2006年01月16日
今日は雪見鍋としっぽくそば
土曜日は朝から雨が降っていて、
菜園は休みでした。
１日中家でいても、昼にはお腹がすいてきて
しっぽくそばをしました。
昨年暮れの年越し生そばの
残りを冷凍していたのを使いました。
根野菜・葉野菜たっぷりで、そばが見えません。
寒い時期のしっぽくは体が温まり、大好きです。
もちろんしっぽくうどんも好物です。
夕食は、雪見鍋をしました。
さくもくさんのブログにあり、
ぜひ我家でもやってみたいと思っていました。
白菜は半分、大根は１．５本使いました。
おろし大根が大好きなので多めに作ると
中身が解らなくなりました。
（体育会系の地獄鍋のよう）
作り方はさくもくさんと同じようにしました。
おろし大根がさっぱりしているので、
いつもの量より多く食べれました(=●^0^●=)
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この記事へのコメント
1. Posted by hachi 2006年01月16日 19:56
どちらもうんとおいしそうです。滋養たっぷりですね。そしてどちらも健康野菜いっぱいで健康的です。これならいくら食べてもコレステロール過多にはならないのではないでしょうか。どちらもたけさんが作ったのでしょうか。
2. Posted by spa 2006年01月16日 20:31
たけ４７さん、こんばんは。しっぽく、おいしそうですね。私の家ではしっぽくとはいいません。ただの「うどん」とか「そば」です。野菜たっぷりのときには、けんちんになってしまうことが多いです。讃岐地方のしっぽくを、いちど味わってみたいですね。
3. Posted by たけ47 2006年01月16日 22:06
★hachi さん
こういった料理が美味しく感じる年代になってきました。
美味しいので食べすぎるのが、ダメなのでしょうか？
生そば・生うどんを茹でるのは、職業柄他人には任せられず自分でします。でもだし作りや具材作りは嫁にしてもらっています。
でも鍋奉行は、私かも・・・
こういった料理が美味しく感じる年代になってきました。
美味しいので食べすぎるのが、ダメなのでしょうか？
生そば・生うどんを茹でるのは、職業柄他人には任せられず自分でします。でもだし作りや具材作りは嫁にしてもらっています。
でも鍋奉行は、私かも・・・
4. Posted by たけ47 2006年01月16日 22:14
★spa さん
「しっぽく」の呼び方は讃岐だけですかネ。
全国的には「けんちん」のほうですね。
讃岐のしっぽくは、白だしに醤油味です。
別に白だしに、合せ味噌を入れてうどんを煮込むと「打ち込みうどん」というのがあります。
昔はよく、自宅近くのイデでドジョウを捕まえて、この打ち込みうどんに入れ「ドジョウ汁」というのを各家庭でしていました。
今でも、うどん屋で「ドジョウ汁」を出してる店もあります。
私は「ドジョウ汁」もお勧めです。
「しっぽく」の呼び方は讃岐だけですかネ。
全国的には「けんちん」のほうですね。
讃岐のしっぽくは、白だしに醤油味です。
別に白だしに、合せ味噌を入れてうどんを煮込むと「打ち込みうどん」というのがあります。
昔はよく、自宅近くのイデでドジョウを捕まえて、この打ち込みうどんに入れ「ドジョウ汁」というのを各家庭でしていました。
今でも、うどん屋で「ドジョウ汁」を出してる店もあります。
私は「ドジョウ汁」もお勧めです。
5. Posted by ピンキー 2006年01月17日 11:17
具沢山そば美味しそうです！！
そして雪見鍋！！いいですね〜♪
先日ＪＡで白菜が安かったんで、鍋三昧しようと思ってるんですよね。大根も買ってこなきゃ♪
でも、たけさんは自家製の野菜ですからね。
最高ですよね。うらやましぃ〜♪
そして雪見鍋！！いいですね〜♪
先日ＪＡで白菜が安かったんで、鍋三昧しようと思ってるんですよね。大根も買ってこなきゃ♪
でも、たけさんは自家製の野菜ですからね。
最高ですよね。うらやましぃ〜♪
6. Posted by たけ47 2006年01月17日 12:32
★ピンキ− さん
野菜が高騰していますが、なぜか白菜は安いです。
消費者にとっては大歓迎ですが。
鍋にすると、白菜は沢山食べれますネ。
雪見鍋美味しくて、つい食べ過ぎました。
野菜が高騰していますが、なぜか白菜は安いです。
消費者にとっては大歓迎ですが。
鍋にすると、白菜は沢山食べれますネ。
雪見鍋美味しくて、つい食べ過ぎました。
7. Posted by Heyモー 2006年01月17日 22:24
雪見鍋すごいですね、大根おろしが美味しいでしょうね。
初めて見せて頂きました。なんかすごい迫力ですね、白菜も沢山使ったようですね、暖まるでしょうね。
初めて見せて頂きました。なんかすごい迫力ですね、白菜も沢山使ったようですね、暖まるでしょうね。
8. Posted by たけ47 2006年01月18日 09:21
★Heyモー さん
私も初めて作りました。
といっても、豚しゃぶにおろし大根を載せたようなものです。
でも。おろし大根が何ともいえず食欲増進になって、暖まりましたヨ。
私も初めて作りました。
といっても、豚しゃぶにおろし大根を載せたようなものです。
でも。おろし大根が何ともいえず食欲増進になって、暖まりましたヨ。
9. Posted by あかね 2006年01月21日 11:26
初めまして、雪見鍋 しっぽく美味しそうですね。大根おろしを入れた鍋は作ったことがありますが、こんなに沢山のおろを入れたことはありません。今日はとても冷え込んでいますので雪見鍋作ってみます(*^。^*)
食の安全を気にしておりましたら、畑を借りて家庭菜園がしゅみになってしまっえました。時々遊びに来させてください。よろしくお願いいたします。
食の安全を気にしておりましたら、畑を借りて家庭菜園がしゅみになってしまっえました。時々遊びに来させてください。よろしくお願いいたします。
10. Posted by たけ47 2006年01月21日 15:17
★あかね さん
初めまして、ようこそ。
この雪見鍋は初めてだったのですが、卸し大根の量は多かったのですが、食べるには全然気にならなく、逆に美味しく食べれました。
見た目と違いましたよ。
先ほど、あかねさんのブログ見せてもらいました。
本格的な冬山登山もやってるんですネ。又多趣味で羨ましいです。
今後とも，よろしくお願いします。
初めまして、ようこそ。
この雪見鍋は初めてだったのですが、卸し大根の量は多かったのですが、食べるには全然気にならなく、逆に美味しく食べれました。
見た目と違いましたよ。
先ほど、あかねさんのブログ見せてもらいました。
本格的な冬山登山もやってるんですネ。又多趣味で羨ましいです。
今後とも，よろしくお願いします。
