ラベイユ＠市ヶ谷

ラベイユ
最寄駅：麹町 / 半蔵門 / 市ヶ谷 / 飯田橋 / 九段下
料理：フランス料理

久しぶりに母が東京へやって来ました。お天気がよかった土曜日の話し。せっかくなら靖国神社に行ってみようという事になり、直ぐ近くにあるこちにお邪魔しました。
神社には近いのですが、「本当にこんなところにお店があるのかなぁ」とちょっと心配になるような通りに位置しています。緑のひさしが目印ですが、私が伺った時は手前に宅急便の車が停まっていて、すんでのところで通り越しそうになりました。ちっちゃなちっちゃな、可愛らしいお店。
どこかで見たことのあるお姉さんだなぁと思ったのですが、「ラディネット」にいらした方ですね。実は私が直近でラディネットに伺った日、それが彼女のラディネット最後の日だったのです。
「実は私、今日でここ、最後なんですよ」と仰っていたのを思い出しました。よもやこんなところで再会するとは。。。世の中、本当に狭いです。永作博美似の年齢不詳の可愛らしいお姉さんの指には、結婚指輪が光っていました。後から知ったのですが、どうやらシェフがお姉さんの旦那さんらしいです。ふむっ。
店内は何かの居抜きなのでしょうか、リフォームはしてありますが少々古い印象。手前に３卓、奥にカウンター席が４，５席、更にその奥にちょっと小部屋的なスペースが。４人卓が入っていました。
ランチは1500円のメニュ一本。前菜、主菜、デセール、ドリンクの組み合わせ。選択肢はあまり多くなく、それぞれ４，５品。いかにもビストロといった感じのどこかで見たメニュのオンパレードです（笑）

泡で乾杯と思ったのですが、グラスシャンパーニュがありませんでした。ヴァンムスかぁ、だったら、と思って本日はビールで乾杯。
小エビとサーモンのサラダ：まずお皿が小さいです。こんもり盛られているように見えますが、量的には目の錯覚が利用されているように思いました。でもまぁ女性にはちょうどいい量。
白レバムース蜂蜜がけ：白レバの鉄っぽい感じが生きています。蜂蜜の切れのあるこってりした甘さがよく合っていました。臭みはなく、ねろっとした感じがいいです。キッシュなどのヴォリュームがあるものより、私はこうゆうのに辛口の白ワインを合わせて頂くのが好き。
ごぼうのスープ：スープは温冷がありますが、冷たいスープを頂きました。ごぼうです。香りはものすごく泥っぽいごぼうのニュアンスがありましたが、味わいは角のとれたクリーミーなごぼうです。って、結局ごぼうなので、嫌いな方にはむりですね。でもおいしい。
メインは鶏ももにくのコンフィ、豚のグリル、そして本日のお魚（すずき）。
ヴォリュームはどれも驚くほど多くなく、女子向きです。でもお魚だけ大きい。和食で出てくる切り身の倍くらいはありそうです。もうすこし火入れを加減した方が私の好みなのですが、ヴォリュームのあるお魚、それもすずきがこのボリュームとは嬉しいです。
お味はいかにも四谷のパサパや高田馬場のラディネット、目白のパマルレストランとグループを同じくするお店のそれ。私が学生時代より慣れ親しんだ味です（笑）。最近この手のお店はいかないので、思い切り思い出に浸ってしまいました。あの頃はこうゆうのがご馳走だったものねー。
ちなみに、そんな思い出に浸りつつまとめた特集がこちら。殆ど自分の為だけの特集です（爆）

デセールはキャラメルのアイス、ヨーグルトのシャーベット、そしてブランマンジェ。キャラメルのアイスは甘みをかなり抑えていて、かといってキャラメルもほろ苦すぎず、今日頂いたお料理の中で一番美味でした。「おい、デセールかよっ！」という突込みがありそうですが、いや、これ、かなり美味です。その上、量もたっぷりです。ヨーグルトのシャーベットも高すぎない酸味がいいです。ブランマンジェはごめんなさい、私やっぱりココナツの香りがきついのが駄目なのです。なので解説割愛。

コーヒーを頂きながらだらだらと午後のひと時を楽しませて頂きました。
かわいらしいお店ですね。わざわざ気合を入れて行くお店ではありませんが、靖国探索のおり、ふらりとお邪魔するのによさそうです。
今度は夜行ってみよっと。それにしてもここのお姉さん、ちょっとつっけんどんだけどクールビューディーでいいんですよ！

Comments

1. Posted by chiyogoro   June 15, 2006 21:09

お名前がラベイユだけムースオフォワは蜂蜜がけですか！
いいですね。
蜂蜜って適度だとすごく相性がいいですよね。

今日、グルメ読んで行きたいフランス料理をピックアップ
しまくっちゃいました（笑）

蜂蜜っていうと、マロ・シェフのパリ時代のデセールで、
アカシアの蜂蜜使ったアイスクリームがあるんですよ。
これが美味しくって…。
蜂蜜持参して作ってもらおうかなぁなんて（笑）

2. Posted by たけ   June 15, 2006 23:29

＞お名前がラベイユだけムースオフォワは蜂蜜がけですか！

欲しかったコメント、ありがとうございます（笑）
そうなんですよね！
適度なはちみつはすごく合います！！
ねろねろｖｓねろねろ、これもまたよしです。

最近、「ここだっ！」ってお店がないので、
一発決めたいですっ。
マロ様のところも再訪せねば。。。
あまり天気がよくないこの時期は、車で遠征も難しいので私にとっては食べ歩き＠都内のシーズンなんです。
週末、マロ様を訪問してみようかなぁ

3. Posted by 出挙   June 16, 2006 18:07

まったくよく降るよね〜
私もメインの移動手段であるクラインに乗れなくて欲求不満気味。

「ここだぁっ！」っていうのは難しいですよ
お店との相性、お料理との相性、サービス陣との相性
色々な要素が加わってしまいます。
いいところしか見ないようにしている私でも（爆）
色々ありますもの〜〜
お蔵入りのお店のなんと多い事か。

結局いつものところで
呑んだくれ〜〜
みたいなパターンが多いですかね（笑）

ラベイユのマダムとそんな経緯があったとは
世間は狭いですね〜
今度、九段下で宴會しようよ〜〜。

4. Posted by たけ   June 16, 2006 20:39

>>出挙様

ほんと、蒸しますねぇ
おでこがテカッて困ってしまいます（爆）
クライン様も活躍の場を立たれてお気の毒です

>結局いつものところで
呑んだくれ〜〜

はははっ、確かにそうです（爆）
お陰様でわたくしもです（笑）

ラディネットはあまり伺わないのですが
たまたま直近で伺ったのが彼女最後＠ラディネットの日で、
レジで会計をして頂きながら（テーブルチェックではないのです）場を持たせるために話し掛けたら
「私、今日でここ最後なんですよー」
とさっくり仰っていたのです。
「可愛いお姉さんなのに残念〜」と思っていたらこんなところで再会。
本当に世間て狭いです。

宴会、しましょう！しましょう！
例のレトロなレストランも気になります。

5. Posted by kazunori   July 03, 2006 20:29

何でこーも濃いメンバー達が時間差で行き交うのか．．．。あ、いいお店の証なのかも？

6. Posted by たけ   July 04, 2006 19:11

>>kazunori様

はははっ
確かに濃いです、濃すぎます（笑）
私なんて本当に平々凡々（自爆）

7. Posted by MASH   September 18, 2006 13:44

初めまして。
昨日、馬場に行ったついでにラディネットに寄ったんですが、（噂で聞いていたとおり）あのお姉さんがいなくなってたので、他店に移ったのかな？と思ってました。
ラベイユに移られていたんですね。
理由はわかりませんが、askU（東京レストランガイド）でも多くの人があの店員さんのことを評価してました。
今度、日本武道館に行くライブなんかで行く時にでも寄ってみようと思います。
情報、ありがとうございました。(^-^)

8. Posted by たけ   September 18, 2006 18:07

MASH様

こちらこそ、オストラルとモンフィナージュの情報、ありがとうございました m(_ _)m

あのサービスの方は、ご夫婦でお店を始められてそちらに移られたようです。
ラディネットに輪をかけて小さなお店ですが、相変らずきびきびと働いていらっしゃいました。
同じグループで独立された方のお店だけあって、お料理もヴォリュームのあるビストロ料理がいただけるお店です。
駅から離れている上にあまり人気のないエリアでちょっと目立ちませんが、なかなかコストパフォーマンスのいいお店です。
ぜひ行かれたら感想をお聞かせくださいね！