December 04, 2008
デッセ、銀座の地下に潜むイタリアンは―（RISTORANTE＆BAR Desse＠銀座）
二日続けてイタリアン。
銀座って意外にもリーズナブルで美味しいイタリアンがないんです。
そんな中でひときわ輝きを放ってみてるのが昨日ご紹介したビア ヌォーバ ロンド。
「ビア ヌォーバ ロンドみたいなカジュアルで使い勝手のいい、コージーなお店はないかなぁ」と思っていた矢先。
銀座の裏手、先般ご紹介した煉瓦亭さんのすぐ近くに見つけたのがこちら。
ビア ヌォーバ ロンドさん同様、こちらも1,000円ランチ（それもこちらは税込み！）を提供するお店です。
この値段なら失敗しても後悔はないし、もしいいお店だったら見っけ物♪
ということでわくわくしながらにゅうてーん。
銀座って意外にもリーズナブルで美味しいイタリアンがないんです。
そんな中でひときわ輝きを放ってみてるのが昨日ご紹介したビア ヌォーバ ロンド。
「ビア ヌォーバ ロンドみたいなカジュアルで使い勝手のいい、コージーなお店はないかなぁ」と思っていた矢先。
銀座の裏手、先般ご紹介した煉瓦亭さんのすぐ近くに見つけたのがこちら。
ビア ヌォーバ ロンドさん同様、こちらも1,000円ランチ（それもこちらは税込み！）を提供するお店です。
この値段なら失敗しても後悔はないし、もしいいお店だったら見っけ物♪
ということでわくわくしながらにゅうてーん。
到着したのは13時過ぎ。
地下へ続く階段を下りていくとお店は想像したより更に狭く。
「一人です」と告げると、右手奥のカウンター近くの３人席（びみょー）に通して下さいました。
ちなみにその席の前、カウンターへ向かって右手奥には6人から8人くらい用の仕切られたスペースになっています。カーテンを引けるようになっているので個室ちっくに使えるんでしょうね。
着席すると直ぐにお手拭、そしてメニュを店員さんが持ってきて下さいました。
ランチは1,000円ぽっきり。
なんと税込みです（しつこい）。
その上、1,000円で前菜、サラダ、パン、パスタ、ドリンク、デザートまで付いてしまうというのです。
こりゃすごいよね。
パスタは定番の３種類＋日替わり。
その中から私が選択したのは定番と思われるラザニアです。
と、程なくして前菜、追いかけるようにサラダがやってきました。
なお、前菜は三種類。
流石に1000円で（しつこい！）、それもサラダの前に出てくる前菜なので量は「すずめの涙」的ですが、心意気はすばらしいです。
が、残念ながら味は特筆すべきはなく。
そしてサラダ。ドレッシングは出来合いのものですが、トマトはフレッシュでした。
一人だったので手持ち無沙汰で。
ふっとランチメニュをひっくり返してみると、夜のメニュが載っていました。
夜もお値段はリーズナブルなんだね。コースで3800円から、4800円、5800円。有機野菜にフィーチャーしたお店でワインはイタリア物を60種類ほど。なるほど。
やってきたラザニアは通常のラザニアとは異なるショートパスタ（ペンネ）を使ったもの。
トマトはホールトマト缶ではなく、フレッシュなものを使用しています。
ひき肉はほぼ”黒”に近い色。こだわりを感じますね。
が。
ペンネの中に残ったお湯が出ていて、若干ソースが水っぽいかも。。。
それから、ひき肉がちょっぴり焦げっぽいのです。とろけたチーズも個人的には少々TOO MUCHぎみに感じられ。アイデアはいいと思いますが、全体のまとまり・仕上がりとしては SO SOのレベル。
ちなみにパスタを食べている途中に供された「パン」はフォカッチャで、一口サイズが２切れといった感じの量でした。
その上。
よく言えばお店の方々はフレンドリーなのですが、悪く言うと馴れ馴れしくて。
「食べているんだから静かにして！構わないで！」と言いたくなってしまう程、切り込んでくるのです。
こうゆうのって苦手なんだよなぁ。。。
と思いながら、黙々とうつむきぎみに食事を進めます。頼むから放っておいてちょーだい（泪）
お料理を食べ終わったタイミングを見計らって、食後のドリンクとデザートを持って来て下さいました。
ドリンクはコーヒー、紅茶がそれぞれホットとアイスとあって、その上エスプレッソも可能なようです。
デザートは特に紹介されませんでしたがこれ、カボチャのアイス。
味は可もなく不可もなくですし量も決して多くはないのですが、1,000円ランチでもデザートというこの心意気を買いたいです。
サービスのタイミングもよく、ここまで30分。
さぁじゃぁ、のんびりとコーヒーでも―
と思っていましたが、それをすすっているとまた声を掛けられたため面倒くさくなってしまってここで席を立ちました。周囲から開放されたくて。一人でゆっくり食事をしたかった私にはちょっと重たひ。。。ちょっぴり暗めでシックな店内、雰囲気はとてもよかったのですけれどね。
そういえば。
私が入店した時にお客さんが３組いらしたのです。お店の方々とその３組のお客さんのやり取りを聞いていると「みなさん常連さんか？！」という感じだったのですが、どうやらそうではなく、初めてのお客様にもフレンドリーに接していらっしゃるお店の方々のサービスが私の目には「常連さん的扱い」に見えてしまったみたい。
味がふつーな事もありますが、こうゆうサービスってどうも苦手なのです。ということで、まぁしばらくはいいかなぁ。。。フレンドリーな対応がお好きな方、一人ランチは苦手！という方にはいいかもね。
地下へ続く階段を下りていくとお店は想像したより更に狭く。
「一人です」と告げると、右手奥のカウンター近くの３人席（びみょー）に通して下さいました。
ちなみにその席の前、カウンターへ向かって右手奥には6人から8人くらい用の仕切られたスペースになっています。カーテンを引けるようになっているので個室ちっくに使えるんでしょうね。
着席すると直ぐにお手拭、そしてメニュを店員さんが持ってきて下さいました。
ランチは1,000円ぽっきり。なんと税込みです（しつこい）。
その上、1,000円で前菜、サラダ、パン、パスタ、ドリンク、デザートまで付いてしまうというのです。
こりゃすごいよね。
パスタは定番の３種類＋日替わり。
その中から私が選択したのは定番と思われるラザニアです。
と、程なくして前菜、追いかけるようにサラダがやってきました。
なお、前菜は三種類。
流石に1000円で（しつこい！）、それもサラダの前に出てくる前菜なので量は「すずめの涙」的ですが、心意気はすばらしいです。
が、残念ながら味は特筆すべきはなく。
そしてサラダ。ドレッシングは出来合いのものですが、トマトはフレッシュでした。
一人だったので手持ち無沙汰で。
ふっとランチメニュをひっくり返してみると、夜のメニュが載っていました。
夜もお値段はリーズナブルなんだね。コースで3800円から、4800円、5800円。有機野菜にフィーチャーしたお店でワインはイタリア物を60種類ほど。なるほど。
やってきたラザニアは通常のラザニアとは異なるショートパスタ（ペンネ）を使ったもの。トマトはホールトマト缶ではなく、フレッシュなものを使用しています。
ひき肉はほぼ”黒”に近い色。こだわりを感じますね。
が。
ペンネの中に残ったお湯が出ていて、若干ソースが水っぽいかも。。。
それから、ひき肉がちょっぴり焦げっぽいのです。とろけたチーズも個人的には少々TOO MUCHぎみに感じられ。アイデアはいいと思いますが、全体のまとまり・仕上がりとしては SO SOのレベル。
ちなみにパスタを食べている途中に供された「パン」はフォカッチャで、一口サイズが２切れといった感じの量でした。
その上。
よく言えばお店の方々はフレンドリーなのですが、悪く言うと馴れ馴れしくて。
「食べているんだから静かにして！構わないで！」と言いたくなってしまう程、切り込んでくるのです。
こうゆうのって苦手なんだよなぁ。。。
と思いながら、黙々とうつむきぎみに食事を進めます。頼むから放っておいてちょーだい（泪）
お料理を食べ終わったタイミングを見計らって、食後のドリンクとデザートを持って来て下さいました。ドリンクはコーヒー、紅茶がそれぞれホットとアイスとあって、その上エスプレッソも可能なようです。
デザートは特に紹介されませんでしたがこれ、カボチャのアイス。
味は可もなく不可もなくですし量も決して多くはないのですが、1,000円ランチでもデザートというこの心意気を買いたいです。
サービスのタイミングもよく、ここまで30分。
さぁじゃぁ、のんびりとコーヒーでも―
と思っていましたが、それをすすっているとまた声を掛けられたため面倒くさくなってしまってここで席を立ちました。周囲から開放されたくて。一人でゆっくり食事をしたかった私にはちょっと重たひ。。。ちょっぴり暗めでシックな店内、雰囲気はとてもよかったのですけれどね。
そういえば。
私が入店した時にお客さんが３組いらしたのです。お店の方々とその３組のお客さんのやり取りを聞いていると「みなさん常連さんか？！」という感じだったのですが、どうやらそうではなく、初めてのお客様にもフレンドリーに接していらっしゃるお店の方々のサービスが私の目には「常連さん的扱い」に見えてしまったみたい。
味がふつーな事もありますが、こうゆうサービスってどうも苦手なのです。ということで、まぁしばらくはいいかなぁ。。。フレンドリーな対応がお好きな方、一人ランチは苦手！という方にはいいかもね。
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この記事へのコメント
1. Posted by SUGATTiii December 04, 2008 23:46
スガッチィーに来てもらったら
ゆっくり食事してもらえるようがんばります。
徳島なんでなかなかないと思いますが、、、
でも勉強になりました。
ゆっくり食事してもらえるようがんばります。
徳島なんでなかなかないと思いますが、、、
でも勉強になりました。
2. Posted by たけ December 07, 2008 08:16
SUGATTiii様
レスが遅くなり、すいません m(_ _)m
徳島、行く機会がないことはないです、たけは美味しいものがあるところなら全国、いえ全世界どこでも飛んでいくのです
フレンドリーなサーヴィスが不要と言っているわけではないのです
まずは相手を見てどんなサーヴィスをすればいいのかを判断する事が大切なんじゃないかと思うのです
携帯必死に打ってるのに「可愛い色ですね、機種なんですか？」と声を掛ける事が本当にサーヴィスなのか、お客さんがそれを望んでいるか、というところだと思うのですよね
レスが遅くなり、すいません m(_ _)m
徳島、行く機会がないことはないです、たけは美味しいものがあるところなら全国、いえ全世界どこでも飛んでいくのです
フレンドリーなサーヴィスが不要と言っているわけではないのです
まずは相手を見てどんなサーヴィスをすればいいのかを判断する事が大切なんじゃないかと思うのです
携帯必死に打ってるのに「可愛い色ですね、機種なんですか？」と声を掛ける事が本当にサーヴィスなのか、お客さんがそれを望んでいるか、というところだと思うのですよね
