July 05, 2006
ガトーだけじゃなかった（ラ・プレシューズ）
ラ・プレシューズ最寄駅：広尾
料理：ケーキ / パン / 喫茶店 / チョコレート
最近、家を購入する友人が急増中。
マンションなら広尾か中目黒あたり、一軒家なら東横線沿線の祐天寺から自由が丘に掛けてが多いようです。
先日も友人カップルが一組、南麻布にお引越し。
「とかいなか」暮らしの私にとってあのあたりは「休日におしゃれをして行く特別な場所」だったのですが、最近そんなこんなで行く機会がめっきり増えました。
その結果、私も住みたいなぁと思い始めてしまった素敵で居心地のいい場所です。
この日は人と待ち合わせをしていたのですが、ちょっと早めについてしまった為ふらふらしました。
そして久しぶりにこちらも訪問。
あのモンブラン以来なので半年振りくらいです。
18時過ぎでしたがすでにケースはほぼ空っぽ。定番の商品がそれぞれ一個ずつ、5種類くらい残っているだけでした。でもよくよく考えればこれから呑みに行くんだし、だったらガトーは買えないよね。。。と思った矢先に目に入ったのがこのシャンピニオンみたいな形をしたパンと小ぶりのチーズケーキです。【丸食ノワール＠90円】
形からかなりきています。
袋の中から「買ってくれ、買ってくれ」と声が聞こえました。で、三つまとめてお買い上げ。
驚くのはまずその香り。袋のを開けた瞬間、その迫力のある香りに私の鼻は驚きました。強烈なフレッシュブラックペッパーとマッシュルームのような香りです。よく香りをかぐと、それがオリーブである事が分かりましたが、塩味はあまり感じません。で、直ぐに実食。そして驚いたのはその食感。ブリオッシュのようにしっとりしてパフィーなのですが、非常に切れがあるんです。たっぷり入ったブラックオリーブの枯れた味わいはスパイシーなブラックペッパーの香りと綺麗にマッチしていて、とても美味しい、極めて美味しいです。
きりりとした酸味のある白ワインに合いそうです。
【チーズケーキ＠150円】スポンジ生地の間にスフレ状のチーズケーキが挟んでありました。
小ぶりですが真ん中の部分のチーズの香りがよく、味わいにも程よいリッチ感があります。少々ほろっとした食感ですがウォータリーで舌触りも優しく、少々荒めな目のスポンジ生地が脇をしっかりしめます。これで150円はとても優秀。
以前にもパンは頂いた事がありましたが、この丸食のワールは秀逸です。
香り、食感、味わい、三拍子揃った素晴らしい仕上がり。ガトーだけじゃないんですね、恐るべしラ・プレシューズ。
ちなみにお日持ちはその日一日。香りを楽しむ為にその日中に食べきって、冷蔵庫での保存はしないで下さいとの事です。
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1. モンブラン?? [ 177cm日乗 ] July 11, 2006 20:37
シリーズ何回目か忘れてしまったくらいご無沙汰の、
そして2006年初のモンブランは広尾のラ・プレシューズ
にて。
毎年10月から翌1月まで限定で発売される、
「兵庫県は三田産の丹沢種と人丸種の栗」を使ったものだそう。
終了間際で今年度初プレシューズとあ...
2. モンブラン意外も美味しいんです＠ラ・プレシューズ [ 心に美味しい食べ物探し ] October 17, 2006 11:40
一ヶ月くらい前ですが、今年の初栗でモンブランを頂きました。
やはり新栗でモンブランを食べるなら、ここしなかないということで、ラ・プレシューズです。
2006年、今年の早生栗は熊本県球磨郡産・・・んんん？？ここは･･･かなり知っているところです(笑)こちらの地....3. 今期初・モンブランはやはりこのお店からスタート＠ラ・プレシューズ [ 心に美味しい食べ物探し ] September 02, 2007 12:58
ああ、そろそろモンブラン始まるかなーと思って電話をしてみたら、今年は9月1日〜とのことでしたので、早速行って来ました。
モンブランばかり有名なのですが、本当はプチガトーも焼き菓子もとても美味しいお店です。オーナー・パティシエは山川さんです。
久々にパティ....4. http://r7.uikhdm.info/ [ バレエシューズ パンプス 激安情報！ ] September 17, 2007 13:04
5. モンブランと同じく秋には忘れてならないもの、栗のパイ包み＠ラ・プレシューズ [ 心に美味しい食べ物探し ] September 20, 2007 10:06
サイトがずっとほぼ更新されていない状態になっていましたが、今後はウエブ・ショップ中心にするようになったみたいです、ラ・プレシューズ。
先日、江戸っ子の血が騒ぎ、鼻息も荒くモンブラン解禁日に初物モンブランを頂きに上がりましたが、そのときに追加で購入しまし....6. http://z9.rakugaba.info/ [ バレエ シューズ 激安情報！ ] October 07, 2007 19:28
7. モンブランもいいけど、栗のパイ包みもお忘れなく＠ラ・プレシューズ [ 心に美味しい食べ物探し ] November 09, 2007 01:02
大好きなラ・プレシューズの栗のパイ包みを頂きました。今季まだ2度目ですので嬉しい。モンブランも偉大な美味しさ、更にこちらももちろん素晴らしい味わい。でも実は今年は私はこちらの出来の方が好みの味です。
●和栗のパイ包み：周りはパートフイユテで、中にはクレー...8. 再びお子様の誕生日に便乗し、ミルフイユのアントルメを頂く＠ラ・プレシューズ（広尾） [ 心に美味しい食べ物探し ] June 17, 2008 17:27
久々にラ・プレシューズのケーキを頂きました。というかご相伴預かったのですが、オススメしたら、こんな夢のようなアントルメになっていました。
山川隆弘シェフのパティスリー、ラ・プレシューズと言えば...名物が色々あります。モンブラン、ミルフイユ、パン、焼き菓子...9. 以前にイマイチだったけど今はどうかなと思ってマカロン再食＠ラ・プレシューズ（広尾） [ 心に美味しい食べ物探し ] July 04, 2008 17:19
先日、ミルフイユのアントルメを購入したときにマカロンも買ってきてもらいました。
以前にも何度かラ・プレシューズのマカロンは頂いていたのですが、どうも好みではなかったので、リピートはしていませんでした。しかし、せっかくなので頂いてみました。
以前よりも....この記事へのコメント
1. Posted by ぺなぞう July 11, 2006 20:43
たけさん、こんにちは。
大変遅くなり失礼いたしました。
ラ･プレシューズトラックバック、ありがとうございました。
あのブログ、とりあえずおしまいにしてしまったのに、
ネタを発掘＆トラックバックしていただいて感激です。
丸食ノワール、たけさんの描写を読むに付け、ワインに合わせるしかない！
もう口の中がパン＆酒です。
モンブラン時期だけ狙って行っている場合ではないですね。
おいしい情報をありがとうございました。
丸食ちゃん、購入決定です。
大変遅くなり失礼いたしました。
ラ･プレシューズトラックバック、ありがとうございました。
あのブログ、とりあえずおしまいにしてしまったのに、
ネタを発掘＆トラックバックしていただいて感激です。
丸食ノワール、たけさんの描写を読むに付け、ワインに合わせるしかない！
もう口の中がパン＆酒です。
モンブラン時期だけ狙って行っている場合ではないですね。
おいしい情報をありがとうございました。
丸食ちゃん、購入決定です。
2. Posted by たけ July 12, 2006 00:05
こんばんは！
びっくりしましたよ！！
１７７ｃｍ日乗、やめてしまうんですか？！
記事を拝読して激しく同感する部分が多々あり、お気持ちはよーーーーく分かります。
コメントさせて頂きましたが、自分のペースで上手に付き合えるようになったら、またブログ界に戻ってきて下さい。無理がない程度に続けながら待っておりますので。
丸食ノワール、美味しいですよ！
香りが衝撃的です。
召し上がったら是非感想聞かせてくださいね！
びっくりしましたよ！！
１７７ｃｍ日乗、やめてしまうんですか？！
記事を拝読して激しく同感する部分が多々あり、お気持ちはよーーーーく分かります。
コメントさせて頂きましたが、自分のペースで上手に付き合えるようになったら、またブログ界に戻ってきて下さい。無理がない程度に続けながら待っておりますので。
丸食ノワール、美味しいですよ！
香りが衝撃的です。
召し上がったら是非感想聞かせてくださいね！
