October 10, 2008
甲州ほうとう小作、民芸調店内は地元のお客さんでいつも一杯（ほうとう小作＠石和温泉）
甲州ほうとう 小作 石和駅前通り店 よみ： こうしゅうほうとうこさく
ジャンル： その他郷土料理 / 信州そば / うどん / 天丼 / 和食一般
最寄り駅： 石和温泉 / 酒折 / 春日居町
甲州といえばほうとう（←常に食べ物）。
ほうとうといえば小作。
温泉にのんびりしに行ってわざわざ素泊まりするのは、こちらでご飯が食べたいからです。
場所は石和温泉駅前の通り沿い。駅を背に勝沼方面に歩く事10分強。
右手に「小作」と書かれたどでかいインパクトある看板が見えてきます。
看板の大きさに対して位置がかなり低めなので、絶対に見逃す事はないんじゃないかな。
このあたりのガイドブックを見ると、ほうとうといったら必ず紹介されている「皆吉」。
以前地元の方に
「地元の方が食べに行くほうとうやさんを教えて！」とお願いしたところ、一番に名前が挙がったのが小作、二番が奥藤、そして三番が七福で。
「皆吉さんはダメですか？」と伺うと
「あそこは観光客でいつも一杯だから、地元の人は行かないよ」との事。
それ以来私たちも皆吉さんを避け、小作、奥藤、七福、そして最近は一味家を入れて４つをローテするようになりました。
小作さんはこのあたりに大きく展開しているチェーン店で、本店を甲府に構えます。
御殿場や山中湖にもあるため、そして店内の様子はどこも比較的似ているため、
「あっ知ってるよ！行った事あるよ」という方も比較的多いのです。
暑い夏場にはツルッとしたのどごし。無添加で安心の夏季限定「冷しほうとう」夏のギフトにどうぞ！甲州生ほうとう「かくし甲斐路めん」詰め合わせHN30S
伺った時間が18時台だっため、席の埋まりは半分程度でした。民芸調といいますか古い民家を模した店内には沢山のひょうたんがつるされて、どこかちょっと懐かしい雰囲気。
広い店内は無造作にテーブルが置かれていて、子供が走り回るのにとっても便利です（笑）
実際家族連れが多いため、子供たちがばたばたと走り回る姿もよく見かけます。
囲炉裏のある四角い大きな席は堀炬燵のように足が下ろせるようになっていて、足の良くない方や正座の苦手な方にも重宝。
まずはビールで乾杯。
おつまみにと思って枝豆もオーダーです。
美味しー！
一日歩き回って、おまけに石和温泉のお宿街から20分近くかけて歩いてきた身にきゅーっと冷たいビールが染み込みます。
枝豆も、250円だというのにかなりの量。
その上空入れが新聞の折込広告を折って作った手作りってところがいいじゃないですか。
あまりにビールが美味しいので、鶏のから揚げまでオーダー。
家庭的でちょっと懐かしい味わいです。
来ました、メインのほうとうです。ほうとうとは太いうどんで、甲州の郷土料理。
詳細についてはお店のＨＰに詳しいので、こちらをご覧下さい。
ほうとうは鉄のお鍋で一つ一つ火にかけられています。
入れ物がかなり熱いのでお運びのおばちゃんたちは木のレンゲでぶら下げてこれをもってきます。食べる時に触っちゃわないように注意が必要です。
お出汁のベースは味噌。
小作のお出汁はかなりこってりで、どろっとしてパンチがあります。
基本のお野菜はかぼちゃ、じゃが芋、里芋、白菜、ねぎ、ごぼう、にんじん、しいたけなどなど。お野菜がたっぷり入って、美容と健康にいいのが嬉しいです。
こちらの麺は太さはかなり太いのですがもっちり感はあまりなくて、しっかりと胃に溜まっていく印象。
お野菜のカットがかなり大胆といいますか一つ一つが非常に大きいので、初めての方はびっくりするに違いありません。
小作だけかと思いきやどこへいってもお野菜のカットは大きいので、「ほうとうには大きめカットの野菜」と決まっているんでしょうか。
ご存知の方がいたら是非教えて下さい。
いずれにしても、太い麺とたっぷりお野菜でお腹いっぱーい！
自宅で作ると、なかなかこんな風に出来上がらないんですよね。お野菜が溶け出してあまくとろみの付いたお出汁までしっかり頂いてしまいました。
ちなみに私のオーダーはカボチャほうとう＠1100円。
ここのところビタミンＢが不足気味で口内炎に悩まされている彼は豚肉ほうとう＠1300円をオーダーしました。
これで〆て3500円ちょっと。
胃だけじゃなくてお財布にも嬉しいディナーでした。
他店のほうとうと比べると田舎臭ーい印象ですが、それがまたいいんだよねー。
次回石和温泉訪問の折りも、夜ご飯は小作かな。
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この記事へのコメント
1. Posted by よる November 15, 2008 21:52
昔は 美味しかった。店ごとに 味が違うかも。今日は 河口湖。
かぼちゃもさといも この旬の時期に冷凍食品。あの どろどろした 感じもなく 野菜に甘味もない。
こんな味に落ちるなんて…
2. Posted by たけ November 17, 2008 23:56
よる様
河口湖店は未訪ですが、同じお店でも店舗によって味が違うのはよくあることですよね
仰るとおり、こちら、冷凍モノのお野菜を使っている事があります
幸い私が伺った時には全て生（って言わないか。。。）を使っていましたが、相方に譲った里芋、あの丸さには若干疑問が残りました
味が変わってしまうのは仕方ない事ですが、味が落ちてしまうのは残念
河口湖店は未訪ですが、同じお店でも店舗によって味が違うのはよくあることですよね
仰るとおり、こちら、冷凍モノのお野菜を使っている事があります
幸い私が伺った時には全て生（って言わないか。。。）を使っていましたが、相方に譲った里芋、あの丸さには若干疑問が残りました
味が変わってしまうのは仕方ない事ですが、味が落ちてしまうのは残念
