September 05, 2008
ラビラント、雰囲気ある可愛いお店は意外にレトロなパンやさん（ラビラント＠白金）
ラビラント ブーランジェリー パティスリー よみ： らびらんと
ジャンル パン / ケーキ / タルト・パイ
最寄り駅 白金高輪
このあたりで夕食を頂こうと思い。
そのムードある外観に引かれて近づいて行ってみると。
なんと、いかにも私の大好きそーなパンが狭い店内所狭しと並んでいました。
それを見たら立ち寄るしかないよね。
お店は四の橋の交差点から直ぐのところ。
白金方面に商店街を入るすぐ手前を左に。
――と、この建物が見えます。
ちなみに側面には、このグルグルの絵が描かれていました。
いずれにしても雰囲気のある店構えなので、それもこの前がかなり見通しよくなっている為、大体の場所が分かっていれば直ぐに気がつくと思います。
実はもう一年近く前の事。
カヌレ研究家を目指していた友人（その後マカロン研究家に転身）が
「ラビラントのカヌレ、丸ビルでも買えるのかなぁ」と言っていて。
心の中で
「ラビラントはレストランなんです、カヌレは買えません！」と思いつつ
「多分買えないんじゃないかなぁ」とお茶を濁しました。
でもでも。
このお店に出会って「ラビラント」をネットで調べたら。
あーら、もともとレストランの他にブーランジェリー＆パティスリーがあったのね（汗）
ちなみに私が伺ったお店は、ラビラントUsineが３月５日に生まれ替わった「パティスリー ラビラント 四の橋店」でした。
「ここのカヌレを友人は食べられたんだろうか、ここでこれを買っていってあげたら喜んでくれるかなぁ」などと考えながら、この日はとにかく色々買い込みました。
買い込んだのですが―
色々食べて、写真を撮って、「どんなコメントしようかなぁ」とまるで食レポのプロのようにメモまで取っていたのに。
酔っ払ってデジカメの写真をバカスカ消してしまった上に、メモがない、ない、ない！！（←命のメモです）
フランスへ旅立つ直前だったから、恐らく間違って捨てちゃった可能性が高いんだよなぁ。。。
【コンプレ】
全粒粉のパン。他の商品はかなり焼きが深かったのですが、これだけはそうでもなきうて。全粒粉の旨みが活きておりました。
全粒粉のパンなので、スープに合わせるにはいいですがお食事パンとしては少々主張が強すぎる気がします。が、私のようにパンをかじかじしながらハーブ系の白ワインが呑みたい方にはいいです。
ということで、好みだったので記憶に残っております。
が、記録には残っておりませんでした。。。
【クリームパン＠150円くらい】
かなり小さめのラグビーボール形のパン。
ちっさ！と思いましたが、中のクレームパティシエールにパンチがあってヴァニラが非常に効いているので大きさ以上の存在感がありました。
但し、パン生地は若干焼き過ぎているような。。。
黒光り、し過ぎですから（爆）
ぽてっとしたクリームなので、トロリ系のクリームがお好きな方にはイマイチかもしれません。
【カヌレ】
友人が恋焦がれていた（何故かは不明）ラビラントのカヌレ！
持ってみると、あら、意外に周囲も柔らかいのね。
色は真っ黒で、光沢がなく、まるで周囲の光を吸い取るような吸い込まれるような黒い色合い。
齧ってみると色は鮮やかに黄色く、食感もかなり心もとない印象です。
バニラビーンズなど高級感ある香りと味わいではなく、むしろ親しみ易く、思ったより軽めの味わいでした。ラムが効いたがっつんとした味わいとねっちりしした慰安朴とある食感が好みの私には、味わい・食感とも若干物足りないかな。
店内はかなり狭いのですが、入り口左側のケースではワインや食材なども売っていて、こちら一軒で簡単なワインパーティーのお供たちが揃っちゃいそうな勢いでした。うー、そそられます！
店名に「パティスリー」と入っているくらいなので、もちろんガトーも色々と揃っていました。こちらのガトーも頂いてみたい。
という事で色々と課題が残ってしまったのでライブドアグルメで評価はアップしていませんが、店構えとラインナップだけでこちらのファンになりました。
また近いうち
―に伺える保障はありませんが、心の端に止めておきたいお店です。もっと自宅の近くあったら頻繁に通っているだろうなぁ。
酔っ払ってデジカメの写真をバカスカ消してしまった上に、メモがない、ない、ない！！（←命のメモです）
フランスへ旅立つ直前だったから、恐らく間違って捨てちゃった可能性が高いんだよなぁ。。。
【コンプレ】
全粒粉のパン。他の商品はかなり焼きが深かったのですが、これだけはそうでもなきうて。全粒粉の旨みが活きておりました。
全粒粉のパンなので、スープに合わせるにはいいですがお食事パンとしては少々主張が強すぎる気がします。が、私のようにパンをかじかじしながらハーブ系の白ワインが呑みたい方にはいいです。
ということで、好みだったので記憶に残っております。
が、記録には残っておりませんでした。。。
【クリームパン＠150円くらい】
かなり小さめのラグビーボール形のパン。
ちっさ！と思いましたが、中のクレームパティシエールにパンチがあってヴァニラが非常に効いているので大きさ以上の存在感がありました。
但し、パン生地は若干焼き過ぎているような。。。
黒光り、し過ぎですから（爆）
ぽてっとしたクリームなので、トロリ系のクリームがお好きな方にはイマイチかもしれません。
【カヌレ】
友人が恋焦がれていた（何故かは不明）ラビラントのカヌレ！
持ってみると、あら、意外に周囲も柔らかいのね。
色は真っ黒で、光沢がなく、まるで周囲の光を吸い取るような吸い込まれるような黒い色合い。
齧ってみると色は鮮やかに黄色く、食感もかなり心もとない印象です。
バニラビーンズなど高級感ある香りと味わいではなく、むしろ親しみ易く、思ったより軽めの味わいでした。ラムが効いたがっつんとした味わいとねっちりしした慰安朴とある食感が好みの私には、味わい・食感とも若干物足りないかな。
店内はかなり狭いのですが、入り口左側のケースではワインや食材なども売っていて、こちら一軒で簡単なワインパーティーのお供たちが揃っちゃいそうな勢いでした。うー、そそられます！
店名に「パティスリー」と入っているくらいなので、もちろんガトーも色々と揃っていました。こちらのガトーも頂いてみたい。
という事で色々と課題が残ってしまったのでライブドアグルメで評価はアップしていませんが、店構えとラインナップだけでこちらのファンになりました。
また近いうち
―に伺える保障はありませんが、心の端に止めておきたいお店です。もっと自宅の近くあったら頻繁に通っているだろうなぁ。
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この記事へのコメント
1. Posted by ふ September 05, 2008 22:57
お帰り〜☆フランス旅行は楽しかったですか？
カヌレ熱、すっかり冷めてしまいました！完全に遠い過去･･･
マカロンもエーグルドゥースに満足して終わり。
今、何だろう･･･
思いついたらまた連絡します？！
カヌレ熱、すっかり冷めてしまいました！完全に遠い過去･･･
マカロンもエーグルドゥースに満足して終わり。
今、何だろう･･･
思いついたらまた連絡します？！
2. Posted by ふ September 05, 2008 23:00
早速、思いつきました。
エーグルドゥースで思い出したんだけど、目白駅寄りの何軒かお隣に、小さなケーキ屋さんが出来たよね。
2月前にはありました。私と同じ名前の店名です。
研究ではないけれど、気になります。
エーグルドゥースで思い出したんだけど、目白駅寄りの何軒かお隣に、小さなケーキ屋さんが出来たよね。
2月前にはありました。私と同じ名前の店名です。
研究ではないけれど、気になります。
3. Posted by たけ September 06, 2008 00:22
ふ様
はいはーい、無事に（残念ながら）社会復帰しておりますよー
それどころか、ストレスが溜まりすぎまして
すっかりふ様を裏切り、とある朝むりやり嫌がる相棒を連れて築地朝食まで行ってしまいました（笑
結局ここのカヌレは召し上がりました？
個人的にはイマイチだったので、
「お土産に大人買いしなくてよかったわぁぁぁ〜」
と胸を撫で下ろしたりしてたりして。
はいはーい、無事に（残念ながら）社会復帰しておりますよー
それどころか、ストレスが溜まりすぎまして
すっかりふ様を裏切り、とある朝むりやり嫌がる相棒を連れて築地朝食まで行ってしまいました（笑
結局ここのカヌレは召し上がりました？
個人的にはイマイチだったので、
「お土産に大人買いしなくてよかったわぁぁぁ〜」
と胸を撫で下ろしたりしてたりして。
4. Posted by たけ September 06, 2008 00:28
追伸
そうそう、そのお店、行きましたよ〜
商品の数が少ないのと、お店に名前を冠したシェフがあまりに若かわいくてびっくりしました
私が気づいたのは６月くらいなか
確か春にオープンしたと仰っていたような。
マカロンを頂いたんだけど、エーグルドゥースとは全然比べ物になりませんでした
次回は「シャンパーニュにエーグルドゥースでご近所祭り」もいいかも。
あっでも、並びのお肉やさんの行列も気になります
それ（※何かはよく分からない）も入れてご近所祭り？！
そうそう、そのお店、行きましたよ〜
商品の数が少ないのと、お店に名前を冠したシェフがあまりに若かわいくてびっくりしました
私が気づいたのは６月くらいなか
確か春にオープンしたと仰っていたような。
マカロンを頂いたんだけど、エーグルドゥースとは全然比べ物になりませんでした
次回は「シャンパーニュにエーグルドゥースでご近所祭り」もいいかも。
あっでも、並びのお肉やさんの行列も気になります
それ（※何かはよく分からない）も入れてご近所祭り？！
5. Posted by ハイジ September 06, 2008 09:51
ア・コテが最近の御気に入りです。
きつねとはちみつ という ホットケーキ専門店もきになってます。
きつねとはちみつ という ホットケーキ専門店もきになってます。
6. Posted by たけ September 09, 2008 23:03
ハイジ様
それはもしかして！
明学の斜め前にあるお店ですよね
――が、
まったくもってノーマークだったホットケーキ専門店の方が気になるかも？！
場所を確認したら、東急ストアの直ぐ近くなんですね
これは伺わなくては！
貴重な情報をありがとうございました！
それはもしかして！
明学の斜め前にあるお店ですよね
――が、
まったくもってノーマークだったホットケーキ専門店の方が気になるかも？！
場所を確認したら、東急ストアの直ぐ近くなんですね
これは伺わなくては！
貴重な情報をありがとうございました！
