2005年11月18日
博多五行＠天神
11月4日(金)の夜に博多五行を訪問しました。このお店は力の源カンパニーが手がけるお店です。僕自身は西麻布、京都のお店は既に訪問していたので、ここを食べる事によりコンプリートを達成する事が出来ました(笑)個人的には五行と言えば焦がし味噌というイメージがあったので今回も焦がし味噌を注文。値段は850円とかなり高めです。福岡のラーメンは基本的に600円を超える所はほとんどないだけにかなり強気の価格設定と言えると思います。
出て来たラーメンを見ると第一印象は「黒い」です。スープが黒いのは分かっていた事ですが、丼が黒いのは予想外。意図的に丼を黒くしているとは思うのですが、あまり見栄えが良くないです。
味は食べてみるとかなりくどく感じます。焦がし味噌というよりは焦げ味噌という感じで、食べていてあまり美味しいとは思えません。西麻布、京都で食べた時は美味しいと思ったのですが、今回食べた物はとにかく焦げていてくどいという感想しかありませんでした。具には水菜、キャベツ等野菜がありますが、スープの焦げ臭さを打ち消してくれません。麺は弱くなるのが早いです。油分が多い事もあり、なかなか冷めず、食べるのに時間がかかるラーメンだけに麺は伸びにくい麺にして欲しいというのが正直な所です。
今回感じた事としては五行のラーメンは作る人によって明らかに差があると思います。今京都の五行にいる(?)宮崎さんが作ったラーメンは美味しいのですが、他の人が作るとこんなに違うの物なのかと感じる事が出来ました。こんなに作るのが難しいラーメンなのに何故多店舗展開するのかがあまり理解出来ないというのが正直な感想です。
住所 福岡市中央区今泉1-18-26
営業時間 11時〜15時 17時〜翌2時
電話番号 092-735-4152
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この記事へのコメント
1. Posted by おだ 2005年11月18日 17:47
＞五行のラーメンは作る人によって明らかに差があると思います。
昨年３店舗食べましたが、全く同感。
宮崎さんが作るのは美味しいんだけどね。
裏メニューはまだあるのかなぁ？
昨年３店舗食べましたが、全く同感。
宮崎さんが作るのは美味しいんだけどね。
裏メニューはまだあるのかなぁ？
2. Posted by たけひこ 2005年11月18日 21:01
裏メニューあるんですか？
五行は西麻布、京都と1回だけしか行った事がなかったのですが、
今回初めてひどい物を食べました。あんなにひどいなんて。。
五行は西麻布、京都と1回だけしか行った事がなかったのですが、
今回初めてひどい物を食べました。あんなにひどいなんて。。
3. Posted by おだ 2005年11月18日 23:21
京都でＭさんが食べてたでしょ（＾＾；
宮崎さんから煽られたけど、結局食べに行けなかったです。。
宮崎さんから煽られたけど、結局食べに行けなかったです。。
4. Posted by たけひこ 2005年11月18日 23:23
そういえばそうでしたね。
5. Posted by 洗足池 2005年11月24日 07:22
> 焦がし味噌というよりは焦げ味噌という感じで、食べていてあまり美味しいとは思えません。
僕も似たような印象を博多五行では抱きました。
僕も似たような印象を博多五行では抱きました。
6. Posted by たけひこ 2005年11月24日 12:25
この出来はちょっとひどいですよね。
このラーメンを出している意味が分からないですし、
力の源カンパニーとしてはこの状況を把握しているのかな？と思いました。
しかも名刺もおいてなかったし(笑)
このラーメンを出している意味が分からないですし、
力の源カンパニーとしてはこの状況を把握しているのかな？と思いました。
しかも名刺もおいてなかったし(笑)
7. Posted by 洗足池 2005年11月25日 06:43
> しかも名刺もおいてなかったし(笑)
僕が訪問した時は名刺置いてあったよ（^^
店長の森さんが焦がし味噌を調理してくれたんですが、
う〜みゅ、前述の通りの出来でした。
僕が訪問した時は名刺置いてあったよ（^^
店長の森さんが焦がし味噌を調理してくれたんですが、
う〜みゅ、前述の通りの出来でした。
8. Posted by たけひこ 2005年11月25日 12:12
名刺おいてあったのですか。。
たまたまきれていただけなんですかね。。
力の源カンパニーの場合、十分な数の名刺を用意してあるイメージが
あっただけに残念です。。
たまたまきれていただけなんですかね。。
力の源カンパニーの場合、十分な数の名刺を用意してあるイメージが
あっただけに残念です。。
9. Posted by オゴポコ 2006年01月03日 12:33
皆さんが言われるとおり、確かに以前天神に店を構えていたころ
に食べたときの衝撃的な味では無くなっている気がします。
最近は塩麺か、つけめんばっかり食べてます。
でも、ラーメン以外のメニュー（特に餃子）もレベルが高い
のでよく夜に利用してます。接客もいいですし。
に食べたときの衝撃的な味では無くなっている気がします。
最近は塩麺か、つけめんばっかり食べてます。
でも、ラーメン以外のメニュー（特に餃子）もレベルが高い
のでよく夜に利用してます。接客もいいですし。
10. Posted by たけひこ 2006年01月03日 12:42
> オゴポコさん
焦がし系しか食べなかったので次回訪問する事があったら
他のメニューを食べたいと思います。
ラーメン以外のメニューも食べたのですが、お腹一杯だったので
あまり印象に残っていないです(笑)
焦がし系しか食べなかったので次回訪問する事があったら
他のメニューを食べたいと思います。
ラーメン以外のメニューも食べたのですが、お腹一杯だったので
あまり印象に残っていないです(笑)
