June 16, 2009
鉄次、大丸東京の地下に４月にオープンしたたい焼き店はグレープストーンのイチミ（鉄次＠東京）
大丸東京へ足を踏み入れるのは久しぶり。
最近は百貨店も回転が激しいから、ちょっと間が開くとお店が入れ替わっていたりするんだよね。
確かここには以前、「オーガニックセレクションズ」があったような。
最近は百貨店も回転が激しいから、ちょっと間が開くとお店が入れ替わっていたりするんだよね。
確かここには以前、「オーガニックセレクションズ」があったような。
新店にしては随分派手な宣伝だなぁと思ったら。
豆乳おかき銀座中条の経営なんですね。
そういえば確か、同じ大丸の一階に豆乳おかき 銀座中条さんも入っていましたっけ。
おぉぉっ、という事は。
ねんりん家やぶとうの木でお馴染みの「株式会社グレープストーン」の一味じゃないの。
何だか大丸全体が、「グレープストーンの巣窟」ってな感じだね。
4月19日にオープンしたこちら、HPによれば「東京大丸に1号店を出店」って事なので。今後、チェーン展開の予定なんでしょうね。
4月には東京駅構内の銘品館東京南口店に「白雪亭」「陽なた堂」「銀座形屋」の三店が同時オープンし、益々商売繁盛です。
どこまでやるんだ、グレープストーン！
「このうまさ、人間技とは思えない・・」というキャッチがなんともキャッチーなこちら。「全自動たい焼き機」で作ってるんですよー。
全く、お金が掛かってます。
イラストはさくらももこさんが描いたようなそれ。
１つ買っても２つ買っても可愛らしい袋に入れてくれます。
これまたお金が掛かってますね。
【たい焼き＠160円】
まん丸なたい焼き。
この形状、ちょっと珍しいよね。
その上、一つ一つ個別に袋に入っており。
その袋も、たい焼きの形に合わせてまん丸。
手提げ袋に入ったその姿は、おおよそたい焼きとは思えません。
古典的な和のお菓子をここまでファッショナブルに演出するなんて、これまたやはり「さすがグレープストーン！」というしかありません。
ふわぁぁ、こりゃいい香りだ。
特に焼きたての時には、鼻腔をくすぐる香ばしい香りが周囲に漂います。
電車で帰宅したんだけれど、その道すがらすれ違う人の多くが私の方を
「この香りはナンだ？！」とばかりに振り返るほど。
皮はパリパリ。
餡は粒餡で、かなり凝縮した素材の味が全面に出たこゆーい味わいです。
甘すぎる事はありませんが、ミネラル感のあるコクのある甘さ。
しっかり皮が残っていて、その”きしきし”した感じが気になる方は気になるかもしれないですね。
小ぶりですが食感はっきり＋こゆめな味わいなので、思いのほかずっしりきました。
この密度の高い餡の功績は大きいです。
が、逆にここが人々に受け入れられるか否かの分かれ道かもしれないね。
甘いものが苦手な方の中には特に、「重たい！」と感じる方もいらっしゃるかも知れないです。
4月に「めざましTV」で取り上げられたそうですが。
「今なら待ち時間なしで購入可能です！」っという宣伝文句に踊らされて購入したものの、観察してみると昼間もサラリーマンの帰宅時間帯も今のところ行列になっているような事はなく。
１Fのねんりん家が半分くらいの商品が売り切れたのにも関わらず大行列になっていたりするのに比べると、まだまだかなぁという印象でした。
東京駅周辺でたい焼きを購入するなら、個人的には「神田達磨八重洲店」の方がお薦めなんだけど。今後の展開が気になりますね。
でも餡は、もうちょっと軽めの口当たりの方が受けるんじゃないかな。
という事で、見守って行きたいと思います。
豆乳おかき銀座中条の経営なんですね。
そういえば確か、同じ大丸の一階に豆乳おかき 銀座中条さんも入っていましたっけ。
おぉぉっ、という事は。
ねんりん家やぶとうの木でお馴染みの「株式会社グレープストーン」の一味じゃないの。
何だか大丸全体が、「グレープストーンの巣窟」ってな感じだね。
4月19日にオープンしたこちら、HPによれば「東京大丸に1号店を出店」って事なので。今後、チェーン展開の予定なんでしょうね。4月には東京駅構内の銘品館東京南口店に「白雪亭」「陽なた堂」「銀座形屋」の三店が同時オープンし、益々商売繁盛です。
どこまでやるんだ、グレープストーン！
「このうまさ、人間技とは思えない・・」というキャッチがなんともキャッチーなこちら。「全自動たい焼き機」で作ってるんですよー。
全く、お金が掛かってます。
イラストはさくらももこさんが描いたようなそれ。
１つ買っても２つ買っても可愛らしい袋に入れてくれます。
これまたお金が掛かってますね。
【たい焼き＠160円】まん丸なたい焼き。
この形状、ちょっと珍しいよね。
その上、一つ一つ個別に袋に入っており。
その袋も、たい焼きの形に合わせてまん丸。
手提げ袋に入ったその姿は、おおよそたい焼きとは思えません。
古典的な和のお菓子をここまでファッショナブルに演出するなんて、これまたやはり「さすがグレープストーン！」というしかありません。
ふわぁぁ、こりゃいい香りだ。特に焼きたての時には、鼻腔をくすぐる香ばしい香りが周囲に漂います。
電車で帰宅したんだけれど、その道すがらすれ違う人の多くが私の方を
「この香りはナンだ？！」とばかりに振り返るほど。
皮はパリパリ。
餡は粒餡で、かなり凝縮した素材の味が全面に出たこゆーい味わいです。
甘すぎる事はありませんが、ミネラル感のあるコクのある甘さ。
しっかり皮が残っていて、その”きしきし”した感じが気になる方は気になるかもしれないですね。
小ぶりですが食感はっきり＋こゆめな味わいなので、思いのほかずっしりきました。
この密度の高い餡の功績は大きいです。
が、逆にここが人々に受け入れられるか否かの分かれ道かもしれないね。
甘いものが苦手な方の中には特に、「重たい！」と感じる方もいらっしゃるかも知れないです。
4月に「めざましTV」で取り上げられたそうですが。
「今なら待ち時間なしで購入可能です！」っという宣伝文句に踊らされて購入したものの、観察してみると昼間もサラリーマンの帰宅時間帯も今のところ行列になっているような事はなく。
１Fのねんりん家が半分くらいの商品が売り切れたのにも関わらず大行列になっていたりするのに比べると、まだまだかなぁという印象でした。
東京駅周辺でたい焼きを購入するなら、個人的には「神田達磨八重洲店」の方がお薦めなんだけど。今後の展開が気になりますね。
でも餡は、もうちょっと軽めの口当たりの方が受けるんじゃないかな。
という事で、見守って行きたいと思います。
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この記事へのコメント
1. Posted by ryumama February 17, 2010 20:29
take様初めまして。塩野大好きなものでたどり着きました。もし知っていたら教えてほしくて・・・。
塩野から独立した方が新百合ヶ丘にお店を出していたはず。もう20年も前に食べた記憶が。無くなっちゃったのかな?
和菓子は一炉庵系(一幸庵、一心庵)、東宮も大好きです。
またお邪魔したいと存じます
塩野から独立した方が新百合ヶ丘にお店を出していたはず。もう20年も前に食べた記憶が。無くなっちゃったのかな?
和菓子は一炉庵系(一幸庵、一心庵)、東宮も大好きです。
またお邪魔したいと存じます
2. Posted by たけ February 19, 2010 11:14
ryumama様
こんにちは＆初めまして！
新百合ヶ丘の、塩野から独立した方のお店ですか…
ちょっとググって見ましたが、新百合ヶ丘というと、どうしてもリリエンベルグにあたってしまい、私には見つけられませんでした
一幸庵はいいですね
播磨坂の桜が咲くころ、ここでお団子を買って宴会するのが我が家の恒例行事です！
あぁでも、今の季節はささまの桜餅・草もちも捨てがたい
今後ともよろしくお願いします
こんにちは＆初めまして！
新百合ヶ丘の、塩野から独立した方のお店ですか…
ちょっとググって見ましたが、新百合ヶ丘というと、どうしてもリリエンベルグにあたってしまい、私には見つけられませんでした
一幸庵はいいですね
播磨坂の桜が咲くころ、ここでお団子を買って宴会するのが我が家の恒例行事です！
あぁでも、今の季節はささまの桜餅・草もちも捨てがたい
今後ともよろしくお願いします
