2005年05月

2005年05月31日

六坊@高田馬場

25799c0f.JPG味が変わったという高田馬場の六坊に
行って来ました。

お店に入ると12時過ぎにも客がいませんでした。
苦戦しているようです。渡なべは店外に行列が
出来ていました。

さて変わったというラーメンですが、開店日に
食べた物とは結構変わっています。
大きい変更点は麺とスープ。
麺は平打麺になっていました。聞いてみたら最近変えたそうです。
前に比べてスープの濃厚さは保ったまま、旨みと塩分濃度が
しっかりあり、かなり食べやすくなっていると思います。
(とは言ってもこのスープの濃度が苦手な人は駄目かも。。)
前に食べてピンと来なかった人もまた食べて欲しいと思います。
ただ麺とスープの相性はイマイチだと思います。

まだ試行錯誤されているようなので、食べたタイミングによって
感想は違うかもしれません。そのあたりの変化を楽しむのも
面白いと思います。個人的には今日のスープは濃厚スープが
好きな人にはお勧めだと感じました。

住所   新宿区西早稲田2-18-21 コロムビア第1ビル1F
営業時間 11時〜20時
電話番号 03-3209-5613
定休日  無


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2005年05月29日

牙@蘇我

debf9ba2.JPGマリンスタジアムに野球観戦に
行ったのでここまで行ったらちょっと足を
伸ばしてハーバーシティ蘇我の牙へ行きました。

牙は高田馬場の行列店俺の空の店主
嶋本さんが店主をつとめているようです。
店外には
「高田馬場の行列のできる有名ラーメン屋「俺の空」店主、嶋本宗薫がここでしか味わえないラーメンをプロデュース。ラーメンのジャンルを超えた新しい味覚をご賞味ください。」とあります。

さてラーメンの味ですが、大雑把に分類すると
俺の空には近いと思いますが、部分部分は
結構違うと思います。
(俺の空を最近食べたのは2年くらい前なのであてにならないかも)
麺は俺の空と比べると太いです。スープは動物系がやや強く
粘度があります。チャーシューのほぐしているのは他では
あまり見受けられずなかなか面白いと思います。
個人的には値段が800円とかなり高めなので
チャーシューは食べ応えのある物が欲しいかなとも思いました。
たかのつめのような物の辛味がアクセントとなり味の変化も
楽しめて良かったと思います。
個人的には満足出来ました。

住所   千葉市中央区川崎町6-9 フェスティバルウォーク蘇我2F
電話番号 043-209-3322
営業時間 11時〜23時(スープ切れ次第終了)
定休日  フェスティバルウォークに準ずる

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2005年05月27日

むろや@四ツ谷三丁目

93e4ace2.JPG仕事で四ツ谷に行ったので
湯一跡地にオープンしていて
最近良く名前を聞く、むろやへ訪問。

まず店内に入って気になったのは
和風ダシよい香り。
店内に充満していていい感じです。
これだけ良い匂いがしていたら
美味しいラーメンが出てくるのは間違いない
という感じがしました。(笑)
本当は普通のラーメンを食べようと
思ったのですが、人からまた聞きした話によると
味噌がとてもよかったと聞いていたので
初訪問の店にも関わらず味噌を注文。

味噌は魚介ダシがしっかりきいていて
ありそうで他のお店にはなかなかないタイプのラーメンだと
思います。知り合いがもちもちの木っぽいと
言っていましたが、確かに言いたい事は分かる
感じがしました。
スープはとても良いと思うのですが、ラーメンとしての
バランスは少々悪い気がします。スープが
しっかりしているだけに具をもう少し減らして
スープの香りが楽しめたら個人的には良いかなと
思いました。
今度は普通のラーメンとつけ麺を食べに
行きたいと思います。

住所   新宿区四谷4-25-10 ダイヤパレス御苑前
営業時間 11時〜15時 17時〜21時
電話番号 03-3351-2439
定休日  無

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ラーメンマン@宮崎

a4e424c2.jpg宮崎の人気店ラーメンマンを
訪問しました。

ラーメンは2種類あり、同行者が
こってりで僕は普通のラーメン。
ラーメンは宮崎ラーメンを
独自にアレンジした感じがしました。
スープ自体は他で食べた店に比べれば
しっかりしています。
それに比べてこってりの方は
おそらくラーメンに油をいれて
こってり感と粘度を出した感じでした。

住所   宮崎市村角町坪平1221-1
営業時間 11時〜22時
電話番号 0985-27-7277
定休日  不定休

お店のHPはこちらです。



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2005年05月25日

栄養軒@宮崎

7d8972f8.jpg続いては栄養軒へ。

先ほど食べたもりもり軒の修行先です。

ラーメンを食べた感じではメニュー構成や
味の主たる部分は近いと思います。
もりもり軒で感じたスープの変な感じは
こちらでは感じませんでした。
15時頃訪問しましたが、8割以上埋まっていて
地元の超人気店という印象を受けました。

住所   宮崎市江平西2-1-6
営業時間 11時〜24時30分(土曜日11時〜25時、日曜日11時〜23時)
電話番号 0985-22-7758
定休日  月曜日

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風来軒総本店中野屋@宮崎

9498773a.jpg宮崎の風来軒総本店へ。
宮崎訪問の1週間前に
立川ラーメンスクエアで
風来軒を食べたのもここに
行きたかったからです。

立川のお店はちょっと期待はずれだったのですが、
本店はどうなのだろうと気になっていました。
どうしても風来軒出身の無鉄砲@京都の
イメージがあるために期待が過剰になってしまいます。

本店で食べたラーメンは立川で食べた物に
比べるとスープの濃度、粘度としっかりしていると
思いますが、やっぱり無鉄砲に比べると
全然物足りないというのが正直な感想です。
ただ県内3店舗でしかも長い営業時間でこの味を維持しているのであれば
かなり立派だと思います。

お店のHPは下記の通りです。
http://www.furaiken.co.jp/

住所   宮崎郡清武町加納1836-2
営業時間 11時〜23時
電話番号 0985-84-1620
定休日  不定休


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2005年05月24日

もりもり軒@宮崎

f37255dc.jpg宮崎市に入り、まずは有名店の栄養軒で
修行したもりもり軒に
まずは訪問しました。

本当は栄養軒に先に行きたかったのですが、
営業時間の関係(もりもり軒は中休みあり)で
こちらを先に訪問しました。

スープはかなり薄い豚骨で油が浮いていました。
スープの味がイマイチ。明らかに
今日は失敗という感じがしました。
美味しい時に食べてみたかったです。

住所   宮崎郡清武町今泉甲81-1
営業時間 11時〜14時 18時〜2時
電話番号 0985-85-2118
定休日  月曜日

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2005年05月23日

げんこつラーメン@高鍋

b16ed50c.jpg九州激うまラーメン300軒という本を
見て、写真の見た目から美味しそうだった
げんこつラーメンに行きました。

僕が本に載っていたしょうゆとんこつラーメン。
同行者がラーメンを注文。
ラーメンは僕がイメージしていた宮崎ラーメンに
近い物。スープも意外としっかりしていて
美味しかったです。
対するしょうゆとんこつラーメンは素直に美味しい。
背油が浮いていてやや細かめでした。
わざわざ宮崎まで行って食べなくてもいいラーメンかな
というのが正直な感想。でも味は良いと思います。
面白みはないけど、都内にあっても流行ると思いました。

住所   高鍋町北高鍋3239-1
営業時間 11時〜15時 17時30分〜23時
電話番号 0983-21-1401
定休日  月曜日


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再来軒@延岡

e5e1b1fd.jpg大分県の後に宮崎県に訪問。
まずは延岡市で有名店の
再来軒へ。

朝一番の訪問でしたが、豚骨スープは
濃度が高く良かったです。いわゆる
宮崎のラーメンとは違うと思いますが、
レベルは高いと思います。
大分ではライト豚骨系が多かったので
本格的な豚骨ラーメンは良かったです。

また具のメンマにはきくらげが混ざっている
風変わりな物で面白かったです。

住所   延岡市旭町1-3-12
営業時間 11時〜22時30分
電話番号 0982-32-4477
定休日  水曜日

お店のHPはこちらです。


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2005年05月22日

ばかうま@大分

ばかうま大分県で最後に訪問したのは
ばかうまでした。
ここは大分の飲み屋街にあるラーメン屋です。

ラーメンですが、飲み屋街にあるので
かなりあっさりしたラーメンが出てくるのかと
思っていましたが、かなり粘度のあるスープでした。
スープの塩分がもう少し増えれば味が
はっきりするのではないかなと感じました。
本を見た感じだと熊本ラーメン風だったので
マー油がのっているのかと思っていましたが、
写真の黒いのはマー油ではなく、あげごまでした。
他では味わった事はない気がします。

住所   大分市都町2-5-13
営業時間 20時30分〜2時30分
電話番号 097-536-3052
定休日  不定休

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2005年05月21日

なべさん@別府

8584f2c5.jpg別府市にある有名ななべさんに
行って来ました。

本で見る限りあまり白濁していない
スープでという印象を持っていましたが、
食べて見るとスープは意外と白濁していて
とろみもありました。とろみは
おそらく野菜と思われるます。
チャーシューの上にのっていた胡椒が
少し強かった(量が多かった?)ですが、
スープとの相性が良かったです。
飲み物がお茶、水と2種類選べるのも
ちょっと珍しいと印象に残りました。

近くに温泉もあるので、温泉とセットで
行ってみても良いのでは?と思います。
(僕らは行きました)

住所   別府市浜脇 1-8-5
営業時間 11時30分〜14時 18時〜22時30分(スープがなくなり次第終了)
電話番号 0977-23-6400
定休日  月曜日

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壹@大分

8f2bc34f.jpg大分の壹に行きました。
店名は「はじめ」と読みます。

この店主は唐そばで修行した店主が
お店を開店と聞いていたので
楽しみにしていました。

ラーメンは食べた感じでは唐そばとは
違う部分が結構あります。

一番違ったのは胡椒です。
唐そばにおいてある胡椒は特製に
ブレンドされたもので他の店で使っていない物
だそうでしたが、ここのお店のは
普通に胡椒でした。
唐そば@渋谷は胡椒とスープの相性が良いので
使ってみて下さい。

住所   大分市下郡1804-1
営業時間 11時〜15時 17時〜23時
電話番号 097-568-6838
定休日  木曜日

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2005年05月20日

さんこう@大分

9b547908.jpg大分の自己流ラーメンさんこうに行って来ました。

写真を見てもらえれば分かりますが、
ラーメンがかなりピンク色です。

このピンクは海老の粉末です。
ラーメンを食べた感じだとあまり
このラーメンに海老の必然性や味の効果は
感じられませんでした。。
背油の量も結構ありますが、思ったより
くどくなかったです。

住所   大分県大分市田中町9-2
電話番号 097-546-2218
営業時間 11時〜3時(火曜日24時まで 水曜日は18時から)
定休日  不定休

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2005年05月19日

楽天@佐伯

fa2d22e6.jpgインターネット上で
佐伯市のラーメンで調べると
時々出て来て大分で見つけたラーメン本でも
気になっていた楽天に行きました。

注文したものはにんにくとんこつ油そばです。
一風変わった名前ですが、東京でよく言われる
油そばではなく、ラーメンに分類されます。
おそらくこの名前は油の量が多い所から
来ているのではないかなと思います。

さて肝心のラーメンですが、佐伯市で出している
ラーメンをニンニク、油の量を増やし、
さらに個性を出した物で、
若者にはうけるのではないかなと思いました。
藤原来々軒、香蘭が老舗という印象があるのに
対し、こちらはやや現代的な感じがしました。

住所   佐伯市中村東町5-23
電話番号 なし
営業時間 11時〜15時
定休日  火曜日


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2005年05月18日

香蘭@佐伯

15c85a4b.jpg続いて佐伯市の香蘭へ。
この店はいろいろな人に
印象に残ったとか良い(?)話を
聞いていたのでかなり興味を
持っていました。

何年も前から行ってみたかった店ですが、
念願かなって初訪問出来ました。

ラーメンはここも意外と普通だなと感じました。
麺はやや固めでかなりこってりしています。
前に食べた藤原来々軒と比べると麺、スープ共に
個性の違いが出ています。若者が好きそうな味で
実際この日はスープの出来が悪く13時30分からの
開店でしたが、13時40分頃訪問したら、7割くらいの
席が埋まっていました。

住所   大分県佐伯市鶴岡町3-11-57
電話番号 0972-23-7393


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2005年05月17日

藤原来々軒@佐伯

95be6c61.JPG佐伯市の藤原来々軒に行って来ました。
佐伯市には有名なラーメンがあると
聞いていたので楽しみにしていました。

前情報ではパウダーがきいているとの事でしたが、
思った程ではなかったというのが正直な印象です。
またテーブルにラーメンのタレがおいてあって
地元の人はタレをいれている人が多かったです。
こんな光景を見たのは来頼亭@広島以来です。

ラーメンはバター、カレー、味噌等いろいろな種類が
ありました。

住所   佐伯市鶴岡町1-3-27
電話番号 0972-22-5145
営業時間 11時〜15時 18時〜21時
定休日  月曜日

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丸優@大分

de8a30c5.JPG土日に大分宮崎に
出かけました。
まずは大分市内の人気店の
丸優へ。

事前情報では、久留米ラーメン系という事でしたが、
食べてみた感じでは麺、スープ共に久留米という
感じはありませんでした。食べた感じでは
明らかに博多ラーメンでした。
店外には豚骨臭が漂いますが、スープは意外と
あっさりしていて、細めの麺と相性がいいと思います。
久留米風の濃いスープでは大分ではうけないから、
あっさりにしているのかな?と感じました。

住所   大分市元町3-3
電話番号 097-547-0020
営業時間 11時30分〜スープ切れまで(昼で売り切れになるそうです)
定休日  第2、3水曜日

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2005年05月13日

江戸川ラーメン角久@曙橋

27dbd496.JPG先月曙橋にオープンした
角久に行きました。
この名前を聞いてピンと来る方も
いらっしゃると思いますが、
葛西にある江戸川ラーメン角久です。

僕が訪問した時は、一番最初の石神本に載っていた
店主がいました。

さてラーメンですが、前に食べたラーメン仲間に
見た目は家系だけど、味は違うと言われてましたが、
確かにその通りでした。

麺は家系に比べると細めです。スープは鶏油が
浮いていなく、豚骨がやや強い印象を受けました。
意外と美味しかったというのが感想です。
近くに行ってみたら是非どうぞ。

営業時間はまだ決まっていないそうなので
遠方から行かれる方は電話してみた方が良いかもしれません。

住所   新宿区市谷台町8
電話番号 03-3341-1462

take_hilano at 23:18|PermalinkComments(0)TrackBack(1) 東京都 

2005年05月12日

風来軒@立川

c1de38f1.JPG立川のラーメンスクエアにある
風来軒に行きました。
本来あまりラーメン集合施設は
行かないのですが、今週末
宮崎に行くので、そのために
とりあえず東京にある風来軒を
食べておこうと思い、訪問しました。

大阪のラーメン劇場にあった風来軒も
食べましたが、その時よりも明らかに
スープの濃度が不足しています。

風来軒で修行した店主がやっている店というと
奈良の超有名店や名古屋にあるお店に
行った事がありますが、そこをイメージして
食べるとかなり肩透かしをくらった気分になります。

とりあえず週末に本店を食べた上で
このお店の評価をしたいと思います。

take_hilano at 00:26|PermalinkComments(10)TrackBack(1) 東京都 

2005年05月10日

無@関内

4a030f68.JPG最近良く行く無@関内へ。
横浜スタジアムで野球観戦の前に
訪問しました。

今回は未食のつけ麺を注文。
友人が食べたうなり鶏白湯魚介仕立ても
一口もらいましたが、今日のはイマイチでした。
とにかくしょっぱかった。。

前に土曜日に食べた仲間があれ?と思うような
出来だったと言っていましたが、僕も
そのように感じました。
平日の夜に食べた面影は全くありませんでした。
また、平日夜に食べに行こうと思います。

take_hilano at 22:28|PermalinkComments(0)TrackBack(2) 神奈川県 

2005年05月09日

しんの助@戸塚

d3f37ccb.JPG戸塚のしんの助へ行きました。
移転してからは初めての訪問です。

ネット上で見た情報によると
以前より魚介を弱めにして
豚骨を強めたとの事。
実際店外の張り紙にも同様の事が書いてありました。
以前の旧店舗で食べたのはもう4年くらい前なので
あまり覚えていないのですが。(苦笑)

最近濃厚なラーメンをたくさん食べていた身としては
あまり濃厚とは感じませんでした。
それを差し引いても豚骨が濃厚というイメージは
感じないと思います。
スープはまずまず和風ダシも出ていて良い感じなのですが、
浮いている揚げネギがラーメンのバランスを悪くしている
ように感じました。

ちなみにこのお店の地元での認知度は凄いようで
14時前に訪問しましたが、30分弱待ちました。
地元の人に愛されているお店として、これからも
頑張って欲しいと思います。

take_hilano at 22:59|PermalinkComments(0)TrackBack(0) 神奈川県 

2005年05月08日

野永や@瀬谷

a02854f3.JPG先月瀬谷に移転して来た野永やに
行きました。

相模原市にあった野永や時代に
一回訪問した事があり、良かったので
今回も楽しみにしていました。
今回も前回食べた博多ラーメンを注文。

前回食べた時よりもスープは軽めでしたが、
滑らかなスープは都内ではここでしか
味わえないのではないかと思うような出来です。
不思議とあまり雑誌に紹介される事はないですが、
レベルは高いです。是非行ってみてください。

住所   横浜市瀬谷区橋戸3-61-1
電話番号 045-304-1312
営業時間 11時45分〜14時30分 18時〜22時30分(平日)
     11時45分〜14時30分 18時〜21時(日曜日、祝日)
定休日  水曜日

下記はお店のHPです。
http://www.geocities.co.jp/Foodpia/4875/

take_hilano at 18:56|PermalinkComments(0)TrackBack(1) 神奈川県 

きら星@武蔵境

e328dc8c.JPG本日塩とんこつを出すと
聞いてきら星@武蔵境を
訪問しました。

食べた感じでは、通常のラーメンとの
差がさほど無いと感じました。
きら星の独創的な限定に比べると
今回はおとなしめな印象を感じました。
今回の限定はカップ麺の再現との事なので
カップ麺との食べ比べも面白いと思います。

カップ麺についてははんつ遠藤さんのブログで
紹介されていますので是非見てみて下さい。
http://blog.livedoor.jp/hants/tb.cgi/21158460

5月6日〜5月8日
5月13日〜5月15日
にお店の方で塩とんこつを出しているそうです。

take_hilano at 01:46|PermalinkComments(1)TrackBack(4) 東京都 

2005年05月06日

武蔵@新宿

008fea52.jpg斑鳩の後にさらに武蔵へ。

斑鳩から武蔵と東京を代表する名店巡りです。

頼んだのは昨年末にリニューアルされたつけ麺。
個性的で個人的にはかなり好みです。
同行者が食べたらー麺はオーソドックスな
醤油ラーメンです。
最近は節粉を投入する魚介系ラーメンを
出す店が多い中で、節粉を使わないで
しっかりとしたラーメンを出していて好印象でした。

take_hilano at 21:58|PermalinkComments(1)TrackBack(1) 東京都 

2005年05月05日

斑鳩@九段下

55a7328f.jpg斑鳩でガーリック油そばを
続いて注文。

こちらも満足でした。
ガーリック油そばという名前から
ジャンクな食べ物を期待していましたが、
ガーリックはチップで乗っているだけで
思ったよりは量は多くありませんでした。
一年くらい前に食べた辛太油そばの時よりも
麺が細くなったような気がします。(自信無し)

個人的にはカレー油そばの方が好みでした。
食べ比べて見てもそれぞれの良さが分かって
良いと思いました。

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2005年05月04日

斑鳩@九段下

5059f49a.jpg東京屈指の有名店
斑鳩@九段下で限定が
始まったというので
行って来ました。

濃厚豚骨太麺・鰹風味という
名前の通り濃厚な豚骨ラーメンで、
美味しかったです。
他の限定メニューカレー油そばも
想像出来る味の構成ですが、
旨い。数が少ない限定ですが、
是非とも全てのメニューを食べてほしいと
思いました。
既に超有名店ですが、レベルの高い限定メニューを
出してくる所はさすがです。

take_hilano at 23:32|PermalinkComments(3)TrackBack(3) 東京都 

2005年05月03日

渡なべ@高田馬場

f33325e2.jpg渡なべで3周年記念で
特別ラーメンが出るという事で行きました。

2周年の時のラーメンが美味しかったので
期待していました。

今回のは豚骨を強くしたスープでした。
豚骨が強い分いつもの渡なべのスープ
と比べると魚系が弱く感じました。

個人的には豚骨を強めたラーメンではなく
オリジナル性の高いラーメンが
食べたかったというのが正直な感想です。
(悪く書いてるようですが、これは
かなり美味しかったですよ。)

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2005年05月02日

かれー麺実之和@高田馬場

4c89d101.jpg高田馬場に最近出来たかれー麺実之和に
行きました。

お店の店名の通りかれー麺を
出しています。

食べた感想としては凄く大雑把に
例えるとカレーうどんの麺を
ラーメンにした感じ。
もう少し何かほしいという印象。
また、食べていても味の変化が
ないので、美味しいんだけど、
何か物足りない。

ちょっと感想が厳しくなってしまいましたが、
近くに行った際は食べてみて損はないと思います。

住所   新宿区高田馬場1-3-13
電話番号 03-3208-0277
営業時間 11時〜23時

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2005年05月01日

火の国@古淵

31bbc1f7.jpg町田と古淵の中間にある
火の国へ行きました。

火の国の前にラーメンと夢はじまるbyを
食べていたので比較をしてみると
麺は、火の国の方が柔らかい。
スープはやや火の国の方が白濁していました。

又こちらのお店では麺にモロヘイヤを練りこんだ
青玉という麺と唐辛子を練りこんだ赤玉という
麺があります。

ラーメンと夢はじまるbyではなかった
高菜ごはんがこちらではあったので
食べる事が出来ました。

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