June 22, 2007
八重洲の亜熱帯ナイトを堪能（シンガポールシーフードエンポーリアム＠八重洲）
シンガポール・シーフード・エンポーリアム最寄駅：東京 / 日本橋 / 宝町 / 京橋
料理：シンガポール料理 / カレー・カレーライス
本日22日をもって現在の場所での営業は終了。
来月中旬からは新天地・八丁堀で、二倍近くに店舗を拡大して再スタートを切られるそうです。新店舗の登録も東京グルメに済ませましたので、ご興味ある方は確認を。
私が伺ったのは20日の夜でしたが、八重洲の亜熱帯ナイトの最後を愉しむ人たちで満席、「予約で一杯」の看板が、通りに出された椅子に掛けられていました。
ここのランチが、特に海南鶏飯が大好きで、作っておいてもらって取りに行く、というのをたまにやっております。お引越し後はそう簡単にそれも出来なくなっちゃうんだなぁと思うとちょっと悲しいような、でも好きなお店が羽ばたく様子が嬉しいような。
到着は19時半ちょっとすぎでしたが、またまた私がびりっけつ（＞＜）。
さてさて、定着した感もあるこの会。
メンバーは
この方が居なきゃ始まりません！この会のリーダー abuyasuさん
笑顔もテーストもすずらん！ジムの休館日も元気です あなさん
今回も仕切り、ありがとうです！祝、ビリー来日 裕子ママさん
そして休館日とと変換しようと思ったら「休肝日」とでた たけ
ちなみに、今回からチーム名が「abuyasu Angels」になりましたので、「女子会」で認識していた方は手元データの修正をお願いします。私が到着した時には既にご注文は決まっており（爆）。
何が何だか分かりませんが、銀座・丸の内のグルメを代表する方々のセレクションですから、間違いはありません。
本日は4000円のコース。
メニュの内容はある程度こちらで注文を付けられるようでした。
が、「ある程度〜」というか、食べたいものを殆どを指定（苦笑）。
さぁさぁ、タイガービールで乾杯です！
宴の始まりですよ！
実はこの4000円コース。なんと全11種類もお料理が出てきました（焦）。
今回はかなり”まき気味”でいかせて下さい；
【魚のすり身ボール】
おでんタネみたい（笑）。しっかり味が付いているので、写真のケチャップやお塩をつけなくても十分美味しいです。しっかりお魚の味がありました。
【海南鶏】ちゃんぽんで「ハイナンチキン」って呼ばれております。
私がお昼に頂くのは、海南鶏飯。これにライスが付いたもの。
ここの海南鶏は臭みがなく、柔らかい食感と味わいがうまうまジューシーです。お昼に頂く時とい同じ給食のお膳のようなお皿（笑）。
チリ、ジンジャー、ケチャップマニスをたっぷり付けていただけば、あぁぁビールに合います♪
【ベイビースクイッド】
赤ちゃん烏賊とでも訳すのでしょうか（そのままか）。烏賊です。
干して揚げてを二度繰り返してお料理に使っていらっしゃるとの事。入手の経路は秘密。
こりこりっとした食感がいいですね。甘いソースは、これから始まるマヒマヒロードに弱音を上げる私達の舌を、優しく癒してくれました（笑）
【バクテー】これもランチに登場しますね。
ランチはこれにご飯がつきます。
ヴィリューミーなこのお肉、ほろりと骨から外れて意外に食べ易いんです。
ケチャップマニスに赤唐辛子を浮かべたものと共に供されるのでそれをチョッぴりつけて頂くと、お肉の味わいに変化が見られて愉しいです。
スープは胡椒がしっかり効いて、体が芯から温まります。これ、大好き。
【土鍋豆腐チリソース】
土鍋に豆腐、それにタップりのチリ。
海鮮のお出汁が出て美味しいのですが、辛い辛い！このあたりから舌がまひまひしてきました（苦笑）
でも美味しいのでどんどん箸が動き――で、舌が麻痺（爆）
【花山椒風味の蝦の揚げ物】赤いぽちぽちは花山椒。これは風味付けのためのものなので「食べないでね」との事。
が、流石鉄人、試してらっしゃいましたね（笑）
シンプルな揚げ物ですが、この花山椒の風味がよくてとても美味しいです。蝦の水水シックふるふるした感じが残っていて、揚げ具合もないすです！
【チリカンコン】
豆を想像してしまいましたが、空芯菜のちり炒めでした。ものすごーーーーーいナンプラーの香りにビックリ。個人的にはとても美味しく頂きましたが、これは好き嫌いがはっきり分かれるだろうなぁ。
【マナガツオの潮州スタイル蒸し】エボダイみたいな顔です。
たっぷりの高菜、ネギ、トマトなどの一緒に蒸したもの。
輪をかけてたっぷりの梅干が入っていて、メインにはこれから塩気を取っているらしいです。
あなさんも既に書いていらっしゃる通り、しっかりした塩気。
喉が渇くような、というレベルではありませんが、これが代表するようにどれもこれも塩気がしっかりあります。
暑い国だから味が濃いのかなぁという話しなりましたが、私が記憶している限り、シンガポールってそこまで暑くはないですよねぇ。。。湿度が高くて汗をかくから塩の補給が必要なのでしょうか。
【渡り蟹に黒豆炒め】
これまた辛い！でもでも、この蟹が旨い！
火の入り方がこれまた天才的で、身が柔らかくてうまうま。エキスがたっぷり。
この頃にははちきれんばかりにお腹一杯だった天使達、お陰さまでお持ち帰りさせて頂きました（笑）
【フッケンミー】「シンガポール料理界のど・みそや〜」ってなもので。
これ、コラボ麺です（爆）
苦労して入手された食感・味わいの違う麺を、バランスよくブレンド。通常メニュではありませんのでこれ以上は秘密。
あっさりで美味しい〜
でも苦しい（泪）
【ライチ】
楊貴妃が早馬を出したって、ライチでしたっけ？
ライチ、大好きです。そういえば、新宿のシズラーでは食べ放題にライチがありましたが、今でもあるのかな。
ひやぁ、今日もよく頂きました。
これにルイジャドのボジョレヴィラージュを一本。満腹で言葉もありません。
それにしても愉しい夜でした。正式な名前も決まったし、これからエンジェルズたちの活躍の場は益々広がりそうです。
ご一緒させていて頂いた皆様、今回も色々とありがとうございましたm(_ _)m
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1. 「チャー・クイティオ」〜シンガポール麺を日本橋で！ [ ◆毎日カレー◆と★タイ料理★ by エスニカン ] June 23, 2007 12:06
シンガポール・シーフード・エンポーリアム▼最寄り駅：東京▼シンガポール料理
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京橋、日本橋方面に歩き始め....
2. ボリューム満点『シンガポール シーフード エンポーリアム』の夜コース 《 八重洲 in 東京 》 [ takapyonaの美味的生活 ] June 24, 2007 11:09
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今回は、八重洲にある『シンガポール シーフード エンポーリアム』に行きました...
3. 『シンガポール シーフード エンポーリアム』で念願の海南鶏飯 《 八重洲 in 東京 》 [ takapyonaの美味的生活 ] June 24, 2007 11:10
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いやはや??、毎日暑いですねぇ・・・
まるでシンガポールの亜熱帯にいるみたいだわっ☆
ってことで、そんな昨晩にふさわしく、
シンガポール料理を食べに行ってきました！
そうなの、シンガポールのあの味を楽しめるお店が東京にあるのよん☆
ってシンガポー...
6. シンガポール・シーフード・エンポーリアム(八重洲) [ すなっく裕子のお楽しみ ２ｎｄシーズン ] June 25, 2007 15:43
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この記事へのコメント
1. Posted by エスニカン June 23, 2007 12:03
こちらもサクセスストーリーを歩んでますね。
新橋⇒八重洲⇒八丁堀〜。お店の規模もだんだんと〜。
火力が強く、調理が早いのと、ランチの１１時台からの混雑が印象に残っています。
早速移転したら出かけてみます♪
新橋⇒八重洲⇒八丁堀〜。お店の規模もだんだんと〜。
火力が強く、調理が早いのと、ランチの１１時台からの混雑が印象に残っています。
早速移転したら出かけてみます♪
2. Posted by Masarap June 23, 2007 23:22
う〜〜〜む！！うらやましすぎる！
ここは気になっていたお店の一つ。
だって海南鶏飯があるんだもんね。
そういえば、最近食べてない。作ってない。
白切鶏が今年は多いかなぁ〜。
3. Posted by abuyasu June 24, 2007 02:16
先日はありがとうございました。
いつもながらの皆さんのパワーに癒されっぱなしで感謝です。
料理は、個人的には味が濃いめに感じましたが、どれもおいしかったですね。
次回は、ランチでお会いできるのを楽しみにしております(^^)
いつもながらの皆さんのパワーに癒されっぱなしで感謝です。
料理は、個人的には味が濃いめに感じましたが、どれもおいしかったですね。
次回は、ランチでお会いできるのを楽しみにしております(^^)
4. Posted by あな June 25, 2007 10:13
たけさん、先日はありがとうございました！
ワタシも海南鶏がとっても気に入ってしまいました。
ランチに海南鶏飯、一度食べてみたかったぁ。
移転して広くなったのは嬉しいけど、ちょっと遠くなったのはやっぱり悲しい・・・。
これからもどんどん悪を退治していきましょう！（謎）
また次回お会いするのを楽しみにしてまぁす♪
ワタシも海南鶏がとっても気に入ってしまいました。
ランチに海南鶏飯、一度食べてみたかったぁ。
移転して広くなったのは嬉しいけど、ちょっと遠くなったのはやっぱり悲しい・・・。
これからもどんどん悪を退治していきましょう！（謎）
また次回お会いするのを楽しみにしてまぁす♪
5. Posted by 裕子ママ June 25, 2007 15:51
たけさん！
先日はありがとうございました♪
お酒はやっぱりたけさんに選んでもらうのが正解だよね☆
次の夜の時もよろしくちゃんです！！！
静かに食べるコトがないこの会ですが、
ストレス発散できる素敵な会ですわ☆
次の次の次まで決まってますしね！
楽しみがいっぱいでうれしい限り〜
では、牛の会で会いましょう♪
先日はありがとうございました♪
お酒はやっぱりたけさんに選んでもらうのが正解だよね☆
次の夜の時もよろしくちゃんです！！！
静かに食べるコトがないこの会ですが、
ストレス発散できる素敵な会ですわ☆
次の次の次まで決まってますしね！
楽しみがいっぱいでうれしい限り〜
では、牛の会で会いましょう♪
6. Posted by たけ June 25, 2007 22:20
エスニカン様
まさにサクセスストーリーですね〜
11時台から、そして13時台までの行列で、なかなか店内ではいただけませんでした（泪）、お持ち帰りでは大変お世話になりました。
新店、場所が場所なので伺い辛いですが、
私も機会を見つけていってみます！
まさにサクセスストーリーですね〜
11時台から、そして13時台までの行列で、なかなか店内ではいただけませんでした（泪）、お持ち帰りでは大変お世話になりました。
新店、場所が場所なので伺い辛いですが、
私も機会を見つけていってみます！
7. Posted by たけ June 25, 2007 22:23
Masarap様
ひっひっひ〜
最後に滑り込みセーフです♪
海南鶏飯も美味しいですねー
でもね、こちらの方が断然お肉がヴォリューミーなのよん。
新店オープンしたら、宴会やろう、やろう！！
―課題ばかりがたまっちゃいますね（爆）
あっちなみに、穴蔵の店主にあそこでグルメの講習会を Masarapさんに施したい旨お伝えしておきました〜
ひっひっひ〜
最後に滑り込みセーフです♪
海南鶏飯も美味しいですねー
でもね、こちらの方が断然お肉がヴォリューミーなのよん。
新店オープンしたら、宴会やろう、やろう！！
―課題ばかりがたまっちゃいますね（爆）
あっちなみに、穴蔵の店主にあそこでグルメの講習会を Masarapさんに施したい旨お伝えしておきました〜
8. Posted by たけ June 25, 2007 22:25
abuyasu様
こちらこそ、今回もまたまたお世話になりました m(_ _)m
私も、次女と三女のパワーには圧倒されっぱなしです（笑）
お味は、結構濃かったですね〜
辛さよりも、塩の濃さの方が印象深かったです。
胡椒も沢山だったし、舌にがっつんとくるお料理でした。
明後日は牛の日ですね！
とっても楽しみにしております！！
こちらこそ、今回もまたまたお世話になりました m(_ _)m
私も、次女と三女のパワーには圧倒されっぱなしです（笑）
お味は、結構濃かったですね〜
辛さよりも、塩の濃さの方が印象深かったです。
胡椒も沢山だったし、舌にがっつんとくるお料理でした。
明後日は牛の日ですね！
とっても楽しみにしております！！
9. Posted by たけ June 25, 2007 22:29
あな様
こちらこそ、先日はありがとうございました♪
その甘え上手をちょっと見習いたいたけです（笑）
そうそう、ここの海南鶏飯、おいしいんですよ〜
それも、薬味全部をぐわっとチキンにかけ、それでご飯を食べるとすっごいおいしいの。
移転してもテイクアウトは出来るはずだから、機会があったらぜひランチの海南鶏飯、試してみてねん。
牛の日で再会出来るのを楽しみにします！
こちらこそ、先日はありがとうございました♪
その甘え上手をちょっと見習いたいたけです（笑）
そうそう、ここの海南鶏飯、おいしいんですよ〜
それも、薬味全部をぐわっとチキンにかけ、それでご飯を食べるとすっごいおいしいの。
移転してもテイクアウトは出来るはずだから、機会があったらぜひランチの海南鶏飯、試してみてねん。
牛の日で再会出来るのを楽しみにします！
10. Posted by たけ June 25, 2007 22:34
裕子ママ様
先日は（というかいつもだけど）仕切り、ありがとうございました♪
有能なマネージャーのお陰で、いつもいつも愉しい宴会。
感謝感謝です。
褒めて頂いて嬉しいけれど、お酒、ちょっとスパイシーさが足りなかったですね（＞＜）
でもね、でもね、言い訳するわけじゃないですが、どれもコスパがあまりよくなかったんです。
その中でも一番費用対効果に開きがないものを選択したのつもりなのですが、やっぱりちょっと力不足でした（泪）
牛の会（←昼から飲む気満々♪）でも浅草橋の会でも、えぇえぇ、長女の務めとして、お酒は私がどうにかしますわ！
近いうちにまたお会いできるのを楽しみにしています！
高橋さんもありがとうございました m(_ _)m
先日は（というかいつもだけど）仕切り、ありがとうございました♪
有能なマネージャーのお陰で、いつもいつも愉しい宴会。
感謝感謝です。
褒めて頂いて嬉しいけれど、お酒、ちょっとスパイシーさが足りなかったですね（＞＜）
でもね、でもね、言い訳するわけじゃないですが、どれもコスパがあまりよくなかったんです。
その中でも一番費用対効果に開きがないものを選択したのつもりなのですが、やっぱりちょっと力不足でした（泪）
牛の会（←昼から飲む気満々♪）でも浅草橋の会でも、えぇえぇ、長女の務めとして、お酒は私がどうにかしますわ！
近いうちにまたお会いできるのを楽しみにしています！
高橋さんもありがとうございました m(_ _)m
