茄子も調子よく収穫できて
いますが、テントウムシダマシが
大発生しています。
葉を大分食べられてボロボロに
なってきはじめました。
下葉と傷ついた葉や虫を退治
しながら切り込みました。
水茄子の調子が悪くて収穫量が少ないので、
今日の切り返しで盛り返して欲しいです。
こぼれ種のカボチャも1個収穫できました。
何も世話してないのに、ありがたいですね。


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take4700 at 22:55|PermalinkComments(6)TrackBack(0)clip!ゴウヤ | ナスビ

2008年08月02日

まつもと長茄子と今日の収穫

まつも味噌汁
東北の知人より「乾燥まつも」を
送ってくれました。
「まつも」って海藻は、
瀬戸内海では見たことがありません。
パッケージには金華山お土産を
書いてあったので調べると、
宮城県石巻市沖の島のようです。
食べ方は味噌汁に入れたり、
酢の物に入れて食べるとあったので、
朝の味噌汁に入れて頂きました。
アオサは食べたことがありますが、
このまつもは食感がコリコリって感じで美味しいですね。
知人の話では、生のまつもはもっと美味しいようです。
長茄子
庄屋長茄子が最近になってやっと
奇麗なものが収穫できるように
なってきました。
最初から実は付いていたのですが、
曲ったのが多かったです。
最近木がある程度大きくなってきたので、
これから奇麗な長茄子が収穫できるのでしょうか。

今日の収穫
今日の収穫です。
キュウリはまだ初期の木に
なってるのが収穫できています。
そのため、ずんぐりむっくりの
キュウリが多いです。
この形のキュウリは、
辛子漬けにして食べています。
茄子もピーマンも、それなりの収穫です。
トマトはまだまだ収穫できています。
これだけ新鮮野菜が食べれるのって贅沢ですね。

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2008年08月01日

シャキットキュウリと自然発芽のゴーヤ

初期キュウリ
これは4月19日に苗を買って、
最初に定植したシャキットです。
6月初め頃から収穫が始まって、
もう収穫の峠を越しているのですが、
まだキュウリを付けています。
不耕起畝でポット苗の穴だけ
掘って植えつけただけで、
初期成長は遅かったのですが
木の寿命が長いようです。
でも、これだけ長い収穫になると、
シャキットの形も心なしかズングリしてるかな。
自然ゴーヤ
昨年の完熟ゴーヤのこぼれ種で
自然発芽したものです。
丁度ネットの下から出てきたので、
そのままにしているとまだ1m少し
しか蔓が伸びていないのに
黄色い花を咲かせています。

ミニゴーヤ
裏に回って見ると、
小型のゴーヤができていました。
普通の太さですが長さが短いです。
自然発芽したゴーヤは時期的に
暑くなってから発芽したので
時期的には遅く、その為に花も
早く咲き実を付けたのでしょうか。
早く実を付けたため、茎葉が少ない分
大きなゴーヤにならないのではと思っています。
今後、どうなるか楽しみです。


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