March 14, 2008
紅葉川@京橋
最寄駅:銀座一丁目 / 東京 / 日本橋 / 宝町 / 京橋
料理:そば / うどん / うどんすき
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久しぶりに銀座方面に戻って参りました(笑)
しばらく忙しくてランチに出られませんでしたが、やっと最近ちょっとずつ外に出られるようになりました。
温かくなってきた為、この日はちょっと足を伸ばし、あまりアクセスのよくない京橋の奥まで遠征。
――だったのですが、久しぶりの為とても楽しみにしていた目羅さん&サカキさんに振られ。
どうしようかなぁ、今からじゃぁあんまり時間の掛かるものは無理だよなぁと思いながらも何故か会社とは逆方向に向ってしまい、立ち寄りました。
実はちょっと前のこと。
上司から
「グループの皆でお蕎麦を食べに行きたいから25人くらい一気にお店に入れるお蕎麦やさんを見つけてちょーだい」と指令を受けた友人(秘書)から
「東京駅周辺でどっかいい蕎麦やさん、知らない?」と質問があって。
山形田さんを紹介したら怒られたので、一生懸命考えて。
で、思いついたのがこちら。その時点では行った事はなかったけれど、以前「クエ鍋が食べられるお店」を探していて見つけたお店です。
クエ鍋は訳あってボツ、友人の上司の希望にも合わなくて結局不採用だったのですが、それをきっかけに様子を見に伺ったのが初めての訪問でした。
この日は二度目の訪問。
前回伺った時はお正月という事もあって、おじいちゃんおばあちゃんが営むこちらのお店にはお孫さんが遊びに来ていましたっけ。
店内は真新しく、清潔感に溢れています。
席はブースに仕切られている為、隣や前後の組が気にならないのもいいですね。
いらっしゃるお客さんは常連さんが多いようで、前回伺った時には店内には新年の挨拶を交わす声が響いていました。
今回は時間が遅めだったせいか店内は静か。私の他には男性のお一人様が1人いらしただけでした。
といっても、席が細かく仕切られている為、本当にそうだったのかは確認できませんでしたが。
そしてこの日頂いたのは基本のこちら。
やってきたお蕎麦はこんな感じ。
この手のお店にありがちな、割と少な目の量の盛りです。
石臼で毎日引いているというそば粉で打ったお蕎麦からは、香りは弱いものの当たりの柔らかいそば粉のいい香りがほんのりと漂います。
味わいもあまりインパクトはありませんが、それだけで頂くと自然な粉の旨みが静かに広がりました。
お出汁は塩分控えめ、少々甘めで、香りより味わいに魚の出汁を感じる上品なタイプ。
主張の激しい何かが際立ったお蕎麦ではありませんが、基本をしっかり抑えた安心して頂けるお蕎麦ですね。
私が食べ終わるタイミングを見計らって、若い店員さんが蕎麦湯を持ってきてくれました。
山形田さんのようなインパクトのあるおそばもいいけれど、時にこうゆう基本的なおそばって頂きたくなりますよね。
そんな時に重宝な一軒です。
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1. 資格をとろう [ 資格をとろう ] March 15, 2008 00:54
資格をとろう
2. 資格について語ります。ああ、資格 [ 資格について語ります。ああ、資格 ] March 15, 2008 23:18
資格について語ります。ああ、資格



