野永や@瀬谷無@関内

2005年05月09日

しんの助@戸塚

d3f37ccb.JPG戸塚のしんの助へ行きました。
移転してからは初めての訪問です。

ネット上で見た情報によると
以前より魚介を弱めにして
豚骨を強めたとの事。
実際店外の張り紙にも同様の事が書いてありました。
以前の旧店舗で食べたのはもう4年くらい前なので
あまり覚えていないのですが。(苦笑)

最近濃厚なラーメンをたくさん食べていた身としては
あまり濃厚とは感じませんでした。
それを差し引いても豚骨が濃厚というイメージは
感じないと思います。
スープはまずまず和風ダシも出ていて良い感じなのですが、
浮いている揚げネギがラーメンのバランスを悪くしている
ように感じました。

ちなみにこのお店の地元での認知度は凄いようで
14時前に訪問しましたが、30分弱待ちました。
地元の人に愛されているお店として、これからも
頑張って欲しいと思います。

take_hilano at 22:59│Comments(0)TrackBack(0) 神奈川県 

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