December 06, 2007
大活躍中です、本日も出動！abuyasuエンジェルズ（レゾナンス＠東京）
レゾナンス最寄駅：有楽町 / 日比谷 / 銀座一丁目 / 東京 / 京橋
料理：フランス料理 / 西洋料理一般
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今日のランチは8月20日にコンセプトを変えて新登場したレゾナンス。
考えてみたら改装後は初めての訪問かもしれません。
トキアの二階、建物の内部にはエスカレーターが無く、唯一建物内から上へ上がるための手段である透明エレベーターからは距離があり、鍛治橋通り通り方面からだとエスカレーターの陰に入ってしまっていてちょっと分かり辛い場所。
ライブハウス「Cotton Club」に近いところですが入り口が一歩奥まった位置にある為、いずれにしてもあまり目立った場所ではありません。
最近トキアづいている私のランチ。
あまり好きじゃないはずのトキアランチなのに、なぜ足取りが軽いのか。
って、何故ならそれはエンジェルズランチだから。
今日もダンディー。フライングで登場 abuyasuさん
今日はこちらであってます。オレンジのマフラーがイメージにぴったり！ あなさん
今日も一番乗り。美味しいりんごをありがとう ラブ街道まっしぐらの裕子ママ
そしてひとまわりも上のアシスタントに13時からのミーティングを入れられてしまった為、「食べたら歯磨きへＧＯ！」のわたくし、たけ。
到着したのは約束の11時50分に先立つ事５分（全然先立ってませんね）。
席の埋まりは半分弱（相変らず空いてます。。。）。
男性占率は約5％（ってか、この方が登場しても見える範囲に男性は一人もいず）。
ちなみにエンジェルズ誕生の秘密が知りたい方はこちら、この日エンジェルズが食べたランチが知りたい！という方は「続きを読む」からどうぞ；
デイリーレベルのデジュネは二種類、メインが魚かお肉か。
コンセプトが変ってもそこは変りません。
肉か魚かを選ぶとその先に選択肢はありませんでした。
4人なので魚とお肉を２皿ずつ。
オーダー後にまもなく供されたパンは以前と異なりバゲットの他に黒いパンも。
が、相変らずバゲットは皮がごわごわ、クラムが淡白で、バランスが悪い上に味わい深くなく、物足りない感たっぷりでした。ケチケチしないでヴィロンのバゲットにしてくれると嬉しいのになぁ。。。
【デジュネ魚 サンジャックのソテー ヴェルモットソース＠1,260円】
彩り、綺麗ですね。
まぁまぁの大きさのホタテが２つ。
控えめな量のボイルしたキャベツ、ディープフライしたナス、パプリカと共に供されました。
ソースはヴェルモットソース。バター多めでかなりこってりしております。なかなか美味しいですね。
ホタテは少々火が通り過ぎの感があります。が、素材は決して悪くなく。
が、しかし。
いかんせん量が少ない。
ホタテは３つでも罰はあたらないと思います。これじゃお腹一杯になりません。
ね、裕子ちゃん。
【デジュネ肉 仔羊のロースト＠1,260円】
ローストされた仔羊さんのお肉が二枚。
いかにも仔羊らしい香りがしており、これまたお味はまぁまぁですが、個人的には「ふーん」という感想。
ちなみにお隣のこの方もこの音を発していらっしゃいました。が、はい、フレンチなので（笑）。
お肉の下にはたっぷりのマッシュドポテト。お肉と合わせる為か、かなりこってりバターと生クリーム、そしてナツメグと思しきスパイスが効いていました。このお皿の中でこれが一番美味しかったりして。
芽キャベツが添えられ、極めてイングリッシュな一品。
〆のドリンクはコーヒー。
もちろん紅茶の選択も可能です。
「最近はどんなワインを出してるんでしょうね〜」と思って振り返り、セラーを覗いてみれば、ワインは真っ白なトーションでカバーされていました。
でかオムレツでお馴染み「プラールおばさん（ラ・メール・プラール」のシードルとメオカミュゼと思われるワインだけが観察できましたが、なんでそんなに大切に隠してあるんでしょう。。。ちょっと気になります。
天井が高く、明るい雰囲気。通りに沿ってワイドスパンな為、光が沢山入って気持ちいいですね。
何より、大好きな仲間に囲まれ、とっても楽しいランチでした。忙しい一日でしたが、ランチタイムが楽しいとエネルギーをリチャージできます。
トキアランチ、意外にいいかも。皆、また遊びに来て下さい。そして感謝感謝。
●メオ・カミュゼ●1994ニュイ・サン・ジョルジュ オー・ブドー●ラベルに難ありの為特価！
コンセプトが変ってもそこは変りません。
肉か魚かを選ぶとその先に選択肢はありませんでした。
4人なので魚とお肉を２皿ずつ。
オーダー後にまもなく供されたパンは以前と異なりバゲットの他に黒いパンも。
が、相変らずバゲットは皮がごわごわ、クラムが淡白で、バランスが悪い上に味わい深くなく、物足りない感たっぷりでした。ケチケチしないでヴィロンのバゲットにしてくれると嬉しいのになぁ。。。
【デジュネ魚 サンジャックのソテー ヴェルモットソース＠1,260円】彩り、綺麗ですね。
まぁまぁの大きさのホタテが２つ。
控えめな量のボイルしたキャベツ、ディープフライしたナス、パプリカと共に供されました。
ソースはヴェルモットソース。バター多めでかなりこってりしております。なかなか美味しいですね。
ホタテは少々火が通り過ぎの感があります。が、素材は決して悪くなく。
が、しかし。
いかんせん量が少ない。
ホタテは３つでも罰はあたらないと思います。これじゃお腹一杯になりません。
ね、裕子ちゃん。
【デジュネ肉 仔羊のロースト＠1,260円】ローストされた仔羊さんのお肉が二枚。
いかにも仔羊らしい香りがしており、これまたお味はまぁまぁですが、個人的には「ふーん」という感想。
ちなみにお隣のこの方もこの音を発していらっしゃいました。が、はい、フレンチなので（笑）。
お肉の下にはたっぷりのマッシュドポテト。お肉と合わせる為か、かなりこってりバターと生クリーム、そしてナツメグと思しきスパイスが効いていました。このお皿の中でこれが一番美味しかったりして。
芽キャベツが添えられ、極めてイングリッシュな一品。
〆のドリンクはコーヒー。
もちろん紅茶の選択も可能です。
「最近はどんなワインを出してるんでしょうね〜」と思って振り返り、セラーを覗いてみれば、ワインは真っ白なトーションでカバーされていました。
でかオムレツでお馴染み「プラールおばさん（ラ・メール・プラール」のシードルとメオカミュゼと思われるワインだけが観察できましたが、なんでそんなに大切に隠してあるんでしょう。。。ちょっと気になります。
天井が高く、明るい雰囲気。通りに沿ってワイドスパンな為、光が沢山入って気持ちいいですね。
何より、大好きな仲間に囲まれ、とっても楽しいランチでした。忙しい一日でしたが、ランチタイムが楽しいとエネルギーをリチャージできます。
トキアランチ、意外にいいかも。皆、また遊びに来て下さい。そして感謝感謝。
●メオ・カミュゼ●1994ニュイ・サン・ジョルジュ オー・ブドー●ラベルに難ありの為特価！価格：13980円
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1. レゾナンス＠TOKIA（フレンチ） [ あなさんの美しき日々 ] December 07, 2007 10:12
えー、先週のランチにもTOKIAに訪れたabuyasuエンジェルズ。
先日伺ったお店は・・・そう、あれは確かルクソール
。
ルクソールは4000円以上じゃないと予約が出来ないとのこと、
裕子ちゃんが先に行って席を取っておいてくれたんです。
あなも超フライング気味...
この記事へのコメント
1. Posted by lilie December 08, 2007 00:42
そうそう、こちら昨年秋ごろランチにうかがったかも。
窓が大きくて、周りがうるさくなくってのんびりできてよかったぁ。
太陽光がたくさん入るお店って大好きです。
ランチタイムにリフレッシュしてお仕事にもどれるっていいですね(^o^)
窓が大きくて、周りがうるさくなくってのんびりできてよかったぁ。
太陽光がたくさん入るお店って大好きです。
ランチタイムにリフレッシュしてお仕事にもどれるっていいですね(^o^)
2. Posted by たけ December 09, 2007 09:13
lilie様
そうそう、窓が大きく、女性が多い割に静かだし落ち着いてていいんですよ。
量が少ないしそのうえパンが美味しくないので料理はそーそーなのですが、ここはお店の感じがいいんですよね
りりぃさんも近くにいらしたらまた是非！
私をリフレッシュさせて下さい (~o~)P
そうそう、窓が大きく、女性が多い割に静かだし落ち着いてていいんですよ。
量が少ないしそのうえパンが美味しくないので料理はそーそーなのですが、ここはお店の感じがいいんですよね
りりぃさんも近くにいらしたらまた是非！
私をリフレッシュさせて下さい (~o~)P
3. Posted by lilie December 09, 2007 22:58
は〜〜〜い♪
まず、年内うなぎ！！！！！
まず、年内うなぎ！！！！！
4. Posted by たけ December 13, 2007 21:13
lilie様
もう年末モードなので、いつでもご連絡くださーい♪
もう年末モードなので、いつでもご連絡くださーい♪
