October 29, 2007
ビアードパパの仲間、プランタンに進出です（ラトリエクルール３６＠銀座）
ラトリエ クルール ３６最寄駅：銀座 / 有楽町 / 日比谷 / 東銀座 / 銀座一丁目
料理：ケーキ
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カボチャのモンブラン対決の時にご紹介できなかった最後の一店がここ。
新しくなった銀座プランタンのB2Fに位置します。
が、目立ちません。
というのも、焼きドーナツで大人気・ミエルさんの直ぐお隣なんです。
まさに灯台下暗し状態。
もうすぐハロウィンなので、ハロウィンまでカボチャもので突っ走りたいと思います。イベントに弱いたけです。
こちら、国内外共に積極的な展開を推し進めているグループ「株式会社麦の穂」の二番手を担うブランド。ちなみにこのグループの一番手、ご存知ですか？
出来立てシュークリームでお馴染みのビアード・パパなんです。その麦の穂さんが新しくなったプランタンの地下２Fにオープンしたチーズケーキの専門店がこちらなのです。
かなりスレンダーなスティック状のチーズケーキと、一見チーズケーキとは思えないけれどチーズケーキをベースにしていると思われる商品は季節の素材を中心に常時36種類。
「貴金属店のジュエリーケースを思わせるようなショーケースに彩られた「目が美味しく感じる」36種類のスティックスイーツ」というコンセプト通り、ショーケースに並んだスタイリッシュで色鮮やかなチーズケーキが目を引きます。
ショーケースの外から見ていても「ちっさっ」といいたくなる様なサイズですが、近くで見ると益々小さいです。２−３個食べても恐らく通常サイズのケーキの一個分くらいだと思いますので、幾つも購入してわいわいがやがやいいながら頂くのも愉しそうです。
初めての時は友人3人で5種類を試食しましたが、全く足りませんでした。3人なら10個くらい一気に購入しても、全然問題ないと思います。
今はハロウィン用の（？）お徳用５本セット（＠1200円くらい９なるものを販売中。かぼちゃを使ったものが頂きたかったので「かぼちゃもの」が二種類も含まれているこちらは魅力的でしたが、食べた事があるものが2種類含まれていた為、当初の目的であるかぼちゃ物を別途頂いてみました。
【スタンダード＠150円くらい】二口でぺロリです（笑）。台はパートフィユテだと思いますが、水分でくったりしてしまっていました。
チーズの癖や臭みはなく、チーズが苦手な方でも食べ易いと思います。ただ風味はよくないし、口解けもよくないです。素材の良さみたいなものも全く感じられませんでした。
ちなみにこれ、全てのベースになっているようです。
【パンプキンモンブラン＠210円】
ベースは全てに共通の「スタンダード」のチーズケーキです。その上にシャンティィ、更にその上にパンプキンペーストが乗っているだけ、というシンプルな構成。
層の薄いパイ生地は水気を含み、完全にへなりとしています。が、最初からそれを目的に作られているだけの事はあり、あまり違和感はないのですよね。
かぼちゃのペーストはそれらしい味わいで、取り立てて「美味しい！」という印象はありませんが、まぁ無難な味わい。以前いくつか頂いた中でも思った事ですが、どれを頂いてもあまり個性はないです。が、あまり癖がない分、チーズケーキがあまり得意でない方にも召し上がり易い味なんじゃないかと思いました。
――って、もっとも。野菜じゃないんだから、チーズケーキなんて嫌いなら食べなくても全然支障はないんですけどね。むしろ食べない方が、体にはいいくらい（笑）
【パンプキン＠181円】すいません、名前は不完全だと思います。パンプキン何とか（何とかには、「べ」から始まる言葉が入ります）がこちらのケーキの本名です。
ベーシックなこちらのチーズケーキに、ダイスにカットされたかぼちゃの甘煮が真ん中あたりを中心に練りこまれています。
チーズケーキ自体にはあまり、もしくは全くかぼちゃのフレイバーは付けられていない様で、このかぼちゃの甘煮と一緒に頂いた時に始めてかぼちゃの味わいや甘みが口内に広がりました。これまたチーズのニュアンスは僅かなので、味わい的にはチーズというよりはかぼちゃです。これまた無難な印象。
【モンブラン＠200円くらい】
スタンダードにシャンティィ、その上にマロンペーストをのせたもの。こうゆう風に何かの土台にするなら、これくらい癖のないベークドチーズでむしろいいのかも知れないです。
ただ、マロンペーストもシャンティィも特筆すべきはなく。。。
リーズナブルなお値段でお求め安いです。また、フレイバーも意匠的にも沢山種類があるので（とは言っても最大36種類）、ちょっとした集まりに大量に購入して持って行ったりすれば、その場が華やぐ事間違いなし。ただ、見た目はファンシーですが味はまぁまぁという感じでした。
加えて、前述のように、そのヴァラエティの割に味にはそれほど個性がないんです。その上「造り」がどうも雑なのですよね。。。恐らく細過ぎるのだと思いますが、どれもこれも「びしっ」と決まった印象はありません。
サイズが小さいので「ちょっとだけ甘いものが食べたい！」という時にはいいのかもしれませんが、いつでもたっぷり甘いものが食べたい私のような人間にはその希少さもよく理解できず。よくも悪しくも「お値段なり」という印象でした。
「ビアードパパと同じお店が経営している」というのも一つ話題になると思いますので、そんな時にはどうぞ。
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