白菜

2014年02月08日

雪景色と玉ねぎと白菜の畝

雪の朝
久しぶりのブログのアップになります。
ブログも毎日アップしていると習慣になってしまいますが、
一時的に止めてしまうと、再度続けることが中々できません。
毎日といわずに定期的にアップしようと思っています。

昨日夜半から暖地の讃岐でも雪が降っています。
全国的に寒波がきて、暖かいところも雪が降ってるようです。
今朝の自宅前の様子です。
積雪は10cm程度ですが、白い雪化粧で綺麗ですね。
この後車で出かけましたが、のろのろ運転で
いつもの2倍の時間がかかってしまいました。

tamanegi
菜園の玉ねぎ畝の様子です。
普通品種の玉ねぎ苗で、半分より先だけ見えています。



白菜
こちらは白菜の様子です。
雪は午後になって止みましたが、
まだ白菜の上に帽子のように残っています。
野菜は寒さに当たると、甘味を増すと言われているので、
白菜もきっと美味しくなってくれるでしょう。


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2012年02月26日

玉ねぎ畝と白菜と豚バラ肉の重ね鍋美味しい!

玉ねぎ畝

昨日は暖かい1日だったのに、今日は最高気温が
5℃しか上がらずに寒い1日でした。
この寒さでも玉ねぎは元気に大きくなってくれています。
最後の追肥をやる時期なんですが、
来週にでもやろうかと思っています。

白菜2

今年は白菜を数回に分けて定植しましたが、
2回目の定植が一番大きく育ってくれています。
2垉蕕稜鮑擇鮗穫しました。
外葉は5枚ほど寒さで傷んでいますが、
それを取ると綺麗な緑色の白菜の葉が出てきます。
無農薬でも虫害の時期をずらせると
こんなに綺麗な野菜栽培できるんですね。

白菜とバラ肉鍋

小栗旬さんがCMでやってる「豚バラと白菜の重ね鍋」を作りました。
豚バラ肉だけでは少し淋しそうだったので、
合鴨肉も1部使ってみました。
大根と人参を摩り下ろして、橙から搾った果汁でポン酢で頂きました。
当然、したり顔になってしまいました(笑)

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2012年02月11日

大根と人参の切干し作りとキャベツと白菜栽培

切干大根作り

今日も讃岐は寒かったのですが、風も少なくて穏やかな冬日でした。
雨も当分降っていなくて、切干大根つくりに励んでいます。
細く千きりにしたものや、写真のように大きく切って
ハンガーに掛けて干しているのもあります。
手前の赤いのは西洋人参の切干しです。
人参も切干しのすると、味も香りも濃くなって美味しいんですよ。

キャベツ

キャベツがあと2個になってしまいました。
春キャベツは別の場所に栽培しているのですが、
冬キャベツはこの2玉だけです。
今年は白菜もキャベツも上手くできたので
沢山食べることができました。

大玉白菜

こちらは白菜の様子です。
大玉白菜は秋に定植して、虫害防止と寒さ除けにネットを
かけての栽培です。
讃岐では、−3℃位までしか気温が下がらないので
ネットを掛けるだけで外葉も少ししか傷まないようです。
ありがたいですね。

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2012年02月08日

スイートスプリングの収穫とネギの育苗と春白菜

スイート

またまた寒波が日本全国を覆っつているようで、
暖地の讃岐でも昼間の気温が3度までしか上がりませんでした。
果樹園の晩柑類は低音にあうと苦味が出るので、
日曜日に収穫しました。
スイートスプリングで全部が黄色く色つきませんが、
もう収穫期になっていました。
みかんコンテナ2箱の収穫になったので、
長く楽しめそうです。
ネギ苗

秋に種蒔きした九条太ネギの苗の様子です。
とても寒いのですが、ビニールトンネルを掛けてるので、
スクスクと育ってくれてるようです。
春に植え替えて夏まで育てて、1度抜き取って干しネギにして、
再度定植して育てます。
春蒔きだと収穫まで9ヶ月ぐらいでできますが、
秋蒔きだと1年以上かかりますね。
草の白菜

冬草の中で育ってる白菜です。
この白菜は秋遅くに定植したもので、
葉数が少ない状態で寒くなってきたので、
もう巻かないようです。
こうなったら春にトウたちさせて、
ナバナを収穫しようと思っています。
白菜の菜花は癖もなく美味しいので楽しみです。

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2011年12月13日

坂出金時人参最盛期と草の中で育つ白菜

金時人参

今日も讃岐は穏やかな1日でした。
香川県坂出市は、金時人参の一大生産地で、今から出荷の最盛期に入ってるようです。
人参農家さんに視察に行くと、畑から抜き取ってきた金時人参を、
専用の洗い機にかけて、荷造りしていまっした。
写真の右側には丸ブラシが数本回転していて、
水をかけながら回転する事で見事な朱色に変わってきます。
丁度洗い機から出てきた金時人参です。
煮しめにすると綺麗な色が出るんですね。

自然白菜

我が菜園の白菜の様子です。
今まで数株収穫していますが、今はこんな状態で育っています。
周りの草が暖房の代わりになってるみたいです。
草が栄養を取ってしまうかと思いますが、そんなことはなく共存共栄してくれています。

白菜収穫

1株を収穫しました。
外葉は小さな穴があいているのですが、
外葉を取ると虫食いのない綺麗な白菜が出てきます。
今頃の白菜は瑞々しくて美味しいですね。

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2011年11月22日

白菜の初収穫と金時人参

白菜

今日も朝から晴天で、放射冷却のためか
讃岐でも4℃まで下がった冷たい朝となりました。
草の中で育ってる白菜の様子です。
今の時期、ネットも掛けてないのですが、周りの草がカムフラージュしているのか
あまり虫食い後も見られません。
といっても、小さな黒い甲虫はいるみたいで、
外葉の方は小さな穴が開いています。
白菜初

白菜の初収穫をしました。
結構葉数も多いのか、重量感もあり良い白菜のようです。
ブロッコリーの収穫も続いています。
脇目も収穫が始まりました。
スティックブロッコリーの頂上蕾の収穫も始まりました。
冷え込んできたので、これらの野菜が美味しくなりますね。
金時人参

今日の昼に、近所の有機農家さんに行きました。
坂出市内の農家さんで、今の時期金時人参の収穫前となっています。
金時人参は、普通お正月前に出荷するのですが、今年は10月11月が温かくて成長が早く
試しに抜き取るとこんなに大きくなっていました。
長いものでは40cm近くあります。
農家さん曰く、今年は出荷が早くて、正月前には金時人参が無くなるかもしれない。
もう少し寒くなって欲しいということらしいです。
野菜にとっては、季節に合わせた気温が必要なのでしょうね。

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2011年03月08日

パセリとたけのこ白菜とミズナの菜花

パセリ
今日は朝から晴天で、気温も上がらず気持ち良い1日でした。
昨年晩秋に苗を買って畑の隅に植え付けていたパセリがずいぶん大きくなってくれています。
パセリも最後はトウ立ちして花を咲かせるのですが、
まだ朝晩寒いので地面に広がって太陽の光を集めてるようです。
基本、我が家は和食党でパセリはあまり使わないのですが、
もったいないような気がします。
ドライパセリにしてパスタにふると美味しいのですがね。

タケノコ白菜
路地に定植しているタケノコ白菜ですが、右の株はずいぶん立ち上がってタケノコ白菜本来の姿になってきました。
しかし、左の株はまだ立ち上がっていません。
もしかすると左の株は、このままトウ立ちしてしまうかもしれません。
同じように植え付けた株でもこれだけ違うのですね。

白菜蕾
ハウス内で年末収穫の65日タイプの白菜ですが、
とうとう巻かずにトウ立ちをしています。
白菜の菜花は、特に美味しいので楽しみにしているんです。
この場所もトマトの畝にする予定なのですが、
もう少し菜花を楽しみます。


霜傷みミズナ
こちらはミズナのトウ立ち菜です。
年末から何度か欠き採りながらサラダで食べていましたが、
とうとうトウ立ちしてしまいました。

これから冬野菜のトウ立ちがどんどん始まっていくのですね。
春はもうすぐって感じです。

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2011年02月22日

霜の白菜とルッコラと快晴の瀬戸内海

霜野菜
今日は朝から雲一つない晴天で、気持ち良い1日となりました。
でも、朝晩の気温が下がったようで、
朝の路地の白菜の葉にはこんなに霜が降りていました。
ほうれん草もレタス類も霜に覆われ、
朝の路地の菜園は白いモノトーンの色彩のようです。



ルッコラ
そんな中でもハウスの中では、
年末に種蒔したルッコラが元気に育っています。
ハウス内では天気が良いと昼間には20℃以上になるので、
両袖を開けて換気をして20℃位までにしています。
これぐらいのルッコラが、軟らかくてゴマの風味もして
サラダで食べると最高に美味しいですね。
何度も間引き収穫して食べています。

宇多津湊
今日のお昼にはあまりにも快晴で風もほとんど無かったので、
会社の回りを散歩しました。
会社は海の近くで、5分ほど歩くとこのような景色に出会います。
昔は小さな漁港があったようですが、今は漁師はいないようです。
向こうには瀬戸大橋が全貌できています。
この風景を見ると、癒されますね。



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2011年02月15日

アスパラ農家視察とパセリと白菜の収穫

アスパラ
今日は昨日とうってかわって朝から晴天で
良い1日になりました。
昨日隣町のアスパラ農家に視察に行きました。
会社での取引のあるアスパラ農家で、堆肥を中心に栽培しているアスパラの様子です。
品種は「さぬきのめざめ」で、香川県の農事試験場で開発した品種です。
この品種は大きくなっても先端が広がらずに、
太さも太くて軟らかくて美味しい品種なんです。
この苗は、アスパラ農家しか買えなくて香川県でもい一般の人が栽培できない品種なんです。
加温はしていませんが、3重のハウスにしてるのでもうこんなに沢山アスパラが出ています。
我が家の路地のアスパラは、まだ出る気配もありません。

パセリ
我が家の露地栽培のパセリの様子です。
先日からの雪にも負けずに雑草の中で、
大きく育ってくれています。
あまり料理に使わないのですが、
こんなに育っているのにもったいないですね。


白菜キャベツ
ハウス内で栽培している白菜とキャベツを収穫しました。
白菜はこれが最後です。
ミニ白菜と、この大玉白菜を栽培しましたが、
ミニ白菜はすでに収穫がおわり、大玉白菜が今までもちました。
白菜はやはり大きい白菜が収穫期が長くて良いですね。
キャベツはあと1玉ありますが、あまり大きくなりません。
この時期にはあまり葉数も増えないのでしょうかね。
どちらも美味しいですね。


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2010年12月26日

白菜と巻きレタスの初収穫と、サヤエンドウの発芽

白菜
今日は昼間でも5℃までしか上がらない寒い1日でした。
もう年末なので暖地の讃岐でも、これが正常なのでしょうか。
無農薬で虫害防止の為、遅くに定植した
白菜がやっと大きくなってきました。
この白菜は85日タイプで、大きく育ってくれました。
発育初期から、小さな黒い甲虫が居たのですが、
途中から成長のほうが早くなったようで、
虫害の小さな穴が目立たなくなりました。

白菜初収穫
待ちに待った白菜の初収穫です。
同じく巻きレタスも初収穫しました。
大きな白菜の収穫になりましたが、大物白菜は嬉しいですね。



ピーマン最後
初夏から収穫が続いていたピーマンですが、
寒さで葉が傷んできていました。
今日は最後のピーマンの収穫でした。
寒くなると大きくならないし、
硬いのでやはり旬の夏に食べるのが一番ですね。


サヤエンドウ発芽
約1ヶ月前に種蒔したサヤエンドウが、やっと発芽してくれました。
もうご近所の早いものは、大きくなっているのですが、
寒さで葉傷みをおこさないように遅くの種蒔きをしています。
どうせこれから冬の間ゆっくりと育って、
春には同じようになるので、これで良いと思っています。
今年もサヤエンドウの種蒔した場所は、茄子の枯れ枝が残ってる場所で
春には茄子の硬い枝をサヤエンドウの蔓が巻いて支柱となってくれます。



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2010年12月03日

時期をずらした白菜と、芽キャベツ

白菜1
今日の朝は晴天で温かかったのですが、
昼前から暴風雨のような天気になり、冷えてきました。
ハウス内にある1期の白菜の様子です。
もう巻き始めてだいぶん経つと思うのですが、
まだまだ巻きが緩くて収穫できません。
それに小さな黒い芋虫がいるのか葉に小さな穴が開いています。
今白菜の値段が高いので、早く自家製白菜を食べたいです。

白菜2
こちらは2期の白菜で、細長く上に伸びるたけのこ白菜です。
種蒔が遅かったので、まだこんな状態です。
朝晩が寒くなってきたので成長が遅いです。
これから寒さと成長との競争になりますが、
成長が遅いと巻かないので、
不織布でも掛けてやろうかと思っています。

芽キャベツ
芽キャベツが大きくなってきました。
茎葉の数も増えてきて、
茎の根元には小さな物が見えてきました。
これから玉が大きくなってきてくれます。





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2010年11月05日

白菜とブロッコリーと山掛けご飯

ブロッコリー
今日も朝から快晴で、秋晴れの1日でした。
ブロッコリーが大きくなってきました。
初期には虫食いがひどくて、可哀想な姿でしたが、
虫にも負けずに大きく育ってくれています。
まだまだ蕾も見えていませんが、
ここまできたら大丈夫でしょうね。

白菜
白菜も下葉を虫に食われながらも、
中央の葉が立ち上がってきました。
もう巻く準備に入ったようです。
でも白菜はヨトウムシがまだいるようで、
今のうちに退治しておかないと、巻いた葉の中に住み付くと・・・
毎晩、懐中電灯片手で見回りが必要です。

山掛けサラダ
先日掘り出した山芋をとろろ芋にしました。
軽く醤油をたらしてよくかき混ぜて、
白いご飯にたっぷりと掛けました。
真っ赤に熟れたアイコも、ハウスの中で元気に育ってくれています。
緑のワサビ菜は、お隣さんから頂きました。
ほっとする朝食でした。


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2010年11月03日

白菜定植と水菜と里芋の堀り上げ

タケノコ白菜
今日は朝から快晴で、秋晴れの良い天気でした。
天気は良かったのですが、昨日から咳が出て風邪気味なので、
ほとんど家の中に居たのですが、少しだけ菜園仕事をしました。
タケノコ白菜の苗作りをしていたのですが、定植時期が来たので
ダダチャ豆を植えつけていた畝に、不耕起で植えつけました。
植えつける場所に少しの堆肥を入れ、スコップで土と混ぜての植付です。

水菜2列
10月17日に種蒔した水菜が、ギザギザの本葉が出揃ったようです。
水菜には黒い小さな虫がくるのですが、
まだ虫食いあともなく、綺麗に育ってくれています。
もうすぐ間引きもかねて、収穫を始めれます。
小さな水菜はサラダにすると、軟らかくて美味しいですね。


里芋畝
里芋の畝の様子です。
夏場に水遣りしていたのですが、乾燥しすぎていて
大きな茎葉が枯れて、小さな葉が少し出ている状態です。
朝晩の気温が下がってきていますが、まだ葉は枯れていません。
少しづつ掘り出して食べていますが、地下の芋の様子はわかりません。


石川早生掘り出し
左端の芋を1株掘り出しました。
茎葉は小さくて少なかったのですが、
地下の里芋は孫芋まで丸く太ってくれていました。
石川早生芋ですが、真っ白い芋でモッチリして美味しい品種です。



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2010年10月31日

渋柿の収穫と、最後のダダチャ豆とヨトウムシ

西条柿
今日は午前中曇っていたので、果樹園に行き
草刈り機で2時間草刈りをしました。
最初は肌寒かったのですが、
終わる頃には汗で肌寒く感じました。
柿を見てみると収穫期に入っていました。
これは西条柿で渋柿です。
まだ木が若くて20個ほどしかありませんが、
持ち帰って干しました。

鳥食い柿
もう1本大きな実の渋柿があり、見に行くと鳥がほとんど食べて
2個しか残っていませんでした。
収穫期が少し遅かったようで、
渋が抜けて鳥の餌になってしまったようです。
大きな干し柿が毎年できてるんですが、
今年は干し柿は少ししかできません。
残念です。

ダダチャ豆
最後のダダチャ豆を収穫しました。
毎年沢山栽培して、2本づつ抜き取って枝豆で食べていました。
葉が黄色くなって莢が少し黄ばんできたので、
枝豆にしても少し硬くなってしまいました。
あと2本残しているのですが、来年の種採り用です。
今年も遅い時期ですが、美味しい枝豆を沢山食べれました。

ヨトウムシ
白菜やキャベツの虫食いが止まりません。
そこで、先ほど懐中電灯をもって見に行きました。
そしたら白菜の葉の上に居ました。
美味しそうな白菜の葉を、ムシャムシャと食事中でした。
又、ホウレンソウの畝にも、這ってる大きなのが居ました。
当分、夜中の見回りが必要ですね。



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2010年03月24日

ゴボウとレタスの発芽状態と白菜の菜花とタラの芽の天ぷら

不織布の下のゴボウ発芽
今朝小雨の中、菜園に行くと
雨に打たれた不織布の下で、
ゴボウの双葉が元気そうにしていました。
ゴボウは古い種でもよく発芽してくれるし、
種蒔後の水遣りも、人参のようには気を付けなくて良いし
害虫もあまり来ないし、作りやすい野菜ですね。
ただし耕土の浅いわが家では、
短根性のゴボウしか作れません。
短根性のゴボウでも、掘りたては香りも良いし美味しいですよね。

レタス発芽
レタスも小さな双葉を出してくれていました。
私はレタスの育苗が苦手で、セルトレーで
種蒔すると上手く発芽が揃ってくれません。
今回菜園の畝に直播してやると、
綺麗に発芽してくれました。
種袋を見ると、3月末頃の種蒔きだと
6月初旬の収穫になりそうです。
夏場の玉レタスは難しいと思いますが
サラダで美味しく食べたいですね。
白菜菜花
先日の事、白菜の菜花が最盛期を迎えました。
右の薄緑が白菜の菜花です。
左の濃い緑の物がターサイの菜花です。
白菜の菜花は、そのままでもアクもなく美味しく食べれますね。


タラの芽の天ぷら
タラの芽の天ぷらをしてくれました。
緑のものと赤い芽があるのですが、
どちらも少し独特の苦みがあって
美味しかったですね。

春を食べたって感じですね。


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2010年03月12日

自然農法の人参栽培と、白菜の黄色い菜花

人参の畝
今日は朝から晴天で、気持ちのいい1日でした。
最近雨が多いので春草の勢いもすごい事になってきました。
この畝は中央に白菜を1列植えてて、両側に人参を2列に植えていました。
中央の白菜はもう収穫が終わりました。
両側に人参はグランプリで、大きくなる品種なので
草と戦っていますが少し安心していますよ。
自然農法人参
試しに2本抜き取りました。
やはり綺麗な形で育っていました。
草の中でも共存共栄する姿が、自然農法なのですね。
良い感じです。



白菜トウ立ち
白菜の遅いものもトウ立ちして花が咲きました。
黄色い花が咲くと食べれませんが、
脇芽が出てきているのでそちらを頂くようにしましょう。
白菜の菜花は癖もなくて美味しいので、
楽しみなんです。


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2010年02月28日

夏野菜の種蒔と沢山の菜花

トマト種蒔
今日は朝から晴天で、沢山の菜園仕事ができました。
夏野菜の種蒔をしました。
アイコと水茄子とタカノツメは、
トロ箱に種蒔して室内で発芽させます。
菜園には春大根・辛味大根・人参・サラダゴボウ・
大浦ゴボウ・九条太ネギ・細ネギです。
種蒔した後は不織布をかけてやりました。
キュウリやインゲン等は3月中旬に種蒔しようと思っています。

白菜の菜花
菜園では次々と春を感じさせる菜花が咲き始めました。
白菜も早い株にはもう蕾ができています。
冬に収穫できる白菜も良いのですが、
この菜花が特に美味しくて巻かなくて白菜にならなくても
こうして菜花ができるのでこれも楽しみなんです。


菜花多数
我が家の菜花を色々収穫してみました。
下の段の左がブロッコリーの脇芽、その右がスティックブロッコリー、
中段左がターサイ、中央が赤カブ、白菜、つぼみ菜、
上段左が菜花、ルッコラと8種類ありました。
ブロッコリーも考えたら蕾ですよね。
こう見てみると随分沢山の菜花がありますね。


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2010年02月27日

桜の蕾と白菜と「山芋ぶっかけうどん」

サクランボの花
昨日は1日中雨が降っていましたが、
今日は曇りから晴れ間も見える天気でした。
ここ数日の陽気で、サクランボの蕾も大きく膨らんできました。
ピンク色の花びらのようなものも見えるようになっています。
ここまできたら、開花もカウントダウンになってきました。

白菜が・・・
寒い冬に傷まないように新聞紙の帽子をしていた白菜が、
トウ立ちを始めたのか新聞紙を破って伸び上がってきはじめました。
こうなる前に切り取っていたら、もう少し保存できたのでしょうが
こうなったら白菜の菜花を頂くしかないですね。

山ぶっかけうどん
今日のお昼は亀城庵うどん店 でした。
食べたのは「山芋ぶっかけうどん」で、うどんの上にトロロ芋をかけ、
卵の黄身を載せたものです。
ぶっかけだしをかけて、よく掻き混ぜていただきました。
ツルツル・・・、いやヅルヅルと美味しかったですね。


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2010年02月20日

白菜とマンバと桜餅

トウ立ち準備
今日は寒い1日でしたが天気が良くて、
気持ちの良い1日でした。
まだまだ寒さが続いていますが、
露地栽培の白菜がトウ立ちの準備を始めたようです。
外葉は寒さで茶色く枯れて中の葉を守ってるようにみえます。
中央から緑の新葉が元気よく出てきています。
きっとこの中央には花芽が伸びあがってきているのでしょうね。
白菜の菜花は美味しいので、これも楽しみなんです。
マンバ
最近テレビで讃岐の郷土料理の
「まんばのけんちゃん」がよく出ていますが、
これが寒さに当たったマンバです。
葉先は寒さに当たって赤茶色になっていますが元気です。
茎は寒さに当たって白くなってきていていますが、中央の茎はまだ美味しく食べられます。
こちらはまだトウ立ちの気配も全然ありません。
マンバのトウ立ちした菜花は、浅漬けにして食べると
ピリッとした辛みがあり、これもまた美味しいんです。

桜餅
先日会社のネット担当の栗さんより、桜餅の差し入れがありました。
栗さんのお母さんが作ってくれたそうです。
1パックに2個入りで、20パック以上作って持って来てくれました。
早速食べると、ほんのり塩味の効いたサクラの葉と、
甘みを抑えた餡がバランス良く美味しかったです。

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2010年01月20日

霜のほうれん草と発芽ほうれん草とミニ白菜

霜ほうれん草
連日朝晩は冷え込んでいますが、
今日の昼間は暖かくなりました。
早朝のほうれん草の様子です。
朝霧ほうれん草で、縮緬状の葉をしたほうれん草で
広がって育っています。
ほうれん草も寒さに強いので、
まだまだこの気温では成長しています。
昨年の10月18日に種蒔したもので、
丁度3カ月が経過しました。
寒いのでトウ立ちの気配もなく、長く楽しめそうです。
ほうれん草発芽
年末に種蒔して2重のビニールトンネルをしていた畝です。
発芽の遅いほうれん草も
弱々しい細い双葉を出してくれました。
今はビニールトンネルの中でヌクヌクと育っていますが、
もう少し成長すると1重のトンネルにして寒さにならしてやります。
このほうれん草が、上の写真のような
ゴツゴツしたほうれん草に育つと思うと野菜の強さを感じますね。

白菜色々
同じ日に種蒔して同じ日に定植した4株のミニ白菜ですが、
こんなに成長が違ってきました。
上の2株は巻いています。
下の2株は、もう巻かないようです。
巻いて白菜として収穫するのと、
巻かないで春の白菜の菜花を収穫するのがあって、
それもまた良しとしますかね。
白菜の菜花は美味しいですからね。


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2009年11月09日

ワサビ菜と白菜とレタスとキュウイ栽培

ワサビ菜
ワサビ菜は種蒔して栽培していますが、畑の端のほうでこぼれ種が発芽して大きく育っていました。
種蒔したのが遅かったのか、こちらのこぼれ種の方が大きくなって、もう欠き採り収穫しても良いぐらいになっています。
自然に発芽したのは季節を知ってるのですね。

4種葉物
菜園の収穫できる葉物野菜です。
ホウレン草が無いのが寂しいのですが、
これだけあれば満足です。
マザーレッド・マザーグリーン・サラダ菜・ワサビ菜です。
朝晩が冷えてきたので葉物野菜がおいしくなってきましたね。

白菜レタス
ミニ白菜と巻レタスを収穫しました。
白菜は2株目です。
最初の1株目は、虫害とナメクジ害でかなりの外葉を除けないと駄目でしたが、今回の白菜は虫害が少なくてまずまずの大きさで収穫できました。
レタスも綺麗に巻いてくれてパリパリで新鮮ですョ。

キュウイ
果樹園のキュウイフルーツがもう少しで収穫期になります。
雄花が3個しか咲かなくて、少しづつ受粉をさせて200個ほど今でも大きくなっています。
来年は雄木も大きくなってるようなので、受粉させる必要もないかもしれません。
キュウイ栽培は、初期の数年順調に木を育てるとあとは虫害や病気も比較的少なくて良いです。
今度は木の成長が旺盛なので、剪定作業で木を小さく仕立てるのが
ポイントになってきます。
今月末ごろには収穫して、追熟させて年末には美味しいキュウイを食べれそうです。



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2009年11月06日

自生トマトとマイクロトマトとタケノコ白菜

自生トマト
今日は朝から晴れてて、温かい1日となりました。
夏に自然に発芽したトマトがまだまだ元気です。
ミニトマトより少し大きいトマトで、
上にはまだ元気良く伸びています。
支柱を立てていないので、横にも広がっています。
広がった茎葉を持ち上げると、下に赤く熟れたトマトが出てきます。
雨に当たらないので、実割れトマトにはならないようです。
普通秋のトマトは酸味がなくて美味しくないのですが、
少し早採りすると、夏のトマトのような酸味があり、
秋採りとしては美味しいトマトの収穫が続いています。
自然発芽なのでお得感一杯ですよ。
マイクロトマト
マイクロトマトを抜き取って、一塊にして放置していたら
そこに根付いた株があったようで、ドンドン育ってきました。
少し枯れた枝に赤く色付いたマイクロトマトが沢山見えます。
やはり原種に近いトマトのようで、寒さにも強いようです。

タケノコ白菜
今年初めてタケノコ白菜を作っています。
9月17日に種蒔して、10月4日に定植しました。
普通の白菜は葉が広がってだんだん中に向かって成長していき、
巻き始めるのですが、どうもこの白菜は違ってるようです。
最初から茎葉が立ち上がって育っています。
タケノコのような縦型の白菜ですが、
この成長を見ていると期待できますね。
あとは虫が来ないことを祈っています。

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2009年11月05日

ミニ白菜収穫と玉ネギ苗作り

白菜
今日は朝からどんよりした天気でした。
白菜がもう無いと言われたので、菜園の白菜を収穫しました。
これはミニ白菜で、比較的順調育ったもので虫害も外葉をみると
少なそうです。


収穫jpg
株元から切ってみて、虫のいる外葉を次々に欠いていくと
こんなに小さくなりました。
葉の色も中の方まで欠き取ったので、
白っぽくなってしまいました。
もう、重さを計る気分にはなりません。
食べる部分が少なくてガッカリですが、
これでも安心して食べれます。


玉ネギ苗採り
お昼に有機農家に蜜柑を仕入れに行きました。
途中でその農家の人が玉ネギの苗の出荷中でした。
広い畑に玉ネギを種蒔し苗を作っています。
早生や中生品種や赤玉と色々な品種を作っています。
1束50本と100本の2種類に分けて紐で縛って
箱詰めして出荷です。
私も少し手伝いました。
わが家の今年の玉ねぎは、この苗を分けてもらって
栽培するように考えています。


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2009年10月08日

今朝の飯野山と白菜と平鞘インゲン

飯ノ山
今度の台風は日本縦断して、各地に被害があったようです。
讃岐も近くは通ったのですが、思いのほか被害は皆無と言っていいほどありませんでした。
今日の早朝に東海地方まで行ったようで、
朝の通勤途中の飯野山を写真に撮りました。
低い暗い雲に覆われていますが、
遠くの岡山方面は明るくなっています。
讃岐は雨が少ないのですが、本当に天災の少ない地域です。
白菜葉
今朝の白菜の様子です。
上から見ると雨に流されて綺麗ですが、
横から見ると葉裏には土の跳ね返りが付いて汚れています。
葉裏が汚れるとそこから病気がくるので心配です。
もう少し周りに草でも生えてると
土の跳ね返りもないのですがね。

インゲンの実
平鞘インゲンの棚も大丈夫でした。
8月23日に種蒔したジャンボ平鞘インゲンで、
やっと収穫期に入ってきたところでした。
風もそんなに強くなかったようで、葉の傷みもみれません。
少し寒くなってきたのですが、まだまだインゲンの
成長気温なので楽しめそうです。


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2009年10月06日

白菜苗と雨カエルと赤カブと人参の本葉

白菜苗
今日は朝から台風の影響か小雨が降っていました。
天気予報では明後日に本州上陸の恐れがあるようです。
これは不織布をかけて育苗していたたけのこ白菜の苗です。
最初の双葉の時には不織布をかけてて綺麗だったのですが、
黒い小さな芋虫が来て、新鮮な餌のある虫籠状態になり
ボロボロになっていました。
その中でも比較的被害の少ない20本を日曜日に移植しました。
白菜カエル
こちらは少し前に植え付けた白菜ですが、
今朝の小雨の中で、雨カエルが雨にうたれて上を向いていました。
下には青虫が横たわっていますが、もう死んでるようです。
雨カエルは青虫を食べると思うのですが満腹状態なのでしょうか。
それとも、親のチョウチョを待ってるのでしょうか。

赤カブ
9月13日に種蒔した赤カブですが、こちらも不織布の中で虫に齧られていました。
不織布を外して風通しを少しでも良くすると良いみたいです。
でもこうなると間引きの茎葉は諦めるしかありません。


人参本葉
おなじく9月13日に種蒔した時無し5寸人参が、
かわいい本葉を出してきました。
今年の人参は向陽2号・グランプリともに不調です。
その代りに時無5寸人参を種蒔したら調子が良くて、
間引きが大変です。
秋撒きの人参は春先まで冬中収穫するので、
たくさんの数が必要です。
来週にはグランプリの種を買ってきて再度撒き直しします。

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2009年10月05日

白菜と芽キャベツと下仁田ネギと秋ジャガ

白菜
昨日の事、白菜に不織布をかけていましたが
窮屈になってきたようなので外してみました。
不織布をかけてたのであまり見えませんでしたが、
葉が青虫に齧られています。
不織布の中でゆっくり食事をしてたのですね。
大きくなってくれたので、不織布を外してこれからは虫取りして育てます。

芽キャベツ
芽キャベツも不織布の中で葉が窮屈になっていました。
定植後茎葉が沢山出てくれています。
この写真は不織布を取ったばかりですが、
1時間もすると全部の葉が太陽の光を浴びようと広がりました。
芽キャベツはこの1株だけですが、この調子だと沢山収穫できそうです。

下仁田ネギ1
下仁田ネギの様子です。
6月始めに50本の苗を買って植えつけました。
その時の苗は小さくて弱々しかったのですが、随分太くて逞しくなってきました。
大きなものは収穫できるサイズまでになっていますが、
寒さにあたると甘味が出るので、もう少し我慢ですね。


秋ジャガ
8月末に種芋を買って植えつけた秋ジャガが順調に大きくなってきています。
種芋は10個買って、切らずにそのまま植えつけました。
茎葉は十分育ったようなので、これから地下の芋が太ってくれるでしょう。
6月に堀上たジャガイモから芽が出てきはじめました。
小さな芽を欠き取りながら使っていますが、早く秋ジャガを食べたいですね。

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2009年09月30日

第一弾黒豆と白菜の定植

黒豆莢
日曜日に黒豆を見てみると、茶色くなった莢が
割れて黒豆が弾けてるのが見えました。
株によってはまだ緑の物もあるし、
葉が元気そうなものも見えました。
でも、こうやって実が弾けるとどこに行ったかわからなくなるし、
見つかっても土で汚れてるし・・・
早目の収穫でしょうね。
黒豆収穫
第1弾の黒豆を全部抜き取りました。
といっても、これだけしかありません。
この苗はご近所から頂いたもので、
植え付けも遅かったし、植え付けてから
干ばつが続いたりで成長しませんでした。
この状態で乾燥させて、実を採ろうと思いますが、
最近の天気は曇ったり小雨だったりで
乾燥に時間がかかりそうです。
白菜苗床
白菜は畝の1部で苗床にしています。
ポットで育苗するとどうしても徒長気味になるので
地植えにしています。
不織布をかけての育苗なので、
虫害もなく綺麗に育ってくれました。
品種は「お気に入り」で、
極早生50日タイプのミニ白菜です。
中害を考えると長期間畑に置いておくよりは、
早目の収穫にした方が良いと思ってこのタイプにしました。
キュウリ白菜
日曜日にキュウリの育ってる畝の横に、
表面に堆肥を入れて定植しました。
定植してシンナリしていましたが、
この小雨模様の天候で活着したようで、
ピンと上を向いて元気です。
でも、不織布をかけていないので
早速虫害に会ってるようです。
全部で30株程あり、この場所の他にリスクヘッジとして
3か所に分けて栽培しています。

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2009年09月28日

カマキリと大豆と白菜とダイコンハムシ

カマキリ君
今日も朝から曇ったり晴れたりで、気温も
昼には31℃まで上がり暑い1日となりました。
不織布をかけて育てているブロッコリーに、
大きなカマキリがいました。
もう大人なのか茶色くて大きなカマを持っています。
カマキリは農園の強い味方で、
チョウチョや青虫を退治してくれます。
あまり大きなカマキリは素手で触るのが怖いですね。

大豆
大豆です。
この場所は大豆の苗を作っていた所で、
2株だけ成長が遅かったのでそのままにしておきました。
他の大豆は別の畝に移植しています。
この場所は水道口に近いところで、たえず水をかけていました。
豆類は花の時に水分が必要で、その後も実が付くときと
太るときに水が必要です。
別の畝に定植した大豆は、乾燥害が少し出たのか
こんなに莢は付いていません。
1本の木で随分沢山の莢が付いてくれました。
離れたところにあるのかあまりカメムシの被害は見えません。
今から莢の中の実が大きく太ってくれます。
白菜2株
9月13日に定植した白菜が不織布の中で
大きく育ってくれています。
白菜やキャベツは初期の葉を大きく
育てることがポイントのようで、
不織布の中で虫害もあまり見られず
今のところは順調です。

白菜にダイコンハムシ
1株だけ不織布が足らなくて裸で育てている白菜があります。
今までは虫害も見られなくて、不織布の下と同じように育っていました。
今朝見てみると、葉に小さな虫害の跡が見られました。
よく見るとダイコンハムシの黒い甲虫がいました。
この虫は凄い勢いで増えていき、軟らかい新葉を齧るので被害甚大です。
捕まえようとすると自分からポトリと下に落ちて逃げていきます。
なにか対策をしないとです。

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2009年09月16日

白菜苗とホーム玉ねぎと花シソ

白菜苗
育苗している白菜苗です。
9月8日に種蒔して、やっとここまで大きくなってくれました。
本葉が出始めた頃ですね。
白菜は定植する時に比較的大苗にした方が良いと聞いていますが、ポットで育苗するとどうしても徒長して中々上手くできません。
今回も畑の育苗エリアに直播し育苗しています。
定植はまだまだ先になりそうです。

白菜1弾
中害を心配して遅くに種蒔しましたが、
できるのが年末に収穫できるかどうか解らないので、
園芸店から6株だけ買って日曜日に植え付けました。
これなら12月初旬には、収穫できそうです。
でも、下葉は早くも虫に齧られています。
中害に負けないように早く成長して欲しいですね。

ホーム玉ねぎ
8月末に植え付けたホーム玉ねぎがやっと緑の芽を出し始めました。
今年の植え付けは失敗したようです。
玉ねぎの表面の茶色くなった皮ですが、そのまま植え付けたので発芽が遅れたようです。
それに、植え付けた時期は雨が降らなくてカラカラの土でした。
発芽を確認して水遣りしようと思ったのですが、土が湿気てないと中々発芽しないようです。
土を湿らせて、薄皮1枚で植え付けるともっと早く発芽・成長したでしょうね。
でも、讃岐の冬は暖かいので年内に収穫できるでしょうね。

花シソ
今朝早朝のシソの様子です。
もう白い花を咲かせてくれています。
日本料理には、穂シソ・花シソ・実シソ等と順次利用するようですが、自宅にあると葉シソしか利用しません。
もったいないですね。


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2009年03月29日

結婚式参列と菜花とモモ

結婚式1
今日は会社の若い人の結婚式に出席しました。
今日は晴天で少し肌寒かったのですが、昼頃には気持ちよくて結婚式日和でした。
花嫁が一緒に働いてる人ですが、何時もと別人のように綺麗で可愛かったですね。
花婿も同列会社の人で、社内結婚のような形になって参列者は親族以外はほとんど
知り合いでした。
結婚式2
お気に入りの写真が撮れました。
ピンボケになった写真ではないですよ。
順調に式も進み、花嫁が父に送る感謝の手紙を読むシーンでは、・・・
私も20歳の娘がいるのですが、娘とダブって・・・
本当に良い結婚式でした。


赤キャベツ
家に帰って菜園に行くと、収穫が終わった赤キャベツの脇芽がトウ立ちしていました。
2株あって左の株は早くに収穫したので、脇芽も早くトウ立ちしたようです。



アスパラ初収穫
今日の収穫野菜です。
白菜の菜花が沢山採れています。
赤キャベツの菜花は食べたことが無かったのですが収穫しました。
アスパラがフライング気味に1本だけ出ていました。
まだ18cm位にしかなっていませんが、最初なので採りました。


モモ
菜園に行くときにはモモも連れて行って、4mのロープに繋いで遊ばせています。
モモは野菜が大好きなようです。
白菜の外葉をやると上手く足を使って白い茎をバリバリ食べます。
白い茎は甘くて美味しいのでしょうね。


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