ラーメンのぼる@野々市工大前中華そば 神仙@金沢

2009年04月01日

麺や 福座@押野

70d33d20.JPG3月6日(金)の昼に金沢市の麺や 福座に行きました。こちらのお店は2009年2月3日に開店したお店で、店主は京都の有名店である福三を営業していた店主だそうです。地元である金沢に今回お店を出したということになるみたいです。開店した直後ということもあり、店員さんとお客さんとの会話を聞いていると「京都で人気のラーメン屋でテレビにも出たことある」などと説明していました。ちなみに屋号は「ふくぞ」と読みます。
また店外には開店祝いの花もきていて、その中にはラーメン荘 夢を語れ@一乗寺からの花もありました。
ちなみに偶然(?)にも福三で働いていた経験のある人のお店であるラーメンのぼるとは同じ通り沿いで歩いて15分くらいの距離にあります。

メニューは以下の通りです。
20090306_福座_メニュー20090306_福座_こだわり







福座ラーメン(650円)を注文しました。

スープは鶏ガラを使ったスープで丼の表面には鶏の油も多く浮いていて、鶏の味がしっかりとします。しかしスープを飲んでみると思った程の濃厚さはありません。またこの鶏の使い方が京都っぽいなと感じました。個人的にはもう少しスープが濃厚で鶏を感じることが出来る方が好みです。開店してからまだ日も浅いですし、これからもっともっとよくなりそうな感じがしました。
麺は太めの縮れ麺で、軽めの鶏のスープとの組み合わせは少しミスマッチかなという印象です。もう少しスープの濃度が上がれば悪くない組み合わせかなとも思いましたが。具はチャーシュー、茹でたモヤシ、キャベツが入っています。正直なところ、具は何でキャベツとモヤシなんだろう?とも思ってしまいました。

これからもっと良くなりそうというのが正直な感想です。京都のお店で出していた鯖寿司は是非ともまた食べてみたいですね。

住所   石川県金沢市有松4-1-1
電話番号 076-243-2930
営業時間 11時30分〜14時30分 17時30分〜21時
定休日  月曜日、第3日曜日

take_hilano at 05:48│Comments(2)TrackBack(0) 石川県 

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この記事へのコメント

1. Posted by てるてるぼうず   2009年04月01日 21:25
ちょっと前にうかがいました。
いやみはなかったという印象でした・・・
地元の方が最近ここが〜と誘ってくれました。
2. Posted by たけひこ   2009年04月01日 21:31
> てるてるぼうずさん

個人的にはのぼるの方が美味しかったですね。のぼるには行かれましたか?

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