RAMEN GOTTSU＠練馬

12月6日(土)の昼に練馬のRAMEN GOTTSUに行きました。こちらのお店は2014年に発売されたミシュランで今回新たにビブグルマンのラーメン部門に掲載された未食店ということで行ってきました。
13時頃行きましたが、店外6人待ち(店内にも待ちスペースがあるので数人待っていたと思われます)で30分程度待ってから着席することが出来ました。その後も続々とお客さんが来ていましたし、人気があるのが分かりますね。



メニューは以下の通りです。








らーめん(780円)を注文しました。

スープはいわゆる豚骨魚介ではありますが、やみくもに粘度をあげる訳ではなく、濃厚な動物系のダシにしっかりと魚介をきかせています。魚介も魚粉などに頼るのではなく、上品にダシを感じる仕上がりは美味しいですね。また後味の良さも印象に残りますね。
麺は中細のストレートで程よい茹で加減でかつ、滑らかな食感はとても美味しいですね。具はチャーシュー、メンマ、海苔、ネギ、柑橘系の皮も入っています。

次回はつけ麺など他のメニューも食べてみたいですね。

住所　　　東京都練馬区練馬1-29-16
電話番号　03-3993-8808
営業時間　11時〜15時　18時〜21時(平日、土曜日)
　　　　　11時〜15時(日曜日)
定休日　　月曜日