May 18, 2009
蒸匠 京都六角高倉東入ル 丸の内店のバウムクーヘン（蒸匠 京都六角高倉東入ル 丸の内店＠東京）
蒸匠 京都六角高倉東入ル。
どう読んだらいいのか分からなくてライブドアグルメに登録できずにいたのですが。
よくよく見たらお店の名前の下に、”こちょこちょっ”とローマ字で読み仮名が振られておりました。
「むししょう きょうと ろっかく たかくら ひがしいる」
と読むらしいです。
和菓子の伝統的な和菓子製法である”蒸し”に注目したお店。
以前、一度だけ自分で蒸しパンみたいなものを購入した事がありましたが、何せこちらの商品、小さくて高いのですよね。。。
ちなみにこちら。
丸ビルオープン時からあるお店ではなく、2007年の9月にオープンしたお店です。
どう読んだらいいのか分からなくてライブドアグルメに登録できずにいたのですが。
よくよく見たらお店の名前の下に、”こちょこちょっ”とローマ字で読み仮名が振られておりました。
「むししょう きょうと ろっかく たかくら ひがしいる」
と読むらしいです。
和菓子の伝統的な和菓子製法である”蒸し”に注目したお店。
以前、一度だけ自分で蒸しパンみたいなものを購入した事がありましたが、何せこちらの商品、小さくて高いのですよね。。。
ちなみにこちら。
丸ビルオープン時からあるお店ではなく、2007年の9月にオープンしたお店です。
今回は頂き物。
「いつも（私からお菓子を）頂いてばかりだから」と草食系の若い男子から貰ったのはこちらの紙袋で。
持ってみるとこれが意外にずっしり重く。
自宅に帰って急いであけてみると、小ぶりのバームクーヘンが鎮座していました。
【バームクーヘン メープル】
頂き物なので値段は不明。
袋を開けると、ふわあぁとメープルの香りが周囲に漂いました。
香り、かなり強めです。
切ってみると、質感はあるものの非常にしっとりしていて。
年輪がちょっと分かり辛いです。
頂いてみると、香りで感じたのと同様アタック強めのメープルのニュアンス。
甘いのですがキャラメルっぽいほろ苦さとキレのある甘さで、個人的にこれはかなり好み。ちょっぴりナッティな印象があったりシャープな印象があったりで、大人のスイーツです。
ちょっぴり蒸しっぽい感じもするふっくらした生地が「バームクーヘン」のイメージとは違うんだけど、そうゆうものだと思って頂けば美味しいと思います。
「これ、僕のお気に入りなんですよー」って言っていたけれど。
最近の若い男子はまるで女子みたいに流行のスイーツや美味しいものをしっているよね。
こちらのロールケーキも興味あるんだけれど、まず次はバームクーヘンのプレーンを自分で買って食べてみよっと。
ちなみにこちら。
いかにも京都っぽい名前ですが、本社は丸の内のパシフィックセンチュリープレイス、常設店は丸ビルのこの一店舗のみ。以前、京都に工房のあるお店だと聞いたことがあるような気がするのだけれど、今HPを見ても京都については言及されていないんだよね。
その工場だか工房だかはどうなっちゃったんだろ。ちょっと気になるなぁ。
「いつも（私からお菓子を）頂いてばかりだから」と草食系の若い男子から貰ったのはこちらの紙袋で。
持ってみるとこれが意外にずっしり重く。
自宅に帰って急いであけてみると、小ぶりのバームクーヘンが鎮座していました。
【バームクーヘン メープル】頂き物なので値段は不明。
袋を開けると、ふわあぁとメープルの香りが周囲に漂いました。
香り、かなり強めです。
切ってみると、質感はあるものの非常にしっとりしていて。
年輪がちょっと分かり辛いです。
頂いてみると、香りで感じたのと同様アタック強めのメープルのニュアンス。
甘いのですがキャラメルっぽいほろ苦さとキレのある甘さで、個人的にこれはかなり好み。ちょっぴりナッティな印象があったりシャープな印象があったりで、大人のスイーツです。
ちょっぴり蒸しっぽい感じもするふっくらした生地が「バームクーヘン」のイメージとは違うんだけど、そうゆうものだと思って頂けば美味しいと思います。
「これ、僕のお気に入りなんですよー」って言っていたけれど。
最近の若い男子はまるで女子みたいに流行のスイーツや美味しいものをしっているよね。
こちらのロールケーキも興味あるんだけれど、まず次はバームクーヘンのプレーンを自分で買って食べてみよっと。
ちなみにこちら。
いかにも京都っぽい名前ですが、本社は丸の内のパシフィックセンチュリープレイス、常設店は丸ビルのこの一店舗のみ。以前、京都に工房のあるお店だと聞いたことがあるような気がするのだけれど、今HPを見ても京都については言及されていないんだよね。
その工場だか工房だかはどうなっちゃったんだろ。ちょっと気になるなぁ。
| 採点：★★★ |
- 共通テーマ：
- バームクーヘン テーマに参加中！
トラックバックURL
この記事へのコメント
1. Posted by いちげんさん May 21, 2009 15:01
ひがしはいる→ひがしいる
ですよーーｗ
気になったので、思わずコメントしちゃいました^^；
失礼しました
おいしいものブログ見るの大好きで、
色々な人の見させてもらって参考にしてるんですけど、
こちらもブックマークしたので、
これからちょこちょこ見させていただきまーす(o´・∀・｀o)ﾆｺｯ♪
ですよーーｗ
気になったので、思わずコメントしちゃいました^^；
失礼しました
おいしいものブログ見るの大好きで、
色々な人の見させてもらって参考にしてるんですけど、
こちらもブックマークしたので、
これからちょこちょこ見させていただきまーす(o´・∀・｀o)ﾆｺｯ♪
2. Posted by たけ May 21, 2009 22:43
いちげんさん様
きゃー、ご指摘ありがとうございます！！
すんでのところで、恥を日本全国にさらし続けるところでした（汗
全然失礼じゃありません、本当にありがとうございます m(_ _)m
紹介しているお店はジャンルが限定されていませんし、ポリシーの欠片も一貫性もない記事の数々ですが（全然グルメ記事ではないこともしばしば。。。）、お楽しみ頂ければ幸いです。
今後ともよろしくお願いいたします！
きゃー、ご指摘ありがとうございます！！
すんでのところで、恥を日本全国にさらし続けるところでした（汗
全然失礼じゃありません、本当にありがとうございます m(_ _)m
紹介しているお店はジャンルが限定されていませんし、ポリシーの欠片も一貫性もない記事の数々ですが（全然グルメ記事ではないこともしばしば。。。）、お楽しみ頂ければ幸いです。
今後ともよろしくお願いいたします！
3. Posted by 秘書ﾊﾟﾝﾀﾞ May 28, 2009 21:29
ここって京都のお店じゃなかったですね〜〜前々からちょっと気になっていたものの、お店の前は素通り･･･でもこの間プリンもらって食べたらおいしくってそれ以来気になってます
しかも私も転職する男子より頂きました
京都出身の子だったので、それでコレかなーと勝手におもってた
4. Posted by たけ May 29, 2009 23:35
秘書パンダ様
そうなんですよ、いかにも京都っぽいけれど、恐らくあんまり京都とは関係ないいみたいです
引き続き調べておりますが、こちらと京都を結びつける情報に行き当たれません
あー私もプリン食べました
美味しいですよね〜
うーん、そうですか、京都出身の男子から。。。
本当にこちらと京都はあまり関係ないのかな
益々気になります！
＞ご存知の方、情報をお寄せ頂けると嬉しいです
そうなんですよ、いかにも京都っぽいけれど、恐らくあんまり京都とは関係ないいみたいです
引き続き調べておりますが、こちらと京都を結びつける情報に行き当たれません
あー私もプリン食べました
美味しいですよね〜
うーん、そうですか、京都出身の男子から。。。
本当にこちらと京都はあまり関係ないのかな
益々気になります！
＞ご存知の方、情報をお寄せ頂けると嬉しいです
