January 20, 2010
思案橋のちゃんぽん（思案橋 八丁堀駅＠八丁堀）
思案橋。
場所の名前である事は何となく想像が想像ついておりましたが、ググッてみると「長崎県長崎市油屋町にある長崎電気軌道の停留所」なんだそうです。
場所の名前である事は何となく想像が想像ついておりましたが、ググッてみると「長崎県長崎市油屋町にある長崎電気軌道の停留所」なんだそうです。
八丁堀はすずらん通りからちょっと入ったところ。向かい合って「長崎ちゃんぽん」の看板を掲げたお店があるんです。
「長崎菜館といい、この辺りは妙に長崎ちゃんぽんのお店が多いなぁ」と思っておりました。
が、いざ入店！と思ってどちらにしようかまじまじと看板を眺め、そしてどちらも同じお店である事を知りました。。。。
片方が本店、片方が別館だそうです。
店内は長崎アイテムや広告で溢れ、ちょっとレトロな感じもあり。
気さくな雰囲気がいかにも地方の料理を供するお店らしく、初めてなのになぜか落ち着きます。
【長崎ちゃんぽん＠840円】
写真からだとわかりづらいですが、かなり気合の入った野菜の盛り具合。
”10種類以上の具”だそうで、キャベツ、もやし、にら、たまねぎ、錦糸卵、豚肉、カイワレ、揚げ、ちくわ等々、とにかくたっぷり、それもくったくたに煮込まれて全体の食感に極めて統一感があります。
麺は黄色、太目の太めのストレート。
むっちりもっちりの最近流行のラーメンみたいな麺ではなく、極めて粉の強い麺です。茹でが足りないと”もっさり”した印象になりそうですが、こちらの麺は野菜同様しっかりと茹でられて、若干ゆるい？かも。
正直、お野菜も麺も”緩すぎ”てうーんという感じだったのですが、好みだったのがスープですの。
このスープ、チョーコー醤油を利用されているんだそうで。
その「チョーコー醤油」、思案橋と同様にぐぐってみると、なんとウィキペディアにも紹介がありましたよ。
このお醤油故なのか、味にコクと円みがあり、しかし塩っぱくなくて美味しいんです。むしろ薄味なので、味が足りない方は卓上に用意された大き目のコショウをたっぷり振っていただくのがお勧め☆
レジに鎮座ましましている老夫妻がお店のオーナーさんでしょうか。
オフィスの近くとは思えないのんびりした雰囲気もいいし、お野菜が一杯食べらるのも魅力的。
皿うどんも美味しそうだったので、次回試して見ます。
「長崎菜館といい、この辺りは妙に長崎ちゃんぽんのお店が多いなぁ」と思っておりました。
が、いざ入店！と思ってどちらにしようかまじまじと看板を眺め、そしてどちらも同じお店である事を知りました。。。。
片方が本店、片方が別館だそうです。
店内は長崎アイテムや広告で溢れ、ちょっとレトロな感じもあり。
気さくな雰囲気がいかにも地方の料理を供するお店らしく、初めてなのになぜか落ち着きます。
【長崎ちゃんぽん＠840円】写真からだとわかりづらいですが、かなり気合の入った野菜の盛り具合。
”10種類以上の具”だそうで、キャベツ、もやし、にら、たまねぎ、錦糸卵、豚肉、カイワレ、揚げ、ちくわ等々、とにかくたっぷり、それもくったくたに煮込まれて全体の食感に極めて統一感があります。
麺は黄色、太目の太めのストレート。
むっちりもっちりの最近流行のラーメンみたいな麺ではなく、極めて粉の強い麺です。茹でが足りないと”もっさり”した印象になりそうですが、こちらの麺は野菜同様しっかりと茹でられて、若干ゆるい？かも。
正直、お野菜も麺も”緩すぎ”てうーんという感じだったのですが、好みだったのがスープですの。
このスープ、チョーコー醤油を利用されているんだそうで。
その「チョーコー醤油」、思案橋と同様にぐぐってみると、なんとウィキペディアにも紹介がありましたよ。
このお醤油故なのか、味にコクと円みがあり、しかし塩っぱくなくて美味しいんです。むしろ薄味なので、味が足りない方は卓上に用意された大き目のコショウをたっぷり振っていただくのがお勧め☆
レジに鎮座ましましている老夫妻がお店のオーナーさんでしょうか。
オフィスの近くとは思えないのんびりした雰囲気もいいし、お野菜が一杯食べらるのも魅力的。
皿うどんも美味しそうだったので、次回試して見ます。
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1. 思案橋 八丁堀店 [ 食べ歩き.jp ] July 13, 2010 01:22
長崎ちゃんぽんの名店、思案橋。 以前新橋に思案橋があったとおもうのですが、いつの...
この記事へのコメント
1. Posted by 桃猫 January 21, 2010 00:37
こんばんは。ちゃんぽんって、東京に住んでると、べつに、必需品ではないけれど、、、ごく、たまに無性に食べたくなることってありませんか？きっと、身体が野菜を欲してるのか、酢を欲してるのか、わかりませんが、、、若い時分は、競って仲間と大盛を食べ合ったものです。リンガーハットでも、いいかなぁ〜と思うと、、、きっと、そこ止まりなんでしょうけど、、奥は深いですね。でも、、五目焼きそばでも、腹は肯いてＯＫなときもありますよね、、ちゃんぽんでなくっても（笑）。
2. Posted by かづき January 25, 2010 20:52
明けましておめでとうございます(遅い？)
思案橋、以前銀座8丁目にあったときに何度か伺いしました。とても美味しかったのですが、閉店してしまいました。
そちらのお店、名前が同一なのでもしかしたら以前経営されていた方が再度復活させたのかなと思ってしまいました。
今度訪れてみます！！
思案橋、以前銀座8丁目にあったときに何度か伺いしました。とても美味しかったのですが、閉店してしまいました。
そちらのお店、名前が同一なのでもしかしたら以前経営されていた方が再度復活させたのかなと思ってしまいました。
今度訪れてみます！！
3. Posted by たけ January 25, 2010 22:50
桃猫様
はい、全然必需品じゃないのですが、ある日突然、急に無性に食べたくなります！
その通り！あのたっぷりの野菜と酢を欲しているんです（笑
特に最近ちゃんぽんづいていて、今日は有楽町へー
そして。。。実はリンガーハット未体験の私・汗
はい、全然必需品じゃないのですが、ある日突然、急に無性に食べたくなります！
その通り！あのたっぷりの野菜と酢を欲しているんです（笑
特に最近ちゃんぽんづいていて、今日は有楽町へー
そして。。。実はリンガーハット未体験の私・汗
4. Posted by たけ January 25, 2010 22:54
かづき様
明けましておめでとうございます
今年もよろしくお願いいたします m(_ _)m
はい、そうです！以前は銀座にもありました
移転して八丁堀で始められたわけではなく、八丁堀にも以前からあったようです
この日ちょうど同じ事を質問されたお客さんがいらしたようで、お店の方々が銀座店の話をされていらっしゃいました
本店と別館でもかなり味が違うので、果たして銀座の味がこちらの味と近いかはわかりませんが、機会があれば是非お試し下さい！
明けましておめでとうございます
今年もよろしくお願いいたします m(_ _)m
はい、そうです！以前は銀座にもありました
移転して八丁堀で始められたわけではなく、八丁堀にも以前からあったようです
この日ちょうど同じ事を質問されたお客さんがいらしたようで、お店の方々が銀座店の話をされていらっしゃいました
本店と別館でもかなり味が違うので、果たして銀座の味がこちらの味と近いかはわかりませんが、機会があれば是非お試し下さい！
5. Posted by 桃猫 January 25, 2010 23:19
補足させていただきます。銀座にあった思案橋は、閉店して、人形町で復活を遂げましたが、昨年、廃業しました。もう復活は、無いと思います。残念ながら、この八丁堀は、銀座とは、系統が違い、まったくの別経営、別の味です。
6. Posted by たけ January 26, 2010 00:05
桃猫様
補足情報、ありがとうございます m(_ _)m
引き続き調べておりまして人形町に復活した所までは確認したのですが、そうなんですね、人形町のお店もお店を止めてしまったんですか。。。
さらにググッておりまして「親族で個別に独立経営しているグループ」だという事実も発見。
中でも銀座店（最終的には「人形町店」と呼ばれていたのでしょうか）は人気が高く、移転先を調べて人形町まで赴く方もいたとか。
理由はわかりませんが、廃業とは残念な限り。そんな人気のちゃんぽんを、私も一度食してみたかったです。
補足情報、ありがとうございます m(_ _)m
引き続き調べておりまして人形町に復活した所までは確認したのですが、そうなんですね、人形町のお店もお店を止めてしまったんですか。。。
さらにググッておりまして「親族で個別に独立経営しているグループ」だという事実も発見。
中でも銀座店（最終的には「人形町店」と呼ばれていたのでしょうか）は人気が高く、移転先を調べて人形町まで赴く方もいたとか。
理由はわかりませんが、廃業とは残念な限り。そんな人気のちゃんぽんを、私も一度食してみたかったです。
7. Posted by 桃猫 January 26, 2010 08:50
わたしもそれほど、ちゃんぽんを追っかけてなかったものですから、人形町の復活も最近になって知り、もう駆けつけた際には、ちがう中華のお店になってました。食べる側は、あちこちで好きなように済ませてしまいますが、、長きに渡って、商いをされる難しさやら、後継ぎの問題、健康など、、、さまざまな問題が浮かび上がってきますよね。
8. Posted by たけ January 26, 2010 23:51
桃猫様
ご商売をされるって大変ですよね。。。
人気のお店が突如として暖簾をおろしたりする事もあって、おっしゃるとおり、跡継ぎ問題、健康問題、その他権利や店舗の問題等々、サラリーマンでは想像のつかないような問題が色々とあるようで。
それにしてもこちらの人形町店は残念。
こうなると、先般こちらへ伺った時にお店の方々がしていた銀座店（人形町店）の内容が気になるなぁ。。。＞悪趣味(>_<)
ご商売をされるって大変ですよね。。。
人気のお店が突如として暖簾をおろしたりする事もあって、おっしゃるとおり、跡継ぎ問題、健康問題、その他権利や店舗の問題等々、サラリーマンでは想像のつかないような問題が色々とあるようで。
それにしてもこちらの人形町店は残念。
こうなると、先般こちらへ伺った時にお店の方々がしていた銀座店（人形町店）の内容が気になるなぁ。。。＞悪趣味(>_<)
