レ・クリスタリーヌ＠表参道

レ・クリスタリーヌ
最寄駅：表参道
料理：フランス料理

週末の表参道デートに使えそうな一店を。
表参道、骨董通りからちょっと入ったところです。「芸術は爆発だぁ！」でおなじみ、岡本太郎さんのかつてのご自宅からもすぐのところ。
コンコンブル＠渋谷やクレッソニエール＠新宿のお姉さん的お店です。前述の他店は訪問した事がありましたが、こちらははじめての訪問。
1700円のランチが有名ですが、実はこれ、チョイスが全然魅力的ではないのですよね。。食べたいなぁと思うものは2500円の方のメニュにしかありませんでした。なので本当は1000円台でいただける本格フレンチを求めて伺ったのですが、結局2500円のメニュに決着。ちなみにもうワンランク上のメニュだと、お魚もお肉も付きます。
良心的なのはランチドリンクがある事。
ムスーですが、そして量も少なめですが（80ccくらい？）、350円で泡が楽しめました。その上このグラスもなかなかいいです。
店内は狭いのですが、姉妹店に比べると落ちついた雰囲気。青山マダムやご家族でお食事されている方が多いようでした。銀の食器がディスプレイされていたり、その中にはキャビア用の器があたったりして、想像していたよりきちんとしたお店じゃないですか。
驚いたのは、お料理を置くとテーブルがしたからふわっと明るくなってガラスのお皿が下から照らされる事。テーブルのちょうどお皿の位置がくりぬかれていて、そこにライトが入っているようです。すごい演出です。

【前菜の盛り合わせ】
バロンティーヌは真ん中、フィグかと思ったらプラムでした。ちょっと酸っぱいのですが、和っぽいテイストで面白いです。リエットはちょっとねっちょり＆甘さが気になりました。にんじんサラダはもうちょっとしゃきっとした方が私は好み。オリーブは自家製だと思うのですが、油少な目のマリネ液で、これが一番美味しかったです。

【仔牛すね肉のソテー】
同行者のチョイス。
ケッパーとピクルスのソースだったかな。酸っぱめのソースがなかなか美味でした。ただ下に敷かれたじゃが芋のピュレにハーブが効きすぎているのが少々気になりました。

【煮崩した牛肉とじゃが芋のフォンダンのココット】
ストーブ社のものだったと思うのですが、ものすごっく小さいココット！
味はまぁまぁだったのですが、それが一番インパクトでした（苦笑）
【フランス風シュークリーム　チョコレートソース添え】
限定20個だそうです。
フランス風なんて言われると「何か特別なのか？」と思ってしまいますが、要は普通のシューアラクレーム（choux à la crème）にチョコレートソースをかけたもの。普通よりちょっと劣るかな。。。クレームパティシエールに黒っぽいものは確認できましたが、ヴァニラの香りは殆どしません。
チョコレートはヘーゼルナッツの香りが強く、中のクレームパティシエールとうまくバランスが取れていないのがちょっと気になりました。

【焦がしたアイスクリームとフランボワーズ】
アイスクリームとカスタードの二層。アイスクリームといってもそんなに温度は低くありません。好みもあると思いますが、フランボワーズのソースはあまり酸味がなく、まぁ普通かなぁという印象。

お料理全体の印象は「可もなく不可もなく」で、本格的なフレンチ呼ぶには少々物足りません。が、青山のこの一等地でこの値段でこれだけ楽しめればコスパは悪くないと思います。ただ一点、黒服の方々のきちんとしたサービスに比べて白服のガンガン食器を当てる音、何も言わずにお皿を下げていく態度等が気になりました。非常に勿体無い。
夜は1万円のコースなどがあるくらいでワインリストもしっかりしています。特筆すべきはヴィンテージもの！ワインリストの後ろ半分、びっくりするようなワインが格安で提供されています。アピシウスには及びませんが、それでもこのレベルのお店のコレクションとしては舌を巻く量と良心的なお値段。ワインだけでも伺う価値がありそうです。

Comments

1. Posted by chiyogoro   January 26, 2007 20:06

あら、こんなお店があったんですね。
このグループって出店が多いんですね。
お酒が安い…というのはいい情報を頂きました！
仲間で楽しくって会でもいいかもしれません。

先日表参道であやうく、某“Ｊ”に入りかけたのですが、
またの機会にしました。
意外に地味〜な場所でびっくり（笑）
あそこがまさか、ミッドタウンへ…とびっくりしました。
いつか行こうとは思っています。

2. Posted by たけ   January 26, 2007 21:46

＞chiyogoro様

同じお店かどうかは分かりませんが、結構前からこの場所にお店自体はあって、ずっと気になっていたのです。
机の上には、三店の名前の入ったじゃばらのショップカードが立っていました（苦笑）
普通のお酒は安くないのですが、ヴィンテージ物が安いのです。ただ、あまり本数が多くないようで、クロスアウトされているものも散見されました。オーナーさんの趣味なのかボルドーが充実。シャンパーニュもこのレヴェルにしてはそうそうたるラインナップです。
合わせる料理が弱いのが難点。。。

某Ｊですか（笑）
ミッドタウン、どれだけ誘致すれば気がすむんでしょうねぇ
ないない尽くしの方も確かお引越しされますよね。

3. Posted by Koko   January 27, 2007 19:56

あら。このお店まだ生きていたんですね。
バブル後期から結構デートスポットとして人気だったような。。。でさすがにバブル後お値段が少しお安くなり。。。私も六本木OL時代に女友達とディナーで何回か行きました。当時は、盛り付けの美しさにこだわっていた感じがあって、量は女性にはたっぷり、男性には少なく感じる(女性は美しい盛り合わせちょっとずつが好きなのでそれで満腹になるんですよね。)って感じだったでしょうか。だから女友達と行っていたんですけれど。。。(笑)
きっと、オーナーやシェフ色々と入れ替わりで長生きしてるんでしょうね。。。なんて以外に違ったり？

4. Posted by たけ   January 28, 2007 00:27

Koko様
お帰りなさいませ！

こちらのお店、ご存知でしたか！
以前から同じお店だったんですね。伺ったのは初めてでしたが、ずっと気になっておりました。

＞バブル後期から結構デートスポットとして人気だったような。。。

確かにそうゆう雰囲気むんむんで（笑）
机の下からお皿をライティングなんて、いかにもバブル期っぽい演出です。仰るとおりちょっとヴォリュームが少ないかなぁという感じですが、女性が好みそうな綺麗な盛り付けだしこの演出ですから、目で楽しむタイプのお店ですよね。

調べたら、ラ・ロシェルにいたしたオーナーシェフ田中さんのお店のようです。オープン14年、表参道の荒波にもまれながら、よく頑張ってますね。

5. Posted by Koko   January 28, 2007 09:37

すごぉい。あのバブル後期から崩壊を潜り抜け生きていたんですねぇ。なんか感心します。へぇぇ。

そうなんですよ。バブルの残り香するんですよね。(笑)

ここ5年くらい行っていませんが。。。まだするんですね。
なんか、機会があったら訪ねたくなりました。

6. Posted by たけ   January 28, 2007 22:43

Koko様
バブルの香りのするお店って、何となく放って置けませんよね（笑）
生き抜いた香りがばっちりしました。
機会があればぜひ！

7. Posted by ドラミ   February 12, 2007 08:59

TBさせて頂きましたっ！
あまりメチャくちゃ好印象では無かったにもかかわらず
また再来週にはコチラの姉妹店で最後の砦？新宿の
クレッソニエールにお邪魔してこようと思っています！（苦笑）。