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イデミスギノ１イデミスギノ２イデミ・スギノ
最寄駅：銀座 / 銀座一丁目 / 宝町 / 京橋 / 新富町
料理：ケーキ / 喫茶店 / チョコレート / タルト・パイ

一番左上の写真。ちょっと分かりづらいかも知れないのですが、ケースに注目！ガトーがたっぷり残っていてカラフルに見えませんか？
台風一過のからりと晴れ上がった本日（もう日付が変わっちゃったけど）、こちらに到着したのは13時ちょっと前でした。お店の周囲は静か、この時間だといつもみたいに焼き菓子しか残ってないだろうなーと思って近づいていくと、このカラフルなケースが目に飛び込みました。こんなに商品が残っているのを見るのは、実に半年振りくらいです。
イデミスギノ３イデミスギノ４
ケースに並ぶガトーのうち、3/5がイートイン・オンリー。テイクアウトできるものの方が少ないです（＞＜）。アンブロワジーだけは売切れでしたが、アラビックを始め、定番のイートインオンリーガトーはたっぷり残っていました。新作もちらほら。
イートインすべきかどうか非常に悩みましたが、ちょっと用事があったので泪を呑んでテイクアウトです。お金だけ払って、商品をお取り置きしておいて頂きました。
お会計の際に「今日はどうしちゃったの？」と伺えば
「ガトーが出来るのが遅れちゃったんです（苦笑）」との事。こうゆうことのあるんですね。
暑くても売れ行きは絶好調だそうです。
イデミスギノ５イデミスギノ６
本日頂いたのは新作二品。
【アメリー】名前がかわいい、色もかわいい、デザインもかわいい！タルト生地にフランボワーズのショコラとジュレ？適度な酸味がショコラの甘みと非常にうまくバランスをとっています。シャンティィも文句なしの旨さなのですが、タルト生地！これが絶品。ちょっと深めの焼きで食感、味わいとも、これこそが私の求める真のタルト生地です！フルーツ使いも見事。
【タヒチ】これまたタルト生地、それにパッションフルーツのクリームがたっぷり。表面はかるぅくキャラメリゼしてあるのですが、このほろ苦さがパッションフルーツの酸味と見事なマリアージュを見せます。タルト生地はアメリーのものよりざらりとした印象。キャラメリゼのお砂糖が溶けた結果と思われます。このざらっとした食感のタルト生地がリードする全体のバランスのよさは圧巻。

話しは戻って、ランチの後に商品を取りに伺うと、なんとケースは空っぽ！
「ほんと、凄いよね。まだ残っていたらイートインして行こうかなぁと思っていたのに」とお姉さんにこぼすと、
「また来て下さい。来週は月曜日（通常は月曜定休です）もやってますので」との事。お盆は8月14日と15日を営業、代わりに16日と17日がお休みだそうです。
ご注意くださいね！
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