ミョウガ

2012年07月08日

夏ミョウガの初収穫と、トマトの収穫

夏ミョウガ

今日は快晴でとても暑い1日でした。
ハウス内のミョウガが、昨日までの雨が入り込んできて
元気に茎葉が大きくなってきています。
根元をみると夏ミョウガが顔を出してくれていました。

茗荷収穫

早速収穫しました。
全部でこれだけあって、お昼のぶっかけうどんの
薬味としてタップリ使って美味しくいただきました。
これから秋にかけて、うどんの薬味が細ネギとミョウガ!
楽しみです。

トマト収穫

今日のトマトの収穫です。
トマトも2〜3段目の収穫に入ってきて、
味が濃くなってきて美味しくなってきました。

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2011年09月19日

彼岸花と秋茗荷と秋の果物

彼岸花

台風が近づいてきているのですが、今日の昼間は晴れたり曇ったりの天気でした。
今日は19日で明日がお彼岸の入りになりますが、この時期になると必ず出てくるのが彼岸花です。
なんでこの時期になると出てくるのか解りませんが、不思議ですね。
ミョウガ

秋ミョウガが本格的な時期になってきました。
讃岐は雨が少ないので、我が家は少し遅れているかもしれませんが、
水分が多いところではもう少し早いのでしょうね。
早速夕食の冷奴に、細ネギと一緒に薬味として食べましたが、
とても美味しかったですね。
マスカット

果樹園ではマスカットが収穫初期になりました。
他の葡萄と比べて果実の色があまり変わらないのですが、少し黄色くなってきます。
試しに食べてみると甘くて美味しいので、これからが楽しみです。

ピオーネ最終

今日の果物の収穫です。
ピオーネ、藤稔はこれで終わりです。
マスカットは試に5房ほど採りました。
梨は20世紀が終わりましたが、左端の茶梨がこれからです。
食欲の秋と言われますが、太るしかないですね。

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2010年04月19日

キュウイの蕾とグランプリ人参の収穫とミョウガとかりんの花

キュウイに蕾
キュウイの新芽に小さな蕾が見え始めました。
キュウイの花びらは純白ですが、
蕾は少し赤みがかかっています。
品種は香緑で、香川県が開発した品種で
緑色が濃くて甘く美味しい種類です。
開花は5月中旬になりそうです。

グランプリ抜き取り
昨年の10月11日に種蒔した人参のグランプリです。
もう少し長く畑に置いておきたかったのですが
1部の人参がトウ立ちを始めたので全て抜き取りました。
グランプリは本来大型の人参ですが、種蒔が遅くて冬の寒さで大きくなりませんでした。
後1カ月種蒔が早いと大きくなってくれたのですがね。

茗荷軟白
茗荷の芽が少し出始めました。
茗荷竹を作ろうと思って、小さなダンボールを伏せ
重しに石を乗せました。
茗荷竹は少しで良いので、初夏を感じたいですね。


カリンの花
かりんの花が咲いています。
5枚のピンクの花びらが可愛いですね。
開花は梨と同じ時期で、梨の白い花と
かりんのピンクの花が緑の春草と相まって
良い感じです。


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2009年05月09日

ミョウガとゴーヤとソラマメパスタ

茗荷エリア
ミョウガのエリアです。
隣にそら豆を栽培していて日陰になってるので
順調に育っています。
今年は親株を育てようと、ミョウガ竹の収穫はしませんでした。


トウモロコシ
ゴーヤとトウモロコシのエリアです。
ゴーヤは4月19日に定植したのですが、気温も高くなかったのかあまり成長していません。
でも、今日から晴天が続き暑くなってくるようなので成長も早いでしょうね。
トウモロコシは大きくなってきました。
もうそろそろ第二弾の種蒔をしようかと思っています。

そら豆1
ミョウガエリアの横にあるそら豆の様子です。
そら豆は茄子の後に植え付けましたが、
苗が10個ほど余ったのでここに植え付けました。
正規のナス後に植え付けたより、こちらの方が沢山の実が付いて
綺麗な状態です。
野菜を作るのが初めての場所なので、こんなに綺麗にできるのですね。
この畝のそら豆の収穫はもう数日さきになりそうです。
そら豆スパ
収穫が続いているナスの畝のそら豆を使ったパスタを作ってくれました。
そら豆を軽く塩茹でしてパスタと絡めて・・・
旬の時期だけのご馳走ですね。



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2009年04月15日

春キャベツとルッコラと茗荷の発芽

春キャベツ
昨日は雨の1日でしたが、今日は朝から晴天で昼間は22℃まで上がり
初夏のようなポカポカでした。
春キャベツが順調に育っています。
回りにモンシロチョウがヒラヒラ舞ってるのが気になり始めました。
まだ青虫も見えないのですが、時間の問題だと思います。

春キャベツ収穫
2個収穫しました。
虫は見えないのですが、何かに齧られてる跡が見られました。
もしかしたら鳥に齧られたのかもしれません。
今から一雨毎に、ナメクジが葉の間に入るので早く収穫するのが良いのですが、
まだ巻が緩いのでもう少しの辛抱のようです。
でも、春キャベツは軟らかくて、美味しいですよね。

ルッコラ
3月末に種蒔したルッコラが上手く発芽してくれたようです。
昨年は大きく育たなかったのですが、小さくても美味しかったです。
今年は管理をしっかりとして、大きく育てたいですね。


茗荷発芽
茗荷エリアから今年も発芽始めていました。
籾殻を厚くかけて軟拍化して食べたいのですが、発芽している数が少ないので
このまま親株として育ててみます。
軟拍化した茗荷を食べてみたいのですが残念です。
水が好きな茗荷は、讃岐の干ばつの夏には毎日の水掛けは必要なので水管理が難しいです。
薬味として早く茗荷を食べたいですね。


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2008年09月24日

茗荷と山芋とオクラ

茗荷収穫
秋茗荷が収穫最盛期に入ってきました。
台風以来の雨のおかげで、夏の干ばつを乗り越えた茗荷が元気になり、盛んに地下茎を伸ばし花を咲かせようとしています。
もっと肥料や水をやると大きな茗荷になってくれますが、道路わきのコンクリート壁の横に植え付けて放任してるので、こんなものです。
でも、夏茗荷と比べると大きくて良いですね。
山芋の蔓
山芋も雨が好きな野菜ですが、元気にネットを這って蔓を伸ばしています。
青空に山芋の蔓って似合いますよね。

ムカゴ
蔓が先端部まで行き、垂れ下がってくると種(ムカゴ)を付けてくれます。
もう少し雨が多いとムカゴも大きくなってくれると思うのですが、雨水に任せてるので小さいようです。

オクラの畝
乾燥に強いオクラも元気です。
人間の背丈程になってきていますが、まだまだ花を咲かせています。


オクラに虫
でも、最近曲がったオクラが多いと思ってよく見てみると、晴れた日の昼間にはオクラの先端部に集まって来ています。
葉を巻いて食べる毛虫、葉や花を食べるバッタ、樹液を吸うカメムシが集合していました。
オクラはこれだけの虫たちと戦ってるのですね。

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2008年08月25日

茄子色々と茗荷初収穫

米ナス.jpg
米ナスが奇麗にでき始めました。
少し前にテントウムシダマシの
被害で、葉がボロボロになって
たので短く刈り込んでいました。
新芽が出て実も大きく
奇麗なものができ始めました。
これでしばらく食べてなかった
味噌田楽が食べれそうです。
庄屋長茄子.jpg
こちらは庄屋長茄子です。
今年初めて2本の苗木を
買って栽培していますが、
奇麗な細長い茄子ができています。
少し早採りして浅漬けにすると
翌日には美味しく食べれます。
気に入ったので来年は倍の
4本を栽培しようと思っています。

茄子の収穫
2日に1度、茄子はこれ位の
量を収穫できています。
米ナス・長茄子は調子を戻して
きましたが、水茄子がもう一つです。
でも、水茄子もたくさん幼果を
付けてるので、もう少ししたら
秋茄子を沢山収穫できそうです。

茗荷初収穫
待ちに待った茗荷の初収穫です。
といってもわずが3個だけです。
雨が多かった梅雨には元気に
茎葉が育っていましたが、夏場の
干ばつでほとんどの茎葉が
茶色く枯れてきています。
わずかに残った茎の根元から、
3個だけ茗荷が出てきていました。
例年夏茗荷はもう少し早いのですが、今年は大分遅れています。
今度は秋茗荷に期待ですが、雨が少ないので・・・

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2008年03月09日

桜と桃とミョウガの発芽

桜と飯野山
通勤途中の風景です。
讃岐は雨が少なくて、農業用の
小さな溜池がたくさんあります。
溜池越しに見た飯野山です。
このため池の向こう岸の堤防には、
たくさんの桜の木があり、
満開過ぎの花吹雪の状態ですが、
まだたくさん花が見えています。
午後から雨が降ってきたので、散ってしまいそうです。
桃山
桃山の風景です。
同じ市内の飯山町は、桃の産地です。
妻の実家はここで、桃の農家をやっています。
手前の実家の桃山から、小さな谷の向こうまで
桃山が広がっています。
あいにくの曇り空で、ピンクの桃の花がはっきり
見えませんが、今が盛りと咲き誇っています。
小枝の先にもたくさんの花が咲いていて、
これから数回に分けて摘果作業をし、
袋掛け作業が始まります。
芽キャベツのトウ立ち
芽キャベツがトウ立ちしてきました。
今年の芽キャべツは調子が悪かったのですが、
この時期にきたら子孫を残そうとして
花を咲かそうとしています。
芽キャベツを上から撮った写真ですが、先端部の葉は黄色くて
そこから割れて花芽が出てきています。
エイリアンの誕生みたいですね。
茗荷の発芽
茗荷が発芽してきました。
冬の間に牛糞を振って、籾殻を振っていた
場所から、茗荷が出てき始めました。
茗荷は夏のうどんの薬味としても大好きで、
毎年楽しみにしてるんです。
夏の乾燥で茎葉が傷むのですが、
毎年頑張って出てきてくれます。
今年も楽しみです。


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2007年10月15日

最終ミョウガとピーマンとザクロとレタス

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茗荷最終
ミョウガの最終収穫です。
今年の夏は雨が少なくて、
湿気を好むミョウガの
水遣りが大変でした。
少しぐらいの水遣りではカラカラの
畑に「焼け石に水」って感じでした。
そのせいかできるミョウガの数も少ないし、小振りだったです。
今季最後なので少し花の咲いたのも一緒に収穫してみました。
薬味として大切に使いますヨ。
ピーマン収穫
それに引換えピーマン類が好調です。
もう10月中盤だというのに、
昼間は動くと汗ばんでくるような
陽気です。
ピーマン類は終盤にかかると、
変形果が多くなるのですが
まだ変形果があまり見られない
ようなのでまだまだ収穫が続きそうです。
ピーマンに穴を開けて入り中を食い荒らす虫も少なくて、
今の時期にできるピーマンとしては上出来です。
ザクロが色付く
ザクロが赤く色付き始めました。
試しに一個採って割ってみたのですが、
種の周りはまだ薄いピンク色で
真っ赤に熟れるにはまだ当分かかりそうです。
例年なら10月末には収穫期に入るのですが、
今年のザクロは少し遅いのでしょうか。

レタスミックス
9月23日に不耕起畝の上部を
均して種蒔した、リーフレタスの
ミックスです。
種袋には7種類のミックスで、
異なった色採りや葉形を楽しめます。
とありました。
種蒔後何もしてないのですが、草も一緒に出てきて草取りが大変そう。
これ、何種類あると思います。
私には4種類ぐらいにしか見えませんヨ。

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2007年09月22日

柿と蜜柑と野菜達

家庭菜園 - livedoor Blog 共通テーマ

柿
1週間ぶりに果樹園に行き
柿の木を見てみると、
この様子です。
甘柿が3本あるのですが、
全滅です。
まだ黄色く熟れていない
緑の柿までも食べられて
なくなっていました。
もう少し早くネットでも
はれば良かったと後悔です。
枯れた茗荷
柿の木の下にある茗荷の
エリアですが、雨が少なく
カラカラなのでここも茗荷は全滅です。
例年なら親株が茂って
いるのですが、茶色く枯れて
倒れています。
少し掘っても全然茗荷の姿は
見えませんでした。
来年はどうなんでしょうかね。
温州みかん
そんなカラカラの土でも
元気に緑の実を付けてるのは、
温州みかんです。
小さな蜜柑が沢山付いています。
夏に草を刈り払い雨がなかったので
草も出ていませんが、蜜柑だけは
根が深く入ってるので元気なのでしょうね。

今日の収穫
今日の畑の収穫です。
相変わらずの野菜達です。
茄子・ピーマン類は元気ですネ。
キュウリもウリハムシの被害を
受けながらも、毎日少しづつ
採れています。
オクラは終盤を迎えましたが、
こちらも毎日数個づつ収穫できるので、
抜き取り時期が難しいですネ。



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2007年08月03日

オクラと明日葉と茗荷とラッキョ収獲

家庭菜園 - livedoor Blog 共通テーマ

台風明けのオクラ
昨晩台風5号が西日本に上陸しましたが
讃岐にはあまり影響がありませんでした。
九州地方はかなりの雨害があったようで
お見舞いいたします。

今朝、菜園に行くとオクラが
たくさん花を咲かせていました。
オクラはこの位成長すると、
根が深く張って強いので少し位の風雨はどうも無いのでしょうね。
明日葉に虫
明日葉がトウ立ちしていたので、
余り見ていなかったのですが、
葉が少なくなってきていて
おかしいと思い見てみると
いました!
大きな青虫です。
それも沢山います!
これでは葉もなくなりますよね。
日陰の夏ミョウガ
10日程前に茗荷の話題を
載せていましたが、花が
咲き始めたのは日当たりの
良い場所の夏茗荷でした。
同じ地下茎を数年前に別の
日陰の場所に植えていました。
今日、その場所から茗荷がでていました。
同じ遺伝子をもった茗荷でも、
栽培環境が変われば2週間程の収獲期間の違いが出るようです。
秋茗荷はもう少し先になるので、この日陰の茗荷を大切に味わって頂きます。
ラッキョの収獲
台風で浸水する心配があったので
昨日ラッキョを半分ほど掘り出しました。
例年より掘り出しが遅れた為か、
ずいぶん大きく育ったようです。
バケツ一杯分の収獲です。
この掃除が大変なようですね。


2日の収獲
昨日台風の前に収獲したのもです。
他にトマトも沢山収獲しました。
ピーマン・パプリカ・キュウリと
調子が良いですね。
茄子も夏季剪定をする時期ですが、
初期成長が遅かった為か、まだ本調子に
なっていないようです。
でも、毎日家で食べるだけは
収獲できてるので嬉しいですね。


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2007年07月22日

茗荷とカボチャの収穫

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茗荷の花
今日は朝から曇り空でしたが、
果樹園の草刈をしました。
草が腰の高さまで茂っていて
もう少し早く刈れば楽なのですが
いつもこの時期になり、苦労します。
途中で雨が降ってきたのですが、
止める事もできず、雨の中2時間やりました。
柿の木の下に、茗荷を植えてるのですが
夏茗荷が花が咲いていました。
花が咲く前に収穫するのですが、何時もタイミングが遅いです。
この場所には秋茗荷もあるのですが、そちらは収穫期も長く
毎年沢山収穫して楽しんでいます。
茗荷収穫
花が咲いてるのは香りが
弱くなってるので、周りを探して
花が咲く前の茗荷を収穫しました。
ほんの少しの収穫です。




茗荷入りキュウリもみ
早速キュウリの酢の物に入れて、
美味しく頂きました。
あっさりして夏場には、
こういった料理が良いですね。
茗荷は我が家の夏には必需品で、
うどんの薬味にもよく使います。


カボチャ収穫
午後は我が家で問題だったカボチャを
雨の中全部収穫し、片付けました。
左からエビスカボチャ、
中が芳香青皮栗カボチャ、
右は栗エビス、上がスクナカボチャです。
エビスカボチャは4本で12個
芳香青皮栗カボチャが8本で35個
栗エビスが1本で3個
スクナカボチャが1本で3個の収穫です。
1本で3個平均の収穫ですが、今年も大収穫になりました。
この他に未熟なものが10個ありましたが、これを待ってるときりがないですね。
冬瓜収穫
ミニ冬瓜も初めて収穫しました。
スクナカボチャと並べて写しましたが、
大きさが全然違います。
スクナカボチャは、長さが56cm・
3kgになりました。
冬瓜はこれでも1.1kgありました。
スクナカボチャは初めての栽培で
どんな味なのか楽しみですね。
もいもいさん、上手くできたようですよ。
カボチャの断面
収穫したカボチャの写真には
のせなかったのですが、
エビスカボチャで熟れすぎて
土についてる部分の表面に
腐りがでてるのがありました。
捨てるのももったいないので
半分に切ってみました。
中までは腐りはきてなかったようです。
完熟で見るからにホクホクしていて
すぐに食べることにしました。



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2007年05月06日

スイトピーとミョウガとネギとトマトトンネル

家庭菜園 - livedoor Blog 共通テーマ

スイトピーの花
スイトピーの花が綺麗に咲いています。
畑の隅に蜜柑の木があり、
その下に種蒔したものが咲いています。
日陰になってるのですが、
綺麗に咲いてくれています。



ミョウガの芽
昨日の夜から雨になり、
夜中かなりの雨が降ったようです。
昼過ぎには雨が小雨になりました。
ミョウガの芽が出始めていますが、
久しぶりの雨で、三つ葉とミョウガが
嬉しそうにしています。

ネギの仮植え
育苗箱の中で育苗していたネギ等を
畑に仮植えしました。
手前2列は九条太ネギで、
奥の2列はリーキ(ボロネギ)です。
ここで鉛筆位に大きく育てて
畑に定植します。
リーキは始めての栽培で楽しみです。

人参の畝2
人参が順調に育っています。
2月24日に種蒔した向陽二号です。
広い畝に2列で植えてその中に
1列カブを植えていました。
最初にカブの成長が早く、カブの葉が
広がって人参を陰にしていましたが、
今の時点では人参の葉の方が
大きく育ってきています。
カブも順次収穫していて、もう数えるほどしかありません。
カブの収穫が終われば草木灰でもやって少し耕して人参の収穫を待ちます。
今回初めてカブと人参を植えたのですが、今の所上手く行ってるようです。
トマトトンネル1
昨年作ったパイプトンネルを、
連休中に改造しました。
昨年は2畝にまたがしていましたが、
3畝にまたがして中央で
トマト栽培をしようと考えました。
アーチ状のパイプを少しづつ伸ばして
広げて固定し、中央に1.8mのハウス用の
ビニールをかぶせてその上に園芸用の
ネットで飛ばないようにしました。
昨日からの雨でどうなったか今朝見に行きました。
上手くトマトを植えている中央の畝は雨に濡れずに乾いた状態でした。
昨日の雨は風が無かったので、大丈夫だったようです。
これで今年の大玉トマトの栽培が上手くいって欲しいものです。





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2006年09月18日

ミョウガと冬瓜

ミョウガの花
ミョウガの花が咲いていました。
今年は夏に雨が少なく、ミョウガの木?が
枯れ上がり大分傷んでいました
木が傷むと、ミョウガの出が悪いのですが、
やっと秋ミョウガの収穫時期が来ました。
ここは、フキ・三つ葉・ミョウガの混色エリアです。
ミョウガの花は、地面から
直接咲いてるように見えます。
秋ミョウガ
近くを探すと沢山ありました。
地面から出ると表面が黒く変色します。
竹の子と同じで、地面から先端が少し
出た位だと、白っぽくて香りが強く
軟らかくて美味しいです。
手前の2個は花が咲いてるので、
香りが少し弱くなるので食べません。
ミョウガを食べ過ぎると、物忘れが激しくなるので・・・って言われてますが、我が家は全員大好きで、スライスしてマヨネーズで食べたり、うどんの薬味として沢山食べます。
トウガン
先日、リラさん の9月10日のブログで、
冬瓜の記事があって食べた記憶が
無いので1度は食べてみたいです。
と書き込みと送ってきて頂きました。
会社の送って頂いたので、早速開封して
皆に見せると初めての人ばかりでした。
1個を4等分して4人の人に
持ち帰ってもらいました。
トウガンスープ
冬瓜を1,5cm角に切り、
コンソメ味で玉子スープにしました。
熱の通りが早くて、癖が無く
美味しく頂きました。




トウガンの炒め物
もう1品、鳥ひき肉と一緒に炒めました。
味醂・味噌味で味付けしました。
さっと炒めただけで、少し硬めの方が
食べた時にシャキシャキ感があり、
美味しかったですよ。
飽食の今の時代でも、
十分美味しく食べれる物だと
思いました。
リラさん、ありがとうございました。



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2006年05月27日

みょうがたけと、蜜柑の花

筆ミョウガ
みょうがたけを収穫しました。
spaさん より教えて頂きました。
作り方は、みょうがの新芽が出る当たりに、
底を抜いたダンボールを置き、
その中に籾殻を詰めただけです。
ダンボールを置いた時には既に、
新芽が出ていて、新しい新芽に期待でした。
籾殻の上から葉が見えたので収穫しましたが、
コレだけありました。
早速、味噌汁と冷奴にのせて食べました。
みょうがの香りと、シャキシャキ感が
何とも言えず、美味しかった。
一足先に、夏の香りを味わえました。
来年は新芽が出始める前に置けば、
もっと沢山収穫ができそうです。
spaさん、ありがとうございました。

籾殻を除けた時に、野ねずみ(小さい)が、慌てて逃げていきました。
籾殻の中が暖かかったのでしょう。
蜜柑と蜂
蜜柑の花が咲き始めました。
これは、甘夏柑の花です。
近くで写真を撮ろうと寄って行くと、
大きな蜂が、無心で蜜を吸ってました。
もちろん写真を撮って、そのまま
後づさり。
すぐ、その場から離れました。
こんな大きな蜂に刺されたら・・・
でも、この蜂のおかげで、美味しい甘夏柑が食べれるのですけどネ

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2006年05月07日

ミョウガとミツバとレタスが共生3

みょうが・レタス
ミョウガが出始めました。
この場所は塀の横で半日しか日が当りません。
そこで、ミョウガ・ミツバを共生させて植え付けています。
ミョウガは地下茎で永続的に出てきます。
ミツバはこぼれ種で今年も発芽しています。
そこで、今年の3月にレッドファイヤ−の
リーフレタスを上からパラパラと種蒔しました。
その時のレタスは今、発芽し始めました。
ミツバは根が強く張るので、少し間引きますが
後は3種類を共生させて栽培しようと思います。




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2005年09月26日

秋ミョウガの本格収穫開始4

ミョウガの初収穫
昨年は7月20日過ぎから
夏ミョウガの収穫があったのですが、
今年は雨不足で夏ミョウガは
ほとんど収穫できませんでした。
昨年の秋ミョウガは、
9月19日より本格収穫に入りましたが、


ミョウガの収穫
今年は5日遅れの
9月24日からになりました。
今年の夏〜初秋の雨が
少ないのが原因みたいです。
生姜同様に我家は
ミョウガ大好物一家です。
うどんの薬味に、細ネギ・生姜と
ミョウガを沢山使います。
又、ミョウガを細切りにして、マヨネ−スをかけてそのまま食べます。
これも、単純で美味しいです。
やっとこれから秋ミョウガの収穫が始まるので、嬉しくてたまりません♪ d(⌒o⌒)b♪
物覚えの悪い一家の原因は、ミョウガかも・・・

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2005年09月02日

キャベツのトウ立ち始め1

6月19日の植付
6月19日に植え付けした
キャベツです。
苗は近くの園芸店より購入しました。
植付けの後、防虫ネットの
トンネルをしました。


キャベツのトウ立ち
9月1日のキャベツです。
トウ立ち始めています。┐('〜`;)┌
こうなったら硬くて食べれません。
結球の大きさが小さく、もう少し大きくして
食べようと待っていたら・・・
ガックリです。
キャベツはどうも苦手です。

元肥えをもう少し多くした方が、スム−ズに成長するのかな?
でも家族の作付け希望が多いので、失敗ばかりですがチャレンジしてます。

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