October 29, 2008
銀座KAN、ランチタイムはオムライス好きの聖地です（銀座 カン＠銀座）
ランチタイムはオムライスが美味しいこちら。
オムライス好きが「どうしても行ってみたい！」と言うので行ったはいいが、今朝は既にたまごサンドウィッチを食してしまったのよね。。。
ということで、頂いたのはもう一つの”売りメニュ”であるこちら。
オムライス好きが「どうしても行ってみたい！」と言うので行ったはいいが、今朝は既にたまごサンドウィッチを食してしまったのよね。。。
ということで、頂いたのはもう一つの”売りメニュ”であるこちら。
場所は今も大人気のマロニエゲートの裏っ側。
到着したのは正午ちょうどでしたが「やってるんだろうか」と不安になるくらい建物は閑散としていました。
１Fでエレベーターを待っていると後ろから三人組の女性がやってきて。
通常なら
「近づいてくるなぁ。あぁぁ敵がぁぁぁ」と思うところなのに、ちょっぴりほっとしている自分を発見（笑）
目的のお店は７F。
到着するとなんと先客は一組。
利用者である私としては直ぐに入れて嬉しいけれど、ほんと、いつも心配になってしまうのです。
銀座 カン （KAN)
よみ： ぎんざかん
ジャンル： 鉄板焼き
最寄り駅： 銀座一丁目 / 銀座 / 有楽町
入店し、お店の方に促されて奥に席を取り。
「オーダーはオムライス」と最初から決めていた相手は、デミグラスソースの他にトマトソースと和風のオムライスもある事を知ってオーダーを一瞬躊躇。迷った挙句、結局デミグラスソースのオムライスをオーダーしていました。
一方、たまごものは控えるのが無難と思っていた私は躊躇わずトップのものをオーダーです。
【デミグラスソースのオムライス＠1,000円】
オーダーが入ってから野菜たっぷりのチキンライスをフライパンで作り。
それが出来上がるとラグビーボールのような型でそのライスを盛り付け用のお皿に盛ってからオムレツ作りに取り掛かります。
冷蔵庫から出てきたのはゆうに5リッターくらいは入っているんじゃないかと思われる溶き玉子の入ったタッパー！
カウンター前の鉄板が温まると、大きなお玉に1.5杯程の卵液をじゃぁじゃぁ。
鉄べらでちゃちゃちゃっと手早く半熟のオムレツを作ったらそれを先ほどのチキンライスの上から掛けて、最後にデミグラスソースを掛けたら完成です。
具沢山のご飯は濃すぎない味付け。
デミグラスソースは滋味深く、しかし意外にあっさりの仕上がり。
オムレツはあっさりふんわりなので、ご飯とデミグラスソースの味で頂きます。
鉄板で作ったオムレツは優しい味わいで、ここのオムライスは満足度高いよね。
【煮込みハンバーグ＠1100円】
デミグラスのオムライスと並んでこちらの一押し！
「熱いから気をつけて下さいね。鉄のスプーンだとスプーンまで熱くなって危ないから、添えてある木のスプーンで召し上がって下さい」との事。
ソースはオムレツのデミと同じ味付けで、塩っぱかったり味が強すぎたりする事はないと思います。酸味も穏やかで非常に味わい深く。その中からはブロッコリーやエリンギ、にんじんなどのお野菜がごろごろ現れました。
ハンバーグはつなぎが多いのか、ふんわりした食感。
口に入れると肉の旨みじんわりぃぃという感じではなく、ほろりとこぼれる印象です。上から掛けられたチーズがとろーり溶けていい感じ。
お店の方の付かず離れずのサービスも素敵で居心地もばっちり。
12時半を過ぎるとカウンター席が一杯になり、テーブル席に人が促され始めたため席を立ちました。
ここはいいよ、他のランチメニュもなかなか魅力的、その上種類も豊富なので、是非全制覇を目指したいな。
到着したのは正午ちょうどでしたが「やってるんだろうか」と不安になるくらい建物は閑散としていました。
１Fでエレベーターを待っていると後ろから三人組の女性がやってきて。
通常なら
「近づいてくるなぁ。あぁぁ敵がぁぁぁ」と思うところなのに、ちょっぴりほっとしている自分を発見（笑）
目的のお店は７F。
到着するとなんと先客は一組。
利用者である私としては直ぐに入れて嬉しいけれど、ほんと、いつも心配になってしまうのです。
銀座 カン （KAN)
よみ： ぎんざかん
ジャンル： 鉄板焼き
最寄り駅： 銀座一丁目 / 銀座 / 有楽町
入店し、お店の方に促されて奥に席を取り。
「オーダーはオムライス」と最初から決めていた相手は、デミグラスソースの他にトマトソースと和風のオムライスもある事を知ってオーダーを一瞬躊躇。迷った挙句、結局デミグラスソースのオムライスをオーダーしていました。
一方、たまごものは控えるのが無難と思っていた私は躊躇わずトップのものをオーダーです。
【デミグラスソースのオムライス＠1,000円】オーダーが入ってから野菜たっぷりのチキンライスをフライパンで作り。
それが出来上がるとラグビーボールのような型でそのライスを盛り付け用のお皿に盛ってからオムレツ作りに取り掛かります。
冷蔵庫から出てきたのはゆうに5リッターくらいは入っているんじゃないかと思われる溶き玉子の入ったタッパー！
カウンター前の鉄板が温まると、大きなお玉に1.5杯程の卵液をじゃぁじゃぁ。
鉄べらでちゃちゃちゃっと手早く半熟のオムレツを作ったらそれを先ほどのチキンライスの上から掛けて、最後にデミグラスソースを掛けたら完成です。
具沢山のご飯は濃すぎない味付け。
デミグラスソースは滋味深く、しかし意外にあっさりの仕上がり。
オムレツはあっさりふんわりなので、ご飯とデミグラスソースの味で頂きます。
鉄板で作ったオムレツは優しい味わいで、ここのオムライスは満足度高いよね。
【煮込みハンバーグ＠1100円】デミグラスのオムライスと並んでこちらの一押し！
「熱いから気をつけて下さいね。鉄のスプーンだとスプーンまで熱くなって危ないから、添えてある木のスプーンで召し上がって下さい」との事。
ソースはオムレツのデミと同じ味付けで、塩っぱかったり味が強すぎたりする事はないと思います。酸味も穏やかで非常に味わい深く。その中からはブロッコリーやエリンギ、にんじんなどのお野菜がごろごろ現れました。
ハンバーグはつなぎが多いのか、ふんわりした食感。
口に入れると肉の旨みじんわりぃぃという感じではなく、ほろりとこぼれる印象です。上から掛けられたチーズがとろーり溶けていい感じ。
お店の方の付かず離れずのサービスも素敵で居心地もばっちり。
12時半を過ぎるとカウンター席が一杯になり、テーブル席に人が促され始めたため席を立ちました。
ここはいいよ、他のランチメニュもなかなか魅力的、その上種類も豊富なので、是非全制覇を目指したいな。
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