October 30, 2009
バッソドリルマン、大つけ麺博で待ち時間なしだったため頂きました（BASSOドリルマン＠池袋）
前日ふられた大つけ麺博。
お昼を食べ損ねた平日、「この時間ならすんなりありつけるかなー」と思い伺いました。
以前は「ゼットン」という名称でしたが、2008年11月に「BASSOドリルマン」と改名。
こちらにもランクインしていましったけ。
「待ち時間は長いけれど美味い」事で有名な、池袋と目白の中間くらいにあるお店です。
お昼を食べ損ねた平日、「この時間ならすんなりありつけるかなー」と思い伺いました。
以前は「ゼットン」という名称でしたが、2008年11月に「BASSOドリルマン」と改名。
こちらにもランクインしていましったけ。
「待ち時間は長いけれど美味い」事で有名な、池袋と目白の中間くらいにあるお店です。
現在、日比谷パティオで開催されている「大つけ麺博」、昨日より第二弾がスタートしました。
到着したのは14時ちょっと前。
食券は待ち時間なしで購入できたとはいうものの、各店の前に伸びる行列はどこも割りと気合が入っているし。実食スペースはぽこぽこ”空き”が観察できるとは言うものの、”空いている”というにはあまりに程遠く。
と、チケットボックスの前に「待ち時間は5−40分です」という看板を発見。
緑色のジャケットを着たこちらのスタッフの方々に「どれくらい待ちますか？」という質問を投げかけている方をよく見かけるのですが、それに対応する為の苦肉の策ですかね。列の長さはお店によって異なりますし、その列の進み具合もお店によって異なるため「5−40分」なんて幅の広い掲示になっているようです。
さてじゃぁ一体どこが「待ち時間５分」のお店なんでしょう。
会場の中をぐるりっと一回りしてみると、チャンピオンはとみ田さんだったかな。
蒙古タンメン中本さんとBASSO ドリルマンは殆ど待ち列なし。
「蒙古タンメン中本さんはついこの前に行ったばかりだし、あまりに辛くて汗でお化粧が崩れても困るものねー」と思ってこの日選んだのは改名してからまだ伺えていなかったBASSO ドリルマンです。
【つけ麺＠800円】
大つけ麺博ではどの麺も一律800円。
事前に購入が義務付けられているチケットは払い戻し不可、当日のみ有効です。
「こんなに並ぶんだったらもういい、やっぱり止める、お金返して！」というのは受け付けられませんのでご注意ね。
殆ど待ち時間なしで受け取ったつけ麺は、平打ちの太麺で私が記憶しているのよりやや黄色め。
と思ったら、今回の麺は通常お店で使っているものとは違うんだって。
とはいえしっかり冷水でしめられて、つるるつ・しこしこっとした食感は私の記憶の通り。
とはいえスープ、やっぱりこれがぬるい。
その上、魚出汁の風味が少々弱め、動物性の油脂分は感じるものの味わいも若干淡めで、お店で頂いたそれに比べるとちょっぴりインパクトに欠けるような。
それに加えて麺が平ら、そして表面がつるつなもんだから、スープが麺に絡みづらいんですよね。
太いヴォリューミーな麺に比べるとスープがパワーレスで、麺とスープのバランスがいまいち。かも。
チャーシューはたっぷり入っていたとはいうものの、しゃぶしゃぶ肉のような薄さだったしね。
ということで、食べ終わってもなんとなく不完全燃焼、スープの温度が高ければ、印象が違ったのかも知れません。それともお店の味自体が何か変わってしまったのでしょうか。確かめる為にはやはりお店に伺ってみるしかありません。
そういえば、大つけ麺博のパンフレットのこちらのお店紹介のところに「ライバルは…佐野JAPANです！」とわざわざ名指しで書かれておりましたが。
佐野さんとこちらの大将＆マダムの関係がお知りになりたいかたはこちら。マダム、相変わらずかわいかったなぁ。 → こちら
到着したのは14時ちょっと前。
食券は待ち時間なしで購入できたとはいうものの、各店の前に伸びる行列はどこも割りと気合が入っているし。実食スペースはぽこぽこ”空き”が観察できるとは言うものの、”空いている”というにはあまりに程遠く。
と、チケットボックスの前に「待ち時間は5−40分です」という看板を発見。
緑色のジャケットを着たこちらのスタッフの方々に「どれくらい待ちますか？」という質問を投げかけている方をよく見かけるのですが、それに対応する為の苦肉の策ですかね。列の長さはお店によって異なりますし、その列の進み具合もお店によって異なるため「5−40分」なんて幅の広い掲示になっているようです。
さてじゃぁ一体どこが「待ち時間５分」のお店なんでしょう。会場の中をぐるりっと一回りしてみると、チャンピオンはとみ田さんだったかな。
蒙古タンメン中本さんとBASSO ドリルマンは殆ど待ち列なし。
「蒙古タンメン中本さんはついこの前に行ったばかりだし、あまりに辛くて汗でお化粧が崩れても困るものねー」と思ってこの日選んだのは改名してからまだ伺えていなかったBASSO ドリルマンです。
【つけ麺＠800円】
大つけ麺博ではどの麺も一律800円。
事前に購入が義務付けられているチケットは払い戻し不可、当日のみ有効です。
「こんなに並ぶんだったらもういい、やっぱり止める、お金返して！」というのは受け付けられませんのでご注意ね。
殆ど待ち時間なしで受け取ったつけ麺は、平打ちの太麺で私が記憶しているのよりやや黄色め。と思ったら、今回の麺は通常お店で使っているものとは違うんだって。
とはいえしっかり冷水でしめられて、つるるつ・しこしこっとした食感は私の記憶の通り。
とはいえスープ、やっぱりこれがぬるい。
その上、魚出汁の風味が少々弱め、動物性の油脂分は感じるものの味わいも若干淡めで、お店で頂いたそれに比べるとちょっぴりインパクトに欠けるような。
それに加えて麺が平ら、そして表面がつるつなもんだから、スープが麺に絡みづらいんですよね。
太いヴォリューミーな麺に比べるとスープがパワーレスで、麺とスープのバランスがいまいち。かも。
チャーシューはたっぷり入っていたとはいうものの、しゃぶしゃぶ肉のような薄さだったしね。
ということで、食べ終わってもなんとなく不完全燃焼、スープの温度が高ければ、印象が違ったのかも知れません。それともお店の味自体が何か変わってしまったのでしょうか。確かめる為にはやはりお店に伺ってみるしかありません。
そういえば、大つけ麺博のパンフレットのこちらのお店紹介のところに「ライバルは…佐野JAPANです！」とわざわざ名指しで書かれておりましたが。
佐野さんとこちらの大将＆マダムの関係がお知りになりたいかたはこちら。マダム、相変わらずかわいかったなぁ。 → こちら
BASSO ドリルマン ( 椎名町 / 醤油ラーメン )
★★★☆☆3.0
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| 採点：★★★ |
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1. ＢＡＳＳＯ（バッソ）ドリルマン by 椎名町駅 [ AMR（的blog）し??ずん3.0 ] November 03, 2009 01:24
ゼットンから名前が変わってから初訪問の ＢＡＳＳＯ（バッソ）ドリルマンへ 若干...
2. 大つけ麺博 その４ 第二陣「BASSO ドリルマン」 [ 習志野習志の食日記 ] November 03, 2009 20:14
「凪」のつけ麺を食べた後、会場を見てみると並びの少ない店がいくつかありました。
というわけで再びチケット売場で食券を購入。
並んだのは「BASSO ドリルマン」の前です。
本店が池袋にあり、自家製麺の旨さと無化調にこだわったスープに定評があります。
...
3. ジャンクガレッジ まぜつけ 大つけ麺博＠日比谷パティオ [ ワンコイン的食べ歩き生活。 ] November 04, 2009 22:51
寒風吹きすさぶ中で開催中の「大つけ麺博」。ジャンクガレッジは麺をアツアツにすることで、つけ汁の温度低下を防ぐアイディアで挑んできました。最初で最後の「まぜつけ」を食べてきました。
この記事へのコメント
1. Posted by あきら＠ＡＭＲ管理人 November 03, 2009 01:32
トラバありがとうございました。
大つけ麺博のＢＡＳＳＯドリルマン
行列人気は、イマイチと言った感じでしたね
自分も未食ですので味に関しては、何とも言えませんけど・・・
ところで佐野さんとこちらの大将＆マダムの関係とは？？？
リンク先をたどってみたものの・・・
結局は、番組で取り上げられたからって事でよろしいのでしょうか？
大つけ麺博のＢＡＳＳＯドリルマン
行列人気は、イマイチと言った感じでしたね
自分も未食ですので味に関しては、何とも言えませんけど・・・
ところで佐野さんとこちらの大将＆マダムの関係とは？？？
リンク先をたどってみたものの・・・
結局は、番組で取り上げられたからって事でよろしいのでしょうか？
2. Posted by たけ November 06, 2009 23:08
あきら＠ＡＭＲ管理人 さま
わーいつも拝見しています
TBだけじゃなくてコメントまでありがとうございます m(_ _ )m
大変恐縮でございます m(_ _ )m
本当にありがとうございます
そうですね、こちら、少なくとも大つけ麺博における並び具合は「いまいち」でした
美味しくなくはないけれど、お店で普通に頂く方が美味しいと思ってしまいました。。。
す、すいません、リンク先にその情報がなかったです、大変申し訳ありません（汗
もともとお付き合いされていた店主と現在の奥様
10月に終了したテレビ朝日の「裸の少年」の中で佐野さんに「お前ら、結婚しちゃえよ！！」と例の調子で背中を押されたのがきっかけでご結婚されたのですよ
私が伺った直後にその放送があったので、
「私が伺った時にはもうご結婚されていたのかなぁ、どうかなぁ」とドキドキしたのは懐かしい思い出
それにしてもそれを書いた記事はどこへ行ってしまったんでしょう。。。
わーいつも拝見しています
TBだけじゃなくてコメントまでありがとうございます m(_ _ )m
大変恐縮でございます m(_ _ )m
本当にありがとうございます
そうですね、こちら、少なくとも大つけ麺博における並び具合は「いまいち」でした
美味しくなくはないけれど、お店で普通に頂く方が美味しいと思ってしまいました。。。
す、すいません、リンク先にその情報がなかったです、大変申し訳ありません（汗
もともとお付き合いされていた店主と現在の奥様
10月に終了したテレビ朝日の「裸の少年」の中で佐野さんに「お前ら、結婚しちゃえよ！！」と例の調子で背中を押されたのがきっかけでご結婚されたのですよ
私が伺った直後にその放送があったので、
「私が伺った時にはもうご結婚されていたのかなぁ、どうかなぁ」とドキドキしたのは懐かしい思い出
それにしてもそれを書いた記事はどこへ行ってしまったんでしょう。。。
