June 13, 2008
パレスベーカリー＠大手町
パレスベーカリー よみ： ぱれすべーかりー
ジャンル： ケーキ / パン / タルト・パイ / アップルパイ
最寄り駅：二重橋前 / 大手町(東京) / 竹橋
大手町からすぐの所にあるのですが、いったん外に出ずには辿り着けない面倒くさい場所にあります。
私のメインバンクからすぐ近く。
忙しくて全然ランチに出られない毎日が続いておりますが、どうしても直接そのメインバンクに足を運ばなければならない事案があって。
仕方ないので行って参りましたよ。
で、その帰りについでに寄ったのがこちら。
パレスホテルの地下にある、パレスペーカリーです。
伺ったのはかなりお昼を過ぎた14時過ぎの事。
古いホテルらしく天井の低いパレスホテルの地下。
狭い店内に先客はありませんでした。
ホテルのベーカリーなので一つ一つの品物のお値段は決して安くありませんが、我が家では以前より、こちらの焼き菓子を手土産や来客時のお茶請けに供する事も多く。
今回はガトーのラインナップがよくて「ケーキも買って帰ろうか」と非常に悩んだのですが、高いので止めておきました。
だって、高いんだもの（←しつこいですね）。
キリークリームチーズ 1kこのあと話に出てくる「キリ」とは、このキリクリームチーズの事です。
【キリ トマト デュオ＠315円】「製菓業界でも最も応募作品数が多いコンクールのひとつ」なのだそうです、今年で８回目を迎える「キリ クリームチーズコンクール」。
なんとこのパレスホテルの星敏幸シェフが金賞を受賞したのが、この「キリトマトデュオ」。
パン生地には水を一切使わず、トマトのピューレ、ペースト、セミドライトマトで仕上げているのだそうで。
生地には濃いトマトの甘みと酸味。少々わざとらしく感じるくらい、しっかり、濃いトマトの味がしました。塩気もあるため、トマトそのものよりも「トマトジュース」「トマトのピュレ」といった印象です。
そこにキリチーズがお上品な量、潜まされていました。
仄かにエストラゴンの香りもしています。
パンは軽めの口当たりですが、トマトの味がぐわーんと来る為かなりインパクトある一品だと思います。意匠も可愛いのでトマトさえ嫌いでなければお子様にも受けると思います。
が、ただ、これが「金賞受賞作品」といわれても正直なところあまりピンっとはきませんでした。目の覚めるような美味しさとか斬新なアイディアという訳でもなく、どこかで経験した事がある味といえばそうもいえなくないような。
少なくとも300円出してまた購入するかと聞かれれば、すいません、多分もう自分では購入しないと思います。
【メロンパン＠189円】重い！とにかく重いんです！
大きさは普通か、まぁ多少大きめ？という程度なのですが、何より印象的なのがその重さ。
二つに切ってみると、外と中とがこんな綺麗なコントラストを成していました。
頂いてみると、やはり目がみっちりと詰まっています。キメが細かく、普通想像する「メロンパン」のようにふんわりとした感じではないです。
味わいは少々懐かしめのそれ。
ただしかなり味は濃いめです。一人で一つ頂くと、かなり充実感がありました。
【メルヘンピーナッツ＠168円】なにより形がかわいい！
写真だと分かり辛いですが、ピーナツの殻の形をしています。
形が本当に「メルヘン」なんです。
滑らかなピーナツペースト。
若干甘めですが、子供っぽくなっていない所が流石ホテルのそれ。
個人的にはとても気に入りました。
しつこくてすいませんが、ホテルなので決してお安くはありません。
まぁ安心料だと思えばそれまでなのですが、それにしても、まぁなぜホテルのパティスリーやベーカリーってどうしてまぁこんなにも高く価格設定しているんでしょうね。
今回も、お値段に見合うかと言われると若干クエスチョンマークでした。
でもまぁ、ホテルだから仕方ないんだと思います、高いお値段もまた付加価値なのでしょうから。
今後の活躍にも期待しています。
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この記事へのコメント
1. Posted by ハイジ June 14, 2008 17:15
コーンブレッドがきになってます
2. Posted by たけ June 16, 2008 23:38
ハイジ様
ネタに頂きました（笑）
次回試してみます！
ネタに頂きました（笑）
次回試してみます！
3. Posted by 菜菜子 June 17, 2008 18:58
確かに ホテルのベーカリーは強気のお値段設定ですよね。大阪のホテルに宿泊した際 フロントの横に翌日の朝食用にベーカリーで焼かれたパンが籠に入って売られていました。忙しいビジネスマンにはうれしいサービスですよね。私も思わず買ってしまいました。
4. Posted by たけ June 18, 2008 23:11
菜菜子様
個人的にホテルってとても好きでホテルのレストランもベーカリーもよく利用するのですが、はい、強気です、ホテルのベーカリーは（レストランもですけど）とても強気ですよね
特に朝食用のパンを買うのっていいです！
高いと言ってもルームサービスとるよる安いですし。
という事で、高い高いと言いながら、私もよく買ってしまいます（笑）
個人的にホテルってとても好きでホテルのレストランもベーカリーもよく利用するのですが、はい、強気です、ホテルのベーカリーは（レストランもですけど）とても強気ですよね
特に朝食用のパンを買うのっていいです！
高いと言ってもルームサービスとるよる安いですし。
という事で、高い高いと言いながら、私もよく買ってしまいます（笑）
