2009年09月09日

讃岐の稲作と栗ご飯

遅い米
今日は朝から晴天でしたが、昼の気温が
やっと30℃まで上がらないようです。
朝晩は涼しくなってきて、夏から秋に少し季節が変わってきているのを感じました。
讃岐の米作の様子です。
9割がこのように穂も出ていますが、
茎葉も緑で丁度緑の絨毯のようで気持ちいいです。

倒れた米畑
1割の早生コシヒカリの田です。
早いものは先週ぐらいから刈り取っていますが、
この畑は稲が倒れてしまっています。
収穫前に雨風があると、よく見る光景ですが
讃岐ではもう1ヶ月雨が降っていません。
雨がなくても収穫期に入ると倒れるのですね。
麦と違って米は倒れてもすぐに発芽することはありませんが、
コンバインで収穫時に上手く刈り取れません。
倒れる前に収穫したかったでしょうね。
栗を頂きました。
遠くの友人から栗を頂きました。
讃岐では、こんな大きな綺麗な
栗はあまり見かけません。
大きな栗で沢山頂いたので、
ご近所にお裾分けしました。
もう、栗拾いの季節なんですね。

栗ごはん
早速朝食に栗ご飯を作ってくれました。
荒皮や渋皮むきは手伝いましたよ。
1昼夜水に浸けて灰汁をとり、栗ご飯に変身です。
栗が沢山入ってるご飯で、塩ゴマを振らなくても美味しかった!!
一膳一気に食べました。
一年前にも同じような事をしてたような気がします。


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2008年09月11日

栗ごはんと金時生姜

栗ごはん1
知人から栗を沢山頂いたので、
さっそく包丁で皮を剥いて水に
付けてあく抜きし、翌日の夕食に
栗ごはんを頂きました。
栗を沢山頂いたので、
ふんだんに使いました。
包丁で皮むきしましたが、
丁寧にむいたつもりですが半分ぐらいの
大きさになったように感じました。
少し塩を効かせて栗の甘味を感じる栗ごはんが大好きで、
お替りしてまた食べすぎました。
食欲の秋ですね!
ナスに巨大虫
美味しい栗ごはんの後に、
この写真はどうかと思い
ましたが、虫嫌いの人は写真は
アップにしないでください。
茄子の先端の葉が虫に食べ
られてたようで、切って落として
いるとやっぱりいました。
大人の指ほどある大きな虫です。
これだけ大きいと毎日たくさんの
葉を食べてるのでしょうね。
金時生姜
金時生姜が、気温が少し
下がってきたので成長が
旺盛になってきました。
夏場も水やりしていたら、
もっと成長も早かったと思いますが、
今年の夏は散々でした。
大生姜も別に栽培していますが、そちらの方が夏の干ばつの
影響をもろに受けたようで、今年は大きく成長しないようです。

生姜収穫
金時生姜を2株抜き取りました。
このまま生で味噌を付けて
食べるのが大好きで、
毎食数本食べています。
この生姜はハジカミ用?なのか
細いので、うどんの薬味に
使うと1本使い切りになり
重宝します。
夏の暑さに疲れた体には、疲労回復効果も
あるようで毎年作ろうと思います。


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2007年09月24日

キャベツとセロリと栗ご飯

キャベツ定植
キャベツ類の苗を買ってきて
定植しました。
トマトを栽培していた畝に、
不耕起でスコップで定植する
ところに堆肥を入れて
その上に苗を植えつけました。
キャベツ・ブロッコリー・
カリブロ・芽キャベツ・赤キャベツです。
キャベツ・ブロッコリーは種蒔してるんですが、
まだ小さくてもう少し育苗して定植予定です。
シンクイムシ
1週間前にセロリの苗を
買っていました。
家でキャベツと同じときに
定植しようと思って、育苗して
いましたが今日見てみると
シンクイムシが入っていました。
全部ではないのですが、
これはショックでした。
セロリは強いので、芯を食べられてるのですが大丈夫でしょう。
キャベツのコンパニオンプランツとして一緒に植えつけました。
頂いた栗
友人から栗を頂きました。
我が家の果樹園でも栗を
栽培しているんですが、
どうも相性が悪くすぐ枯れるか、
根付いても大きくならずに
実も少ししか付きません。
栗を見ると秋が来たって感じますよね。
栗ご飯
早速皮を剥いてアク抜きして、
栗ご飯を作りました。
上にゴマを振って・・・
当然お替りしましたよ。

栗を綺麗に並べすぎですね。
ご馳走様でした。


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2007年08月02日

栗とキュウリとピーマン

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栗の幼果
果樹園にある栗が、実を付けています。
土がどうも合わないのか栗の樹を
何度も植えても直ぐ枯れるんです。
その中で1本だけ頑張ってる樹に
毎年数個の栗の実を付けてくれます。
栗の木は上に大きく伸びるのですが
この木は上にも余り伸びません。
何ととか大木に育って欲しいのですがね。
第二弾のキュウリ
6月12日に種蒔した第二弾のキュウリが
本格収獲が始まりました。
第一弾の収獲が終盤にさしかかったので
丁度良い感じで連続収獲できます。
品種は「シャキット」「夏ばやし」です。
この時期の種蒔は、高温で少し徒長気味なので
樹の寿命は短いですね。
ご近所から苗を頂いたのが、この次に
控えてるので、この夏はキュウリを堪能できます。
調子が良くなったピーマン
讃岐の梅雨明け後の高温で、
ピーマンが調子良くなりました。
最初に実が付いたものは既に
収獲しましたが、その後に実が
沢山付き大きくなってきています。
毎日少しづつ収獲したいますが、
小枝が分岐し花が咲いて実が
止まってくれます。
樹の勢いがなくなったら実を摘果しようと思いますが、
今のところ旺盛な成長をしてるので、何もせずに放置しています。
もう少しのパプリカ
パプリカも順調に色付き始めています。
これは下のほうに最初に実が
止まったもので、この樹で
もう5個程収獲していますが、
あと色付いてるのが4個程あります。
上の方には緑のピーマンがあるので、
そちらも楽しみです。
今日の昼過ぎから台風が近付いて来るので、この2個は収獲しようと思います。
台風の被害が出ないことを祈っています。


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2006年09月21日

栗ごはんとミズナの発芽

頂いた栗
栗を沢山頂きました。
大きくて綺麗なくりです。
我家にも栗の木が2本あるのですが、
土が合わないのか大きくならず、
今年は3コ程の収獲しか見込めません。



焼き栗
早速、小さなフライパンに入れ、
火にかけて焼栗をしました。
パンパンいってましたが、
上手く焼栗ができました。
半分に切って、スプーンですくい取り、
美味しく頂きました。
その夜は、栗ご飯の下ごしらえです。

栗ご飯
前日に下ごしらえしてあった栗を入れて、
栗ご飯を作ってもらいました。
塩ゴマを振って頂きました。
栗ご飯は大好きで、沢山たべました。
家族に栗が多すぎって言われましたが、
全然多くないです。
秋の味覚を存分に味わえました。

小松菜発芽
9月9日に種蒔した小松菜が、
順調に成長しています。
種蒔後、不織布をベタ掛けしていましたが、
よく見ると虫食いの後が見えます。
土の中にいる黒い小さな虫かも?
まだまだ暑いので、葉物野菜は
虫害が心配です。



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2005年07月04日

栗の幼果3

栗の花
左の写真は、6月6日の栗の
満開時の写真です。
周りの白っぽいのが、おしべです。
中央の緑の小さい実と先から
出ている白いのがめしべです。
この小さい実が、大きくなって
栗になります。


栗の子供
右の写真は、6月26日の栗の幼果の写真です。
中央に2ケ付いているイガイガの実が
大分大きくなりました。
めしべが受粉して大きくなった物で、
横に見える茶色くなった長い枝みたいな物
がおしべです。
栗は風媒花で、人口受粉の必要がありませんが、
1本の木では結実しにくく、2種類以上の
2本の木が必要です。
又相性があるので、2種類どの品種でも良いとは限らないそうです。

我家の果樹園は、栗がどうしても大きく育たない土壌のようです。
4本(4種類)植えて、2種類が更に枯れました。
残った2種類頑張って欲しいものです。

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