October 28, 2009
ABCラーメン で麻醤麺（まーらーじゃん）（ABCラーメン （えーびーしーらーめん）＠銀座）
到着した「大つけ麺博」の会場は大賑わい。そりゃそっか、台風一過でからりと晴れ上がった気持ちのいい日中、それもお昼時だものね。
チケットを購入するのにさえ並ばなきゃいけないとなったら、こりゃ1時間以内で丸の内まで戻るのは無理。
仕方ないのできびすを返し（諦めの潔さは抜群）、向かったのは銀座。
銀座松屋のまん前。
一階は牛丼の吉野家さんです。
チケットを購入するのにさえ並ばなきゃいけないとなったら、こりゃ1時間以内で丸の内まで戻るのは無理。
仕方ないのできびすを返し（諦めの潔さは抜群）、向かったのは銀座。
銀座松屋のまん前。
一階は牛丼の吉野家さんです。
地下とはいえ銀座の一等地にお店を構えるラーメン屋さん。
創業は1977年と言いますから随分長い事ご商売、されてるんですね。
その割にはあまり有名じゃぁないような。
ちなみに創業時のシェフはもともとフレンチをやられていた方だそうですが、現在は二代目にお店を任されているとの事。
あまりセンスがいいとは言えないポップや写真が、１Fから地下の入口までうわっと貼られていました。
階段を降りて店内に入ると、目の前がカウンター、右奥・左奥にテーブル席。
右奥のテーブル席は2人卓なため、2人だった私たちはそちらへ通されました。
店内の雰囲気も都内のラーメンやというよりは地方のラーメン屋といいますか居酒屋さんのよう。
メニューを拝見すると、お料理はラーメンだけでなく夜は居酒屋的なおつまみメニュも充実しています。
が、ランチだったため私が頂いたのはこちら；
【麻醤麺＠800円】
スープはしょうゆベースで、それにごまペーストを合わせてるそうで。
”コク”と”香り”にこだわっているようですが、確かに味噌のようなコクとごまのナチュラルな香ばしさがいい感じ。
麺は若干太めの縮れで、黄味を帯びた綺麗な色合いです。
スープの中で麺をよくほぐして一啜り頂いてみると、コクがありながらもなかなかヘルシーな味わいのスープが麺の縮れによく絡み。
決して派手ではないし特別ではないのですが、それなりに美味しい。かも。
具はカイワレ、薄めにスライスされたチャーシュー、大匙一杯程度の甘めの味付けの肉みそ。
800円のラーメンにしてはいささか物足りない感じもするものの、銀座の一等地である事を考えるとまぁこんな感じなのかな。
とはいえ丼が大きい分、お味の割に品素な印象は否めませんでした。
麺の量も決して多くなく、食べ終わってもなんとなく物足りない感が。。。
決して美味しくない訳ではないけれど、800円出して（しつこい！）銀座でこれを食べるかと聞かれると上手く説明できないのだけれどややびみょー。
夜、居酒屋的に利用して、その〆でラーメンを一杯。なんて使い方の方がもしかしたら向いているのかな。
創業は1977年と言いますから随分長い事ご商売、されてるんですね。
その割にはあまり有名じゃぁないような。
ちなみに創業時のシェフはもともとフレンチをやられていた方だそうですが、現在は二代目にお店を任されているとの事。
あまりセンスがいいとは言えないポップや写真が、１Fから地下の入口までうわっと貼られていました。
階段を降りて店内に入ると、目の前がカウンター、右奥・左奥にテーブル席。
右奥のテーブル席は2人卓なため、2人だった私たちはそちらへ通されました。
店内の雰囲気も都内のラーメンやというよりは地方のラーメン屋といいますか居酒屋さんのよう。
メニューを拝見すると、お料理はラーメンだけでなく夜は居酒屋的なおつまみメニュも充実しています。
が、ランチだったため私が頂いたのはこちら；
【麻醤麺＠800円】
スープはしょうゆベースで、それにごまペーストを合わせてるそうで。
”コク”と”香り”にこだわっているようですが、確かに味噌のようなコクとごまのナチュラルな香ばしさがいい感じ。
麺は若干太めの縮れで、黄味を帯びた綺麗な色合いです。
スープの中で麺をよくほぐして一啜り頂いてみると、コクがありながらもなかなかヘルシーな味わいのスープが麺の縮れによく絡み。
決して派手ではないし特別ではないのですが、それなりに美味しい。かも。
具はカイワレ、薄めにスライスされたチャーシュー、大匙一杯程度の甘めの味付けの肉みそ。
800円のラーメンにしてはいささか物足りない感じもするものの、銀座の一等地である事を考えるとまぁこんな感じなのかな。
とはいえ丼が大きい分、お味の割に品素な印象は否めませんでした。
麺の量も決して多くなく、食べ終わってもなんとなく物足りない感が。。。
決して美味しくない訳ではないけれど、800円出して（しつこい！）銀座でこれを食べるかと聞かれると上手く説明できないのだけれどややびみょー。
夜、居酒屋的に利用して、その〆でラーメンを一杯。なんて使い方の方がもしかしたら向いているのかな。
ABCラーメン ( 銀座 / 醤油ラーメン )
★★★☆☆3.0
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| 採点：★★★ |
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この記事へのコメント
1. Posted by 出挙 October 29, 2009 02:16
踵を返す
いい言葉だねぇ〜
美しい日本語ってヤツ
因みに近所に住んでいるのに、
ここいった事ありません（爆）
いい言葉だねぇ〜
美しい日本語ってヤツ
因みに近所に住んでいるのに、
ここいった事ありません（爆）
2. Posted by たけ October 31, 2009 13:41
出挙様
きびすっていい響きですよね
美しい日本語です
私も、銀座界隈をふらふらするようになって３，４年経ちましたが利用は初めて。
いずれにしてもあえて利用するお店ではない、かも。
きびすっていい響きですよね
美しい日本語です
私も、銀座界隈をふらふらするようになって３，４年経ちましたが利用は初めて。
いずれにしてもあえて利用するお店ではない、かも。
