September 01, 2008
存在の耐えられない薄さ（永楽＠東京）
人と話をしていて、ふと、丸ビルのB1Fにラーメン屋さんがある事を思い出しました。
あんなにいい場所なのに、存在感あまりになさ過ぎだよね。
丸ビルには詳しいよ！と思っている私だって、二回に一回くらいはその存在にも気がつかないまま目の前を通り過ぎちゃってるんだから。
あんなにいい場所なのに、存在感あまりになさ過ぎだよね。
丸ビルには詳しいよ！と思っている私だって、二回に一回くらいはその存在にも気がつかないまま目の前を通り過ぎちゃってるんだから。
入って直ぐ右手にある券売機でチケットを購入。席はカウンターのみ。店内は清潔感があって、経年を感じさせない丁寧な利用と手入れを思わせます。
キッチンはほぼクローズ状態。
カウンターの中でてきぱき働くのはおばちゃんで、サービスやそのテンポはまずまずです。
が、まず笑えるのはコップがプラスティックである事！
い、いくらなんでも。。。。
【らぁめん＠750円くらい】
まずは基本のラーメンから頂いてみました。ベースは醤油です。
驚くのは出汁のわい味が全く無い事。
出汁は味わいも香りも極めて淡く、なんといいますか、奥行きが全くありません。
極めて表面的です。
麺も特筆すべきはなく。
お値段から考えると少々残念といわざるを得ません。
見た目は極々普通なんですけどね。
【野菜ラーメン＠950円】
もしかしたら私が頂いたラーメンははずれだったのかも知れない、と思い。
数週間後である先日再訪。
残念ながら前回の残念は間違いではありませんでした。。。
こちらはベースが塩ですが、味わいが淡いのはいいとしても”旨み”みたいなものがあまり感じられませんでした。
辛口で申し訳ないのですが、どうしてこのお店が開店来、ここで、この場所で続けていけているのかラーメン通でもなんでもない私には全く理解できませんでした。
天然素材にこだわったり、ラーメンではなくあえて「らぁめん」としたり、色々こだわりがあるようなのですが。
個人的な観点からだけ言わせて貰えば、
「二回も行って損したよ。。。」という感じ。
確かにこのあたりは美味しいラーメンやさんが少ないけれど、だったらちょっと足を伸ばしてみそ膳さんまで行った方が断然いいよね。
ここまでがっかりだったのはかなり久しぶり、それにしても驚くばかりに残念でした。
スープは、「コトコトと煮こんだ動物系とサット煮だした魚系をブレンドしたダブルスープ。麺は、歯ごたえと喉ごしがバツグンのしこしこ麺、天然素材にこだわった和風の“なごみ味”」のラーメンなのだそうですが、
それにしてもまぁ、なんでこのお店はこんな都会の一等地でやっていけているんでしょう。友人なんて未だに
「そんな場所にラーメン屋なんてあったっけ？」って言ってはばからないのに。
ちなみに全19席、メニュは上でご紹介したものの他に角煮ラーメンがあるのみです。
| 永楽 採点：★★ |
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この記事へのコメント
1. Posted by 菜菜子 September 01, 2008 18:53
こちらのお店はお伺いした事ないのですが やはり場所が良いのでやっていけるのだと思います。京橋のどみそがおいしいです。ただ並びがあるとランチにはキツイですよね。
2. Posted by ゆきこ September 01, 2008 22:39
大変な災難にあっちゃいましたね。お気の毒に・・・。
私もたまにありますよ、どうやったらこんなにまずく作れるのか聞きたいなーって時が。腹の底から怒りがわいて来ますよね。心の中で絶叫しましたか？「金、返せーーーーー！」当分、立ち直れないと思いますが、頑張って下さい。
「立てー、立てー、立つんだー、たけーーー！」（by丹下段平）
私もたまにありますよ、どうやったらこんなにまずく作れるのか聞きたいなーって時が。腹の底から怒りがわいて来ますよね。心の中で絶叫しましたか？「金、返せーーーーー！」当分、立ち直れないと思いますが、頑張って下さい。
「立てー、立てー、立つんだー、たけーーー！」（by丹下段平）
3. Posted by たけ September 01, 2008 23:13
菜菜子様
ふふふっ
京橋のど・みそさんは私のお気に入り店です！
こってり系好きにはたまらないお店ですよね〜
期間限定＆週末限定の商品も楽しく、目の離せないお店です
銀座系ブロガーの方々とは一度も行きあったことがありませんが、それが私の３大不思議！
―それくらいよく伺っております♪
ふふふっ
京橋のど・みそさんは私のお気に入り店です！
こってり系好きにはたまらないお店ですよね〜
期間限定＆週末限定の商品も楽しく、目の離せないお店です
銀座系ブロガーの方々とは一度も行きあったことがありませんが、それが私の３大不思議！
―それくらいよく伺っております♪
4. Posted by たけ September 01, 2008 23:25
ゆきこ様
わぁぁぁお久しぶりです！
久しくお立ち寄り頂かなかったので、どうされているかなぁと思って少々心配しておりました
はい、久しぶりにやっちゃいました（苦笑
仰ると所の「金返せ店」に近いと思います
何回目にしても「入ってみよう！」と思わなかったのにはきちんと理由があったのですよね。。。
それにしても、こちらは相当「あちゃちゃっ（＞＜）」な感じです
カウンターの下で、握りこぶしに力がこもるのを感じずにはいられませんでした。
なので再び立ち上がるのには若干時間が。。。。
わぁぁぁお久しぶりです！
久しくお立ち寄り頂かなかったので、どうされているかなぁと思って少々心配しておりました
はい、久しぶりにやっちゃいました（苦笑
仰ると所の「金返せ店」に近いと思います
何回目にしても「入ってみよう！」と思わなかったのにはきちんと理由があったのですよね。。。
それにしても、こちらは相当「あちゃちゃっ（＞＜）」な感じです
カウンターの下で、握りこぶしに力がこもるのを感じずにはいられませんでした。
なので再び立ち上がるのには若干時間が。。。。
5. Posted by キャー September 01, 2008 23:57
こんにちわ。
きっとあの味も昔から守ってきた味なんでしょう。昨今特に日進月歩というか消費者の様々なニーズや味の方向性に応えるのはかなり難しいことですよね。
それを考えると時期ごとに味を変えているのかもしれませんが、青葉などの老舗はその高い知名度の看板だけ食べているとは思えないので、スゴイなぁと強く感じます。
失礼ですけど永楽さん、でもずーっと営業されているからそれなりに儲かっているんですよね、きっと。メニューも多々変えられているようにも感じないのでスゴイですね。
きっとあの味も昔から守ってきた味なんでしょう。昨今特に日進月歩というか消費者の様々なニーズや味の方向性に応えるのはかなり難しいことですよね。
それを考えると時期ごとに味を変えているのかもしれませんが、青葉などの老舗はその高い知名度の看板だけ食べているとは思えないので、スゴイなぁと強く感じます。
失礼ですけど永楽さん、でもずーっと営業されているからそれなりに儲かっているんですよね、きっと。メニューも多々変えられているようにも感じないのでスゴイですね。
6. Posted by ｉｅｍｅｉ September 02, 2008 14:48
でも、二回行かれたのは、すごい！！！
そんなに存在感がないなんて、ミラン・クンデラ
さんもびっくりだと思います（＞。＜）ノ
↓ばななさん、ご推薦のバームクーヘン。
むかし、取りよせたことがあります♪
おいしかったです。
7. Posted by たけ September 02, 2008 23:36
キャー様
以前にも仰っていらしたと思います、確かに味は日進月歩、消費者のニーズも日々進化＆進歩。
しているはずなので、この業界の方々は本当に大変だろうなぁと思います。
青葉さんとか俺の空さんとか、私の一押しするラーメン屋さんを見ていると、その時代時代、きちんとお客さんを集めています。ただただ看板に頼っていたらそうは行かないともいますので、職人としてか企業としてかはわかりませんが、いずれにしても努力を惜しんでいないのは確かだと思います
永楽さんですよねぇ。。。
儲かっているのかなぁ
確かに、お客さんは少なくないようです。
が、人気で集めているのか場所で集めているのかは謎です。
でもまぁテナント料を払うくらいの収益はあるんだろうなぁ、やっぱり立地って凄いなぁと、妙な事に感心してる私です（笑
以前にも仰っていらしたと思います、確かに味は日進月歩、消費者のニーズも日々進化＆進歩。
しているはずなので、この業界の方々は本当に大変だろうなぁと思います。
青葉さんとか俺の空さんとか、私の一押しするラーメン屋さんを見ていると、その時代時代、きちんとお客さんを集めています。ただただ看板に頼っていたらそうは行かないともいますので、職人としてか企業としてかはわかりませんが、いずれにしても努力を惜しんでいないのは確かだと思います
永楽さんですよねぇ。。。
儲かっているのかなぁ
確かに、お客さんは少なくないようです。
が、人気で集めているのか場所で集めているのかは謎です。
でもまぁテナント料を払うくらいの収益はあるんだろうなぁ、やっぱり立地って凄いなぁと、妙な事に感心してる私です（笑
8. Posted by たけ September 02, 2008 23:40
iemei様
もー、タイトルに反応して頂いただけで、今日の疲れが一気に吹っ飛びしました！！
1980年の真ん中といえばかなり多感な時期でしたので、色々と衝撃を受けたのを思いだしたりして（笑
ネガティブ全開のコメントのときは、本当は三回は伺う様にしています
が、今回は「2回で十分。これ以上何回繰り返しても私の判断は翻らないに違いない」という判断に至ってしまいました
私としても残念です
樫の木さん！！
直球なおいしさがいいですよね〜
実は記事をアップした直後に「季節限定 ホワイトショコラでコーティングしたバーム様」を入手しました
それもそのうちアップの予定です
もー、タイトルに反応して頂いただけで、今日の疲れが一気に吹っ飛びしました！！
1980年の真ん中といえばかなり多感な時期でしたので、色々と衝撃を受けたのを思いだしたりして（笑
ネガティブ全開のコメントのときは、本当は三回は伺う様にしています
が、今回は「2回で十分。これ以上何回繰り返しても私の判断は翻らないに違いない」という判断に至ってしまいました
私としても残念です
樫の木さん！！
直球なおいしさがいいですよね〜
実は記事をアップした直後に「季節限定 ホワイトショコラでコーティングしたバーム様」を入手しました
それもそのうちアップの予定です
