September 09, 2008
アロッサ、宣伝部長として久しぶりのランチ視察に行ってみた（アロッサ＠銀座）
この方から宣伝部長を任命されて早一年。
激しくこちらで宣伝した結果お店の人気が出たのはいいけれど、自分自身がなかなか入れなくなってしまいました。
銀座ベルビア館は今日も静か。
ランチだというのにエレベーターの待ち時間は殆ど無くて。
ストレートで８Fへ上がると、本日目指すはアロッサです。
宣伝部長として人にお薦めしたからには、たまには伺って自分でもレベルに変化がないか確認してみないとね。
激しくこちらで宣伝した結果お店の人気が出たのはいいけれど、自分自身がなかなか入れなくなってしまいました。
銀座ベルビア館は今日も静か。
ランチだというのにエレベーターの待ち時間は殆ど無くて。
ストレートで８Fへ上がると、本日目指すはアロッサです。
宣伝部長として人にお薦めしたからには、たまには伺って自分でもレベルに変化がないか確認してみないとね。
マロニエゲートの裏手。
Velvia館は７階に和食中心、8階に洋食中心のレストランが陣取っています。
私が8Fに到着したのは正午少々前。
久しぶりにアロッサへ向かうと、今日はまた売り切れマークがでてないぞ。
という事で躊躇わず中へ。
こちら、ヴォリューミーなランチが有名ですが、実はオージー＆NZのワインバーです。
夜もなかなかいいですよ → 夜のレポ
Arossa 銀座店
よみ： あろっさぎんざてん
ジャンル： その他西洋各国料理 / ワインバー
最寄り駅： 銀座一丁目 / 銀座 / 有楽町
「えっ、内容を選べないの？じゃぁ何でもいいよ、その決まったやつでいいから」
と後から入店してきた男性が仰っていましたが。
ここのランチ、内容は一種類のみです。
でも1050円ですよ。
銀座のど真ん中で1050円ですもの、そりゃそんな何品も用意は出来ませんて。
ちなみにランチの内容はお店の前で確認できますので、それを参考にします。
この日のもりもりサラダから。
たっぷりのお野菜にベーコンのチップ（これは出来合い）、そしてりんごのスライス。特別ではありませんが、これだけお野菜が出てくるのは凄いよね。
もちろん、しっかり綺麗に全て頂きました。
お次はブルスケッタ。
いつものエシャロットのバゲットを半分に切ってオーブンで焼き、それにたっぷりトマトをドレッシングで合えたものを載せています。
それにしても凄いトマトの量ですね。
その上このトマト。フルーティーで美味しいし。
この日はバゲットも小皿も省略になっていたので、それを兼ねてのブルスケッタだったのでしょうね。
楽しみは一皿分少なかったですが、量的にはいつにも増して一杯！
メインはチキンのパン粉マスタード焼き。
写真だと分かり辛いですが、チキンの下にはたっぷりのマッシュポテトが敷かれていました。
かなりミルキーで若干そのミルキーさが舌に残りましたが、マッシュ具合が素晴らしいです。舌に一切引っ掛かりが残りません。
その上チキン、これがまたかなりでかい！
一枚250gくらいはあろうかというでっぷりした鶏もも肉は、オーブンでじっくり焼かれてジューシーに仕上がっております。
マスタードの粒々感と酸味もいいんです。
これにもう一品、緑の野菜、インゲンなんかが彩りで載っていると嬉しいかな。
以前なら何か彩があったと思いますが、これも原油だかの影響なんでしょうか。
それから、このマッシュポテトをやっつけるのにやっぱりバゲットがあった方が嬉しいかも。チキンばかりじゃあ、いくら美味しくてもちょっぴり飽きてきちゃいます。
食後にはグラニテを。
日によってフレイバーは違いますが、この日はパッションフルーツ。
酸味に加えて舌にまとわり付くような甘みがあるのは、提供する直前にシロップのようなものをかけているからです。
グラニテは、グラスに準備してそれをそのまま冷凍庫で冷しているのでグラスまで白く冷たくなっていて。
これを食べた後に少々濃いめのコーヒーを頂けば、ランチだということを忘れるような充実感と満足感。
とは言え、サーヴィスのテンポがいいのでここまで40分程度。
ランチタイムは1時間だけーというOLさんには嬉しいですね。
久しぶりに伺ってみると、材料費の高騰で細かい部分が若干削られてしまっていたような気がしました。
が、ヴォリュームは決して落ちていないと思います。高級ではない食材を丁寧に作業して真心こめてサーヴしているのが伝わってくるこちらの”まじめさ”みたいなものも、相変わらず感じることが出来ました。
男性ばかり５人で切り盛りーというのたまりません。
やっぱりここはいいね。なかなかありつけないハンバーグも頂いてみたい。
ということで、また近いうちに伺います。
Velvia館は７階に和食中心、8階に洋食中心のレストランが陣取っています。
私が8Fに到着したのは正午少々前。
久しぶりにアロッサへ向かうと、今日はまた売り切れマークがでてないぞ。
という事で躊躇わず中へ。
こちら、ヴォリューミーなランチが有名ですが、実はオージー＆NZのワインバーです。
夜もなかなかいいですよ → 夜のレポ
Arossa 銀座店 よみ： あろっさぎんざてん
ジャンル： その他西洋各国料理 / ワインバー
最寄り駅： 銀座一丁目 / 銀座 / 有楽町
「えっ、内容を選べないの？じゃぁ何でもいいよ、その決まったやつでいいから」
と後から入店してきた男性が仰っていましたが。
ここのランチ、内容は一種類のみです。
でも1050円ですよ。
銀座のど真ん中で1050円ですもの、そりゃそんな何品も用意は出来ませんて。
ちなみにランチの内容はお店の前で確認できますので、それを参考にします。
この日のもりもりサラダから。
たっぷりのお野菜にベーコンのチップ（これは出来合い）、そしてりんごのスライス。特別ではありませんが、これだけお野菜が出てくるのは凄いよね。
もちろん、しっかり綺麗に全て頂きました。
お次はブルスケッタ。
いつものエシャロットのバゲットを半分に切ってオーブンで焼き、それにたっぷりトマトをドレッシングで合えたものを載せています。
それにしても凄いトマトの量ですね。
その上このトマト。フルーティーで美味しいし。
この日はバゲットも小皿も省略になっていたので、それを兼ねてのブルスケッタだったのでしょうね。
楽しみは一皿分少なかったですが、量的にはいつにも増して一杯！
メインはチキンのパン粉マスタード焼き。写真だと分かり辛いですが、チキンの下にはたっぷりのマッシュポテトが敷かれていました。
かなりミルキーで若干そのミルキーさが舌に残りましたが、マッシュ具合が素晴らしいです。舌に一切引っ掛かりが残りません。
その上チキン、これがまたかなりでかい！
一枚250gくらいはあろうかというでっぷりした鶏もも肉は、オーブンでじっくり焼かれてジューシーに仕上がっております。
マスタードの粒々感と酸味もいいんです。
これにもう一品、緑の野菜、インゲンなんかが彩りで載っていると嬉しいかな。
以前なら何か彩があったと思いますが、これも原油だかの影響なんでしょうか。
それから、このマッシュポテトをやっつけるのにやっぱりバゲットがあった方が嬉しいかも。チキンばかりじゃあ、いくら美味しくてもちょっぴり飽きてきちゃいます。
食後にはグラニテを。日によってフレイバーは違いますが、この日はパッションフルーツ。
酸味に加えて舌にまとわり付くような甘みがあるのは、提供する直前にシロップのようなものをかけているからです。
グラニテは、グラスに準備してそれをそのまま冷凍庫で冷しているのでグラスまで白く冷たくなっていて。
これを食べた後に少々濃いめのコーヒーを頂けば、ランチだということを忘れるような充実感と満足感。
とは言え、サーヴィスのテンポがいいのでここまで40分程度。
ランチタイムは1時間だけーというOLさんには嬉しいですね。
久しぶりに伺ってみると、材料費の高騰で細かい部分が若干削られてしまっていたような気がしました。
が、ヴォリュームは決して落ちていないと思います。高級ではない食材を丁寧に作業して真心こめてサーヴしているのが伝わってくるこちらの”まじめさ”みたいなものも、相変わらず感じることが出来ました。
男性ばかり５人で切り盛りーというのたまりません。
やっぱりここはいいね。なかなかありつけないハンバーグも頂いてみたい。
ということで、また近いうちに伺います。
take7211 at 17:30│Comments(2)│TrackBack(0)
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この記事へのコメント
1. Posted by ＦＵＮＫＹ September 10, 2008 13:40
今回もご苦労様です（笑）
しかしアロッサ、このご時世でも流石のＣＰですね
ブルスケッタのトマト、本当に美味しそうです
先日友人が「ahill行ったよ」おっ、Ｖｅｉｖｉａに行ってくれたんだ（部長ほど力ははありませんが私も応援してます）
と喜んだら、行ったのは西麻布・・・
「フォアグラ入りハンバーグが聞いてたイメージとは・・」
だって九さんは、西麻布じゃなくVelviaにいるんだから
と念押ししときました 頑張れVelvia！！
しかしアロッサ、このご時世でも流石のＣＰですね
ブルスケッタのトマト、本当に美味しそうです
先日友人が「ahill行ったよ」おっ、Ｖｅｉｖｉａに行ってくれたんだ（部長ほど力ははありませんが私も応援してます）
と喜んだら、行ったのは西麻布・・・
「フォアグラ入りハンバーグが聞いてたイメージとは・・」
だって九さんは、西麻布じゃなくVelviaにいるんだから
と念押ししときました 頑張れVelvia！！
2. Posted by たけ September 11, 2008 23:53
FUNKY様
アロッサ、行って参りました（笑
若干パワーダウンしていましたが、はい、それでも流石のCPです
ブルスケッタはかなり美味しかったですよ！
銀座のahillはランチから少々お値段が高めで、普段使いのランチにはちょぴり使い辛いかも知れません
最初のうちはどうもイマイチだったのですが、今はどうかな
久しぶりに行ってみなきゃ
リマインド、ありがとうございます（笑
アロッサ、行って参りました（笑
若干パワーダウンしていましたが、はい、それでも流石のCPです
ブルスケッタはかなり美味しかったですよ！
銀座のahillはランチから少々お値段が高めで、普段使いのランチにはちょぴり使い辛いかも知れません
最初のうちはどうもイマイチだったのですが、今はどうかな
久しぶりに行ってみなきゃ
リマインド、ありがとうございます（笑
