大江戸＠新日本橋

大江戸
最寄駅：三越前 / 小伝馬町 / 新日本橋 / 神田
料理：うなぎ

平日だと言うのに昼から贅沢です。お昼を頂きに上がろうと思っていたレストランのラストオーダーに間に合わず意気消沈したのもつかの間。「うなぎはどう？」という提案を受けて急遽、大江戸さんへ。持つべきはお昼からうなぎとビールに付き合ってくれるお友達です（笑）
先日の「うなぎ特集」＠V6の番組でも紹介されていた老舗の一軒。平日の14時だと言うのにお店にはちらほらお客さんが。でも一卓ずつボックス型に区切られ、その上暖簾がかかってお客さんが見えなくなっているので、どんなお客さんがこんな時間にうなぎなんか食べているのかは謎でした。って、まずはビールで乾杯し「一品料理は何が出来ますか？」なんて昼から聞いている私達の方がよっぽど怪しいですね（爆）。などと思いながらもお新香でビールを頂きながらうなぎを待ちました。
うなぎはサイズが６段階、グラムでお値段は違うようです。私が頂いたのは４番目の重さ、お友達の頂いたのは３番目の重さのもの。軽いほうから「ふみづき」、「ながつき」、「しもづき」、「やよい」、「むつき」、「極上」と名前が付いていて、お値段は2000円から800円刻みくらいにアップしていきます。
お新香は、ありゃ、竹の子のお漬物ですよ。ちょっとすっぱいのと竹の子の甘さ、こりっとした食感がおいちぃ♪　鰻やさんの漬物っておいしいね〜などと言いながら、ビールがぐいぐい進んでしまいます。そして程なくして鰻様の登場。
黒塗りの大きめなお重が素敵。灰皿といいコースターといい、こちら小物に江戸のエスプリが効いています。「しもづき」は普通に横に二本、「やよい」は川の字に鰻がのってきました。ご開帳の時の香り、これが最高！
うなぎは大きさが違うと多少脂ののりや口どけも違ってくるのですが、2種類お願いしたもののどちらも似たような脂ののり。蒸しが短いのでしょうか、「ふんわりとろとろ」という感じではないです。身にはしっかりした厚みがありましたが、くどさはなく、比較的上品です。たれの味も控えめでインパクトがある味わいではありませんが、正統派のいかにも老舗の味。江戸前のうなぎを供するお店はどこもかしこもご飯が柔らかめですが、こちらは少々硬めでした。なので前述のうなぎ様との相性もなかなか。ちょっとご飯は多めのきらいがありましたが、男性ならこれくらいでもいいのかもしれません。

お値段と味のバランスを考えると少々高いかなぁと思ってしまいますが、接待用のお店ですからね。用途を考えるとそうゆうのも織り込まれた価格なのだと思います。夜は15000円からですから、そうそう簡単に伺えるお店ではありません。なにより、ああゆう雰囲気の中でいただける事自体にも価値があると思いました。
わがままに付き合ってご一緒してくださった方には感謝感謝なのです。