September 24, 2008
かいじゅう屋、不思議な名前のレトロなパン屋さんは私的最強のフランスパンを供するお店（かいじゅう屋＠目白）
かいじゅう屋 よみ ：かいじゅうや
ジャンル： パン
最寄り駅： 目白 / 鬼子母神前 / 学習院下
大好きなパンやさん。
地元のパンやさんだしあまり長い時間やってないし。
その上、日によって並ぶ商品が異なる使い勝手の悪さ。
で、人への紹介は控えておりました。
しかし先般、東京の東っ側に住む友人から
「たけのうちの近くに美味しいパンやさんがあるらしいじゃん」と聞かれ。
その質問の理由を聞いてみると”ネットで見た”との事。
ひえ〜〜。
駅からは決して遠くないしわかり辛い場所ではありません。
が、絶対に”たまたま通りかかる”ような場所ではありませんし営業時間はあまりに短く、ほんとーにほんとーに使い勝手が悪いんです。
にも関わらずネットで話題とは。
インターネット、恐るべし。
対面式の小さなパン屋さん。
私が存在に気づいたのは昨年の春だと思います。
一昔前のタバコやさん的レトロチックなお店ですが、調べたらオープンは2007年3月だそうです。
川村学園の脇を入っていくと幼稚園のちょっと手間の左側の角。
以前伺った時には
「うまく出来なかった日はお店を開けない事もあります」との事で、その上営業は水曜、金曜、土曜の16時からの三時間のみ。
シェフは以前ルヴァンにいらした方だと聞きましたが、本当のところはなぞ。
いずれにしても、ここまでくるとご商売というよりは道楽ですね（笑）
お惣菜パンは取り扱っていません。
お食事パンが中心、スコーンやクッキーなどもあります。
が、前述のように日によっておいているものは異なりますし、モノによっては売り切れる時間がとても早い為、伺っても置いていない事や売切れてしまっている事も少なくありませんのであしからず。
【天然酵母のパン】
ハーフや1/4サイズもあります。
が、それも日によりますのでお好みサイズがない場合はお店の方に相談してみてください。
この日はどうしてもこれが食べたくて。
でもフランスパンも食べたいし。
という事で、ハーフ（それも最後の一つ！）しか残っていなかったのを
「フランスパンも食べたいんです！なのでこれを1/4サイズで頂けないでしょうか」とたずねてみると、快諾して半分に切って下さいました。
ありがとうございます。
袋を開けた瞬間に広がるうっとりするようなセーグルの香り。
一口頂くと酸味は比較的穏やかで、噛み締める程に広がるセーグルの芳醇な香りと味わいが広がります。
素材の味がしっかり、立体感のある味わいがかなり好みです。
それだけで頂いても十分美味しいし、カマンベールと合わせても美味しかったぁ。
【フランスパン小＠200円】
ブレッドクラムがもっちりむっちりしているの！
これ、サイズもお値段もお手ごろで私の一押し。
木の実パンもぶどうぱんも美味しいけれど、このフランスパンで私はこちらのパンに開眼しました。
シニフィアンシニフィエとは少々方向性が異なりますが、こちらのこのパンのクラスととブレッドクラムもまた、そのバランスが見事。
クラストは比較的薄めですがパリッとして香ばしく、その表現が適切かは分かりませんがブレッドクラムはなんとも瑞々しく弾力があって。
味わいは優しいのですが味わいに奥行きがあります。
粉の味わいと食感、そしてこちらの味をしっかり確かめるなら、とりあえずこれ！
そういえば以前、こちらでかいじゅうの型を押したクッキーを購入しましたっけ。
あれも美味しかったな。
最近は伺うのが18時過ぎになってしまう事が多くてクッキーを見かけませんが、ぜひまたあれも頂きたい。
それからチョコチップの四角いパンも美味しいんですって。
いつもお酒に合わせる目的でシンプルなものばかりを頂いてしまいますが、次回はちょっと指向を変えていつもと違うものを頂いてみたいと思います。
それにしても。
さくっとネット検索したら結構沢山「かいじゅう屋」さんの記事が出てきました。
一週間で９時間しかやってないお店なのに、ほんと、凄いもんですね。
お食事パンが中心、スコーンやクッキーなどもあります。
が、前述のように日によっておいているものは異なりますし、モノによっては売り切れる時間がとても早い為、伺っても置いていない事や売切れてしまっている事も少なくありませんのであしからず。
【天然酵母のパン】ハーフや1/4サイズもあります。
が、それも日によりますのでお好みサイズがない場合はお店の方に相談してみてください。
この日はどうしてもこれが食べたくて。
でもフランスパンも食べたいし。
という事で、ハーフ（それも最後の一つ！）しか残っていなかったのを
「フランスパンも食べたいんです！なのでこれを1/4サイズで頂けないでしょうか」とたずねてみると、快諾して半分に切って下さいました。
ありがとうございます。
袋を開けた瞬間に広がるうっとりするようなセーグルの香り。
一口頂くと酸味は比較的穏やかで、噛み締める程に広がるセーグルの芳醇な香りと味わいが広がります。
素材の味がしっかり、立体感のある味わいがかなり好みです。
それだけで頂いても十分美味しいし、カマンベールと合わせても美味しかったぁ。
【フランスパン小＠200円】ブレッドクラムがもっちりむっちりしているの！
これ、サイズもお値段もお手ごろで私の一押し。
木の実パンもぶどうぱんも美味しいけれど、このフランスパンで私はこちらのパンに開眼しました。
シニフィアンシニフィエとは少々方向性が異なりますが、こちらのこのパンのクラスととブレッドクラムもまた、そのバランスが見事。
クラストは比較的薄めですがパリッとして香ばしく、その表現が適切かは分かりませんがブレッドクラムはなんとも瑞々しく弾力があって。
味わいは優しいのですが味わいに奥行きがあります。
粉の味わいと食感、そしてこちらの味をしっかり確かめるなら、とりあえずこれ！
そういえば以前、こちらでかいじゅうの型を押したクッキーを購入しましたっけ。
あれも美味しかったな。
最近は伺うのが18時過ぎになってしまう事が多くてクッキーを見かけませんが、ぜひまたあれも頂きたい。
それからチョコチップの四角いパンも美味しいんですって。
いつもお酒に合わせる目的でシンプルなものばかりを頂いてしまいますが、次回はちょっと指向を変えていつもと違うものを頂いてみたいと思います。
それにしても。
さくっとネット検索したら結構沢山「かいじゅう屋」さんの記事が出てきました。
一週間で９時間しかやってないお店なのに、ほんと、凄いもんですね。
| かいじゅう屋 採点：★★★★★ |
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この記事へのコメント
1. Posted by chiyogoro September 25, 2008 11:03
ひひ、ひええーー超気になりますし、行ってみたい。
こういうお店って凄い美味しいか、噂だけか・・・
って感じなのですが、これはきっと裏切らないですね。
それに安価なのもいいですね。
天然酵母のパンって当日よりも次の日が美味しかったする
ので、ゆっくり時間をかけて味わいたいですね。
2. Posted by たけ September 27, 2008 08:38
chiyogoro様
地元の人でも知らない人が沢山居るようなお店なんですよ。
目の覚めるようなびっくりする味ではありませんが、しっかり地に足の着いたまじめな味です。
一週間で９時間、それも16時からの営業なのでなかなかふつーに働いている人には手に入れるチャンスがないのですが、土曜日に目白周辺に出没する機会があれば、志むらのついでとかエーグルドゥースのついでとかで是非お立ち寄り下さい
セーグルの香りと味わい、特に酸味が、一日目と二日目でかなり違っていたのが面白かったですよ！
地元の人でも知らない人が沢山居るようなお店なんですよ。
目の覚めるようなびっくりする味ではありませんが、しっかり地に足の着いたまじめな味です。
一週間で９時間、それも16時からの営業なのでなかなかふつーに働いている人には手に入れるチャンスがないのですが、土曜日に目白周辺に出没する機会があれば、志むらのついでとかエーグルドゥースのついでとかで是非お立ち寄り下さい
セーグルの香りと味わい、特に酸味が、一日目と二日目でかなり違っていたのが面白かったですよ！
3. Posted by こむこむ October 02, 2008 08:36
たけさん、こんにちは〜
買って食べてみました。むふーーー！
フランス食パンとさくらんぼパンを買って
みましたが、もちっとした食感で、噛むほどに
あじわいがでてくる、けっこうおいしいと
思いましたね。この日はバゲットがなかった
ので、次回はバゲットに挑戦してみたいっす。
そうそう、先月パリにひさびさに行ったん
ですけれど、たまたま泊まったホテルの近くに
カイザーのお店があって毎日そこのパン
食べてました。しはわせ〜な毎日でした（笑）
買って食べてみました。むふーーー！
フランス食パンとさくらんぼパンを買って
みましたが、もちっとした食感で、噛むほどに
あじわいがでてくる、けっこうおいしいと
思いましたね。この日はバゲットがなかった
ので、次回はバゲットに挑戦してみたいっす。
そうそう、先月パリにひさびさに行ったん
ですけれど、たまたま泊まったホテルの近くに
カイザーのお店があって毎日そこのパン
食べてました。しはわせ〜な毎日でした（笑）
4. Posted by たけ October 03, 2008 01:36
こむこむ様
早速行かれたなんて！！
その上お褒め頂き、地元経済活性化推進委員会会長（うそ、でも地元ラブなたけです）としてはこの上ない光栄。
決しておフレンチな味わいではなく、むしろ和のほっこりした印象さえあるのですが、なかなか美味しいですよね！
フランスパンは、これまた若干本当のバゲットとは異なるのですが、滲み出す美味しさがあってこれまたいいんです
機会があれば、お試しいただけると嬉しいです
おーパリにいかれたんですか？！
9月はボヘミアンの更新が少なかったのはそのせいだったのでしょうか（龍の情報、ありがとうございました）。
カイザーが近くというのはいいですね！
「パン（クロワッサン）だけで十分太って帰れるなぁ」って、前回も今回もカイザーのクロワッサンを頂きながらしみじみ思いました
早速行かれたなんて！！
その上お褒め頂き、地元経済活性化推進委員会会長（うそ、でも地元ラブなたけです）としてはこの上ない光栄。
決しておフレンチな味わいではなく、むしろ和のほっこりした印象さえあるのですが、なかなか美味しいですよね！
フランスパンは、これまた若干本当のバゲットとは異なるのですが、滲み出す美味しさがあってこれまたいいんです
機会があれば、お試しいただけると嬉しいです
おーパリにいかれたんですか？！
9月はボヘミアンの更新が少なかったのはそのせいだったのでしょうか（龍の情報、ありがとうございました）。
カイザーが近くというのはいいですね！
「パン（クロワッサン）だけで十分太って帰れるなぁ」って、前回も今回もカイザーのクロワッサンを頂きながらしみじみ思いました
