September 27, 2008
白雪亭、ねんりん家の姉妹店が銀座松坂屋リニューアルと共に登場です（白雪亭＠銀座）
今日の松坂屋は妙に混んでいるなぁと思って近づいていくと、一階入り口付近にバームクーヘンの「ねんりん家」さんがオープンしていました。
さすがに激混み。
なんでも私が伺ったこの日、銀座松坂屋がリニューアルしてデパ地下に新ブランドが続々登場したんだそうです。
そうと聞いたら地下へ降りてみなきゃ。
階段途中で見かけたこの看板も気になります！
さすがに激混み。
なんでも私が伺ったこの日、銀座松坂屋がリニューアルしてデパ地下に新ブランドが続々登場したんだそうです。
そうと聞いたら地下へ降りてみなきゃ。
階段途中で見かけたこの看板も気になります！
伺ったのは23日、リニューアル当日の18時ちょっと前。
18時半からディナーの約束があったため、何も購入するつもりはなかったんです。
なかったのですが。
階段途中で見かけた「白雪亭」の看板。
特段「ねんりん家」が、それを筆頭に様々な人気ブランドを抱えるグレープストーン一味が大好き！という訳ではないんですけど。
流行り物に弱い私としては、それも「通常１本1,260円の商品がオープニングスペシャル価格で9月30日まで800円です！」なんて言われたら、そりゃ買ってみない訳には行かないでしょ。
主婦根性がむくむくと頭をもたげてしまいます（笑）
白雪亭
よみ： しらゆきてい
ジャンル： ケーキ
最寄り駅： 東銀座 / 銀座 / 銀座一丁目
【木挽町ロール＠1260円】
前述のように9月30日までは「リニューアル特別価格」の800円で購入する事が出来ます。
という事で、私も800円で入手いたしました。
白雪亭さんは前述のように大人気のバームクーヘン専門店「ねんりん家」さんの姉妹店で、チーズケーキの専門店です。
粉雪をイメージさせる粉砂糖がたっぷり振られたロールケーキは、こちらの顔的商品「木挽町ロール」。
銀座松坂屋の裏手にある旧・木挽橋の通りにちなんでこう名付けられたんだそうです。
江戸の”粋”を代表した町名を偲び、こう名付けたんだそうで。
ラッピングの色合いのも落ちついていて、粋を演出しています。
スポンジは軽く、ふわふわっとした印象。
適度なしっとり感はありますが、口の中でしゅわっと”溶ける”というよりは”ふわふわ、ほろほろ”とした食感です。
色合いは濃い目の黄色、しかした味はパンチの効いたその黄色とは対照的な軽めの玉子のニュアンス。
ちなみにこのスポンジ、購入翌日の方がしっとり感が増してウォータリーな印象が強くなりました。
巻き込まれたクリームは二層になっており。
内側の黄色いクリームは若干酸味が強めのぽってりしたもの。
口当たりも口どけも重たいめで、こくのあるチーズのニュアンスのしっかりしたチーズクリームです。
一方、外側の白いクリームは内側とは対照的で。
”質感あるシャンティィ”といった感じの口当たり＆口解け。
シャンティィとは異なるチーズらしいヴォリューム感はありますが、内側のぽってりしたクリームと比べると「もしかして生クリームか？」と食べまごうフレッシュ感ある軽めの味わいです。
カステラ部分に比べるとチーズクリームの割合が多く、食べ疲れる印象は否めません。
その上、ゆるく”ふわっ”としたスポンジvsガツン＆ぽってりのチーズですから、なんとなく食感の平仄が合っていないような気もしました。
しかし、いかにも「グレープストーン的」なつぼを押さえた味わいで、ロールになった白うさぎに酷似してはいますがそれに比べるとお値段分の上質感。
翌日までのお日持ちとありますが実際には2−3日中ならむしろスポンジの食感・口解けの違いが楽しめるので、お土産にもちょうどいいんじゃないかな。
日本人が好きな味にしっかり仕上がっているあたり、「グレープストーンってやっぱり凄いなぁ」と改めて見直さずにはいられませんでした。
あんなに混雑していたら、私は多分もうしばらくは購入しないと思いますけどね（爆）
18時半からディナーの約束があったため、何も購入するつもりはなかったんです。
なかったのですが。
階段途中で見かけた「白雪亭」の看板。
特段「ねんりん家」が、それを筆頭に様々な人気ブランドを抱えるグレープストーン一味が大好き！という訳ではないんですけど。
流行り物に弱い私としては、それも「通常１本1,260円の商品がオープニングスペシャル価格で9月30日まで800円です！」なんて言われたら、そりゃ買ってみない訳には行かないでしょ。
主婦根性がむくむくと頭をもたげてしまいます（笑）
白雪亭 よみ： しらゆきてい
ジャンル： ケーキ
最寄り駅： 東銀座 / 銀座 / 銀座一丁目
【木挽町ロール＠1260円】
前述のように9月30日までは「リニューアル特別価格」の800円で購入する事が出来ます。
という事で、私も800円で入手いたしました。
白雪亭さんは前述のように大人気のバームクーヘン専門店「ねんりん家」さんの姉妹店で、チーズケーキの専門店です。
粉雪をイメージさせる粉砂糖がたっぷり振られたロールケーキは、こちらの顔的商品「木挽町ロール」。
銀座松坂屋の裏手にある旧・木挽橋の通りにちなんでこう名付けられたんだそうです。
江戸の”粋”を代表した町名を偲び、こう名付けたんだそうで。
ラッピングの色合いのも落ちついていて、粋を演出しています。
スポンジは軽く、ふわふわっとした印象。適度なしっとり感はありますが、口の中でしゅわっと”溶ける”というよりは”ふわふわ、ほろほろ”とした食感です。
色合いは濃い目の黄色、しかした味はパンチの効いたその黄色とは対照的な軽めの玉子のニュアンス。
ちなみにこのスポンジ、購入翌日の方がしっとり感が増してウォータリーな印象が強くなりました。
巻き込まれたクリームは二層になっており。
内側の黄色いクリームは若干酸味が強めのぽってりしたもの。
口当たりも口どけも重たいめで、こくのあるチーズのニュアンスのしっかりしたチーズクリームです。
一方、外側の白いクリームは内側とは対照的で。
”質感あるシャンティィ”といった感じの口当たり＆口解け。
シャンティィとは異なるチーズらしいヴォリューム感はありますが、内側のぽってりしたクリームと比べると「もしかして生クリームか？」と食べまごうフレッシュ感ある軽めの味わいです。
カステラ部分に比べるとチーズクリームの割合が多く、食べ疲れる印象は否めません。その上、ゆるく”ふわっ”としたスポンジvsガツン＆ぽってりのチーズですから、なんとなく食感の平仄が合っていないような気もしました。
しかし、いかにも「グレープストーン的」なつぼを押さえた味わいで、ロールになった白うさぎに酷似してはいますがそれに比べるとお値段分の上質感。
翌日までのお日持ちとありますが実際には2−3日中ならむしろスポンジの食感・口解けの違いが楽しめるので、お土産にもちょうどいいんじゃないかな。
日本人が好きな味にしっかり仕上がっているあたり、「グレープストーンってやっぱり凄いなぁ」と改めて見直さずにはいられませんでした。
あんなに混雑していたら、私は多分もうしばらくは購入しないと思いますけどね（爆）
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この記事へのコメント
1. Posted by 超神田っ子 October 05, 2008 20:05
1Fのねんりん家の行列に気を取られていたら、地下にこんなお店が
出来ていたとは知りませんでした。
チーズなんてハイカラなイメージは木挽町ぽさがないですが、
その名前に惹かれて買いたくなりましたww
ちょっと試してみます。
出来ていたとは知りませんでした。
チーズなんてハイカラなイメージは木挽町ぽさがないですが、
その名前に惹かれて買いたくなりましたww
ちょっと試してみます。
2. Posted by たけ October 06, 2008 23:41
超神田っ子様
１Fの行列、凄いですよねー
「もしかして大丸の行列は緩和したか？！」と期待しましたが、全然変わっていませんでした
どこまで儲かっちゃうんでしょう、グレープストーン。
凄いもんですよね
木挽町ロール、1200円の価値ではないと思うのですよね。。。
「木挽町ロールか陽なた堂のレーズンサンドが800円で購入できる券」というのを購入時に頂いたので、私は後者を今度は行ってみたいと思っております
１Fの行列、凄いですよねー
「もしかして大丸の行列は緩和したか？！」と期待しましたが、全然変わっていませんでした
どこまで儲かっちゃうんでしょう、グレープストーン。
凄いもんですよね
木挽町ロール、1200円の価値ではないと思うのですよね。。。
「木挽町ロールか陽なた堂のレーズンサンドが800円で購入できる券」というのを購入時に頂いたので、私は後者を今度は行ってみたいと思っております
