April 22, 2008
グリルスイス、カツカレー発祥のお店です（グリルスイス＠銀座）
グリルスイス最寄駅：銀座 / 有楽町 / 日比谷 / 東銀座 / 銀座一丁目
料理：洋食
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洋食の名店「煉瓦亭」の隣に位置するお店です。
赤白のストライプのカジュアルな看板が目印。
創業は1947年（昭和22年）、もともとは東京都銀座6丁目にあったのだそうです。それが銀座3丁目に移転、現在は築地や新富町にも支店があるんですって。
こちらを有名たらしめているのは「カツカレー」。
1948年、当時こちらの常連客であったジャイアンツの選手・千葉茂さんが、試合後にカレーライスとカツレツを同時に注文。カツレツをカレーの上に盛って出すように注文していたのをヒントに当時の店主・岡田義人さんがそれをお店のメニューに取り入れたのがカツカレーの始まりと言われているのです。
そしてこちらは「カツカレー発祥の店」と言われるようになりました。
現在、カツカレーには二種類。
普通のカツカレー「元祖カツカレー＠1,050円」と「千葉さんのカツレツカレー＠1365円」です。
普通の洋食屋さんなのでもちろん他にも色々とメニュはあって、それもまたいかにも洋食屋さんのそれで魅力的なのですよねー。
という事で、この日頂いたのはこちら。こちらが気になる方は「続きを読む」からお願いします。
【オムハヤシ＠1,260円】紹介し忘れました。
通常メニュの中から、毎日何かが「タイムサービス」になっているこちら。
この日は（というかこの週は）オムハヤシが「タイムサービス」になっていました。
という事で通常1260円のオムハヤシがこの日は1050円。
もちろん、頂かない手はありません。
そしてオーダーはオムハヤシ。
まずはスープが供されました。オーダー後すぐにやってくるスープ。これを頂きながら注文の品が出てくるのを待ちます。といっても待ち時間は僅か。
供されたのは名前の通り、ハヤシライスの上にオムレツ。
端っこには福神漬けも（爆）。オムレツは作り立です。
オムレツはふるふるっとして、自然な卵の味わいが美味。最近のオムレツにありがちな生クリームなどは使っていない為ふわふわ感はありません。
極々自然で奇をてらったところのない、ふつーの美味しいオムレツです。
ハヤシライスも極普通なのですが、時代に流されていない安定感は老舗のそれ。若干ハヤシの味が濃くてオムレツの負け感は否めませんが、それがまたどことなく懐かしいのです。
ということで、やっぱりカツカレーが食べたくて翌日再訪（爆）。
【千葉さんのカツレツカレー＠1365円】元祖カツカレーは10年くらい前に頂いた事があった為、この日は「元祖」より300円お高い「千葉さん」をオーダー。
ちなみにこの「千葉さんのカツレツカレー」、お店の方々の間では「ちば」と呼び捨てにされています。
私が注文を伝えると、おばちゃんが奥の厨房に向って「ちば一枚〜」と大きな声でオーダーを通してくれました。
まずはスープが、そして供された「千葉さんのカツレツカレー」はこんな感じです。
オーバルのお皿にはラグビーボール型をしたたっぷり目のライス、僅かに挽肉の入った色黒のカレー、そしてカツ。端っこの方にはキャベツの千切りも。
キャベツの千切りが載っているのは、カツレツの名残だそうです。
カレーは色は濃いですが辛さは皆無、残念ながらコクもあまりありません。比較的軽めの味わいで若干ほろ苦く、香ばしいというよりは”焦げた”印象（笑）。
カツはロースかな、柔らかく、スプーンで簡単に一口大に切る事が出来ました。ジューシーという感じではありません、これまた軽めの仕上がりでカレーとの相性も上々。
カレーの焦げっぽさを緩和する為にキャベツも少々一緒に頂けば、ちょっぴりヘルシーさアップで食べ易くなりました。
ライスが緩めでべちゃっとしているのが残念。
決して広いお店ではない為、お昼時に伺うと待ったり、相席になったりすることも少なくありません。
正直申し上げて味だけで評価したら決して特別なお店ではないのですが、お店のレトロ感とかそれにマッチしたおばちゃんのサービスとか、そうゆうものもひっくるめていいお店だなぁと思いました。
13時半くらいに伺うと常連さんが多く、そのお客さん達とお母さんのやり取りも心温まります。銀座っていい場所だなぁって思わせてくれる貴重なお店です。
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1. 【まちねり】銀座でカツカレー発祥の地を訪ねる [ PoweredTEXT ] August 09, 2010 00:32
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この記事へのコメント
1. Posted by 超神田っ子 April 24, 2008 09:09
千葉さん、私も前に食べました。
時代を感じるお店と接客と料理ですが、当時の銀座の様子
を髣髴させますね。
また、カツカレーもこんなスタイルが当時はわくわくする
ようなカレーだったんだろうなぁと思いますね。
今の時代の観点だけで見たら、そぐわない部分も多いですが、
昔を馳せながら食べるとまたひとつ違った印象を持てる
お店ですね。
時代を感じるお店と接客と料理ですが、当時の銀座の様子
を髣髴させますね。
また、カツカレーもこんなスタイルが当時はわくわくする
ようなカレーだったんだろうなぁと思いますね。
今の時代の観点だけで見たら、そぐわない部分も多いですが、
昔を馳せながら食べるとまたひとつ違った印象を持てる
お店ですね。
2. Posted by たけ April 24, 2008 21:31
超神田っ子様
そう！お料理だけじゃなくて、接客にも古きよき銀座を感じますよね
あのおばあちゃんの接客、私は大好きです
個人的にはこちらのカツレツ、今の時代でもわくわくしちゃってます（笑）
美味しいか否かは別として、作りこまれていない素直な味がこれまた古きよき時代を感じさせるんですよね
味も雰囲気も、ぜーんぶひっくるめて美味しいお店です！
そう！お料理だけじゃなくて、接客にも古きよき銀座を感じますよね
あのおばあちゃんの接客、私は大好きです
個人的にはこちらのカツレツ、今の時代でもわくわくしちゃってます（笑）
美味しいか否かは別として、作りこまれていない素直な味がこれまた古きよき時代を感じさせるんですよね
味も雰囲気も、ぜーんぶひっくるめて美味しいお店です！
