May 09, 2008
バンセンヌ、小粒で良心的な値段のケーキは目からうろこの美味しさでした（欧風菓子バンセンヌ＠中目黒）
欧風菓子バンセンヌよみ：おうふうかしばんせんぬ
ジャンル：ケーキ
最寄り駅： 祐天寺/中目黒
このあたりに土地勘のない私は、このお店の最寄り駅が何駅なのか分かりませんでした。
祐天寺からの帰り、中目方面に歩いていたつもりが間違って池尻大橋に到着してしまった時に偶然見つけたお店。
目黒信金の斜め前にある、小さな洋菓子屋さんです。
「パティスリー」ではなく「欧風菓子」という呼び名がよく似合う、ちょっと時代がかった少々野暮ったい印象さえある洋菓子屋さん。
地図で確認したらちょうど祐天寺と中目黒の間くらいに位置するようでした。
このあたりをよくご存知ない方には、辿り着くのがちょっと難しそうですね。
地図がなかったら、恐らく私も二度と辿り着けないと思います（爆）
度重なる原材料費の値上がりに耐え切れず、5月から値上げだそうです。
それにしても、値上げ値上げって一体どこまで行っちゃうんでしょうか。。。
私たち一般ぴーぷるも大変ですが、お店を経営されている方々は本当に大変だと思います。ガソリン代が30円/1L値上がっただけでもこんなに生活が苦しいんだものね（←以前は満タン入れても7−8000円だったのに今や大台突端な事にものすごーく"苦しさ"を感じている）。
バンセンヌさんのケーキはもともとの価格がガトーで300円前後ととても良心的な値付け。その値上げが購入者の買う・買わないの判断に大きく影響しない事を祈っております。
ガラス張りのお店のため、外からでも中の整然とお菓子の並ぶ様子が確認できました。小ぶりの、その良心的な価格のケーキ類が気になって中へ入ってみる事に。
ショーケースの中には小ぶりのケーキが比較的沢山の種類、並んでいました。窓際に並べられた焼き菓子の種類も決して少なくありません。伺えば、「フィナンシェが人気」との事でしたが、伺った割りに今回のお買い上げはガトーだけ（爆）。
【モンブラン】
台はフィユイタージュ、その上に下からクレームダマンド、クレームパティシエール、シャンンティィ、マロンペースト、てっぺんにはメレンゲが配してありました。
フィユイタージュは古いのか、若干油の匂いが。。。
その上ちょっぴりぱさっとしてしまっていました。
が、圧巻はこれからです。クレームダマンドも風味がいいですし、カスタードは少々ぽてっとしているもののシャンティィに比べると量そのものが控えてあるため重たすぎる印象はなく。
シャンティィも比較的しっかりミルク感があって、カスタードといい相性です。
そして素晴らしいのは栗のペースト！
和栗でしょうか、ちょっとえぐくワイルドな味わい、芳醇で凝縮感のある香りが見事に表現されていました。
かなり小粒ですが、その凝縮感故、「モンブランを食べました！」という非常に高い充足感が味わえます。
決して上品ではありません、むしろざっくばらんで少々荒っぽい印象がありましたが、これはなかなか美味しいです。モンブラン好きの方には是非召し上がってみて頂きたい一品。
【クラシックショコラ】意外に風味のいいショコラ。
思いのほか濃厚な味わいで、これまたちょっとビックリしました。
上に載ったシャンティィもフレッシュでミルキーで、口どけも悪くありません。
「適度なねっちり感としっとり感」があるクラシックショコラとの相性もよく、これまた目からうろこの美味しさでした。
きめ細かく、舌触りは比較的上品です。
【ヘーゼルナッツのケーキ】す、すいません、名前を完全に失念。
でもでも、アーモンドのビスキュイ、モカフレーヴァーのバタークリームを重ね、上にはチョコレートのソース。一層一層がとても丁寧に作ってあって、これもなかなかレベルが高いです。
少なくとも300数十円というお値段から想像ができないくらい細かいところまできちんと作ってあります。
３つしか頂いていませんが、外観から受けた「あまりいけていない印象」を大きく覆すなかなかの実力店でした。「野暮ったい」なんて言って、本当にすいません...
こちらのケーキはどれもとても地味です。最近のパティスリーのそれのように輝くような意匠の見事さやゴージャスさ、目が覚めるようなインパクトある味わいでは決してありませんが、長い経験と歴史に裏づけされた地に足についた安心して頂ける味でした。
遠くからわざわざ足を運ぶような種類のお店ではないと思いますが、ミシュラン的に表現すれば「近くまで行ったらちょっと遠回りしてでも寄りたいお店」という感じでしょうか。近所にあったら普段使いにとてもよさそうですね。
その上、シェフがとても親切でいい方です。本当にいい方なんだから。
次にあっち方面に用事があった際には、伺って焼き菓子を頂きたいと思っています。
- 共通テーマ：
- ケーキ テーマに参加中！
トラックバックURL
この記事へのコメント
1. Posted by 道明寺さくら May 10, 2008 10:16
実はこの近くに住んでいたのでとても懐かしいです。
夜も結構遅くまでやっていて、ご家族経営の温かい
お店です。お値段も本当に良心的ですよね。
派手なケーキ屋さんもいいけれど、こういう地元密着の
丁寧にケーキを作っているケーキ屋さん、大切にしたいです。
夜も結構遅くまでやっていて、ご家族経営の温かい
お店です。お値段も本当に良心的ですよね。
派手なケーキ屋さんもいいけれど、こういう地元密着の
丁寧にケーキを作っているケーキ屋さん、大切にしたいです。
2. Posted by たけ May 13, 2008 00:07
道明寺さくら 様
おぉ、近くにお住まいだったんですね？！
お値段も良心的ですが、何より真心のきゅんっとくる素敵な洋菓子店ですね
近くにあったら絶対通ってしまうと思いました
仰るとおり、地元密着のこうゆうケーキ屋さんは大切にしたいですね
こうゆう風に書くと妙に勘違いされたりそれが原因でアンダーレートされたりしがちですが、密かに静かに大切にしたいお店です
おぉ、近くにお住まいだったんですね？！
お値段も良心的ですが、何より真心のきゅんっとくる素敵な洋菓子店ですね
近くにあったら絶対通ってしまうと思いました
仰るとおり、地元密着のこうゆうケーキ屋さんは大切にしたいですね
こうゆう風に書くと妙に勘違いされたりそれが原因でアンダーレートされたりしがちですが、密かに静かに大切にしたいお店です
