資格ゲッターが行く!

美味しいもののためならどこまでも。資格ゲッターにして食いしん坊な私の日記

タグ:Virbius

2023年最後の外食はこちらでした。

浅草橋のお店の頃からかれこれ17年のお付き合い。
そんな私が何を言っても…
と思いつつやはり言わずにいられないのが、赤松シェフのセンスって抜きん出ているということ。
いやぁ、素晴らしかったな。
ちなみにアミューズ、前菜2品、魚、お肉、デセール、そしてカフェで構成されるシェフおまかせコースが6300円(+税サ)。
今どきこの内容でこの値段って、ちゃんと計算出来ているのか心配になってしまうのでした。

ウィルビウスフレンチ / 三鷹駅

夜総合点★★★★★ 5.0

IMG_5344


blogranking
食べログ グルメブログランキング ←一日一押し!から続きを読んでね

続きを読む

現在、ディナーは5800円(税サ、パン代がその他に掛ります)のみの提供です。
アミューズ、前菜2種類、魚、肉、デセール、カフェでこのお値段。
質と量、内容を考えると都心なら10000円は下らないと思いますが、場所が場所だしご夫婦二人だけでやられていることもあってこのお値段。
シェフはボーヌやボルドー(伺ったけれどどこだか失念)で修業された本格派で、北島シェフや五十嵐シェフにも師事した赤松氏。

土曜の夜に彼と2人、のんびり伺いました。

ウィルビウスフレンチ / 三鷹駅

夜総合点★★★★★ 5.0

ウィルビウス サラダ



blogranking
食べログ グルメブログランキング ←一日一押し!から続きを読んでね

続きを読む

彼と3か月ぶりのデート。
となればやはりこちらしかないよね。

営業自粛中はテイクアウトはしない。
そう言っていたシェフですが、5月はテイクアウトのお料理を提供されていたとのこと。
頂いてみたかったなぁ…

ウィルビウス 魚


blogranking食べログ グルメブログランキング ←一日一押し!から続きを読んでね続きを読む

三カ月ぶりの訪問。

コース@5800円(税サ別)がお薦めですよ。
迷ったらコース。
こちらの美味しい、こちらの旬、こちらのお薦めが全て詰まってるんだから。

ウィルビウス みすじ




blogranking ←とりあえず一日一押し!してから続きを読んでね(^o^)P

続きを読む

彼、二度目の東京マラソン。
朝から小雨が降り、寒い一日でした。
「初回から挑戦し続けている私は一度も当選した事が無いのに、なんで彼は7回のトライで2回も当るんだろう?」
苦々しく思ったのが間違いだと思うくらい、出走する羽目にならなくて良かったと思うくらい、それはそれはとても寒い一日でした。

日本記録を持つ大迫選手が棄権されたくらい寒かった日の事。
目の前を通り過ぎて行った時のあのスピード、凄かったなあ。

ウィルビウス1




blogranking ←とりあえず一日一押し!してから続きを読んでね(^o^)P続きを読む

旬の素材を活かし、季節感とセンスのあるお料理を作る赤松シェフ。
温かいお店の雰囲気は、ご夫婦ふたりで切り盛りされているアットホームさくるものなのか。
それとも、センスはあるのに親しみやすいデコレーションから来くるものなのか。
いずれにしても、いつ行っても「戻って来た」感じがするステキなお店です。

伺ったのは2週間くらい前のこと。
シェフお任せのコース@5800円を頂きました。
前述のように「旬の素材を活かし、季節感」あるお料理を提供しているレストラン。
従って今伺ったら内容ががらっと変わってしまっている可能性もあります。
が、それもまた楽しいのです。
それを楽しんで欲しいお店。

IMG_7877




blogranking ←とりあえず一日一押し!してから続きを読んでね(^o^)P続きを読む

昨年はlこちらへ伺いました →こちら
三年ぶりの「またですか?」
昨日、日本国の内閣総理大臣が行ってたお店です(実はその前に立ち寄られていたお店でニアミスしました)

今年はどうしよう。
色々と考えたのですが、相方の仕事の都合で20時半からじゃないと予約できない。
うーん。
隠居生活を送る私、さすがに20時半からグランメゾンはなぁ。
そう呟くと、彼が
「じゃぁ、あっちにお願いしようか」

IMG_6096



blogranking ←とりあえず一日一押し!してから続きを読んでね(^o^)P続きを読む

美味しいものを食べたかったら是非こちらへ。

尚、わたくし。
かなり頻繁にこちらに伺ってます。
だからお店からも割と丁寧な扱いを受けております。
(そりゃそうだ)
私と同じ扱いをこちらで受けるのは不可能なのでそれはお含みおき下さいませ。

IMG_2826



blogranking ←とりあえず一日一押し!してから続きを読んでね(^o^)P続きを読む

毎年、お誕生日には色んなイベントを用意して貰っています。
もちろん中心は旦那さん。
そしてそれにのってくれるのは、彼と、そして私にとっても大切な友人たち。

色々と嬉しい事が詰まった一日でした。
だから上手にタイムリーにアップできなかったけど。
ありがとうございます。
本当に。
実に。
とっーても。
私は幸せな人間です。
ありがとうございます。

2017-11-11-19-37-41



blogranking ←とりあえず一日一押し!してから続きを読んでね(^o^)P続きを読む

大好きなウィルビウス。

「えー、三鷹?遠いよ」
紹介すると、よくそう言われるんですけど、吉祥寺の隣りなんですよね。
ということで、新宿から中央線快速になってしまえば17−18分。
美味しい物のためならどこまでもー
ということで、今回も結婚記念日のディナーはこちらに伺いました。
(記念日ランチはアピシウスだった)

2017-05-24-20-37-06



blogranking ←とりあえず一日一押し!してから続きを読んでね(^o^)P続きを読む

前回の記事はこれ → これ

定期的に伺っているこちら。
今回は頑張った自分たちを慰労する会。
ということで、何も考えずにコース@5800円をお願いしました。
ワインは何にしようかな。
と迷っていると、
「お料理に合わせてグラスでお出だししますよ」
お料理とのマリアージュを一皿一皿考えるのが面倒だったこの日は、マダムの好意に甘えてグラスワインを頂く事に。

2016-06-21-20-46-15



blogranking ←とりあえず一日一押し!してから続きを読んでね(^o^)P続きを読む

このページのトップヘ