ポールボキューズ＠東京（大丸）

ポール・ボキューズ
最寄駅：有楽町 / 日比谷 / 東京 / 大手町 / 京橋
料理：パン

伊藤ハムが大丸だけのプライベートブランドとして出しているパン屋さん。
フランス料理の三つ星レストラン・フレンチの巨匠のお店ですが、お店のパンは日本人の口に合うようにアレンジしてあるらしいです。バケットはフランスと同じレシピで作っていると聞きますが、大体はフランスのレシピを基本にアレンジを加えています。
PCCWや駅地下のPAUL、メゾンカイザー、そしてトキアのVIRONの出現で、「このお店、大丈夫なのかなぁと思って久しぶりに伺いましたが、相変わらずの人の入り。日本人の口に合う親しみの持てる味と大きさの割りに手ごろなお値段で、いつも女性客で賑わっています。

今回のは頂き物です。
この日頂いたのはセーグル、チーズのたっぷり入ったパン、ショコラのメロンパン、パンオポム。パンオポムは半分に切ったリンゴのシロップ漬けが丸々入っています。
高級感はありませんが、もう一度温めると生地のバターの香りが復活、さくっとした食感がなかなか美味です。

メロンパンは様々なフレイバーがあって、お子様も楽しめます。
ショコラフレイバーは胡桃が入って、168円とは思えない食べ応えがありました。
お食事パンはワインに合うものも多く、種類の多さとサイズのヴァリエーションが魅力的。

前述のブランジェリーとは路線をたがえるフレンドリーな味わいで、心配無用だった事を思い知りました（笑）